Peamine erinevus: ekstraktid on lõhna- ja maitseainete tüüp. Neid kasutatakse peamiselt numbrites või retseptides, et anda neile algse koostisosa lõhna- ja maitseaineid ja / või lõhna. Eeterlikud õlid on seevastu „kontsentreeritud hüdrofoobne vedelik, mis sisaldab taimedest lenduvaid aroomühendeid.” Eeterlikud õlid on tõhusalt õlid, mis kannavad koostisosa olemust.
Dictionary.com määratleb ekstrakti kui aine, mis on eraldatud või saadud "segust rõhu, destilleerimise, lahustitega töötlemise või muu sarnase abil." Toidu koostisosade puhul valmistatakse ekstrakt, ühendades õli koostisosast alkoholiga. See loob stabiilse, pikemaajalise maitseaine. Maitsetugevuse säilitamiseks kasutatakse sideainena alkoholi. Ekstraktide valmistamiseks kasutatakse tavaliselt etüülalkoholi ja viina, samas võib kasutada ka alkohole nagu gin, brändi ja rummi.
Eeterlikud õlid on seevastu „kontsentreeritud hüdrofoobne vedelik, mis sisaldab taimedest lenduvaid aroomühendeid.” Eeterlikud õlid on tuntud ka kui lenduvad õlid, eeterlikud õlid, eeterolea või… õli…
Eeterlikud õlid on tõhusalt õlid, mis kannavad koostisosa olemust. Neid tihti ekstraheeritakse destilleerimise käigus; paljusid võib ekstraheerida ekspressiooni või lahusti ekstraheerimise teel. Eeterlike õlide tootmiseks kasutatakse nelja peamist meetodit:
- Väljend - kui õli on väga rikkalik ja kergesti saadav, nagu sidruni koor.
- Imendumine - üldiselt saavutatakse alkoholi, nagu vanilje oad, leotamisel.
- Maceratsioon - kasutatakse väiksemate bittide loomiseks, nagu piparmündi väljavõtte tegemisel jne.
- Destilleerimine - mida kasutatakse koos leotamisega, kuid paljudel juhtudel nõuab see ekspertide keemilisi teadmisi ja kulukate fotode paigaldamist.
Kõige tavalisemad eeterlikud õlid, sealhulgas lavendel, piparmünt ja eukalüpt, ekstraheeritakse destilleerimise käigus. See eeldab, et taimset toorainet tuleb veega alembiliseks. Alembiline on destilleerimisseadme tüüp. Toores taimne materjal võib sisaldada mis tahes ja / või kõiki järgmisi osi: lilled, lehed, puit, koor, juured, seemned või koor. Alembikas on vesi, mis tekib vee soojendamisel, läbi taimse materjali. See viib lenduvate ühendite aurustumiseni. Aurud voolavad seejärel läbi spiraali, kus nad kondenseeruvad vedelikuks. Seejärel kogutakse, pakitakse ja müüakse vedelik.
Eeterlikud õlid on tänapäeval väga erinevad. Seda kasutatakse sageli meditsiinilisel, farmakoloogilisel või kulinaarsel eesmärgil. Neid kasutatakse tavaliselt toidu ja jookide maitsestamiseks. Eeterlikke õlisid kasutatakse ka parfüümide, kosmeetika, seebide, viirukite ja mitmesuguste kodumajapidamises kasutatavate puhastusvahendite lõhnade lisamiseks. Mõned väidavad, et eeterlikel õlidel on meditsiinilised omadused, mida saab kasutada nahahooldusest kuni vähiravimiteni. Neid väiteid annavad sageli alternatiivmeditsiini praktikud.
Populaarne haru asendusmeditsiini, mis sageli sisaldab eeterlikke õlisid, on aroomiteraapia. Aroomiteraapia praktikud väidavad, et eeterlikel õlidel ja teistel aromaatsetel ühenditel on tervendav toime. Aroomiteraapias lahjendatakse ja kasutatakse õlid sageli massaažis, hajutatakse õhus, kuumutatakse küünla leegiga või põletatakse viirukana.
