Peamine erinevus : kontinentaalne toit viitab köögile, mis sisaldab tuntud lääne kultuuride roogasid. Hiina köök sisaldab stiile, mis pärinevad Hiina ja selle inimeste erinevatest piirkondadest.

Kontinentaalsed ja Hiina köögid on kaks populaarset toiduvormi, mida inimesed üle kogu maailma väga hindavad. See artikkel aitab meil täpsustada nende kahe vahelisi erinevusi.

Kontinentaalne köök tuleneb Euroopa lääne- ja idapiirkondades asuvate inimeste mõjust. Seda terminit kasutatakse erinevalt Aasia toiduvalmistamise stiilis. Liha on selle köögi oluline osa; praed on läänes populaarsed. Tähelepanu pannakse kastmetele külgliha või maitseainena, sest mõnikord on kastmetes liha sisse tungimine keeruline. Piimatooted on ka toiduvalmistamisprotsessi olulised koostisosad. Leib ja kartul on tavalised tärklise allikad koos pastatoodete, pelmeenide või saiakestega. Maisi on vähem tõenäoline, et see sisalduks Euroopa toitumises; Samas on cornmeal suur osa Balkani köögist.

Wikipedia sõnul ulatub Hiina köögi ajalugu tuhandeid aastaid tagasi ning on aeg-ajalt ja igas piirkonnas muutunud vastavalt kliimale, keiserlikule moele ja kohalikele eelistustele. Teiste kultuuride köögi tehnikad ja koostisosad integreeriti Hiina kööki, kuna kaubandus laienes lähipiirkondade, Euroopa riikide ja uue maailmaga. Stiil ja maitse varieerub vastavalt klassile, piirkonnale ja etnilisele taustale. See toob kaasa enneolematu hulga koostisosi, tehnikaid, toite ja söömistiile, mida võiks nimetada Hiina toiduks. Köögis õpetatakse inimesi uhkustama mitmesuguste toitude üle ja jääma ausaks Hiina toidukultuuri vaimule ja traditsioonidele.

Hiina kööki toetavad erinevad stiilid, kuid kõige tuntum ja kõige mõjukam on Kantoni köök, Shandongi köök, Jiangsu köök ja Szechuani köök. Need stiilid eristavad üksteisest selliseid tegureid nagu olemasolevad ressursid, kliima, geograafia, ajalugu, toiduvalmistamismeetodid ja elustiil. Üks stiil soosib palju küüslaugu ja salottide kasutamist paljude tšillide ja vürtside puhul, samas kui teine ​​võib soodustada mereandide valmistamist teiste liha ja kanade vahel. Jiangsu köök soosib toiduvalmistamismeetodeid, nagu hautamine ja hautamine, samas kui Sichuani köök kasutab küpsetamist. Karvane krabi on Shanghai kohalik delikatess, mida võib leida piirkonna järvedest. Pekingi part on teine ​​populaarne roog, mis on tuntud väljaspool Hiinat.

Hiina köögi peamiseks toiduks on riis, nuudlid, sojaoad, nisu, köögiviljad ja erinevad maitsetaimed.

Kontinentaalse ja Hiina toidu võrdlus:

	Kontinentaalne toit	Hiina toit
Määratlus	See on pärit Euroopa piirkondadest.	See on saadud Hiina piirkondadest.
Koostisosa	Liha on oluline.	Riis, nuudlid ja maitsetaimed.
Kastmed	Kasutatakse kõrvaltoiduna.	Kasutatakse põhirooga.
Näide	Pasta, pitsad jne	Pardi, riisi nuudlid jms.