Erinevus Ghee ja Või vahel

Peamised erinevused: Ghee on selgitatud ja töödeldud või, kuid või on päevik, mis on valmistatud värske või kääritatud koore või piima koristamisest.

Või ja ghee on kaks asja, mida kasutatakse iga päev. Või kasutatakse tavaliselt lääneriikides, samas kui Ghee mängib suurt osa Kagu-Aasia riikides, nagu India, Pakistan, Lähis-Ida jne. Või ja ghee kasutatakse maitseainetena või maitseainetena või toidule lisandina. Kuigi need on kasutuses sarnased, on need kaks erinevat toodet ja on valmistatud kahest erinevast protsessist.

Mõistet „ghee” kasutatakse sageli Lõuna-Aasia riikides ja seda tuntakse Lääne-riikides kui selgitatud või, võiõli, tõmmatud või lihtsalt veevaba piimarasva (AMF). Ghee valmistamisel kuumutatakse võid aeglasel pannil, mida seejärel segatakse aeglaselt, kuni õli eraldub. See vabastab vahu, mis seejärel pingutatakse ja visatakse ära. Õli muutub kahvatukollaseks, mis seejärel pingutatakse ja säilitatakse ghee kujul. See protsess eemaldab piima kuivained looduslikust võiõliõlist. Ghee saab valmistada, kasutades erinevaid imetajaid. Gheel on kõrgem suitsetamispunkt, mis tähendab, et seda saab kasutada kõrgetel temperatuuridel. Seda kasutatakse ka praadimiseks, küpsetamiseks ja pisut ekstra maitse lisamiseks. Suitsetamine ghee'l ei tekita sageli halba lõhna, mis on põhjustatud põlema hakkavatest piimakuivatest ainetest. Samuti peetakse Ghee'l rohkem kasu võrreldes traditsioonilise või ja õliga ning on ka vähem kaloreid. Ghee'i võib säilitada aastaid, kui see on korralikult suletud ja külmutatud. Ghee'i pakutakse ka vahena vahetuseks inimestele, kes on laktoositalumatud, kuna tootmine eemaldab piimhapped gheest.

Või on päevik, mis on valmistatud värske või kääritatud koore või piima küpsemisest. Seda võib soolata ja soolata. Või on valmistatud piimast eraldatud koorest. Protsessi kiirendamiseks kasutatakse jõulist tsentrifuugina tuntud tsentrifuugimist. Tsentrifuug võimaldab kreemil piimast eralduda. Seejärel kooritakse kreemi, kuni see muutub võieks. Protsess muutub siiski sõltuvalt piirkonnast ja olemasolevatest tehnoloogiatest. Protsessi kiirendamiseks võib kreemi ka piimast eraldada lisanditega. Või koosneb piimarasvast, piimavalkudest ja veest. Või kasutatakse mitmesugustes roogades, kuna seda võib lisada küpsetatud toodetele ja kasutada ka pannil. Või võib valmistada mis tahes imetajast saadud piimast. Või on madalam suitsetamispunkt ja kui seda kuumutatakse kõrgel temperatuuril, võib see põhjustada või põletamise ja selge lõhna. Või loetakse ebatervislikuks, kuna see on piimarasvade kogus.

Lõuna-Aasia riigid kasutavad nii ghee'i kui rikkamaks maitseks ja võina maitseainena. Ghee'l on eraldi eristav maitse, mida saab kasutada segada praadida. Ghee'l on ka mitmesuguseid kasutusalasid, näiteks ravimid, mis on osutunud tõhusaks. Või on ka veidi happelised, samas kui ghee on looduses leeliseline.

Ghee

Või

Määratlus

Ghee on tüüpi või, mis on selgitatud keetmise teel kuni õli eraldamiseni.

Või on piimatoode, mis on valmistatud värske või kääritatud koore või piima koristamisel.

