Erinevus roosuhkru ja suhkrupeedi suhkru vahel

Peamine erinevus: suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Sahharoosi, lauasuhkrut või valget suhkrut saadakse peamiselt suhkruroo- või suhkrupeedist. Praegune suurim valge suhkru allikas on suhkruroog. Seda suhkrut, st suhkrurooga töödeldud, nimetatakse roosuhkruks. Siiski on värskem ja kasvav suhkruallikas olnud peedisuhkur. Peedisuhkrut toodetakse suhkrupeedist - taime, mille mugul sisaldab suurt sahharoosisisaldust.

Suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Suhkrud liigitatakse süsivesikuteks, mis on süsinikust, vesinikust ja hapnikust koosnevate ühendite rühm. Süsivesikud ja omakorda suhkrud on elusorganismide, sealhulgas inimeste keemilise energia allikaks. Suhkrud liigitatakse monosahhariidideks, disahhariidideks ja polüsahhariidideks. Monosahhariidid on lihtsaim süsivesikute tüüp, mis koosneb ühest molekulist. Nende hulka kuuluvad glükoos, galaktoos ja fruktoos. Disahhariidid koosnevad kahest molekulist. Tabelisuhkur, mida tuntakse ka sahharoosina ja mida inimesed kõige sagedamini kasutavad, on disahhariidi tüüp. Teiste disahhariidide hulka kuuluvad maltoos ja laktoos.

Suhkrud võivad olla valmistatud erinevatest ainetest. Fruktoos, mida tuntakse ka puuvilja suhkruna, on loomulikult ja kõige sagedamini toodetud suhkur puuviljades ja taimedes. Fruktoosi võib leida mettest, puu- ja viinamarjadest, lilledest, marjadest ja enamikest juurviljadest. Fruktoos ei ole sünteetiline kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga (HFCS), mis on kunstlikult loodud ja töödeldud magusaine.

Kuigi meie tavapäraselt kasutatav valge suhkur on sahharoos, mida tuntakse ka sahharoosina. Sahharoos on valge, lõhnatu, magusa maitsega pulber. Disahhariidina koosneb see kahest molekulist; glükoosi ja fruktoosi üks glükosiidse sideme kaudu. Sahharoosi esineb peamiselt suhkruroo ja peedi juurtes, millest töödeldakse enamikku lauakokki. Sahharoosi leidub ka melassis, pruunis suhkrus ja vahtrasiirupis. Puuviljad sisaldavad tavaliselt väikeses koguses sahharoosi ja varieeruvad fruktoosi ja glükoosi.

Suhkru sai 18. sajandil populaarseks magusaineks pärast seda, kui Lääne-Indias ja Ameerikas loodi suhkruroo istandused. Kuid suhkrut toodeti Indiast ja hiljem Hiinast juba ammu. Pärast 18. sajandit oli suhkur väga populaarne, kuid haruldane ja seda võisid pakkuda ainult rikkad. Seega nimetati suhkrut sageli "valge kuldaks".

Sahharoosi, lauasuhkrut või valget suhkrut saadakse peamiselt suhkruroo- või suhkrupeedist. Praegune suurim valge suhkru allikas on suhkruroog. Seda suhkrut, st suhkrurooga töödeldud, nimetatakse roosuhkruks. Siiski on värskem ja kasvav suhkruallikas olnud peedisuhkur. Peedisuhkrut toodetakse suhkrupeedist - taime, mille mugul sisaldab suurt sahharoosisisaldust.

Roosuhkur töödeldakse pika protsessi käigus. Kõigepealt ekstraheeritakse mahl suhkruroogist ja puhastatakse seejärel lubja ja soojusega. Seejärel töödeldakse seda edasi ja lõpuks eraldatakse see suhkrukristallideks ja melassideks. Suhkrukristallid on pleegitatud ja rafineeritud, et anda lõpptoote, mida ostame supermarketis. See on traditsiooniline valge suhkur.

Peedisuhkrul on seevastu suhkru kaevandamise ja tootmise täiendav lihtsustatud protsess. Suhkrupeedid viilutatakse, keedetakse ja pressitakse paksuks siirupiks. Seejärel ekstraheeritakse suhkur siirupist ja kuivatatakse. Peedisuhkru tootmisprotsessi peetakse ühekihiliseks protsessiks, kuna see nõuab ainult ühte töötlemist ühes ettevõttes. Roosuhkru tootmine nõuab seevastu kahte erinevat protsessi ja kahte erinevat võimalust.

