Peamised erinevused: maisijahu ja maisitärklis on sama asi. Neid kasutatakse paksendajatena. Maisipulber on maisist valmistatud pulbriline aine, mis on valge ja kollane. Teisest küljest on maisitärklis teine maisijahu nimi. Pulbrit kasutatakse teatud toiduainetes paksendajana, pakkudes maisijahu kahekordset paksenemist.
Maisipulber on pulbriline jahu, mis on kollases ja valges värvitoonis ning mida kasutatakse küpsetamiseks ja kombineerituna teiste küpsetamisproduktidega. Võrreldes maisitärklisega, kasutades maisijahu kui paksendit, peab maisijahu kogus olema kaks korda võrdne. Koorijahu võetakse vastu siis, kui lisatakse maisijahu, samas kui maisitärklis ei tekita tavaliselt tükke.
Teine maisitärklise nimi on maisijahu. See on valmistatud maisist ja seda kasutatakse paksendajatena. See on puhas tärklis ja puudub gluteen, mis muudab selle paksendava ainena lihtsamaks ja tõhusamaks. Neid kasutatakse tavaliselt, et vältida munade koorumist, ning on samuti kasulikud kartulite, juustukoogide ja pudingite maandamisel. See on põhiliselt pulbriline tärklis, mis on valmistatud maisist. See pakseneb väga kiiresti ja lihtsalt ning moodustab pärast keetmist selge kastme. Maisitärklist kasutatakse peamiselt piimatoodetes.
Maisipulbri ja maisitärklise võrdlus:
Maisi jahu | Cornstarch | |
Kirjeldus | Maisipulber on maisist valmistatud pulbriline aine, mis on valge ja kollane. | Cornstarchi teine nimi on maisijahu. Pulbrit kasutatakse teatud toiduainetes paksendajana, pakkudes maisijahu kahekordset paksenemist. |
Gluteen | Jahu gluteen muutub vähem paksendavaks aineks. | Nad lisavad paksenduspulbrit kaks korda rohkem kui jahu. |
Vesi | Kuuma veega lisatakse maisijahu. | Külmale veele lisatakse maisitärklis. |
Tooda | Selle segu jätab häguseks | See tekitab läikiva või läikiva välimuse. |
Valmistatud | Mais | Mais |