Erinevus Ghee ja Või vahel

Peamised erinevused: Ghee on selgitatud ja töödeldud või, kuid või on päevik, mis on valmistatud värske või kääritatud koore või piima koristamisest.

Või ja ghee on kaks asja, mida kasutatakse iga päev. Või kasutatakse tavaliselt lääneriikides, samas kui Ghee mängib suurt osa Kagu-Aasia riikides, nagu India, Pakistan, Lähis-Ida jne. Või ja ghee kasutatakse maitseainetena või maitseainetena või toidule lisandina. Kuigi need on kasutuses sarnased, on need kaks erinevat toodet ja on valmistatud kahest erinevast protsessist.

Mõistet „ghee” kasutatakse sageli Lõuna-Aasia riikides ja seda tuntakse Lääne-riikides kui selgitatud või, võiõli, tõmmatud või lihtsalt veevaba piimarasva (AMF). Ghee valmistamisel kuumutatakse võid aeglasel pannil, mida seejärel segatakse aeglaselt, kuni õli eraldub. See vabastab vahu, mis seejärel pingutatakse ja visatakse ära. Õli muutub kahvatukollaseks, mis seejärel pingutatakse ja säilitatakse ghee kujul. See protsess eemaldab piima kuivained looduslikust võiõliõlist. Ghee saab valmistada, kasutades erinevaid imetajaid. Gheel on kõrgem suitsetamispunkt, mis tähendab, et seda saab kasutada kõrgetel temperatuuridel. Seda kasutatakse ka praadimiseks, küpsetamiseks ja pisut ekstra maitse lisamiseks. Suitsetamine ghee'l ei tekita sageli halba lõhna, mis on põhjustatud põlema hakkavatest piimakuivatest ainetest. Samuti peetakse Ghee'l rohkem kasu võrreldes traditsioonilise või ja õliga ning on ka vähem kaloreid. Ghee'i võib säilitada aastaid, kui see on korralikult suletud ja külmutatud. Ghee'i pakutakse ka vahena vahetuseks inimestele, kes on laktoositalumatud, kuna tootmine eemaldab piimhapped gheest.

Või on päevik, mis on valmistatud värske või kääritatud koore või piima küpsemisest. Seda võib soolata ja soolata. Või on valmistatud piimast eraldatud koorest. Protsessi kiirendamiseks kasutatakse jõulist tsentrifuugina tuntud tsentrifuugimist. Tsentrifuug võimaldab kreemil piimast eralduda. Seejärel kooritakse kreemi, kuni see muutub võieks. Protsess muutub siiski sõltuvalt piirkonnast ja olemasolevatest tehnoloogiatest. Protsessi kiirendamiseks võib kreemi ka piimast eraldada lisanditega. Või koosneb piimarasvast, piimavalkudest ja veest. Või kasutatakse mitmesugustes roogades, kuna seda võib lisada küpsetatud toodetele ja kasutada ka pannil. Või võib valmistada mis tahes imetajast saadud piimast. Või on madalam suitsetamispunkt ja kui seda kuumutatakse kõrgel temperatuuril, võib see põhjustada või põletamise ja selge lõhna. Või loetakse ebatervislikuks, kuna see on piimarasvade kogus.

Lõuna-Aasia riigid kasutavad nii ghee'i kui rikkamaks maitseks ja võina maitseainena. Ghee'l on eraldi eristav maitse, mida saab kasutada segada praadida. Ghee'l on ka mitmesuguseid kasutusalasid, näiteks ravimid, mis on osutunud tõhusaks. Või on ka veidi happelised, samas kui ghee on looduses leeliseline.

Ghee

Või

Määratlus

Ghee on tüüpi või, mis on selgitatud keetmise teel kuni õli eraldamiseni.

Või on piimatoode, mis on valmistatud värske või kääritatud koore või piima koristamisel.

Protsessi tegemine

Ghee valmistamisel kuumutatakse võid aeglasel pannil, mida seejärel segatakse aeglaselt, kuni õli eraldub. See vabastab vahu, mis seejärel pingutatakse ja visatakse ära. Õli muutub kahvatukollaseks, mis seejärel pingutatakse ja säilitatakse ghee kujul.

Või on valmistatud piimast eraldatud koorest. Protsessi kiirendamiseks kasutatakse jõulist tsentrifuugina tuntud tsentrifuugimist. Tsentrifuug võimaldab kreemil piimast eralduda. Seejärel kooritakse kreemi, kuni see muutub võieks.

Loomadest saadud piim

Ghee võib valmistada mis tahes loomast, mis on saadud mis tahes loomast, sealhulgas lammastelt, kitsedelt, lehmadelt, pühvlitelt ja jahtidelt.

Või võib valmistada mis tahes imetajast saadud piimast, sealhulgas lammastelt, lehmadelt, kitsedelt, pühvlitelt ja jahtidelt.

Suitsetamispunkt

400˚-500˚F (204-260 ° C)

325 - 375 ° F (163 - 191 ° C)

Tervishoid

Ghee peetakse tervislikumaks, kuna sellel on vähem kaloreid ja on väiksem kardiovaskulaarsete haiguste risk.

Või on näidanud, et tal on rohkem kaloreid kui ghee ja see on vähem tervislik variant kui ghee.

Keskmise ja lühikese ahelaga rasvhapped

25%

12-15%

Säilitusaeg

N mitu aastat, kui see on suletud õhukindlasse mahutisse ja jahutatud.

Mõned kuud, umbes 2 või 3 sõltuvalt ladustamistingimustest.

