Peamised erinevused: Kui segu saab vormida, on see sageli tainas ja kui see ei ole võimalik, on see tõenäoliselt taigna.

Pagaritööstuse ja kokkade õudusega kõikjal kasutatakse mõisteid tainas ja taigna sageli vaheldumisi. Enamasti kasutavad terminid keelt, mis põhimõtteliselt tähendab, et inimesed kasutavad seda terminit, sest seda on nii kaua kasutatud, kuid nad ei tea selle põhjust.

Niisiis, inimesed on alati viidanud kooki taignale või leiva tainale, kuid nad ei tea, miks neid nimetatakse tainaks või taignaks. Selle põhjus on tegelikult üsna lihtne. Arvukate ekspertide (nt kokad ja pagarid) sõnul on nende vahe vedeliku sisaldusega. Kõrgem vedelikusisaldus tähendab taigna, samas kui vähem vedelat sisu tähendab tainast.

Tavaliselt on rusikareegel, kui segu saab vormida, see on sageli tainas ja kui see ei ole võimalik, on see tõenäoliselt taigna.

Mõned eksperdid on isegi jõudnud vedeliku ja jahu suhtega, et luua selgem vahet tainast ja taignast. Kui vedeliku jahu suhe on 1: 1 või 1: 2, mis tähendab 1 osa vett iga 1 osa jahu või 2 osa jahu kohta, on see taigna. Kui vedeliku jahu suhe on 1: 3 või 1: 4, on see tainas. Sellest reeglist on siiski teatavad erandid, mis hõlmavad Macaroons'e või kommi maisi. Need asuvad sageli kusagil.

Taina kasutatakse kõige sagedamini leiva, kondiitritoodete, rotise ja naanide valmistamiseks (lamedad leivad). Kuigi, batters kasutatakse luua koogid, saiakesed, koogikesi, omelets ja isegi katmiseks (näiteks pesemiseks).

Lõbus fakt selle kohta, mida ta ütleb, kas ta saab oma nime pekstud taigna tegelikust keskmisest. Kui märkate, siis taigna loomisel peksid seda tavaliselt lusikaga või vahust või isegi segistiga. Seega nimetatakse seda taignaks.

Taina ja patarei võrdlus:

	Tainas	Näpunäide
Määratlus	Pehme, paks segu kuivainetest, nagu jahu või jahu, ja vedelik, näiteks vesi, mis on sõtkunud, vormitud ja küpsetatud, eriti leiva või saiana.	Küpsetamisel kasutatav vedel või poolvedelik segu, nagu jahu, piim ja munad.
Vee ja jahu suhe	1: 3 või 1: 4	1: 1 või 1: 2
Vedeliku sisaldus	Kõrgem tahke aine sisaldus	Suurem vedelikusisaldus
Valmistatud	Tavaliselt valmistatakse taigna segamiseks käsi	Tavaliselt valmistatakse kaussi ja peksjaga ning valatakse lusikaga spetsiaalsele tööriistale
Kasutatakse retseptides	Leib, pagaritooted	Omlett, kook, pannkoogid

Pilt viisakalt: abenzymes.com, simplyscratch.com