Peamised erinevused: Hollandi ahjud on rasked malmist või alumiiniumist potid, mida kasutatakse aeglaseks toiduvalmistamiseks. Need potid on paksu seinaga ja neil on tihe ülemine kaas. Need ahjud olid algselt saadaval jalgade ja käepidemega ahju paigaldamiseks tulekahju peale. Prantsuse ettevõtted käivitasid sarnased malmist ja alumiiniumist potid ning märgistasid need prantsuse ahjudeks. Nii tekkis mõiste. Need ahjud on üsna sarnased Hollandi ahjudele, millel on üks lisafunktsioon. Neil on emailitud kate, mis muudab poti mittekleepuvaks ja ei vaja maitsestamist ega õlitamist.

On palju inimesi, kes segavad sageli hollandi ahju ja prantsuse ahju; see on tegelikult sellepärast, et nende kahe vahel ei ole silmapaistvat erinevust. Mõlemad potid on malmist ja neid kasutatakse aeglaseks toiduvalmistamiseks, näiteks punumiseks, hautamiseks või pajaroogaks. Hollandi ahjud on olnud juba pikka aega ja neid on kasutatud toiduvalmistamiseks sadu aastaid.

Hollandi ahjud on rasked malmist või alumiiniumist potid, mida kasutatakse aeglaseks toiduvalmistamiseks. Need potid on paksu seinaga ja neil on tihe ülemine kaas. Need ahjud olid algselt saadaval jalgade ja käepidemega ahju paigaldamiseks tulekahju peale. Paljudes riikides on need ahjud tuntud ka pajaroogidena. Need potid valmistati Hollandi poolt, kasutades selleks täiustatud meetodit valatud metallide valmistamiseks. Madalmaad kasutasid vormide valmistamiseks kuiva liiva, andes potid siledale pinnale. Mõiste „hollandi ahi” päritolu on ebaselge, kuna üks spekulatsioon on see, et nimi on kinni jäänud, sest Hollandi mehed müüsid neid ahjusid Ameerika Ühendriikides asuvatest vagunitest. Teine väide, et inglise keele nimega Abraham Darby läks Hollandisse, et mõista Hollandi ahju valmistamise protsessi ja seejärel hiljem patentida ning valmistada Suurbritannia ja Ameerika kolooniate meetodit. Ta nimetas ahjude hollandi ahjud ja mõiste on säilinud alates umbes 1710. aastast.

Potid muutusid, kui nad hakkasid USA kolooniates tootma. Potid valmistati madalamateks, jalad ja kaas sai ääriku. Pott on tuntud kui ahi, kuna tal on võimalik soojust alumisel küljel ja et ta suudab säilitada söe peal, pakkudes mõlemalt poolt soojust ahju sarnaselt. Äärik aitas hoida söe tuhast toidust eemal. Potid muutuvad väga populaarseks tänu nende mitmekülgsusele ja vastupidavusele. Paljud naised hakkasid Hollandi ahjusid põlvkondadelt edasi andma. Mida vanem on hollandi ahi, seda parem oleks süüa. Ahjud kasutati keetmiseks, küpsetamiseks, hautamiseks, praadimiseks ja röstimiseks. Hollandi ahju kasutati telkimises ja paljudes teistes avatud toiduvalmistamisalades. See on endiselt populaarne, mida kasutatakse telkimisreisidel ja mida tuntakse hollandi ahjuna.

Kaasaegsed ahjud on kaotanud jalad ja kaane pikad käepidemed ja ääriku. Kaasaegsed ahjud on ümmarguse kujuga, mõlemal küljel on väikesed käepidemed ja kaanel on nupp. Saadaval on ka erinevaid värve. Neid saab üksteise peale ka virnastada, et need oleksid allpool olevate pottide jaoks isoleeritud. Ahjud vajavad tööd, kuna uued ahjud tuleb puhastada pintsliga ja neid tuleb enne kasutamist maitsestada ning pärast kasutamist õlitada. Kuna Hollandi ahjud vananevad, tekivad nad püsiva õlitamise pinnal ja ei pea neid enne kasutamist maitsestama.

Prantsuse ettevõtted käivitasid sarnased malmist ja alumiiniumist potid ning märgistasid need prantsuse ahjudeks. Nii tekkis mõiste. Need ahjud on üsna sarnased Hollandi ahjudele, millel on üks lisafunktsioon. Neil on emailitud kate, mis muudab poti mittekleepuvaks ja ei vaja maitsestamist ega õlitamist. Paljud inimesed väidavad ka, et Prantsuse ahjud on ovaalsed, samas kui Hollandi ahjud on ümmargused. Kuigi tõepoolest ei ole tõendeid selle kohta, et Hollandi ahjud on saadaval nii ümmargustes kui ka ovaalsetes. Emalisega kaetud ahjud ei ole hea sellise kuumtöötluse jaoks. Seega, lühidalt öeldes ei ole nende kahe, va nime, vahel mingit vahet.