Protsessi tegemine

Ghee valmistamisel kuumutatakse võid aeglasel pannil, mida seejärel segatakse aeglaselt, kuni õli eraldub. See vabastab vahu, mis seejärel pingutatakse ja visatakse ära. Õli muutub kahvatukollaseks, mis seejärel pingutatakse ja säilitatakse ghee kujul.

Või on valmistatud piimast eraldatud koorest. Protsessi kiirendamiseks kasutatakse jõulist tsentrifuugina tuntud tsentrifuugimist. Tsentrifuug võimaldab kreemil piimast eralduda. Seejärel kooritakse kreemi, kuni see muutub võieks.

Loomadest saadud piim

Ghee võib valmistada mis tahes loomast, mis on saadud mis tahes loomast, sealhulgas lammastelt, kitsedelt, lehmadelt, pühvlitelt ja jahtidelt.

Või võib valmistada mis tahes imetajast saadud piimast, sealhulgas lammastelt, lehmadelt, kitsedelt, pühvlitelt ja jahtidelt.

Suitsetamispunkt

400˚-500˚F (204-260 ° C)

325 - 375 ° F (163 - 191 ° C)

Tervishoid

Ghee peetakse tervislikumaks, kuna sellel on vähem kaloreid ja on väiksem kardiovaskulaarsete haiguste risk.

Või on näidanud, et tal on rohkem kaloreid kui ghee ja see on vähem tervislik variant kui ghee.

Keskmise ja lühikese ahelaga rasvhapped

25%

12-15%

Säilitusaeg

N mitu aastat, kui see on suletud õhukindlasse mahutisse ja jahutatud.

Mõned kuud, umbes 2 või 3 sõltuvalt ladustamistingimustest.

Muud kasutusalad

Ghee'i kasutatakse mõnede ajurveda ravimite peamise koostisosana. Arvatakse, et see on võimeline intelligentsust edendama. Ghee'i kasutatakse ka kütusena usulistes lampides.

Määrdumispannid, et muuta need mittekleepuvaks.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Erinevus Dobermani ja Labradori vahel

    Erinevus Dobermani ja Labradori vahel

    Peamised erinevused: Doberman ja Labrador on kaks erinevat koera. Kuigi Doberman ja Labrador on sama suurusega, on neil erinevad ilmingud. Doberman on väga tugev koer, kellel on suur lihaste struktuur. Teisest küljest on Labrador raske, paksem ja suhteliselt suur koer. Doberman, ametlikult tuntud kui Dobermani pinser, on tugev, lihaseline ja kompaktne ehitatud kodune koeratõug. N
  • populaarsed võrdlused: BPO ja BPM erinevus

    BPO ja BPM erinevus

    Peamised erinevused: BPO, mis on lühike ärijuhtimise allhange, on ettevõte, mis keskendub ülesannetele, alates toodete valmistamisest kuni klienditeeninduse osutamiseni. Teisest küljest on BPM äriprotsesside juhtimise jaoks protsess, millega tegeletakse või kontrollitakse asju või inimesi tõhusamalt ja efektiivsemalt üle muutuva keskkonnaga. BPO ja B
  • populaarsed võrdlused: Erinevus BPO ja IPO vahel

    Erinevus BPO ja IPO vahel

    Peamised erinevused: BPO tähistab Business Processing Outsourcing. See keskendub äritegevusele, mis rakendab allhanke kanalit. IPO tähistab esialgset avalikku pakkumist. See on äriühingu väärtpaberite avalik pakkumine, kus aktsiaid müüakse üldsusele. Niipea kui BPO ja IPO kuuleb, tunneb ta, et mõlemal ettevõttel on sarnane töö. Vastupidi, n
  • populaarsed võrdlused: Erinevus vähem kui vähem

