Erinevus roosuhkru ja suhkrupeedi suhkru vahel

Peamine erinevus: suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Sahharoosi, lauasuhkrut või valget suhkrut saadakse peamiselt suhkruroo- või suhkrupeedist. Praegune suurim valge suhkru allikas on suhkruroog. Seda suhkrut, st suhkrurooga töödeldud, nimetatakse roosuhkruks. Siiski on värskem ja kasvav suhkruallikas olnud peedisuhkur. Peedisuhkrut toodetakse suhkrupeedist - taime, mille mugul sisaldab suurt sahharoosisisaldust.

Suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Suhkrud liigitatakse süsivesikuteks, mis on süsinikust, vesinikust ja hapnikust koosnevate ühendite rühm. Süsivesikud ja omakorda suhkrud on elusorganismide, sealhulgas inimeste keemilise energia allikaks. Suhkrud liigitatakse monosahhariidideks, disahhariidideks ja polüsahhariidideks. Monosahhariidid on lihtsaim süsivesikute tüüp, mis koosneb ühest molekulist. Nende hulka kuuluvad glükoos, galaktoos ja fruktoos. Disahhariidid koosnevad kahest molekulist. Tabelisuhkur, mida tuntakse ka sahharoosina ja mida inimesed kõige sagedamini kasutavad, on disahhariidi tüüp. Teiste disahhariidide hulka kuuluvad maltoos ja laktoos.

Suhkrud võivad olla valmistatud erinevatest ainetest. Fruktoos, mida tuntakse ka puuvilja suhkruna, on loomulikult ja kõige sagedamini toodetud suhkur puuviljades ja taimedes. Fruktoosi võib leida mettest, puu- ja viinamarjadest, lilledest, marjadest ja enamikest juurviljadest. Fruktoos ei ole sünteetiline kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga (HFCS), mis on kunstlikult loodud ja töödeldud magusaine.

Kuigi meie tavapäraselt kasutatav valge suhkur on sahharoos, mida tuntakse ka sahharoosina. Sahharoos on valge, lõhnatu, magusa maitsega pulber. Disahhariidina koosneb see kahest molekulist; glükoosi ja fruktoosi üks glükosiidse sideme kaudu. Sahharoosi esineb peamiselt suhkruroo ja peedi juurtes, millest töödeldakse enamikku lauakokki. Sahharoosi leidub ka melassis, pruunis suhkrus ja vahtrasiirupis. Puuviljad sisaldavad tavaliselt väikeses koguses sahharoosi ja varieeruvad fruktoosi ja glükoosi.

Suhkru sai 18. sajandil populaarseks magusaineks pärast seda, kui Lääne-Indias ja Ameerikas loodi suhkruroo istandused. Kuid suhkrut toodeti Indiast ja hiljem Hiinast juba ammu. Pärast 18. sajandit oli suhkur väga populaarne, kuid haruldane ja seda võisid pakkuda ainult rikkad. Seega nimetati suhkrut sageli "valge kuldaks".

Sahharoosi, lauasuhkrut või valget suhkrut saadakse peamiselt suhkruroo- või suhkrupeedist. Praegune suurim valge suhkru allikas on suhkruroog. Seda suhkrut, st suhkrurooga töödeldud, nimetatakse roosuhkruks. Siiski on värskem ja kasvav suhkruallikas olnud peedisuhkur. Peedisuhkrut toodetakse suhkrupeedist - taime, mille mugul sisaldab suurt sahharoosisisaldust.

Roosuhkur töödeldakse pika protsessi käigus. Kõigepealt ekstraheeritakse mahl suhkruroogist ja puhastatakse seejärel lubja ja soojusega. Seejärel töödeldakse seda edasi ja lõpuks eraldatakse see suhkrukristallideks ja melassideks. Suhkrukristallid on pleegitatud ja rafineeritud, et anda lõpptoote, mida ostame supermarketis. See on traditsiooniline valge suhkur.

Peedisuhkrul on seevastu suhkru kaevandamise ja tootmise täiendav lihtsustatud protsess. Suhkrupeedid viilutatakse, keedetakse ja pressitakse paksuks siirupiks. Seejärel ekstraheeritakse suhkur siirupist ja kuivatatakse. Peedisuhkru tootmisprotsessi peetakse ühekihiliseks protsessiks, kuna see nõuab ainult ühte töötlemist ühes ettevõttes. Roosuhkru tootmine nõuab seevastu kahte erinevat protsessi ja kahte erinevat võimalust.

