Erinevus Agari ja želatiini vahel

Oluline erinevus : agar ja želatiin, mõlemad on magustoitude valmistamisel olulised koostisosad. Peamine erinevus agari ja želatiini vahel põhineb allikal, kust need on saadud.

Agarit ja želatiini kasutatakse suppides ja magustoitudes väga tihti geelistavatena. Neid kasutatakse sageli vaheldumisi. See artikkel eristab kahte toiduainet.

Želatiin on tahke aine, mida kasutatakse magustoitude ja erinevate toiduainete valmistamiseks. See on värvitu, läbipaistev, maitsetu ja rabe.

Želatiin on paksendav aine, mis on saadud loomsetest allikatest. See on tegelikult kollageen, mis saadakse loomade luudest, kõõlustest, nahast, lihastest, sidemetest, sõrmedest, kõhreest jne. Kõik see keedetakse ja muundatakse geeliks, mis toimib määrdeaine või paksendajana. Želatiini põhiomaduseks on vedeliku lisamisel vedelikule vedelik ja segu keedetakse. Seda vedelikku maitses veelgi kuumeneb ja sulab.

Želatiini kasutatakse laialdaselt teistes tööstusharudes, sest see on geelistuv. Toiduainetööstuses kasutatakse seda peamiselt kommide, vahukommide jms tootmisel. Seda kasutatakse farmaatsiatööstuses ravimikapslite valmistamiseks; seda kasutatakse ka meikides. See mängib fotograafias olulist rolli, kuna želatiini emulsioone kasutatakse igasugustes fotofilmides ja paberites.

Agar on taimsetest allikatest saadud želatiini tüüp. Tegelikult on see merevetikad, millel on geelistuvad omadused. See saadakse merevetikast pulbrina; see muudab vedeliku kergesti geeliks. Samuti on see segu, mis sisaldab palju erinevaid süsivesikuid, mis saadakse merevetikast.

Termin "Agar" on saadud malai sõnast "agar-agar", mida tuntakse kui želeet. See on valmistatud Punase mere vetikatest. Jaapanis on see tuntud kui „Kanten” ja Indias „Chinesegrass”. Taimede päritolu tõttu peetakse seda taimetoitlaseks ja seda kasutatakse asendajana. Seda kasutatakse laialdaselt, kuna see on kõrge valgusisaldusega ja sisaldab palju mineraale. Samuti saab seda lihtsalt valmistada lihtsalt keetmise teel, kuni see on täielikult lahustunud, ja seejärel muutub see pärast jahutamist geeliks.

Seda kasutatakse ka teistes tööstusharudes, nagu mikrobioloogia testide läbiviimiseks, taimbioloogia edendamiseks jne.

Agari ja želatiini võrdlus:

Agar

Želatiin

Määratlus

Agar on želatiinne aine, mis on algselt valmistatud merevetikatest.

Želatiin on värvitu ja lõhnatu aine, mis on valmistatud loomse luude ja naha sees olevast kollageenist.

Vorm

See on saadaval kahes vormis - ribaagar ja agaripulber.

See on pulbri, graanulite või lehtede kujul.

Tuletatud

See on saadud taimsetest allikatest.

See on saadud loomsetest allikatest.

Materjal

See on tooraine.

See on töödeldud kujul.

Päritolu

See sisaldab rohkem mineraale.

See sisaldab vähem mineraale kui teised.

Asenda kasutamine

Seda kasutatakse želatiini asendajana.

Seda ei kasutata asendajana; aga on olemas kosher želatiin, mida kasutatakse asendajana.

Tuntud kui

Seda tuntakse ka Kanteni, Hiina rohuna või Jaapani klaasina.

Kuulus želatiini bränd on Knoxi želatiin.

Keedetud

See peab keema selleks, et see seadistada.

See lahustatakse soojas vedelikus ja jäetakse üles seadma.

Kasutamine

See on peamine koostisosa, mida kasutatakse taimetoitlastele magustoitude valmistamisel.

See on populaarsem koostisosa, mida kasutatakse magustoitude ja kondiitritoodete valmistamisel.

Muud kasutusalad

Seda kasutatakse ka mikrobioloogiliste testide läbiviimiseks, nagu hambaravi mulje, kui lahtistav ja elektrokeemia.

