Fruktoosi ja suhkru erinevus

Peamine erinevus: Fruktoosi tuntakse ka puuviljasuhkruna, kuna see on loomulikult ja kõige sagedamini viljades ja taimedes. Koos glükoosi ja galaktoosiga võib see seedimise ajal otse vereringesse imenduda. Tabelisuhkur, tuntud ka kui sahharoos, on teatud tüüpi disahhariide. Disahhariidina koosneb see kahest molekulist; üks glükoosist ja üks fruktoosist.

Suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Suhkrud liigitatakse süsivesikuteks, mis on süsinikust, vesinikust ja hapnikust koosnevate ühendite rühm. Süsivesikud ja omakorda suhkrud on elusorganismide, sealhulgas inimeste keemilise energia allikaks. Suhkrud liigitatakse monosahhariidideks, disahhariidideks ja polüsahhariidideks. Monosahhariidid on lihtsaim süsivesikute tüüp, mis koosneb ühest molekulist. Nende hulka kuuluvad glükoos, galaktoos ja fruktoos. Disahhariidid koosnevad kahest molekulist. Tabelisuhkur, mida tuntakse ka sahharoosina ja mida inimesed kõige sagedamini kasutavad, on disahhariidi tüüp. Teiste disahhariidide hulka kuuluvad maltoos ja laktoos.

Fruktoos on tuntud ka puuvilja suhkruna, sest see on loomulikult ja kõige sagedamini viljades ja taimedes. Koos glükoosi ja galaktoosiga võib see seedimise ajal otse vereringesse imenduda. Fruktoos on väga vees lahustuv ja tundub väga magus, valge, lõhnatu kristalne tahke aine. Tegelikult on see kaks korda magusam kui sahharoos. Fruktoosi võib leida mettest, puu- ja viinamarjadest, lilledest, marjadest ja enamikest juurviljadest. Fruktoosi ei tohi segi ajada kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga (HFCS), mis on kunstlikult loodud ja töödeldud magusaine.

Sahharoos on seevastu disahhariid. Seda tuntakse ka sahharoosina. Sahharoos on valge, lõhnatu, magusa maitsega pulber. Disahhariidina koosneb see kahest molekulist; glükoosi ja fruktoosi üks glükosiidse sideme kaudu. Sahharoosi esineb peamiselt suhkruroo ja peedi juurtes, millest töödeldakse enamikku lauakokki. Sahharoosi leidub ka melassis, pruunis suhkrus ja vahtrasiirupis. Puuviljad sisaldavad tavaliselt väikeses koguses sahharoosi ja varieeruvad fruktoosi ja glükoosi.

Sahharoos laguneb kiiresti kehasse. Keha teeb seda selleks, et saada glükoosi ja fruktoosi eraldi. Mõlemat kasutatakse energia saamiseks, kuid glükoosi kasutatakse raku hingamiseks. Glükoos läbib verd ja levib üle rakumembraanide, teenides ise nime, „veresuhkru taset”.

Suhkur annab kiiresti töödeldava energia kiire tõusu. Kuid hoolimata selle kasutamisest inimese rakkude võimendamiseks on need tühjad kalorid. Suhkrul on harva ükskõik milline muu tervislikuks toitumiseks vajalik süsivesik, valk, vitamiin ja mineraal. Samuti ei kasutata kehas liigset suhkrut energiaks ja selle asemel hoitakse seda rasvana.

Lisaks ülekaalulisuse ja rasvumise suurendamisele suurendab liigne suhkru tarbimine 2. tüüpi diabeedi tekkimise võimalusi. Samuti põhjustab kõrge veresuhkru tase keha insuliini liigse koguse, mis võib kahjustada kõhunääret. Suhkrud võivad samuti takistada vere valkude läbimist. Nad on ka õõnsuste peamine põhjus. Suhkru glükoproteiinid jäävad hammaste külge ja muutuvad bakterite magnetiteks. Bakterid söövad suhkrut fruktoosi ja kõrvalproduktina piimhapet. Piimhape võib kaasa aidata hambaemaili kulumisele ja õõnsuste moodustumisele.