Seega on suhkrupeedisuhkur lihtsam ja odavam toota kui roosuhkur. Lisaks on suhkrupeedi koostis 16% kuni 18% sahharoosist, võrreldes suhkruroo 10% kuni 11% -ga. Põhimõtteliselt toob sama kogus suhkrupeedit rohkem suhkrut kui sama palju suhkruroogu.

Samuti on suhkrupeedi kasvatamine lihtsam kui suhkruroog. Suhkruroo võib olla väga temperamentne ja vajab õiget troopilist kliimat, samas kui suhkrupeet ei ole nii. Nad võivad kasvada mitmesugustes parasvöötme ilmades isegi külmade talvedega. See annab mõnedele riikidele võimaluse toota suhkrut sisemaal, mitte aga kallis roosuhkru importimist.

Lisaks nendele erinevustele ei ole nende kahe vahel märkimisväärseid erinevusi. Tegelikult vahetavad paljud tootjad suhkruallikat suhkrupeedi ja suhkruroo vahel ning müüvad neid samas pakendis, samas kui tarbijad ei ole targem. Nii peedisuhkrul kui roosuhkrul on sama füüsiline välimus. Need on mõlemad 100% sahharoos (sahharoos), millel on sama keemiline meik. Need on üksteisega sarnased 99, 95% ja inimestel on erinevad arvamused selle kohta, kas see on 0, 05% või mitte. Enamik ei suuda täheldada erinevust, samas kui mõned väidavad, et roosuhkur on küpsetamiseks parem, sest lõpptoode on pehmem, pehmem ja magusam. Kuigi peedisuhkruga lõpptooted osutuvad kuivemaks ja crumbyks. Siiski ei ole kindel, kui suur osa sellest erinevusest on tegelikult suhkru tõttu ja kui suur osa sellest võib olla tingitud maitsjate maitseelistustest.

Valge suhkur, suhkruroog või suhkrupeet on turul saadaval paljudes vormides. Mõned saadaval olevad suhkru vormid on granuleeritud valge suhkur või lauakook, superfiin (kastoor või ratas) suhkur, jämedad (kaunistajad või pärl) suhkur, kristallsuhkur, kondiitrid, pulbrilised või jäätumispulbrid, invertsuhkur, pruun suhkur, toorsuhkur, Demerara suhkur, Muscovada või Barbados suhkur, Turbinado suhkur jne.

Muud kui suhkruroo- ja peedisuhkur on turul kättesaadavad paljud muud suhkruvormid, st töödeldud muudest allikatest. Suhkur võib pärineda meest, paljudest puuviljadest (näiteks kuupäevadest ja kookospähklitest) ja puuõõnest. Mõned turul kättesaadavad suhkrutüübid on palmi suhkur, mõned puuvilja suhkruvormid ja mitmesugused suhkrusiirupid, sealhulgas mesi, vahtrasiirup, maisisiirup Agave siirup, Yacon siirup, riisi siirup jne.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Igavuse ja depressiooni erinevus

    Igavuse ja depressiooni erinevus

    Põhiline erinevus: igavus ja depressioon on lihtsalt kaks erinevat asja. Igavus on seisund, kui inimesed saavad pideva töö või tegevuse vastu huvi. Kui depressioon on defineeritud kui madala meeleolu ja tegevuse vastumeelsus. Igavus ja depressioon on kaks erinevat meditsiinilist seisundit, millega inimene saab tegeleda. Si
  • populaarsed võrdlused: Koolituse ja arengu vaheline erinevus

    Koolituse ja arengu vaheline erinevus

    Oluline erinevus: Koolituse ja arengu vaheline silmapaistev erinevus on see, et koolitus on seotud uute oskuste omandamisega, samas kui areng tähendab väärtuse suurendamist oma eksistentsiaalse oskuste kogumi jaoks. Koolitus tähendab üksikisiku või üksikisikute rühma õpetamist asjadest, millest nad pole teadlikud. See täh
  • populaarsed võrdlused: Erinevus mandri ja ookeani vahel

