Musta pipra ja rohelise pipra vaheline erinevus

Peamised erinevused: must pipar on kõige sagedamini kasutatav pipar, mida lihvitakse ja kasutatakse vürtsina või maitseainetena paljudes köökides. Must pipart toodetakse koristamisel, kui need on veel piparitaimede rohelised, tühjad drupid. Roheline pipar, mis on sarnane mustaga, on valmistatud mittepüpsest piparist. Neid ei keeta, kuid kuivatatakse ja töödeldakse vääveldioksiidiga, konserveeritakse või külmkuivatatakse, et säilitada roheline värv.

Peppercorns on Piperaceae perekonna lillekasvatusest viinamarjade viljad, mis koristatakse ja kuivatatakse, et neid saaks kasutada maitseainena ja maitseainena koos soolaga. Piparid pärinevad troopilistest piirkondadest, nagu India, Vietnam ja Indoneesia, kuigi neid toodetakse ka teistes Lõuna-Aasia riikides. Algselt kasutati paprikaid Indias vääringuna ja neid oli kallis osta. Seal on erinevaid pipragaasi, mida iseloomustab nende värvus; must, roheline, valge oranž / punane ja roosa.

Must pipar on kõige sagedamini kasutatav pipar, mida lihvitakse ja kasutatakse vürtside või maitseainetena paljudes köökides. Must pipart toodetakse koristamisel, kui need on veel piparitaimede rohelised, tühjad drupid. Seejärel keedetakse drupes kuumas vees lühikest aega ja kuivatatakse päikese all. Vee kuumus puruneb pipra rakuseintega, vabastades kuivatamise ajal pruunistavaid ensüüme, põhjustades pipra tumeda värvi ja kortsumise. Kuivatatud pipart võib purustada õli ekstraheerimiseks või purustamiseks, et lisada toidule maitseained. Musta pipartõli kasutatakse ayurveda massaažiõlina ja lisatakse teatavatele ilu- ja taimsetele ravimitele.

Roheline pipar, mis on sarnane mustaga, on valmistatud mittepüpsest piparist. Neid ei keeta, kuid neid kuivatatakse ja töödeldakse selliste meetoditega nagu vääveldioksiid, konserveerimine või külmkuivatamine, et säilitada roheline värv. Rohelised piparid on enamasti püsivad soolvees või äädikas ja neid kasutatakse marineeritud pipartena. Seda pipart kasutatakse Aasia kööki, enamasti Tai toite. Kirjeldatakse, et tal on pikantne ja värske maitse, millel on ere aroom. Rohelised marinaadid võivad kiiresti kuivada või säilitada.

Valge pipar on pipra taime seemne, mida leotatakse vees umbes nädal, et eemaldada seemne tumedat nahka, mis põhjustab selle valge värvumise. Maitsestatud valge pipart kasutatakse kõige sagedamini Hiina köökides. Oranž või punane pipar koosneb tavaliselt küpsetest punastest piparidest, mida säilitatakse soolvees ja äädikas. Neid töödeldakse ka värvi säilitamiseks sarnaste meetoditega nagu roheline pipar. Roosa pipar ei ole pärit samast taimest kui teine ​​pipar, see pipar on pärit Peruu piparipuudest (Schinus molle) või Brasiilia piparipuudest (Schinus terebinthifolius).

Peppercornid, mis mitte ainult ei toeta ja rikastavad roogasid, pakuvad ka tervisele kasulikku kasu. Piparid on suured mineraalid nagu kaalium, kaltsium, tsink, mangaan, raud, magneesium, K-vitamiin, kiud ja vask. Neid kasutatakse ka erinevates kultuurides, et parandada seedetrakti. Kuid suur hulk pipra võib põhjustada seedetrakti ärritust, mistõttu tuleks seda kasutada mõõdukalt.

Must pipar

Roheline pipar

Määratlus

Must pipar on Piperaceae perekonnas õitsev viinapuu, mida tavaliselt kuivatatakse ja kasutatakse köögi vürtsina.

Roheline pipar sarnaneb mustale piparile, kuigi see on valmistatud erinevast protsessist.

Protsess

Must pipar on korjatud värskes staadiumis, keedetud kuumas vees ja seejärel kuivatatakse päikese all, põhjustades naha mustaks muutumist ja kortsumist

Roheline pipar korjatakse, kui see on küps, kuid seda töödeldakse (vääveldioksiidiga, konserveerimise või külmkuivatamisega), et säilitada roheline värvus

Päritolu

India 2 BCE

India 2 BCE

Kuningriik

Plantae

Plantae

Perekond

Piperaceae

Piperaceae

Binomiline nimi

Piper nigrum

Piper nigrum

Kasutamine

Toiduvalmistamine, meditsiiniline kasutus, valuuta

Cooking

Köök

Kasutatakse peaaegu igasugustes köökides

Prantsuse, Tai ja Lääne-Euroopa

Kasu

Kõrge kaaliumi, kaltsiumi, tsingi, mangaani, raua ja magneesiumi, K-vitamiini, kiu ja vase sisaldus

Parandab seedetrakti, vähendab gaasi, suurendab vesinikkloriidhapet, aitab vähendada mitut tüüpi maoärritust, võidelda bakterite kasvu ja kõrge raua, K-vitamiini ja antioksüdantide vastu.