Fruktoosi puhul, nagu kõik asjad, on see kasulik ka väikestes kogustes, sest on tõendeid, et see võib aidata teie keha glükoosi korralikult töödelda. Liiga palju fruktoosi korraga tarbimine näib siiski, et keha suudab seda töödelda. Kui kehas on liiga palju fruktoosi, ei saa see maks seda piisavalt kiiresti töödelda. Seega muudab see triglütseriidideks ja saadab need vereringesse.

Suured veres triglütseriidid on südamehaiguste riskifaktor. Lisaks ei põhjusta fruktoos söögiisu reguleerivat hormooni, jättes seega aju rahulolematuks, mis omakorda jätkab nälja sõnumite ülekannet. Uuringud näitavad, et umbes 10% kaasaegsest toitumisest pärineb fruktoosist. Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup on muutunud uskumatult odavaks ja rikkaks; seepärast on see tänapäeval suureks osaks toiduainetest. Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup (HFCS) koosneb 55% fruktoosist ja 45% glükoosist. Sahharoos on aga pool fruktoos ja pool glükoosi. Niisiis, HFCSil ei ole tegelikult palju rohkem fruktoosi kui "tavaline" suhkur.

Fruktoosi kasutatakse kuivade jookide segudes, madala kalorsusega toiduainetes, külmutatud mahlades, maitsestatud vees ja energiajoogides, sooda pop, maitsestatud piimades, teraviljades, pagaritoodetes, jogurtis ja konserveeritud puuviljades ja maiustustes. Fruktoosi leidub peamiselt puuviljades ja mees. Seda võib leida ka kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupist, kuid mitte tavalisest maisi siirupist. Sahharoosi kasutatakse küpsetistes, moosides, kondenspiimas, kastmetes, jäätises, konserveeritud liha ja õlle- ja pärmi kasvatamise protsessides.

Lisaks annavad kõik suhkruliigid, olgu see siis sahharoos, fruktoos või glükoos, sama palju kaloreid. Üks gramm suhkrut vastab 4 kalorile, mis tähendab, et 1 tl on umbes 16 kalorit ja 1 supilusikatäis annab umbes 50 kalorit. Sahharoosi, glükoosi ja fruktoosi sisaldavate erinevate toiduainete kalorite ja suhkru sisaldus võib siiski oluliselt erineda sõltuvalt toidu toitainetest.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus HTC One X + ja BlackBerry Z10 vahel

    Erinevus HTC One X + ja BlackBerry Z10 vahel

    Peamised erinevused: HTC One X + sportib 4, 7-tollise super LCD 2 puutetundliku ekraaniga, millel on ligikaudu 312 ppi pikslitihedus, mis tähendab, et ekraan on üsna fantastiline ja ei näita piksleid. Seadme toiteallikaks on 1, 7 GHz Quad-core NVIDIA Tegra 3 protsess, mis muudab selle kiiremaks kui algne HTC One X. Z
  • vahe: Erinevus ülimuslikkuse ja pretsedendi vahel

    Erinevus ülimuslikkuse ja pretsedendi vahel

    Oluline erinevus: eelisõigus viitab tingimusele, et midagi on tähtsam, et midagi muud. Teisest küljest viitab pretsedent midagi, mis juhtus varem, kuid see näeb eeskuju sündmustele, mis võivad tulevikus juhtuda. Mõistete, ülimuslikkuse ja pretsedendi vahelise segaduse peamine põhjus tuleneb asjaolust, et nad mõlemad pärinevad samast juurest. Mõlemad p
  • vahe: Materiaalse ja immateriaalse vara vahe

    Materiaalse ja immateriaalse vara vahe

    Peamised erinevused: materiaalne vara on vara, millel on füüsiline kohalolek; need on varad, mida saab puudutada. Immateriaalne põhivara on vara, millel ei ole füüsilist kohalolekut, st neid ei saa puudutada. Et olla edukas, peab ettevõttel olema hea materiaalse ja immateriaalse vara kombinatsioon. Neid
  • vahe: Erinevus MTB ja maanteelatturite vahel

