Peamine erinevus: pajaroog on roog, mis sisaldab liha, köögivilju, tärkliserikast sideainet ja krõbedat lisandit. Stew on koostisosade kombinatsioon, mis on spetsiaalselt liha ja köögiviljad, mis paigutatakse laos ja keedetakse potis üle tule. Koogi küpsetatakse soojusega kõigil külgedel, hautatud pliidiplaat on kuumutatud ainult alt.

Peaaegu igal kultuuril on oma toidud ja need toidud on põlvkondades edasi antud traditsioonide säilitamiseks ja säilitamiseks. Kuid tänapäeva põlvkond on oma kiire ajakava tõttu kaotanud aega nende meistriteoste loomiseks, mis nõuavad nii palju aega ettevalmistamiseks ja toiduvalmistamiseks. See on toonud kaasa toiduvalmistamise kunstiks, mida ei tunne enam igaüks. Pott ja hauta on kahte tüüpi toiduaineid, mis põlvnevad põlvkondades ning iga pajaroogi / hauti maitse ja maitse erineb sõltuvalt sellest, kuidas see valmistatakse ja milliseid koostisosi lisatakse. Pajaroog ja hautatud on sageli segadusttekitavad paljude inimeste jaoks, kes lihtsalt toiduvalmistamisega tutvuvad.

Pott ja hautikad võivad tunduda looduses sarnased, sest mõlemad sisaldavad liha ja köögivilju, mida kuumutatakse aeglaselt, kasutades selleks mingisuguses potis või pannil soojust, mis võimaldab liha mahladel juurvilja ja liha enda sisse tungida. See on ainus sarnasus nende vahel. Muud kui need pajaroogid ja hautised erinevad üksteisest mitmel viisil. Vaatame igaüks neist eraldi.

Pott on roog, mis sisaldab selliseid komponente nagu liha- või mereannid, mis on kaetud köögiviljadega, tärkliserikaste sideainetega (jahu, kartul või pasta) ja krõmpsuv lisandiga nagu juust. Nõusid võib nõuda eelnevalt küpsetatud, näiteks pasta, mis ei pruugi korralikult küpsetada, kui seda ei ole juba poolküpsetatud. Seejärel lisatakse liha- ja köögiviljasegu teatud mahladega, nagu varu, vein, õlu, tomatikaste või toode võidakse küpsetada nii nagu see on. Kõik need on kaetud juustu või koorikuga ja paigutatakse seejärel ahju, mida küpsetatakse aeglaselt. Aeglase toiduvalmistamise eesmärk on, et liha / mereannid valmistaksid pika aja jooksul oma mahlas või laos, kuni see suudab maitset absorbeerida.

Mitmesuguseid pajaroogasid on ragu, hotpot, cassoulet, tajine, moussaka, lasagne, karjane pirukas, gratin, riis või makaroni timballo ja karbonnade. Mõiste "pajaroog" pärineb prantsuse sõnast, mis tähistab "potti", ja viitab ka roogale, milles pajaroog küpsetatakse ja serveeritakse. Söögipakke on olemas alates savinõude konteinerite avastamisest, mis võimaldas inimestel süüa liha on pigem oma mahlades, mitte lihtsalt avades liha kuumutamise üle tule. Kuid Ameerika Ühendriikides sai pajaroogid tuntuks, kui ühekordne eine sai populaarseks 20. sajandil.

Stew on koostisosade kombinatsioon, mis on spetsiaalselt liha ja köögiviljad, mis paigutatakse laos ja keedetakse potis üle tule. Stew nõuab punast liha, nagu veiseliha, lambaliha ja muud sellist liha, paigutamist kalavaru, vee või kastmega, millele on lisatud köögivilju, mis seejärel keedetakse aeglaselt pliidi või pliidi kohal. Kana võib liha kasutada ka hautatud kujul, kuid kuna see küpsetab kiiresti, kuluks süüa vaid umbes tund aega. See erineb tavapärasest aeglase toiduvalmistamise hautumisest pikaks ajaks. See võimaldab laos või kastmes liha sisse ja küpsetada liha seestpoolt. Liha muutub õrnaks, mahlakaks ja niiskeks.

Mitmesugust hernes on Bouillabaisse, Cassoulet, Chicken Stew, Bo Kho, Irish Stew, Cream Stew, Daal, Goulash, Haleem jne. Iga hautik erineb sõltuvalt kultuurist ja traditsioonidest. Harilikke roogasid pakutakse tavaliselt sarnaselt supile, kastmega ja lihatükkidega. Hauta saab peenestada jahu abil vähendades. Stews on ajastatud iidsetest aegadest, 8.-4. Sajandist eKr. Wikipedia sõnul oleksid selle aja jooksul sküüdid (kreeka keeles) „pannud liha looma pausile (kõht), segaksid veega ja keedaksid seda nii, nagu luu tulekahju. Luud põletavad väga hästi ja paun sisaldab kergesti kogu liha, kui see on eemaldatud. Sel moel tehakse härja või mõni muu ohverduslik metsaline ise keetmiseks. ”See oli ka odav viis süüa loomade luude ja eelmise kastmega köögi maitsele ja liha maitsele vaesuses inimestele.

Mõlema peamine erinevus seisneb selles, kuidas seda keedetakse. Koogi küpsetatakse soojusega kõigil külgedel, hautatud pliidiplaat on kuumutatud ainult alt. Pajaroog kasutab ka kastmes vähe või üldse mitte, samal ajal kui hautis vajab palju vett või kastmes. Neid mõlemaid roogasid peetakse mugavaks toiduks ja need esitatakse tavaliselt peredele, kes kannatavad mingi traagilise, näiteks armastatud inimese surma all.