Seega on suhkrupeedisuhkur lihtsam ja odavam toota kui roosuhkur. Lisaks on suhkrupeedi koostis 16% kuni 18% sahharoosist, võrreldes suhkruroo 10% kuni 11% -ga. Põhimõtteliselt toob sama kogus suhkrupeedit rohkem suhkrut kui sama palju suhkruroogu.

Samuti on suhkrupeedi kasvatamine lihtsam kui suhkruroog. Suhkruroo võib olla väga temperamentne ja vajab õiget troopilist kliimat, samas kui suhkrupeet ei ole nii. Nad võivad kasvada mitmesugustes parasvöötme ilmades isegi külmade talvedega. See annab mõnedele riikidele võimaluse toota suhkrut sisemaal, mitte aga kallis roosuhkru importimist.

Lisaks nendele erinevustele ei ole nende kahe vahel märkimisväärseid erinevusi. Tegelikult vahetavad paljud tootjad suhkruallikat suhkrupeedi ja suhkruroo vahel ning müüvad neid samas pakendis, samas kui tarbijad ei ole targem. Nii peedisuhkrul kui roosuhkrul on sama füüsiline välimus. Need on mõlemad 100% sahharoos (sahharoos), millel on sama keemiline meik. Need on üksteisega sarnased 99, 95% ja inimestel on erinevad arvamused selle kohta, kas see on 0, 05% või mitte. Enamik ei suuda täheldada erinevust, samas kui mõned väidavad, et roosuhkur on küpsetamiseks parem, sest lõpptoode on pehmem, pehmem ja magusam. Kuigi peedisuhkruga lõpptooted osutuvad kuivemaks ja crumbyks. Siiski ei ole kindel, kui suur osa sellest erinevusest on tegelikult suhkru tõttu ja kui suur osa sellest võib olla tingitud maitsjate maitseelistustest.

Valge suhkur, suhkruroog või suhkrupeet on turul saadaval paljudes vormides. Mõned saadaval olevad suhkru vormid on granuleeritud valge suhkur või lauakook, superfiin (kastoor või ratas) suhkur, jämedad (kaunistajad või pärl) suhkur, kristallsuhkur, kondiitrid, pulbrilised või jäätumispulbrid, invertsuhkur, pruun suhkur, toorsuhkur, Demerara suhkur, Muscovada või Barbados suhkur, Turbinado suhkur jne.

Muud kui suhkruroo- ja peedisuhkur on turul kättesaadavad paljud muud suhkruvormid, st töödeldud muudest allikatest. Suhkur võib pärineda meest, paljudest puuviljadest (näiteks kuupäevadest ja kookospähklitest) ja puuõõnest. Mõned turul kättesaadavad suhkrutüübid on palmi suhkur, mõned puuvilja suhkruvormid ja mitmesugused suhkrusiirupid, sealhulgas mesi, vahtrasiirup, maisisiirup Agave siirup, Yacon siirup, riisi siirup jne.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: PHP ja HTML vaheline erinevus

    PHP ja HTML vaheline erinevus

    Peamine erinevus: HTML-kood on hästi tuntud märgistuskeel, mida kasutatakse veebilehtede arendamiseks. PHP on avatud lähtekoodiga serveripoolne skriptikeel. Seda kasutatakse peamiselt veebiarenduseks ja dünaamiliste veebilehtede loomiseks. PHP-d kasutatakse lisaks HTML-ile ja PHP-kood on tegelikult HTML-lähtedokumendis. Hyp
  • vahe: Erinevus Sony Xperia J ja Sony Xperia T vahel

    Erinevus Sony Xperia J ja Sony Xperia T vahel

    Peamine erinevus: Xperia J kuulutati välja oktoobris 2012 kui Xperia T odavam variant, mille tulemusena telefon on sarnase kujundusega. 245. Sony Xperia T on Sony esimene nutitelefon, mis on ehitatud Qualcommi Snapdragon S4 platvormile. Sellel on 4, 55-tolline ekraan, mille eraldusvõime on 720 x 1280 pikslit.
  • vahe: Erinevus Micromax A110 Canvas 2 ja A116 Canvas HD vahel

