Erinevus Agari ja želatiini vahel

Oluline erinevus : agar ja želatiin, mõlemad on magustoitude valmistamisel olulised koostisosad. Peamine erinevus agari ja želatiini vahel põhineb allikal, kust need on saadud.

Agarit ja želatiini kasutatakse suppides ja magustoitudes väga tihti geelistavatena. Neid kasutatakse sageli vaheldumisi. See artikkel eristab kahte toiduainet.

Želatiin on tahke aine, mida kasutatakse magustoitude ja erinevate toiduainete valmistamiseks. See on värvitu, läbipaistev, maitsetu ja rabe.

Želatiin on paksendav aine, mis on saadud loomsetest allikatest. See on tegelikult kollageen, mis saadakse loomade luudest, kõõlustest, nahast, lihastest, sidemetest, sõrmedest, kõhreest jne. Kõik see keedetakse ja muundatakse geeliks, mis toimib määrdeaine või paksendajana. Želatiini põhiomaduseks on vedeliku lisamisel vedelikule vedelik ja segu keedetakse. Seda vedelikku maitses veelgi kuumeneb ja sulab.

Želatiini kasutatakse laialdaselt teistes tööstusharudes, sest see on geelistuv. Toiduainetööstuses kasutatakse seda peamiselt kommide, vahukommide jms tootmisel. Seda kasutatakse farmaatsiatööstuses ravimikapslite valmistamiseks; seda kasutatakse ka meikides. See mängib fotograafias olulist rolli, kuna želatiini emulsioone kasutatakse igasugustes fotofilmides ja paberites.

Agar on taimsetest allikatest saadud želatiini tüüp. Tegelikult on see merevetikad, millel on geelistuvad omadused. See saadakse merevetikast pulbrina; see muudab vedeliku kergesti geeliks. Samuti on see segu, mis sisaldab palju erinevaid süsivesikuid, mis saadakse merevetikast.

Termin "Agar" on saadud malai sõnast "agar-agar", mida tuntakse kui želeet. See on valmistatud Punase mere vetikatest. Jaapanis on see tuntud kui „Kanten” ja Indias „Chinesegrass”. Taimede päritolu tõttu peetakse seda taimetoitlaseks ja seda kasutatakse asendajana. Seda kasutatakse laialdaselt, kuna see on kõrge valgusisaldusega ja sisaldab palju mineraale. Samuti saab seda lihtsalt valmistada lihtsalt keetmise teel, kuni see on täielikult lahustunud, ja seejärel muutub see pärast jahutamist geeliks.

Seda kasutatakse ka teistes tööstusharudes, nagu mikrobioloogia testide läbiviimiseks, taimbioloogia edendamiseks jne.

Agari ja želatiini võrdlus:

Agar

Želatiin

Määratlus

Agar on želatiinne aine, mis on algselt valmistatud merevetikatest.

Želatiin on värvitu ja lõhnatu aine, mis on valmistatud loomse luude ja naha sees olevast kollageenist.

Vorm

See on saadaval kahes vormis - ribaagar ja agaripulber.

See on pulbri, graanulite või lehtede kujul.

Tuletatud

See on saadud taimsetest allikatest.

See on saadud loomsetest allikatest.

Materjal

See on tooraine.

See on töödeldud kujul.

Päritolu

See sisaldab rohkem mineraale.

See sisaldab vähem mineraale kui teised.

Asenda kasutamine

Seda kasutatakse želatiini asendajana.

Seda ei kasutata asendajana; aga on olemas kosher želatiin, mida kasutatakse asendajana.

Tuntud kui

Seda tuntakse ka Kanteni, Hiina rohuna või Jaapani klaasina.

Kuulus želatiini bränd on Knoxi želatiin.

Keedetud

See peab keema selleks, et see seadistada.

See lahustatakse soojas vedelikus ja jäetakse üles seadma.

Kasutamine

See on peamine koostisosa, mida kasutatakse taimetoitlastele magustoitude valmistamisel.

See on populaarsem koostisosa, mida kasutatakse magustoitude ja kondiitritoodete valmistamisel.

Muud kasutusalad

Seda kasutatakse ka mikrobioloogiliste testide läbiviimiseks, nagu hambaravi mulje, kui lahtistav ja elektrokeemia.

