Oluline erinevus : Jaapani köök on toit, koostisained, valmistamine ja söömise viis Jaapanis. Hiina köök sisaldab toiduvalmistamisstiile, mis pärineb Hiina erinevatest piirkondadest ja selle teistest maailma paikadest.

Aasia köök on väga ainulaadne köök, erinevalt teistest toitudest. Siiski on Jaapani ja Hiina köögi vahel sarnased toiduvalmistamise ja toiduvalmistamise stiilid. Nende vahel on üsna vähe erinevusi.

Jaapani köök peegeldab Jaapani koostisosi, toiduvalmistamist ja söömise viisi. See on kõhule väga kerge. Seda peetakse tervemaks kui Hiina toitu. Toidu valmistamisel kasutatakse koos väikese koguse süsivesikutega vähem õli. See köök sisaldab teatud koguses riisiroogasid, kuid mitte suures osas. Jaapanlased armastavad oma toiduaineid. Nad kasutavad tüüpilisi lamedad pannid, mida nimetatakse teppanideks, mida kasutatakse toidu kõrgel temperatuuril valmistamiseks. See on nagu grilllauad, mis võimaldavad toitu säravale väljastpoolt ja säilitab toores ja mahlane maitse seestpoolt. Jaapani, eriti mereannid, aktsepteerib toiduvalmistamata toitu. Nad armastavad neid süüa. Sushi taldrik on väga levinud näide. Mõned näited on järgmised: Udon, yakisoba, ramen (nuudlid), katsu ja tempura. Kaks viimast roogasid on tavaliselt sügav praetud, mis on ühine omadus Jaapani seas praadimiseks.

Hiina köök peegeldab Hiina rahva traditsioonilist toiduvalmistamisstiili. Riis ja nuudlid on Hiina köögi põhiosa. Kuid nad on ka väga suured süsivesikud. Seda arvesse võttes ja asjaolu, et Hiina kasutab oma toidus palju naftat, peetakse Hiina tervislikuks vähem tervislikuks valikuks. Nad valmistavad oma toitu traditsioonilises wokis. See toidab toitu ühtlaselt nii sise- kui ka väljastpoolt toidu pideva viskamise ja keeramisega. See on põhjus, miks Hiina on söönud oma toiduaineid. Toiduvalmistamiseks on kokad palju mõelnud, roogasid nimetatakse ja peetakse õnnelikeks. Palju tööd tehakse selleks, et toitu kliendid silma paistaksid. Nad kasutavad palju maitseaineid ja maitsetaimi, et tekitada oma toitudes rohkem maitseid. Hiina köögi tavapäraseid näiteid on chowmein, apelsini kana, muna lille supp jne.

Tee on üks üldine delikatess, mida naudivad mõlemad köögid. Erinevus on see, et jaapani rõõmustavad roheline tee ja Hiina nagu must tee. Mõlemas kultuuris tarbitakse teed pärast tegelikku sööki, mis on sööde, mis aitab toidu seedimist. Seda kasutatakse eriti rasvaste või oilieride valmistamiseks.

Jaapani ja Hiina toidu võrdlus:

	Jaapani toit	Hiina toit
Määratlus	See peegeldab Jaapani inimeste maitset ja stiili.	See hõlmab Hiina inimeste toiduvalmistamise stiili.
Koostisosa	Mereande kasutatakse traditsioonilises köögis.	Riis on sagedamini valmistatud.
Õli	See on vähem õline.	Õli kasutatakse suures koguses.
Vürtsid	Küpsetamisel kasutatakse väikeses koguses vürtse.	Küpsetamisel kasutatakse suurt hulka vürtse.
Tee	Roheline tee on meeldiv.	Joogiks kasutatakse musta teed.
Cooking-stiil	Toores toit on rohkem nauditav.	Toit on enne söömist ühtlaselt praetud.
Küpsetuspann	Toidu grillimiseks kasutatakse korterpaneele.	Wokit kasutatakse toidu praadimiseks.
Näide	Tempura, Udon nuudlid jne.	Oranž kana, riisiga praetud kana jne.