Erinevus Agari ja želatiini vahel

Oluline erinevus : agar ja želatiin, mõlemad on magustoitude valmistamisel olulised koostisosad. Peamine erinevus agari ja želatiini vahel põhineb allikal, kust need on saadud.

Agarit ja želatiini kasutatakse suppides ja magustoitudes väga tihti geelistavatena. Neid kasutatakse sageli vaheldumisi. See artikkel eristab kahte toiduainet.

Želatiin on tahke aine, mida kasutatakse magustoitude ja erinevate toiduainete valmistamiseks. See on värvitu, läbipaistev, maitsetu ja rabe.

Želatiin on paksendav aine, mis on saadud loomsetest allikatest. See on tegelikult kollageen, mis saadakse loomade luudest, kõõlustest, nahast, lihastest, sidemetest, sõrmedest, kõhreest jne. Kõik see keedetakse ja muundatakse geeliks, mis toimib määrdeaine või paksendajana. Želatiini põhiomaduseks on vedeliku lisamisel vedelikule vedelik ja segu keedetakse. Seda vedelikku maitses veelgi kuumeneb ja sulab.

Želatiini kasutatakse laialdaselt teistes tööstusharudes, sest see on geelistuv. Toiduainetööstuses kasutatakse seda peamiselt kommide, vahukommide jms tootmisel. Seda kasutatakse farmaatsiatööstuses ravimikapslite valmistamiseks; seda kasutatakse ka meikides. See mängib fotograafias olulist rolli, kuna želatiini emulsioone kasutatakse igasugustes fotofilmides ja paberites.

Agar on taimsetest allikatest saadud želatiini tüüp. Tegelikult on see merevetikad, millel on geelistuvad omadused. See saadakse merevetikast pulbrina; see muudab vedeliku kergesti geeliks. Samuti on see segu, mis sisaldab palju erinevaid süsivesikuid, mis saadakse merevetikast.

Termin "Agar" on saadud malai sõnast "agar-agar", mida tuntakse kui želeet. See on valmistatud Punase mere vetikatest. Jaapanis on see tuntud kui „Kanten” ja Indias „Chinesegrass”. Taimede päritolu tõttu peetakse seda taimetoitlaseks ja seda kasutatakse asendajana. Seda kasutatakse laialdaselt, kuna see on kõrge valgusisaldusega ja sisaldab palju mineraale. Samuti saab seda lihtsalt valmistada lihtsalt keetmise teel, kuni see on täielikult lahustunud, ja seejärel muutub see pärast jahutamist geeliks.

Seda kasutatakse ka teistes tööstusharudes, nagu mikrobioloogia testide läbiviimiseks, taimbioloogia edendamiseks jne.

Agari ja želatiini võrdlus:

Agar

Želatiin

Määratlus

Agar on želatiinne aine, mis on algselt valmistatud merevetikatest.

Želatiin on värvitu ja lõhnatu aine, mis on valmistatud loomse luude ja naha sees olevast kollageenist.

Vorm

See on saadaval kahes vormis - ribaagar ja agaripulber.

See on pulbri, graanulite või lehtede kujul.

Tuletatud

See on saadud taimsetest allikatest.

See on saadud loomsetest allikatest.

Materjal

See on tooraine.

See on töödeldud kujul.

Päritolu

See sisaldab rohkem mineraale.

See sisaldab vähem mineraale kui teised.

Asenda kasutamine

Seda kasutatakse želatiini asendajana.

Seda ei kasutata asendajana; aga on olemas kosher želatiin, mida kasutatakse asendajana.

Tuntud kui

Seda tuntakse ka Kanteni, Hiina rohuna või Jaapani klaasina.

Kuulus želatiini bränd on Knoxi želatiin.

Keedetud

See peab keema selleks, et see seadistada.

See lahustatakse soojas vedelikus ja jäetakse üles seadma.

Kasutamine

See on peamine koostisosa, mida kasutatakse taimetoitlastele magustoitude valmistamisel.

See on populaarsem koostisosa, mida kasutatakse magustoitude ja kondiitritoodete valmistamisel.

Muud kasutusalad

Seda kasutatakse ka mikrobioloogiliste testide läbiviimiseks, nagu hambaravi mulje, kui lahtistav ja elektrokeemia.

