Musta pipra ja rohelise pipra vaheline erinevus

Peamised erinevused: must pipar on kõige sagedamini kasutatav pipar, mida lihvitakse ja kasutatakse vürtsina või maitseainetena paljudes köökides. Must pipart toodetakse koristamisel, kui need on veel piparitaimede rohelised, tühjad drupid. Roheline pipar, mis on sarnane mustaga, on valmistatud mittepüpsest piparist. Neid ei keeta, kuid kuivatatakse ja töödeldakse vääveldioksiidiga, konserveeritakse või külmkuivatatakse, et säilitada roheline värv.

Peppercorns on Piperaceae perekonna lillekasvatusest viinamarjade viljad, mis koristatakse ja kuivatatakse, et neid saaks kasutada maitseainena ja maitseainena koos soolaga. Piparid pärinevad troopilistest piirkondadest, nagu India, Vietnam ja Indoneesia, kuigi neid toodetakse ka teistes Lõuna-Aasia riikides. Algselt kasutati paprikaid Indias vääringuna ja neid oli kallis osta. Seal on erinevaid pipragaasi, mida iseloomustab nende värvus; must, roheline, valge oranž / punane ja roosa.

Must pipar on kõige sagedamini kasutatav pipar, mida lihvitakse ja kasutatakse vürtside või maitseainetena paljudes köökides. Must pipart toodetakse koristamisel, kui need on veel piparitaimede rohelised, tühjad drupid. Seejärel keedetakse drupes kuumas vees lühikest aega ja kuivatatakse päikese all. Vee kuumus puruneb pipra rakuseintega, vabastades kuivatamise ajal pruunistavaid ensüüme, põhjustades pipra tumeda värvi ja kortsumise. Kuivatatud pipart võib purustada õli ekstraheerimiseks või purustamiseks, et lisada toidule maitseained. Musta pipartõli kasutatakse ayurveda massaažiõlina ja lisatakse teatavatele ilu- ja taimsetele ravimitele.

Roheline pipar, mis on sarnane mustaga, on valmistatud mittepüpsest piparist. Neid ei keeta, kuid neid kuivatatakse ja töödeldakse selliste meetoditega nagu vääveldioksiid, konserveerimine või külmkuivatamine, et säilitada roheline värv. Rohelised piparid on enamasti püsivad soolvees või äädikas ja neid kasutatakse marineeritud pipartena. Seda pipart kasutatakse Aasia kööki, enamasti Tai toite. Kirjeldatakse, et tal on pikantne ja värske maitse, millel on ere aroom. Rohelised marinaadid võivad kiiresti kuivada või säilitada.

Valge pipar on pipra taime seemne, mida leotatakse vees umbes nädal, et eemaldada seemne tumedat nahka, mis põhjustab selle valge värvumise. Maitsestatud valge pipart kasutatakse kõige sagedamini Hiina köökides. Oranž või punane pipar koosneb tavaliselt küpsetest punastest piparidest, mida säilitatakse soolvees ja äädikas. Neid töödeldakse ka värvi säilitamiseks sarnaste meetoditega nagu roheline pipar. Roosa pipar ei ole pärit samast taimest kui teine ​​pipar, see pipar on pärit Peruu piparipuudest (Schinus molle) või Brasiilia piparipuudest (Schinus terebinthifolius).

Peppercornid, mis mitte ainult ei toeta ja rikastavad roogasid, pakuvad ka tervisele kasulikku kasu. Piparid on suured mineraalid nagu kaalium, kaltsium, tsink, mangaan, raud, magneesium, K-vitamiin, kiud ja vask. Neid kasutatakse ka erinevates kultuurides, et parandada seedetrakti. Kuid suur hulk pipra võib põhjustada seedetrakti ärritust, mistõttu tuleks seda kasutada mõõdukalt.

Must pipar

Roheline pipar

Määratlus

Must pipar on Piperaceae perekonnas õitsev viinapuu, mida tavaliselt kuivatatakse ja kasutatakse köögi vürtsina.

Roheline pipar sarnaneb mustale piparile, kuigi see on valmistatud erinevast protsessist.

Protsess

Must pipar on korjatud värskes staadiumis, keedetud kuumas vees ja seejärel kuivatatakse päikese all, põhjustades naha mustaks muutumist ja kortsumist

Roheline pipar korjatakse, kui see on küps, kuid seda töödeldakse (vääveldioksiidiga, konserveerimise või külmkuivatamisega), et säilitada roheline värvus

Päritolu

India 2 BCE

India 2 BCE

Kuningriik

Plantae

Plantae

Perekond

Piperaceae

Piperaceae

Binomiline nimi

Piper nigrum

Piper nigrum

Kasutamine

Toiduvalmistamine, meditsiiniline kasutus, valuuta

Cooking

Köök

Kasutatakse peaaegu igasugustes köökides

Prantsuse, Tai ja Lääne-Euroopa

Kasu

Kõrge kaaliumi, kaltsiumi, tsingi, mangaani, raua ja magneesiumi, K-vitamiini, kiu ja vase sisaldus

Parandab seedetrakti, vähendab gaasi, suurendab vesinikkloriidhapet, aitab vähendada mitut tüüpi maoärritust, võidelda bakterite kasvu ja kõrge raua, K-vitamiini ja antioksüdantide vastu.