    Erinevus Micromax A110 Canvas 2 ja A116 Canvas HD vahel

    Peamine erinevus: Micromax A110 Canvas 2 oli üks populaarsemaid ettevõtteid. Sellel on 5, 0-tolline ekraan, mille eraldusvõime on 480 x 854 pikslit. See töötab Dual-core 1 GHz Cortex-A9 ja 512 MB RAM. Micromax A116 Canvas HD on tõeliselt populaarse Micromax A110 Canvas 2 järeltulija ja see on parem kui tema eelkäija. Sellel
  • vahe: Dual Core ja Intel i3 vaheline erinevus

    Dual Core ja Intel i3 vaheline erinevus

    Peamine erinevus: kahesüdameline protsessor on keskprotsessorite (CPU) tüüp, millel on kaks täielikku täitmismärki. Kahekordne südamik on muutunud Intel Pentium Dual Core'i sünonüümiks. Mõnikord võib seda kasutada ka Intel Core 2 Duo liinile viitamiseks. Intel Core i3 on kahte tüüpi tuumaga protsessor. Tegelikult o
  • vahe: Administraatori ja moderaatori vaheline erinevus

    Administraatori ja moderaatori vaheline erinevus

    Põhiline erinevus: administraatorid omavad gruppi, on teinud grupi või on määratud grupi administraatoriks. Neil on põhimõtteliselt kogu grupi võim ja nad on autoriteedid. Moderaatorid juhivad foorumi või juhatuse igapäevast tegevust. Nad töötavad administraatorite all. Admin ja moderaator on kaks mõistet, mida internetis tihti nähakse, eriti rühmades ja foorumites, kuigi neid kasutatakse ka mujal. Mõisted olid
  • vahe: Erinevus käibe ja müügi vahel

    Erinevus käibe ja müügi vahel

    Peamised erinevused: Müügikäive ja müük on oma olemuselt üsna sarnased. Müük on tulu, mida ettevõte teenib oma toote müügi kaudu. Samamoodi on müügikäive summa, mida ettevõte teenib pärast oma toodete / teenuste müüki. Raamatupidamine ja rahandus on oluline osa kõigist ettevõtetest ning nende mõistete mõistmine on eduka äritegevuse jaoks väga oluline. Need mõisted võivad põ
  • vahe: Erinevus linnaviski ja teravilja viski vahel

    Erinevus linnaviski ja teravilja viski vahel

    Peamised erinevused: teravilja viski ja linnaste viski on kaks erinevat tüüpi šoti viski. Teravilja viski on valmistatud linnastest või soolamata odrast koos teiste teradega nagu nisu või mais. Teisest küljest on linnaste viski valmistatud odra linnastest, mis on ise pärmi abil kääritatud. Linnase viski ei ole lõhna ja maitsega seoses nii pehme ja pehmem kui teravilja viski. Viski on
  • vahe: Erinevus varjupaiga ja peaks vahel

    Erinevus varjupaiga ja peaks vahel

    Põhierinevus: kõige sagedamini viitab see sellele, mida isik peab tegema või kavatseb teha. Ehkki „peaks” kasutatakse „tahet” varem. "Shall" ja "peaks" on omavahel seotud sõnad, selles mõttes, et "peaks" on mineviku "tahet". Paljudel juhtudel toimib „peaks”, olles modaalne verb, teatavatel asjaoludel erinevalt. Vaatame iga sõn
  • vahe: Erinevus soja ja sojakastme vahel

    Erinevus soja ja sojakastme vahel

    Peamised erinevused: Soja või soja on tuntud ka kui sojauba või sojauba. Tegemist on kaunviljade tüübiga, mis sarnaneb maapähklite, neeruubade, hernestega jne. Sojakaste või sojakaste on kaste, mis on valmistatud sojaoa kääritamise teel. Seega on sojakaste soja kõrvalsaadus. Soja või soja on tuntud ka kui sojauba või sojauba. Tegemist

Toimetaja Valik

Erinevus turunduse ja müügi vahel

Oluline erinevus : turundus mängib olulist rolli uute kanalite või klientide loomisel ja olemasolevate kanalite säilitamisel, mis aitab kaasa suuremale müügile. Müük hõlmab müügi tegemist, et suurendada ettevõtte tulusid. Vaatamata nende erinevustele sõltuvad kaks funktsiooni üksteisest. Turundus ja