Seda kasutatakse ka fotograafias, kosmeetikas ja laskemoona tegemisel jne.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Erinevus India kultuuri ja Lääne kultuuri vahel

    Erinevus India kultuuri ja Lääne kultuuri vahel

    Peamised erinevused: India kultuur viitab tavadele, traditsioonidele, religioonidele ja reeglite kogumile, mida Indias järgitakse, samas kui Lääne-kultuur viitab kõige sagedamini Ameerikas ja Euroopas järgitavale kultuurile. See teema on alati vaieldav ja ausalt öeldes pole kunagi võitjat, milline kultuur on parem. Mõlem
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Gay ja Straight vahel

    Erinevus Gay ja Straight vahel

    Peamised erinevused: Gay on termin, mida antakse homoseksuaalsust praktiseerivatele inimestele. Kui sirge on heteroseksuaalide jaoks kasutatav slängi termin. Mõistet "Gay" kasutati algselt selleks, et viidata "muretu", "õnneliku" või "särava ja ilmse" tundele. 20.
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Wiki ja Wikipedia vahel

    Erinevus Wiki ja Wikipedia vahel

    Oluline erinevus: Wiki ja Wikipedia on mõlemad koostööl põhinevad saidid, kuid nende sisu on täiesti erinevad. Wiki on kasutaja määratud sait, mida asjaomane kasutaja värskendab ja kustutab, samas kui Wikipedia on tasuta online-entsüklopeedia, mis teadaolevalt annab teavet teemade kohta. "Wiki" (hääldatakse [ˈwiti '] või [ˈviti']) on Hawaii sõna, mis tähendab "kiiret" või "kiiret". Ward Cunningham
  • populaarsed võrdlused: Ettevalmistuse ja ühendamise erinevus

    Ettevalmistuse ja ühendamise erinevus

    Oluline erinevus : Prepositsioon on kõne osa, mis eelneb nimisõnale või asesõnale, väljendades seda seoses klausli teiste osadega. Ühendamine on ühendav sõna, mis ühendab kaks lauset või lauset koos. Ettevalmistused on üks inglise keele grammatika kaheksast osast. Ettevalmistusi kasutatakse nimisõna või asesõna määramiseks suuna, asukoha, aja jne järgi. Ettevalmistused
  • populaarsed võrdlused: Kohvi ja kakao erinevus

    Kohvi ja kakao erinevus

    Peamised erinevused: Kohv ja kakao omavad ühiseid omadusi, kuid põhimõtteliselt on need kaks erinevat toodet. Kohv valmistatakse sobiva jahvatatud kohvioad ja kuuma vett ühendades. Teisest küljest on kakao pulber, mis on valmistatud röstitud, kooritud ja jahvatatud kakao seemnetest, mis on Theobroma kakao, millest suur osa rasvast on eemaldatud. Kohv
  • populaarsed võrdlused: Oliiviõli ja mandliõli erinevus

    Oliiviõli ja mandliõli erinevus

    Peamine erinevus: Alates iidsetest aegadest on õli eraldatud erinevatest puuviljadest, seemnetest ja köögiviljadest. Sarnaselt tarkadega saadakse oliivi- ja mandliõlid vastavalt naturaalsest oliiviõli ja mandli seemnest. Mõlemaid neid õlisid kasutatakse paljudes kultuurides paikseks dieediks ja nad on tuntud oma tervisele kasuliku kasu ja kasutuse poolest. Loodu
  • populaarsed võrdlused: Kindle ja Kobo vaheline erinevus

    Kindle ja Kobo vaheline erinevus

    Peamine erinevus : Kobo'st Kindle'ist eraldamiseks pole palju. Kindle, e-raamatute lugeja, arendab ja turustab Amazon.com. Teisest küljest on Kobo ka e-raamatute lugeja, mille Kobo Inc. on kujundanud ja turustanud. Nii Kindle kui Kobo alustasid turul e-raamatute lugejaid. Mõlemal neist on turul eraldi kujutis.
  • populaarsed võrdlused: Erinevus mälu ja mälu vahel

    Erinevus mälu ja mälu vahel

    Peamised erinevused: Arvutite terminoloogias tähendab salvestus või mälu arvuti komponente ja salvestusvahendeid, mida kasutatakse digitaalse teabe salvestamiseks ja säilitamiseks. Tehniliselt ei ole kahe termini vahel mingit vahet. Üldjuhul tähendab salvestamine kõvakettasid ja mälu viitab juhusliku juurdepääsu mälule (RAM). Tehnilise
  • populaarsed võrdlused: Empaatia ja kaastunne

    Empaatia ja kaastunne

    Oluline erinevus: kaastunne tähendab, et tunned kahju, et keegi läheb läbi halva olukorra, samas kui empaatia tähendab ennast teise inimese kingadesse ja tundes, mida nad tunnevad. Nende kahe emotsionaalse seisundi osas on palju segadust. Kuigi need riigid on omavahel seotud, on nende vahel suur ja oluline erinevus. Ka

Toimetaja Valik

Ioonide ja kovalentse sideme erinevus

Peamine erinevus: ioonne side on keemiline side kahe erineva (st metalli ja mitte-metalli) aatomi vahel, milles üks aatom loobub elektronist teisele. Kovalentne side on veel üks tugev keemiline side. See toimub sarnaste aatomite (st kahe mittemetalliga) puhul. Kovalentse sideme juures tulevad kaks aatomit kokku, et jagada elektroni, mitte aatomit, mis võtab elektroni teisest. M