Peamised erinevused: peamine erinevus Biryani ja Pulao vahel on see, et pulao on üks potti, milles kõik koostisosad segatakse kokku ja keedetakse ühes potis, samal ajal kui biryani on keedetud parke keedetud riisiga koos teiste keedetud koostisosadega.

Biryani ja Pulao on kaks erinevat toidukorda. Mõlemad on Lõuna-Aasias üsna populaarsed ja on nüüdseks kuulsad kogu maailmas Lõuna-Aasia köögi osana. Kuid need kaks laadi on üsna sarnased, mistõttu võib olla üsna segane, kui neid lahutada. Tegelikult usuvad paljud inimesed valesti, et nad on sama ja et nimed on vaid piirkondlikud erinevused. Tegelikult on need kaks täiesti erinevat toitu.

Mõlemad on valmistatud riisist ja on maitsestatud mitmesuguste vürtsidega, mis lisab nende segadust. Kuid viis, kuidas need kaks toitu valmistatakse, on see, mis nende vahel erineb.

Esiteks pärines Biryani peamiselt India allkontinendist moslemite hulgas. Sellest ajast saadik on üsna hea maine ja pühendunud järgmine. Pulaol on aga erinev päritolu. Pulao on palju erinevaid ja peaaegu igal piirkonnal on oma variatsioon. Pulao on kõige populaarsem Kesk-Aasias, Lähis-Idas, Lõuna-Aasias ja Ida-Aafrikas.

Kuigi mõlemad roogad on valmistatud peamiselt riisi, vürtside, liha ja / või köögiviljadega, kasutab biryani küpsetamise kihtmeetodit, samal ajal kui pulao on rohkem üks potti. Pulao valmistamiseks küpsetatakse eelproovitud riisi ühes potis valikulise liha ja / või köögiviljadega, vürtsidega ja valikulise puljongiga. Kõik need segatakse ühes potis, mis seejärel kaetakse ja süüakse. Kui kõik koostisained on keedetud, on pulao valmis. Seda saab süüa nagu seda või mõnikord koos sibula, sidruni ja raita. Siiski on see tavaliselt ka teiste toitude, nagu dalsi ja gravies, lisana. See on esmane, sest pulaosid on kergelt vürtsid ja seega võivad nad olla paar teiste maitsetega.