Erinevus Cooki ja Chefi vahel

Oluline erinevus: iga inimene, kes toidab toiduaineid, on sisuliselt kokk. Kuid kokk on kokk, kes on läbinud kutseõppe ja / või õpipoisi.

Kokk valmistab toitu ja kokk valmistab toitu, mis on nende kahe vahe? Toiduvalmistamine tähendab toidu valmistamist söömiseks või tarbimiseks. Iga inimene, kes toidab toiduaineid, on sisuliselt kokk. Kuid kokk on täiesti erineval tasemel. Peakokk on professionaalne kokk; keegi, kes küpsetab elamiseks.

Peakokk on kokk, kes on läbinud kutsehariduse ja / või õpipoisi. See maksab muidugi raha ja sisaldab palju tunde, nagu näiteks tööõhtuid, jagatud vahetusi, kahekordseid vahetusi ja nädalavahetusi. See on stressirohke ja väsitav. Kokk on põhimõtteliselt iga inimene, kes toidab toiduaineid, see võib olla inimene, kes toidab toitu oma perele ja sõpradele või keegi, kes küpsetab osana oma tööst restoranis. Siiski, kui see isik, st kokk ei ole lõpetanud professionaalset kursust, ei saa nad ennast kokkuks kutsuda.

Sõltuvalt kokkade haridustasemest võib kokk vastutada köögitöötajate juhtimise, söögi ettevalmistamise juhtimise, toiduvajaduste hindamise ning toidu ja muude tarnete tellimise eest. Kokk vastutab üldjuhul oma isikliku köögi haldamise või määratud ülesannete täitmise eest.

Peamiselt on kokk isik, kes juhib või töötab tipptasemel restoranis ja on lõpetanud oma erialase hariduse. Samas võib kokk olla kuulus või töötada tipptasemel restoranis, aga kui neil ei ole erialast kraadi, ei ole nad kokk.

Cooki ja kokkade võrdlus:

Peakokk

Küpseta

Määratlus

Professionaalne kokk

Keegi, kes küpsetab ja võib töötada professionaalses keskkonnas.

Kvalifikatsioonid

  • Kaks või neli aastat kulinaarne kraad
  • Ulatuslik koolitus kokkade, st kulinaarse õpipoisiõppe raames eesmärgiga saada kulinaarne haridus, mis on võrdne kraadiõppega

Töö ja isiklik kogemus

Vastutus

  • Võimalus luua ja rakendada menüüsid restoranis
  • Vastutus, mis hõlmab järelevalverolli
  • Köögitöötajate juhtimine
  • Toidu ettevalmistamise suunamine
  • Toidunõuete hindamine ning toidu ja muude tarnete tellimine
  • Määrake serveri suurused
  • Kavandage menüüd
  • Tagada söögi õige esitamine ja kvaliteet
  • Valmistage toitu iga päev
  • Tehke köögi ülesandeid vastavalt vajadusele ja suunata
  • Puhastage ja peske köök
  • Kasutage retsepte ja järgige kellegi teise menüüplaani
  • Olge endiselt oma karjääri õppetasemel

Kraad sisaldab

Põhilised sanitaar- ja tööohutusalased kursused, millele järgneb toidu käitlemise, ettevalmistamise ja toiduvalmistamise protokollide juhendamine.

Ametlikku kraadi, töökogemust ei ole

Tüübid

  • Peakokk (Chef de Cuisine)
  • Sous Chef
  • Kondiitri peakokk (Patissier)
  • Station Chef (Chef de Partie)
  • Saucier
  • Pantry Chef (Gard Manger)
  • Isiklikud kokad
  • Isiklikud kokad
  • Fish Cook (Poissonier)
  • Köögiviljapuu (Entremetier)
  • Lihatoidu (Rotisseur)
  • Fry Cook
  • Line Cook (Commis)
Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Vanni ja duši vaheline erinevus

    Vanni ja duši vaheline erinevus

    Peamine erinevus: vanni kasutamine viitab keha leotamisele suures veega täidetud vannis, et puhastada ennast. Dušši võtmine viitab vee pihustamisele, et puhastada ennast. Vanni või duši võtmise taga olev terminoloogia võib segi ajada mõningaid inimesi, eriti inimesi enamiku maailma kohtadest, millel ei ole luksust, millel on mõlemad. Sellest
  • vahe: Erinevus prefiksi ja Postfixi operaatorite vahel