    Erinevus vähem kui vähem

    Peamine erinevus : Terminit „vähem kui” kasutatakse, kui on võimalik lugeda asjade arvu, samas kui terminit „vähem kui” kasutatakse, kui ei ole võimalik arvutada asjade arvu, millele viidatakse lause. Sageli kasutatakse mõisteid "vähem kui" ja "vähem kui". Paljud inimesed ei mõista, et need kaks sõna tähendavad sama ja neid ei tohiks kasutada sarnases kontekstis. Dictionary.com s
  • populaarsed võrdlused: Draama ja romaani vaheline erinevus

    Draama ja romaani vaheline erinevus

    Peamine erinevus: draama on sisuliselt kirjutatud täidetavaks. Draamas peavad inimesed, asjad, sündmused dialoogi kaudu olema kohal. Seevastu romaan on lugemiseks kirjutatud lugu, mitte aga teostatav. Kirjanduslikus mõttes on terminil „draama” kaks tähendust. Üks neist on kirjanduse žanr; teine ​​on sarnane mänguga. Dictionary.co
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Veg ja Nonveg vahel

    Erinevus Veg ja Nonveg vahel

    Peamised erinevused: Veg ja Non-Veg termineid kasutatakse tavaliselt toitumise kontekstis. Köögiviljade toitumine hõlmab kõiki taimset toitu, nagu puuviljad, köögiviljad jne. Siia ei kuulu liha, loomsed toidud ja kõrvalsaadused. Mittekasvatuslik toitumine hõlmab toitu ja kõrvalsaadusi, mis on saadud loomadest, nagu liha, linnuliha ja kala jne. Köögivi
  • populaarsed võrdlused: Hõõglampide ja luminofoorlampide erinevus

    Hõõglampide ja luminofoorlampide erinevus

    Oluline erinevus: hõõglambid toodavad valgust elektrivooluga, mis kuumutab klaasipirnis volframtraati. Luminofoorlambid kuumutavad elavhõbeda auru. Hõõglambid ja luminofoorlambid on mõlemad tüüpi lambid, mida tänapäeval kasutatakse mitmesugustes valgustusrakendustes. Hõõglampid on vanemad ja sagedamini kasutatavad, kuid suhteliselt uued fluorestseeruvad lambid vahetavad kiiresti hõõglambi. Hõõglambid o
  • populaarsed võrdlused: Erinevus sojaõli ja oliiviõli vahel

    Erinevus sojaõli ja oliiviõli vahel

    Oluline erinevus: peamine erinevus sojaoa ja oliiviõli vahel on nende rasvaliikide vahel; so sojaõli sisaldab polüküllastumata rasvu; samas kui oliiviõli sisaldab monoküllastumata rasvu. Peaaegu kõik õlid saadakse teatud liiki taimsetest allikatest; samal ajal kui õlikategooriad sisaldavad eri liiki rasvu, mille kohaselt need erinevad ja on unikaalselt identifitseeritud. Järelik
  • populaarsed võrdlused: Erinevus pilvandmetöötluse ja virtualiseerimise vahel

    Erinevus pilvandmetöötluse ja virtualiseerimise vahel

    Peamine erinevus: pilvandmetöötlus on arvutivahendite kasutamine võrgu kaudu, näiteks Internet. In the cloud computing kõik rakendused ja tarkvara laaditakse kaugarvutitesse ja serveritesse, mis on kolmandate isikute omanduses ja halduses. Rakenduste ja tarkvara kasutamiseks on võimalik lihtsalt sisse logida võrku ja pääseda rakendustele veebi kaudu põhinev teenus, mis sisaldab kõiki programme. Virtualis

Toimetaja Valik

Erinevus Hyundai Elantra ja Hyundai Verna vahel

Peamised erinevused: Elantra ja Verna on mõlemad Hyundai projekteeritud sedaanautod. Siiski peetakse Hyundai Elantrat kõrgemaks kui Verna, kuna tal on rohkem võimu ja funktsioone. Hyundai Elantra on 1990. aastal käivitatud auto, mis on endiselt tootmises. See on oma viiendas põlvkonnas, mis käivitati 2010. aast