Muud kasutusalad

Ghee'i kasutatakse mõnede ajurveda ravimite peamise koostisosana. Arvatakse, et see on võimeline intelligentsust edendama. Ghee'i kasutatakse ka kütusena usulistes lampides.

Määrdumispannid, et muuta need mittekleepuvaks.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Erinevus bruto- ja netoväärtuse vahel

    Erinevus bruto- ja netoväärtuse vahel

    Peamised erinevused: brutosumma on kogutulu, seevastu neto on kogutulu osa. Dictionary.com sõnul on 'Gross': Ilma mahaarvamiseta; kokku, nagu müügi, palga, kasumi jms summa, enne kulude, maksude jms mahaarvamist (mitte neto): brutotöötasu; brutomüük. Kvalifitseerimata; täielik; auaste: brändi. Äärmusl
  • populaarsed võrdlused: Erinevus soja ja vadakuvalgu vahel

    Erinevus soja ja vadakuvalgu vahel

    Oluline erinevus: Soja on taime valk, mis on ekstraheeritud sojaubadest. Vadak on saadud lehmapiimast. Soja- ja vadakuvalk on proteiinilisandid, mida võib võtta, kui ei ole oma dieetist lähtudes soovitatud valgu tarbimist. Neid võtavad sageli ka kehaehituse harrastajad, kuna need aitavad suurendada lihasmassi ja sportlased, kes vajavad suuremat valgu tarbimist. Va
  • populaarsed võrdlused: Kickboxi ja karate vaheline erinevus

    Kickboxi ja karate vaheline erinevus

    Oluline erinevus : Kickboxing ja Karate on üksteise mõjud. Peamine erinevus kahe spordi vahel on see, et Kickboxing on võitlusport, samas kui Karate on võitluskunstide vorm. Kickboxing ja karate on erinevad füüsilised distsipliinid. Neid peetakse üksteise mõjudeks. Kuigi kickboxi ja karate vahel on mitmeid sarnasusi, on neil nende vahel palju erinevusi. Karate
  • populaarsed võrdlused: Õnnuse ja rahulolu erinevus

    Õnnuse ja rahulolu erinevus

    Peamine erinevus: Õnn on õndsuse seisund südames või meeles, samas kui rahulolu on rahulolu seisund. Termineid, õnne ja rahulolu kasutatakse sageli vaheldumisi, mõned sõnastikud loetlevad isegi sõnad sünonüümidena. Samas erinevad need terminid oma terminoloogia kontekstis. Sõna õnne kasutatakse, et kirjeldada õndsuse seisundit südames või meeles, samas kui rahulolu kirjeldatakse rahulolu seisundis. Põhimõttelisel
  • populaarsed võrdlused: Depressiooni ja kurbuse erinevus

    Depressiooni ja kurbuse erinevus

    Peamised erinevused: Depressioon on tingimus, et tunnete lootusetust, madalat vaimu, madalat vaimu jne. Teisest küljest on kurbus hooajaline emotsionaalne häire, mis väljendab õnnetust. Nende kahe emotsiooni vahel on alati segadus: depressioon ja kurbus. On väga oluline teada, kas inimene on kurb või depressioon. Kurb
  • populaarsed võrdlused: Erinevus aktsepteerimise ja nõusoleku vahel

    Erinevus aktsepteerimise ja nõusoleku vahel

    Peamised erinevused: aktsepteeri viitab pakkumise või midagi nõusolekule, samas kui nõusolekul on sama arvamus või nõusolek. Nõustun ja nõustute tundub olevat seotud, kuid nende vahel on suur erinevus. Võib olla palju asju, mida võime aktsepteerida ilma, et oleksime nõus. Erinevus on selge järgmises artiklis. Oxfordi s
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Wiki ja veebisaidi vahel

    Erinevus Wiki ja veebisaidi vahel

    Oluline erinevus: Wiki ja veebisaidid on veebirakendused, mis töötavad Internetis. Wiki on koostööl põhinev veebileht, mida haldab konkreetne grupp, samas kui veebisait on selline veebileht, mida serveeritakse ühest veebi domeenist. Wiki on veebirakendus, mis kasutab paljusid oma wiki veebilehti. See
  • populaarsed võrdlused: Erinevus lehekülje vaadete ja ainulaadsete lehekülje vaadete vahel

    Erinevus lehekülje vaadete ja ainulaadsete lehekülje vaadete vahel

    Peamised erinevused: veebianalüütikas tähistavad lehekülje vaated teatud veebisaidi külastuste arvu. Unikaalsed lehevaated loendavad siiski üksikuid külastajaid, kes on sama seansi või külastuse ajal veebilehti üle vaadanud. Lehekülje vaadete alamhulka võib pidada ainulaadseteks lehe vaadeteks. Lehekülje
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Gay ja Impotent vahel

    Erinevus Gay ja Impotent vahel

    Peamised erinevused: Gay on mõiste, mida tavaliselt kasutatakse homoseksuaalidele. Kuna impotent on termin, mida kasutatakse inimestele, kes ei suuda paljuneda ja kellel on rahuldav seksuaalvahekord. Gay on termin, mida kasutatakse homoseksuaalide asemel. Kasutatakse inimesi, kes on seksuaalselt meelestatud teiste sugulaste juurde.

Toimetaja Valik

Erinevus noorte ja puberteedi vahel

Peamine erinevus: „Noored” ja „puberteet” on põhifaas ja muutus, mida elusorganismid oma elus läbi elavad. Noored on noorukite vanuserühm, samas kui puberteet on seksuaalse arengu füüsiline protsess, mis tavaliselt toimub teismeliste perioodil. Noored on elu faas, kus indiviidi kutsutakse noorteks. Põhimõtteli