Peamised erinevused: Teravili on „Graminaceae perekonda” kuuluv rohi. Teravilja kasvatatakse peamiselt söödavate kuivade seemnete puhul. Hirss on väike teravilja- ja söödarohi, mida kasvatatakse laialdaselt kuivades piirkondades. Hirss ja muud teraviljad kasvatatakse toiduks ja söödaks.

Teravili on Graminaceae perekonna taimed. Neid taimi kasvatatakse tavaliselt nende söödavate terade jaoks. Kõige tavalisemad ja tähtsamad teraviljad on mais, riis ja nisu. Teravilja hulka kuuluvad ka oder, kaer, rukis, sorgo jne. Teraviljad tervete teradena on vitamiinide, mineraalide, rasvade, õlide, valkude ja süsivesikute oluline allikas. Teraviljad koosnevad endospermist, idu- ja kliid.

1. Endosperm: seemnes sisalduv toiduainete säilitamise kude. Pärast teravilja rafineerimist jääb teravilja tärkliserikkaks osaks; tavaliselt saadakse idu ja kliide eemaldamisega.

2. Närvikud: see on teravilja paljunemisosa, mis idaneb ja hiljem kasvab taimedeks.

3.Bran: teravilja tera väliskate on tuntud kui kliid. Seda kasutatakse toidu kiu allikana.

Teraviljataimi leidub kogu maailmas, välja arvatud akuutse kuivusega alad, nagu magustoidud või jääga kaetud poolused. Kliima sobivus tehasest võib erineda. Näiteks kaer ja oder kasvavad madalatel temperatuuridel, riis vajab veepuhastust jne. Teraviljadel on tavaliselt pikad ja õhukesed lehed. Teravilja seas olid nisu ja oder esimesed looduslikud taimed, mida kiviajast mees märkas. Tol ajal kogusid mehed need teraviljad ja kasutasid neid söögi valmistamisel.

Väga oluline on tagada, et teravilja säilitatakse pärast saagikoristust nõuetekohaselt. See on oluline kahjurite leviku ja vilja idanemise vältimiseks. Teravilja jahvatamise protsess hõlmab üldjuhul jahvatamist, sõelumist, eraldamist ja jahvatamist. Mõnede krooniliste haiguste ennetamisel on eelistatud terved terad. Teraviljadest saadakse erinevaid teraviljatooteid.

Hirss on väikeseemne rohi ja kasvab hästi kuivades tsoonides. Hirssid vajavad idanemiseks sooja temperatuuri ja ka arengu jaoks. Hirsid ei saa vees kasvada

logitud pinnas. Põllumehed eelistavad ka hirsi, kuna neil on lühike kasvuperiood. See kulub peaaegu 60 päeva. Milletid on tuntud oma toitumisalase sisu poolest. Neid on kerge seedida ja see sisaldab ka suurt hulka mineraale, nagu magneesium, fosfor ja kaalium. Neid on kõige parem kasvatada tehistingimustes peetava sõnniku abil puhtalt keskkonnasõbralike tingimustega.

Hirssid on üldiselt kerged ja magusad. Milleti seemne on teadaolevalt iidne seemne, mida kasvatati algselt Aafrika ja Põhja-Hiina kuivas kliimas alates neoliitikumajast. Flat-leibade valmistamisel kasutatakse hirsi vormi. Hirss on Lääne-Euroopas kasutatud lindude ja loomade söödana. Hirsi sortide hulka kuuluvad pärl, foxtail, proso ja sõrm. Seda kasutatakse nii põhiroogades kui ka magustoitudes. Tänu oma pähklihuvilisele eelistusele on see põhiretsepti lisandina eelistatud.

Seega saame määratleda hirsid kui teravilja liigid. Nagu teised teraviljad, on ka hirved väga toitainete poolest väga rikkad. Hirsid ja muud teraviljad on väga olulised, kuna need aitavad rahuldada inimeste toitainete vajadusi. Hirssid on väga olulised, kuna neil on lühike kasvuperiood ja see annab suurema tootlikkuse isegi kuumuse ja põua tingimustes.