Ettevaatusabinõud

Mustade piparite ülemäärane kogus võib põhjustada seedetrakti ärritust ja haavandite veritsust

Rohelised paprika on kiiresti riknev ja võivad kiiresti rikneda. Liigne roheline pipar võib põhjustada seedetrakti ärritust

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Erinevus LG Optimus L7 II Dual ja Micromax A116 Canvas HD vahel

    Erinevus LG Optimus L7 II Dual ja Micromax A116 Canvas HD vahel

    Oluline erinevus: LG Optimus L7 II Dual on LG keskel asuv telefon. Telefon on kahekordne SIM-telefon. Seadmel on 4, 3-tolline IPS LCD-ekraan, mahtuvuslik puuteekraan resolutsiooniga 480 x 800 pikslit. See töötab Android v 4.1.2 (JellyBean), mida toetab 1, 0 GHz Dual-Core Qualcomm MSM8225 Snapdragon protsessor ja 768 MB RAM.
  • populaarsed võrdlused: Erinevus BPO ja KPO vahel

    Erinevus BPO ja KPO vahel

    Peamised erinevused: BPO, Business Processing Outsourcing'i lühend, tähendab äritegevuse protsessi rakendamist, kasutades allhanke kanalit. Teisest küljest tähendab KPO, mis sisaldab lühendit Knowledge Process Outsourcing, allhanget protsessi, mis nõuab teadmiste töötlemist ühes või teises vormis. BPO ja KP
  • populaarsed võrdlused: Igavuse ja üksinduse erinevus

    Igavuse ja üksinduse erinevus

    Põhiline erinevus: igavus ja üksindus on lihtsalt kaks erinevat terminit. Igavus on subjektiivne seisund, kui isikut ei huvita regulaarne ilmutus või ravi. Teisest küljest on üksindus riik, kus inimesel ei ole kedagi, kellega jagada oma tundeid, või see on aeg, mil inimene on sisemiselt nõrk ja ei suuda nendega seotud emotsioonidega toime tulla, ei taha rääkida neid ja vajab häirimist. Igavus o
  • populaarsed võrdlused: Erinevus ametliku ja mitteametliku vahel

    Erinevus ametliku ja mitteametliku vahel

    Peamised erinevused: Ametlik on sageli seotud tavalise või etikettiga. See tähendab olla kooskõlas kehtestatud menetluste, vormide, konventsioonide või eeskirjadega. See on seotud ka ametlike normidega. Teisalt tähistab mitteametlik mitteformaalne stiil. See näitab põhjuslikku viisi, mida iseloomustab lõdvestunud ja sõbralik suhtumine. Ametlik
  • populaarsed võrdlused: Erinevus LAN ja intraneti vahel

    Erinevus LAN ja intraneti vahel

    Peamised erinevused: LAN tähistab kohtvõrku. See on arvutivõrk, mis ühendab väikese ala arvutid, näiteks kontorihoones või koolis. Intranet on privaatne internetivõrk, mis toetab kõiki tavalisi protokolle nagu TCP / IP, HTTP ja muud Interneti-standardi protokollid. Sisevõrku kasutatakse internetisarnaste teenuste lisamiseks LAN-i. Paljud i
  • populaarsed võrdlused: Linna ja kindluse erinevus

    Linna ja kindluse erinevus

    Peamised erinevused: Lossid ehitati ohutuse ja kaitse peamiseks motiiviks. Linnused ehitati sõjalise eesmärgi esmane motiiviks. Lossid ja linnused on üksteisega väga sarnased. Tegelikult kasutatakse neid mõnikord sünonüümidena. Mõlema tingimuse peamine erinevus on see, et lossid ehitati peamiselt ohutuse või kaitse eesmärgil, samas kui linnused ehitati sõjaliseks otstarbeks. Loss on su
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Sambo ja maadluse vahel

    Erinevus Sambo ja maadluse vahel

    Peamine erinevus : Sambo on Venemaalt pärit võitluskunstide distsipliin. Maadlus on füüsiline võistlus, et saada ja säilitada paremust vastase üle, kasutades ahistavate tehnikate stringi. Sambo on lühend SAMozashchita Bez Oruzhiyale, mis on Vene „enesekaitseks ilma relvata”. Sambo on võitluskunstiks kogu maailmas ja Venemaal, selle päritoluriigis, samuti võitluskunstide vorm. 1920. aastate
  • populaarsed võrdlused: Erinevus maguskartulite ja jamssi vahel

    Erinevus maguskartulite ja jamssi vahel

    Peamine erinevus : nii "jamss" kui "maguskartul" on tuntud kui tipptasemel tervislik toit. Nad mõlemad pakuvad erinevaid tervise eeliseid ja erinevaid kulinaarseid kasutusviise ning iga köögivilja annab oma täiesti unikaalse ja erineva profiili. Termineid "maguskartulid" ja "jamss" kasutatakse vaheldumisi ja arvatakse olevat samad. Ku
  • populaarsed võrdlused: Erinevus paasapüha ja õhtusöögi vahel

    Erinevus paasapüha ja õhtusöögi vahel

    Peamised erinevused: paasapüha (Pesach) on üks kolmest peamisest juudi festivalist. See mäletab iisraellaste vabastamist iidse Egiptuse orjastamisest (põhineb Vanas Testamendi Exoduse raamatus). Õhtusöögil on palju tähendusi, kuid see on tavaliselt seotud kristliku riiduga, mida tuntakse kui Eucharistiat. Seda p

Toimetaja Valik

Järeldus ja prognoosimine

Peamine erinevus: järeldust võib üldiselt määratleda kui järelduste tegemist viie meeli abil tehtud tähelepanekute põhjal. Teisest küljest on ennustus oletus, mida saab teha ilma tõendite esitamiseta. See võib olla arvatavasti see, mida ennustaja tunneb. Lugemise mõistmine on muutunud iga kooli põhiteemaks. Selleks, et