Kebabi ja Tikka vaheline erinevus

Oluline erinevus: nii kebab kui tikka on menüüs väga populaarsed teemad. Põhilised erinevused kahe roogi vahel põhinevad liha tüübil, nende toiduvalmistamisviisil ja nende maitsestamisel kebabide ja tikkaside valmistamisel.

Mõiste "Kebab" pärineb Moguli impeeriumist, kus kuningliku armee sõdurid lõikasid lihatükke ja lõid tükid oma mõõgadega kokku ja seejärel valmistasid liha lahtise tule all. Kebab on mongoli sõna, mis sai mis tahes lihakehaks, mis oli marineeritud ja keedetud avatud tules.

Lambaliha on kõige tavalisem kebabis kasutatav liha, kuigi seda suuõõgastava maitsega valmistamisel kasutatakse laialdaselt kana ja sealiha. Pärast marineerimist on need lihatükid, mis on grillitud lahtises tules või mõnel muul soojusallikal, või nende kebabide maitse täiendamiseks, lisada neile ka köögivilju. Tänu oma lihtsale maitseainele paistavad need kebabid suurepäraselt flatbreads'iga, pitaga või serveeritakse üle riisi, läätsede, gravüüside jms. naudi "kebabi" kuuma restorani plaadil või isegi jahutada oma kodu mugavalt.

„Tikka” on seevastu populaarne India roog. Pärast Mogulsi tulid kuninglik Nawabs, kes tutvustasid oma vanadele ja vanadele kuningatele peenestatud lihast valmistatud praetud kebabe. Samal ajal hakkasid hindu Raja's kasutama grillitud söögiks värskeid köögivilju. Kartulipüree piimale viitas juba mõiste "tikki", nii et mõiste "Tikka" loodi viitamaks taimetoitlastele.

Tikkas, mida nimetatakse ka kebabiks, on mahlakad liha tükid, mis on marineeritud erinevate vürtsidega. Enamiku tikka retseptide järgi valmistatakse „tikka tassi”, kasutades kondita tükke kana või lambaliha või panneri tükki, mis on kõigepealt marineeritud jogurtis ja vürtsides ning seejärel küpsetatud tandoorina tuntud savimasinas. Mõnikord on need tikkad sooja kivisöega grillitud, et tuua välja ainulaadne maitse ja maitse.

Aastate jooksul on nii kebabid kui ka tikkas muutunud nii populaarseks kogu maailmas, et paljud inimesed peavad neid üheks ja samaks. Kuid nagu eespool selgitatud, ei ole see nii. Mõlemad neist on üsna kergesti diferentseeruvad, sest kebab on valmistatud jämedalt hakklihast, samas kui tikka koosneb suuremast lihast, mis on marineeritud ja grillitud. Täiendavaid erinevusi saab lugeda allolevas tabelis.

Kebabi ja Tikka võrdlus:

Kebab

Tikka

Terminoloogia

Mõiste „kebab” on „grillitud liha” puhul türgi keel.

Mõiste „tikka” hindi ja pärsia keeles tähendab „väikesed tükid”.

see on

See on valmistatud jämedalt hakklihast.

Ta kasutab suuri tükki liha, köögivilju või paneerit.

Keetmise meetod

Mõnikord on see grillitud ja praetud.

See on alati praetud.

Aeg

Keedmiseks kulub vähem aega.

Keedmiseks kulub rohkem aega.

See on röstitud tandooris või praetud pannil.

Seda küpsetatakse traditsioonilises tandooris või röstitakse kuuma söega.

Serveeritud

Neid saab serveerida nii jahutatud kui ka kuumana.

Neid serveeritakse ainult kuumalt.

Koostisosad

Tall on kõige tavalisem kebabide koostisosa.

Kana ja paneer on traditsioonilised koostisosad, mida kasutatakse tikkas.

Maitseained

Neil on lihtsad soola, pipra ja oliiviõli maitseained.

See on marineeritud jogurtiga, mis on segatud erinevate vürtside ja sidruniga.