    Erinevus mandri ja ookeani vahel

    Oluline erinevus : Erinevus mandrite ja ookeanide vahel on see, et ookean on suur veekogu, mis katab 79% Maa pinnast, samas kui mandril on suur maastik, mille piirid on määratletud ookeanide poolt. See artikkel aitab eristada ookeani ja mandreid. Mõiste „mandril“ on määratletud kui väga suur maa-ala. Maailmas
  • populaarsed võrdlused: Erinevus klaasitud plaatide ja keraamiliste plaatide vahel

    Erinevus klaasitud plaatide ja keraamiliste plaatide vahel

    Peamised erinevused: Klaasistatud plaadid on valmistatud savist ja sellistest elementidest nagu ränidioksiid, kvarts ja maapähkel, keraamilised plaadid on lihtsalt savist valmistatud. Savi võib nimetada ka savi saviks. Seega erinevad nad peamiselt nende koostistes. Plaadid suurendavad põrandate ja seinte ilu. Tu
  • populaarsed võrdlused: Aktsiate ja aktsiate vahe

    Aktsiate ja aktsiate vahe

    Peamised erinevused: mõlemad aktsiad ja aktsiad on avalik-õiguslike äriühingute omandiüksused. Kuid need erinevad tehniliselt. Ettevõte loob aktsiaid, kui ta fikseerib oma kapitali rahasummana, ja seejärel müüb investoritele erinevaid proportsioone, samas kui ettevõte loob palju aktsiaid võrdse nimiväärtusega ja müüb investorile erinevat arvu neid aktsiaid, loetakse seda aktsiate loomiseks. Finantstermil
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Uggsi ja Bearpawsi vahel

    Erinevus Uggsi ja Bearpawsi vahel

    Peamine erinevus : Uggs ja Bearpaws on saapad, mida kasutatakse eriti talvel. Nad erinevad üksteisest oma hinna, mugavuse ja teha. Boot-kaubamärgid, nagu UGG ja Bearpaw, on muutnud vajadusel põhineva booti moeteadeteks. Suuresti selle nähtuse toetamine on praeguse põlvkonna üha bränditeadlikum ostukeskus. Tarbe
  • populaarsed võrdlused: Ostutellimuse ja arve erinevus

    Ostutellimuse ja arve erinevus

    Põhierinevus: ostja annab ostjale ostutellimuse, milles näidatakse ostetud toodete liik, toote kogus, hind ja kogusumma, mille ostja on müüjale valmis maksma. Ostutellimus on õiguslik siduv dokument, mille ostja müüjale saadab. Arve on arve, mille müüja väljastab ostjale, märkides ostjale tarnitava toote või teenuse tooted, kogused, kokkulepitud hinnad. Arve näita
  • populaarsed võrdlused: Auditi ja uurimise erinevus

    Auditi ja uurimise erinevus

    Peamised erinevused: Audit on isiku, organisatsiooni, süsteemi, protsessi, ettevõtte, projekti või toote kontrollimine, kontrollimine või kontrollimine. Teisest küljest on uurimine küsitlus või tegevuse üksikasjalik uurimine teatud eesmärkide saavutamiseks. Audit on isiku, organisatsiooni, süsteemi, protsessi, ettevõtte, projekti või toote kontrollimine, kontrollimine või kontrollimine. Seda kasuta
  • populaarsed võrdlused: Hepatiidi A ja B erinevus

    Hepatiidi A ja B erinevus

    Oluline erinevus: hepatiit on erinevate viiruste põhjustatud haigus. See põhjustab peamiselt maksa põletikku ja seda iseloomustab põletikuliste rakkude olemasolu maksa koes. See seisund võib olla iseenesest piirav, mis tähendab, et see paraneb aja jooksul iseenesest või võib põhjustada fibroosi, st maksa- ja tsirroosiarmi. Hepatii

Toimetaja Valik

Erinevus Zodiac Sign ja Horoskoop

Peamine erinevus: Tähtkuju on päikese asend ekliptikale inimese sünni ajal. Horoskoopi võib mõista kui taevalikku kaarti, mis kujutab planeedi kehade, nagu päike, kuu, tähed, tähtkujulised, planeedid jne, joondamist inimese sündi või teise olulise aja ajal tema elu. Tähtkuju on lääne astroloogia vorm, kus päikese liikumine inimese sünni ajal toob esile ilmutusi oma füüsiliste omaduste, omaduste, vaimse seisundi jms kohta. tean, milline o