Ettevaatusabinõud

Mustade piparite ülemäärane kogus võib põhjustada seedetrakti ärritust ja haavandite veritsust

Rohelised paprika on kiiresti riknev ja võivad kiiresti rikneda. Liigne roheline pipar võib põhjustada seedetrakti ärritust

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus kääbus planeedi ja asteroidide vahel

    Erinevus kääbus planeedi ja asteroidide vahel

    Peamine erinevus: kääbus planeet on “Päikese otseses orbiidis olev taevakeha, mis on piisavalt suur, et selle kuju saaks gravitatsiooni abil juhtida, kuid erinevalt planeedist ei ole ta puhastanud teiste objektide orbitaalset piirkonda.” Asteroid, teisest küljest on suur kivist rant, mis orbiidi ümber päikese. Asteroid
  • vahe: Erinevus Dell Latitude 10 Windowsi tahvelarvuti ja Asus Padfone Infinity vahel

    Erinevus Dell Latitude 10 Windowsi tahvelarvuti ja Asus Padfone Infinity vahel

    Peamised erinevused: Latitude 10 tablett on üsna õhuke ja kerge kaal 658 grammi. Seadmetel on 10, 1-tolline IPS (1366 X 768) laiekraani LCD mahtuvuslik puutetundlik ekraan ja seda toidab 1, 8 GHz Intel Atom Z2760 protsessor. Asus Padfone Infinity nutitelefon on 5-tolline täis-HD 1920x1080, Super IPS +, millel on Capacitive Multi puutetundlik paneel ja annab umbes 441 ppi tihedust. S
  • vahe: Vaba ja tasulise viirusetõrje erinevus

    Vaba ja tasulise viirusetõrje erinevus

    Peamised erinevused: viirusetõrje tasuta ja tasuliste versioonide peamine erinevus on see, et tasuta versioon pakub kõige elementaarsemaid funktsioone, samas kui tasulistel versioonidel on enam arenenud funktsioone, mis pakuvad seadmele ulatuslikumat kaitset. Mõlemas versioonis sisalduvate funktsioonide tegelik nimekiri erineb ettevõttest, kuid tavakasutaja jaoks peaks olema piisav tasuta versioon. Vi
  • vahe: Erinevus diskreetse ja diskreetse vahel

    Erinevus diskreetse ja diskreetse vahel

    Põhiline erinevus: diskreetne viitab midagi, mis on teistest eraldiseisev ja eraldiseisev. Asju saab märgistada diskreetsetena, kui need on erinevad ja erinevad üksteisest. Seevastu diskreetne viitab midagi, mis on vaikne või madalal. Midagi diskreetne on midagi, mida igaüks ei taha teada. Diskreetne ja diskreetne on homofoonide kogum, mis tähendab, et need on sõnad, mis kõlavad sarnaselt, kuid on tegelikult kirjutatud erinevalt ja millel on erinevad tähendused. Diskree
  • vahe: Erinevus RSS ja Atomi vahel

    Erinevus RSS ja Atomi vahel

    Peamised erinevused: Real Simple Syndication (RSS) on veebikanalite vormide perekond, mida kasutatakse sageli uuendatud tööde avaldamiseks. Atom viitab veebikanalite standarditele. Veebisaitide regulaarsete värskenduste saamiseks kasutatakse sageli veebikanaleid nagu RSS ja Atom. See lihtsustab saidi käsitsi külastamist, et kontrollida, kas andmed on uuendatud või mitte. Veeb
  • vahe: Erinevus Sine ja Cosine Wave vahel

    Erinevus Sine ja Cosine Wave vahel

    Peamised erinevused: Sinine ja kosiinilaine on üksteisega identsed signaali lainekuju. Peamine erinevus nende kahe vahel on see, et kosiinilaine juhib siinuslaine 90 kraadi võrra. Sinine laine kujutab korduvat muutust või liikumist. See on tuntud kui sinine laine, kuna sellel on samasugune kuju nagu siinusfunktsioon, kui see on graafikul joonistatud. G
  • vahe: Erinevus HTC Windows 8X ja Sony Xperia ZL vahel

    Erinevus HTC Windows 8X ja Sony Xperia ZL vahel

    Peamised erinevused: HTC Windows 8X spordib 4, 3-tollist S-LCD2 mahtuvuslik puutetundlikku ekraani, mis annab pikslitiheduse 342ppi. Ekraan on kaitstud gorilla klaasiga 2, mis muudab selle üsna vastupidavaks ja kriimustustele vähem. Telefon on küllalt libe ja õhuke, mis kaalub akuga ainult 130 grammi. So
  • vahe: Erinevus mäe ja mäe vahel

    Erinevus mäe ja mäe vahel

    Peamised erinevused: Ka nende kahe vahel puudub universaalne määratlus. Paljud riigid eristavad kõrgust, mis tahes maa-ala, mis ületab 2000 jala, peetakse mägiks ja alla 2000 jalga peetakse mäeks. Maa pind on kaetud paljude erinevate maastikutega, mõned on teistest kõrgemad ja erinevad. Millised on need erinevad maapinnad? Maal o
  • vahe: Monkey ja Gorilla vaheline erinevus

    Monkey ja Gorilla vaheline erinevus

    Peamised erinevused: ahvid on primaadid, mis kuuluvad Haplorhini alamjärjestusse ja Simiiformes infraorderisse. Gorillad kuuluvad Hominidae perekonda ja Gorilla perekonda. Gorillasid peetakse suurima primaadi järgi füüsilise suuruse järgi. Ahvidel on pikk saba, mida saab kasutada tasakaalustamiseks, samas kui Gorillastel ei ole saba. Nii

Toimetaja Valik

Laetavate ja mittelaetavate akude erinevus

Peamised erinevused: Laetavad patareid koosnevad ühest või mitmest elektrokeemilisest elemendist ja on energiatarbija tüüpi. Seda tuntakse sekundaarse rakuna, kuna see on võimeline laadima ja taaskasutama. Mitmesuguste kasutusviiside jaoks ei saa laadida akusid, nagu nimigi ütleb. Aku võib kasutada ainult üks kord pärast seda tuleb see ära visata. Need pat