    Erinevus prefiksi ja Postfixi operaatorite vahel

    Peamised erinevused: prefiksit ja Postfixi operaatoreid kasutatakse peamiselt juurdekasvu ja vähendamise operaatorite puhul. Kui juurdekasvu ja vähendamise operaatorid kirjutatakse operandi ette, nimetatakse neid kui prefiksoperaatoreid. Kui aga need on kirjutatud operandi järel, nimetatakse neid postfix-operaatoriteks. E
  • vahe: Rapsi ja linnase vaheline erinevus

    Rapsi ja linnase vaheline erinevus

    Peamised erinevused: Loksud on vahust külmad magusad joogid, mis on tavaliselt valmistatud piima ja jäätiste kombinatsioonist. Linnased kasutavad samu koostisosi nagu värinad. Siiski on maltsidel lisatud linnaste eelistamine. Need mõlemad valmistatakse tavaliselt koostisosade segamisel spindli segistile. Lok
  • vahe: Erinevus MPG ja MP4 vahel

    Erinevus MPG ja MP4 vahel

    Oluline erinevus: MPEG tähistab Moving Picture Experts Groupi. Üks levinumaid MPEG-vorminguid on .mpg või .mpeg. .mpg on üks paljudest MPEG-1 või MPEG-2 audio- ja videosurve faililaienditest. Kahes vormingus kasutatakse kõige sagedamini tihendatud video sisu heli. Neid on üldtunnustatud erinevatel platvormidel. MP4 p
  • vahe: Erinevus ASP ja DSP vahel

    Erinevus ASP ja DSP vahel

    Oluline erinevus: ASP tähistab analoogsignaali töötlemist. Analoogsignaali töötlemine on põhimõtteliselt mis tahes signaalitöötlus, mis toimub analoogsignaalidega analoogvahendite abil. Seevastu DSP on digitaalne signaalitöötlus. See on põhimõtteliselt mis tahes signaalitöötlus, mis toimub digitaalse signaali või infosignaaliga. Selle eesmärk
  • vahe: Erinevus Mehndi ja ajutise tätoveeringu vahel

    Erinevus Mehndi ja ajutise tätoveeringu vahel

    Põhiline erinevus: ajutine tätoveering on püsiv pilt, mis on värvitud nahale, et sarnaneda tõelisele tätoveeringule. Mehndi on ajutine värv, mis on saadud henna puust. Mehndi ja ajutine tätoveering ei ole nii erinevad, kuid ka need ei ole täpselt samad. Mehndi on tegelikult ajutine tätoveering. Ajutine
  • vahe: Erinevus Mehndi ja Henna vahel

    Erinevus Mehndi ja Henna vahel

    Põhiline erinevus: Mehndi ja henna on kaks sõna, mis kirjeldavad sama asja, värvi, mida kasutatakse naha, riiete, juuste ja küünte värvimiseks. Mehndi on termin, mida kasutatakse hindis, samas kui Henna pärineb araabia keelest. Tegelikkuses on Mehndi ja henna sama. Nad on mõlemad saadud samadest taimedest ja töödeldud samal viisil. Ainus er
  • vahe: Privaatsuspoliitika ja tingimuste erinevus

    Privaatsuspoliitika ja tingimuste erinevus

    Peamised erinevused: Privaatsuspoliitika on avaldus või juriidiline dokument, mis avalikustab publikule, et nende teave veebisaidi või rakenduse kogumisel. Tingimused on reeglite ja juhiste kogum, mida tuleb teenuse kasutamiseks järgida. Neid nimetatakse ka kasutustingimusteks või teenusetingimusteks. Ni
  • vahe: Erinevus diislikütuse ja biodiisli vahel

    Erinevus diislikütuse ja biodiisli vahel

    Peamised erinevused: Diiselmootor on vedelkütus, mida kasutatakse diiselmootorites. See on tavaliselt saadud toornafta. Nafta diislikütust või petrooleumi valmistatakse toorõli destilleerimisel atmosfäärirõhul vahemikus 200 ° C (392 ° F) kuni 350 ° C (662 ° F). Biodiislikütus on taimeõlist või loomsest rasvast toodetud kütus ja töötab diiselmootoris. Need kütused va

Toimetaja Valik

Autokindlustuse ja juhikindlustuse erinevus

Oluline erinevus: Kindlustus on riskijuhtimise vorm, mis võimaldab ükskõik millise riski ülekandmist teisele, tavaliselt kindlustusseltsile. Nii autokindlustus kui ka juhikindlustus on eri liiki kindlustused. Autokindlustuse ja juhikindlustuse peamine erinevus on see, et auto kindlustab auto ja auto omaniku kaitse. Se