    Erinevus MTB ja maanteelatturite vahel

    Peamine erinevus: MTB ja Road bikes on üks populaarsemaid jalgrattaid, mis on tuntud oma spetsialiseerumisülesannete ja kasutuste poolest. MTB tähistab mägijalgrattad, mis on mõeldud kasutamiseks maastikul jalgrattasõiduks, eriti sillutamata tee ja keskkonna puhul. Vastupidi, maanteelattad on spetsiaalselt projekteeritud sillutatud teepinna jalgrattasõiduks. Mõlem
  • vahe: Toonitud piima ja täispiima piim

    Toonitud piima ja täispiima piim

    Peamised erinevused: täispiim, mis on puutumata või lahjendamata piim. Muud kui homogeensed, st et piim ei jaguneks ja pastöriseeritakse, st et piim oleks ohutu tarbida, piima ei muudeta. Võrdluseks, toonitud piim on pühvlipiim, mida on piimale töödeldud kooritud piima, lõssipulbri ja vee lisamisega. Piim o
  • vahe: Erinevus Nokia Lumia 820 ja Sony Xperia L vahel

    Erinevus Nokia Lumia 820 ja Sony Xperia L vahel

    Peamine erinevus: Üks esimesi nutitelefone kaubamärgi all on Nokia Lumia 820. Nokia Lumia 820 oli esimene telefon, mis töötati välja Windows Phone 8-ga. See käivitati 2012. aasta novembris, kuna see oli veidi odavam alternatiiv Nokia 920. Mõned uusimad nutitelefonid on Sony Xperia SP ja Sony Xperia L, mis mõlemad kuuluvad Sony Xperia lipulaevale. Sony X
  • vahe: Erinevus direktiivi ja määruse vahel

    Erinevus direktiivi ja määruse vahel

    Oluline erinevus: direktiivid ja määrused on kaks liiki õigusakte, mida Euroopa Liit võib vastu võtta. Euroopa Liidu ametliku veebisaidi Europa sõnul on „direktiiv seadusandlik akt, mis sätestab eesmärgi, mida kõik ELi riigid peavad saavutama. Kuid üksikute riikide otsustada, kuidas seda teha”. et määrus on
  • vahe: Erinevus ärevuse ja bipolaarse vahel

    Erinevus ärevuse ja bipolaarse vahel

    Peamised erinevused: ärevus on vastus stressitegurile. See on hirmu, rahutuse ja muretunne. See võib olla juurdunud igal juhul, mis paneb ühe pettuma, vihane või närviliseks. Bipolaarne häire on seisund, kus inimesed kogevad ulatuslikke meeleolumuutusi. Isik võib hakata õnnelikuks saama ja siis minema kiiresti kurvaks või depressiooniks. Ärevus
  • vahe: Ateismi ja teismi erinevus

    Ateismi ja teismi erinevus

    Peamised erinevused: Ateism ja teism tegelevad nii religiooni kui ka Jumala eksisteerimisega. Ateismi ja teismi peamine erinevus on asjaolu, et teism on usk Jumala olemasolu, samas kui ateism on usk Jumala eksistentsi. Religioon ja usk on isiklik asi, öeldakse, et see, mida inimene usub, on tema ja tema Jumala vahel.

Toimetaja Valik

Erinevus päevahoiu ja lapsehoidmise vahel

Peamine erinevus: päevahoid tähendab institutsiooni, kus vanemad / hooldajad lahkuvad oma lastelt, et neid tööajal hoolitseda. Lapsehoidmine on lapse ajutine jälgimine. Lapsehoidmine on päevaravi vorm. Päevaravi, nagu soovitas nimi, viitab lapse käitumisele päevasel ajal, kuna tema vanemad / hooldajad ei saa seda teha oma tööülesannete tõttu. Päevaravi o