Seda kasutatakse ka fotograafias, kosmeetikas ja laskemoona tegemisel jne.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Erinevus happesuse ja gaasi vahel maos

    Erinevus happesuse ja gaasi vahel maos

    Peamised erinevused: Happelisus on ülemäärane happe moodustumine maos, mis on tingitud teatud toiduainete ja vedelate esemete, nagu liiga palju tee, kohvi ja vürtsika toidu tarbimisest. Gaas tekib kehas kolme põhjuse tõttu: Esiteks, liigne õhu hingamine suu kaudu rääkides, söömine ja hingamine; Teiseks, teatud ainete, näiteks gaseeritud jookide, maiustuste ja piimatoodete söömine / joomine; Kolmandaks võib süsivesikute bakteriaalne fermentatsioon peensooles põhjustada gaase. Happelisust käs
  • populaarsed võrdlused: Erinevus siis ja seejärel

    Erinevus siis ja seejärel

    Peamine erinevus: siis kasutatakse seda tavaliselt järgmise või vastava aja tähistamiseks. Üldjuhul kasutatakse seda teist mõistet võrdlevas avalduses. Kaks ja sageli segadust tekitavad sõnad on siis ja mitte. Nad näevad välja ja kõlavad sarnaselt ning seetõttu kasutame neid mitu korda vaheldumisi. Teise ase
  • populaarsed võrdlused: NSDL ja CDSL erinevus

    NSDL ja CDSL erinevus

    Peamine erinevus : NSDL ja CDSL on mõlemad hoiulevõtjad, kellel on elektroonilisel kujul mitmesuguseid väärtpabereid nagu raha, vara jne. NSDL töötab rahvusliku börsil, samas kui CDSL töötab Bombay börsil. NSDL tähistab riiklikku väärtpaberite hoidlat, samas kui CDSL tähistab piiratud väärtpaberite keskdepositooriumit. Mõlemad neist
  • populaarsed võrdlused: Gta 4 ja Gta erinevus 5

    Gta 4 ja Gta erinevus 5

    Peamine erinevus: Gta 4 ja Gta 5 tähistavad Grand Theft Auto IV ja Grand Theft Auto V. Need on avatud maailmameistrivõistluste videomängud, mille on välja töötanud Rockstar North ja mille on välja andnud Rockstar Games. Gta 4 on välja töötatud 2008. aastal, samas kui Gta 5 on välja töötatud 2013. aastal. Gta
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Sony Xperia Z Ultra ja Samsung Galaxy Mega vahel 6.3

    Erinevus Sony Xperia Z Ultra ja Samsung Galaxy Mega vahel 6.3

    Peamised erinevused: Sony Xperia Z Ultra on 3. juulil 2012 käivitatud kõrgekvaliteediline telefon, mida turustatakse kui „maailma kõige õhem Full HD nutitelefoni”. Samsung on nüüd laiendanud oma pakkumisi phableti kategoorias, tutvustades Samsung Galaxy Mega 5.8 ja Samsung Galaxy Mega 6.3. Samsung Galaxy Mega 6.3 nimetat
  • populaarsed võrdlused: Erinevus kudumise ja purlingi vahel

    Erinevus kudumise ja purlingi vahel

    Peamine erinevus: Kudumisega õmblemine on kindla õmblemisega, mis läheb õmblema esiküljelt tagasi. Õmblema õmblema on kudumise õmblus, mis on loodud kududes õmblema tahapoole, sattudes õmblemisse tagasi. Kudumine on meetod, mida kasutatakse kanga tootmiseks, pöörates lõnga riidest. Termin "silmkoelised" pärineb vanast inglise keelest "cnyttan", mis tähendab "sõlme". Kootud kangas
  • populaarsed võrdlused: Erinevus ilmaliku ja demokraatliku vahel

    Erinevus ilmaliku ja demokraatliku vahel

    Peamine erinevus : ilmalikud vahendid, mis ei ole seotud religiooniga ega ole nendega seotud. Demokraatlik on demokraatia põhimõtetega seotud mõiste. Ilmalik ja demokraatia on kaks omavahel seotud tingimust. See artikkel aitab lihtsustada ja eristada kahte ideoloogiat. Ilmalik ei hõlma religiooni poliitilises süsteemis. See
  • populaarsed võrdlused: Erinevus armastuse ja armastuse vahel

    Erinevus armastuse ja armastuse vahel

    Peamine erinevus: armastav inimene on soe isiklik kinnitus või sügav kiindumus. Seda saab kasutada, et viidata kellelegi, inimesele või mis tahes asjale. Armastuses keegi viitab tavaliselt sügavale õrnale, kirglikule kiindumusele teise isiku vastu, mis on peamiselt tingitud seksuaalsest kirest või soovist. Dict
  • populaarsed võrdlused: RJ45 ja RJ48 erinevus

    RJ45 ja RJ48 erinevus

    Peamised erinevused: RJ, mis on registreeritud Jacki jaoks, kasutatakse telekommunikatsioonisüsteemides. RJ45 on Ethernet-võrkude jaoks mõeldud ühenduspesa, kus kasutatakse 4 paari vasktraati, mis annab signaali RJ45-le. Teiselt poolt, RJ48 on registreeritud jack, mida kasutatakse T1 ja ISDN lõpetamiseks. RJ4

Toimetaja Valik

Nebula ja Star erinevus

Peamine erinevus: udu on sügav ruum, mis koosneb gaasist või mustusest / tolmust (nt pärast tähte plahvatamist). Kuna täht on kerge taevakeha, millel on sfääriline kuju. See koosneb plasmast, vesinikust, heeliumist jne. Nebula ja täht on universumis kaks erinevat tüüpi astronoomilist objekti. Nebula o