Seda kasutatakse ka fotograafias, kosmeetikas ja laskemoona tegemisel jne.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Erinevus tsükloni ja orkaani vahel

    Erinevus tsükloni ja orkaani vahel

    Põhiline erinevus: orkaani nimetatakse ka troopiliseks tsükloniks, muutes selle tsükloni tüübiks. Tsüklonil ja orkaanil on vaid mõned erinevused. Hurrikaani leidub kõige sagedamini troopilistes piirkondades, Atlandi ookeani ja Vaikse ookeani sooja veega, samas kui tsüklonid on Vaikse ookeani lõunaosas ja India ookeanis. Orkaan o
  • populaarsed võrdlused: Heli lainete ja raadiolainete erinevus

    Heli lainete ja raadiolainete erinevus

    Põhiline erinevus: heli lained on tavaliselt seotud heli liikumisega. Heli on tehniliselt defineeritud kui mehaaniline häire, mis kulgeb läbi elastse keskkonna. Heli on mehaaniline vibratsioon, mis kulgeb läbi keskmise, näiteks gaasi, vedeliku või tahke aine. Raadiolained on laine, mis on osa elektromagnetilisest kiirgusest ja millel on spektril pikim lainepikkus. See
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Can ja May vahel

    Erinevus Can ja May vahel

    Põhierinevus: sõna „saab” kasutatakse üldiselt võime tähistamiseks. Teisest küljest viitab sõna „võib” viitega õigustele ja formaalsetele õigustele. Samas kasutatakse sõna „can” ka selleks, et küsida õigusi, kuid mitteformaalselt. Võib ja võib sageli tekitada segadust. Seega on väga oluline kindlaks määrata tegelikud erinevused nende kahe vahel. Võib üldiselt olla seotud võ
  • populaarsed võrdlused: Erinevus taoismi ja budismi vahel

    Erinevus taoismi ja budismi vahel

    Peamine erinevus : taoism ja budism on kaks suurt filosoofilist ja religioosset traditsiooni, mis on pärit Aasiast. Kuigi taoismil ja budismil on sarnased eesmärgid, erinevad need täiesti oma uskumuste, tavade ja perspektiivide kohta, mis puudutavad individuaalset elu, ühiskonda, väärtusi, kultuuri, keskkonda ja isegi universumit. Taoi
  • populaarsed võrdlused: Erinevus kudumise ja kudumise vahel

    Erinevus kudumise ja kudumise vahel

    Peamised erinevused: Kudumine on meetod, mida kasutatakse kanga tootmiseks, keerates lõnga lapiga. Kootud kangas koosneb järjestikustest ridade ridadest, mida nimetatakse õmblusteks. Iga õmblema tekib uus silmus läbi ja olemasolev silmus. Kudumisel valmistatakse kangaid kahe erineva lõngade või niidide horisontaalsel või vertikaalsel küljel. Niidid,
  • populaarsed võrdlused: Erinevus NSE ja BSE turu vahel

    Erinevus NSE ja BSE turu vahel

    Peamised erinevused: BSE (Bombay Stock Exchange) on India vanim börs. NSE (National Stock Exchange) on India suurim börs, mida mõõdetakse päevakäibe ja tehingute arvu järgi. BSE ja NSE on väärtpaberibörsid, mida mõlemad võib nimetada organiseeritud turudeks, olla korporatsioonid või vastastikused organisatsioonid; organisatsiooni liikmed kogunevad börsile äriühingu aktsiate või muude väärtpaberite kauplemiseks. Seda saab teha ka
  • populaarsed võrdlused: Ostu ja hanke erinevus

    Ostu ja hanke erinevus

    Peamine erinevus: riigihanked on lai mõiste, mis hõlmab standardite kavandamist, hankimist, töötlemist, läbirääkimist ja kinnitamist, samas kui ostmine on lihtne lühike termin, mis sisaldab raha andmist konkreetse kauba või toote jaoks. Võib isegi öelda, et ostmine on hanke üks aspekt. Tingimused, ostmine ja hankimine on oma olemuselt üsna sarnased. Mõlemad täh
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Kung Fu ja võitluskunstide vahel

    Erinevus Kung Fu ja võitluskunstide vahel

    Oluline erinevus: Mõiste „Kung Fu” sisaldab ainult Hiina võitluskunstide vorme, samas kui mõiste „võitluskunstid” hõlmab Hiina, Jaapani ja Korea enesekaitsevahendeid. Kung Fu peegeldab traditsioonilisi Hiina võitluskunstide vorme, mis koosnevad mitmest muudest võitluskunstide vormidest. Nende päritol
  • populaarsed võrdlused: Stipendiumi ja vabaduse vaheline erinevus

    Stipendiumi ja vabaduse vaheline erinevus

    Peamised erinevused: Stipendium on üliõpilastele antav rahaline toetus, mis aitab neil oma hariduse eest maksta, samas kui vabadust saab määratleda rahalise abina, mis annab üliõpilasele kogu institutsiooni teenustasu või selle osa vähendamise. Üldiselt tähendab see maksuvabastust. Stipendium on üliõpilastele antav rahaline toetus, mis aitab neil oma hariduse eest tasuda. Üldjuhul v

Toimetaja Valik

Lubaduse ja pühendumise erinevus

Peamised erinevused: lubadus on kinnitus või deklaratsioon midagi teha või sellega seotud midagi. Kohustus viitab deklaratsioonile, mille puhul kaldutakse pühenduma deklaratsiooni tõesusele. Enamik inimesi segadusse ajada nagu lubadus ja pühendumus ning segadus seisneb selles, et kui nad peaksid deklaratsiooni esitama lubaduse ja millal tuleks seda pidada kohustuseks. Nen