Peamine erinevus : Hiina chop suey erineb American Chop suey'st selles, et viimane on tegelikult pasta roog, samas kui endine on roog, mis on valmistatud lihast, munadest ja köögiviljadest, mis on seotud paksu kastmega, mida serveeritakse koos riisi või nuudlitega.

Mõiste Chop suey on alati seotud paljude ebaselgustega selle päritolu ja selle retseptis sisalduvate koostisosade tõttu. Paljud inimesed usuvad, et see on pärit Hiinast, samas kui teised on seisukohal, et see roog sai esmakordselt Ameerikasse, sest Hiina kogukonnad immigreerisid maailma lääneosas. Sellest tulenevalt tõi Ameerika kohaliku köögi ja imigrantide Hiina köögi sulandumine kaasa uue toiduvalmistamisstiili, mida tuntakse Ameerika hiina köögina. Chop suey on üks Ameerika Hiina köögi parimaid näiteid.

Chop suey valmistamiseks, kana, kala, veiseliha, krevettide või sealiha liha; köögiviljad, nagu ubade idud, kapsas ja seller; ja munad on peamised eeldused. Need koostisosad on kõigepealt küpsetatud ja küpsetatud mitmesuguste vürtside ja maitseainetega ning seejärel seostatakse küllastunud lahusega, mida hiljem paksendatakse, lisades sellele tärklist. Saadud segatav segu serveeritakse seejärel riisivariantidega, näiteks praetud riisiga või nuudlitega. See on see, mida Chop suey põhimõtteliselt tähendab.

Huvitav on see, et American Chop suey on tegelikult klassikalisest või traditsioonilisest Chop suyest lahkumine, nagu eespool selgitatud. Tegelikult on American Chop suey Ameerika pasta-roog, mis esindab itaalia-ameerika kööki. American Chop suey kujutab endast küünarnuki makaronit, keedetud jahvatatud veiseliha, küpsetatud sibulaid ja rohelisi paprikaid paksus tomatipõhises kastmes. Koos leiva ja Worcestershire'i kastmega võib ka American Chop suey'd valmistada kasutades pastat, näiteks ziti, farfalle või rotelle, ilma küünarnukita.

Mõlema toite retseptid peaksid tegema nende vahelise eristamise piisavalt selgeteks, kuid lihtsalt nende nimed piisavad selle erinevuse varjamiseks. Oma nime järgi nimetatakse American Chop suey'd nii, et see on omamoodi räpane liha, köögiviljade ja Itaalia maitseainete valik, mida Hiina Chop suey sisuliselt on, välja arvatud see, et see sisaldab hiina kastmeid ja maitseaineid. Selle segaduse lisamine on veel üks Chop suey variant, mida mõjutab indo-hiina keetmine. Põhimõtteliselt koosneb selline Chop suey pannil praetud nuudlitest, millele on lisatud valik liha magushapus kastmes ja praetud muna. See Chop Suey on sageli leitud paljudes India restoranides, mis pakuvad Indo-Hiina toitu ja ka populaarset tänava toitu.

Seepärast on Hiina köögi ühinemine erinevate põlisrahvaste toiduvalmistamisstiilidega toonud kaasa palju samasuguseid nimesid sisaldavaid hõrgutisi, kuid need erinevad oma valmistamismeetodi, koostisosade, lisandite ja nende maitse poolest.

Hiina Chop Suey ja American Chop Suey võrdlus:

	Hiina Chop Suey	American Chop Suey
Cooking-stiil	Ameerika-hiina keel	Itaalia-Ameerika
Sisuliselt	Hiina chop suey on roogav segu, mis tuleb riisiga või nuudlitega.	American Chop suey on pasta, mis on kaasas leiva või Worcestershire'i kastmega.
Peamised koostisained	Kanaliha, kala, veiseliha, krevettide või sealiha liha; köögiviljad, nagu ubade idud, kapsas ja seller; ja munad.	Küünarnukid, keedetud jahvatatud veiseliha, küpsetatud sibulad ja rohelised paprika.
Saated	Riis või nuudlid	Leib, Worcestershire'i kaste
Alternatiivsed vormid	Hiina-ameerika Chow meini vorm, millele on lisatud segatud praetud nuudlid.	Ziti, farfalle või rotelle saab kasutada makaronite asendamiseks. Sibul või roheline paprika võib seente puhul välja jätta. Mõnikord kasutatakse valmistamisel ka musta pipart, maitsetaimi ja Worcestershire'i kaste.