Tüübid

Erinevad kebabitüübid on:

  • Shashlik Kebab
  • Souvlaki
  • Chelow kabab
  • Doner Kebab
  • Praetud kebabid
  • Steam Kebabid
  • Shami Kebabs

Tikkade erinevad tüübid on:

  • Chicken Tikka,
  • Malai Tikka
  • Lamb Tikka
  • Paneer Tikka
Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Erinevus Lõuna-India toidu ja Põhja-India toidu vahel

    Erinevus Lõuna-India toidu ja Põhja-India toidu vahel

    Peamised erinevused: Põhja-India kööki on tugevalt mõjutanud araablased ja pärslased ning roogad on palju raskemad ja kerged. Lõuna-India roogasid mõjutavad tugevalt riis ja kookospähklid ning nõud on kõrgema veesisaldusega. India on väga mitmekesine riik ja tal on mitmeid erinevaid kultuure, mis erinevad keele, traditsioonide ja muidugi ka köögi poolest. Indias on p
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Maruti Suzuki Alto 800 ja Hyundai Eoni vahel

    Erinevus Maruti Suzuki Alto 800 ja Hyundai Eoni vahel

    Peamised erinevused: Maruti Suzuki Alto 800 ja Hyundai Eon, mõlemad on väikesed autod, mis on mõeldud linnas sõitmiseks. Kuid Eonil on rohkem funktsioone ja tundub Hyundai algtaseme autona tunduvalt parem. Alto võeti esmakordselt kasutusele 1979. aastal ja sellest ajast alates on selle versioone, variante ja mudeleid palju muudetud. Sed
  • populaarsed võrdlused: Erinevus ümbersõidu ja avatud südamekirurgia vahel

    Erinevus ümbersõidu ja avatud südamekirurgia vahel

    Põhiline erinevus: kitsendatud arterite raviks kasutatakse möödaviigu operatsiooni. Blokeeritud arteri sektsiooni ümber luuakse ümbersõit või ümbersõit. See uus rada luuakse siiriku abil. Avatud südameoperatsioon viitab kirurgiale, kus rindkere sein on kirurgiliselt avatud ja süda on avatud. See opera
  • populaarsed võrdlused: Päikesekaitsetoodete ja Sunblocki erinevus

    Päikesekaitsetoodete ja Sunblocki erinevus

    Peamised erinevused: päikesekaitsetooted on need tooted, mis lihtsalt filtreerivad päikesekiiri. See võimaldab mõnedel ultraviolettkiirgustel läbi naha läbida ja tungida. Teisest küljest blokeerib päikesekaitsevahend kogu päikese kahjuliku kiirguse naha tungimise. Igapäevases tegevuses muretsevad päikesekiired alati igaühe pärast. See on põhj
  • populaarsed võrdlused: Keemiarelvade ja bioloogiliste relvade erinevus

    Keemiarelvade ja bioloogiliste relvade erinevus

    Põhiline erinevus: keemiline relv on iga relv, mis kasutab inimeste tapmiseks keemilist keemiat. Teisest küljest kasutab bioloogiline relv baktereid või viirust, või mõnel juhul mürki, mis pärineb otse bakteritest inimeste tapmiseks. Keemiarelvad ja bioloogilised relvad on kaks kõige laastavat ja õnnetu relva. Need on
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Sony Xperia Z Ultra ja Samsung Galaxy S4 vahel

    Erinevus Sony Xperia Z Ultra ja Samsung Galaxy S4 vahel

    Peamised erinevused: Sony Xperia Z Ultra on 3. juulil 2012 käivitatud kõrgekvaliteediline telefon, mida turustatakse kui „maailma kõige õhem Full HD nutitelefoni”. Samsung Galaxy S4 on Samsung Corporationi lipulaev. Sony Xperia Z Ultra on 3. juulil 2012. aastal käivitatud kõrgekvaliteediline telefonivõrk. Ettevõte
  • populaarsed võrdlused: Erinevus serveri ja hosti vahel restoranis

    Erinevus serveri ja hosti vahel restoranis

    Peamised erinevused: Server on isik, kes teenib söödavat sööki. Restoranides olevad kelnerid nimetatakse "Serveriteks" . Teisest küljest on võõrustaja isik, kes meelitab kedagi tema külalisena. Isikut, kes kutsub kedagi oma koju, nimetatakse „hostiks” . Server on keegi, kes hoolitseb külalise eest. Isik tellib
  • populaarsed võrdlused: Erinevus ametliku ja mitteametliku vahel

    Erinevus ametliku ja mitteametliku vahel

    Peamised erinevused: Ametlik on sageli seotud tavalise või etikettiga. See tähendab olla kooskõlas kehtestatud menetluste, vormide, konventsioonide või eeskirjadega. See on seotud ka ametlike normidega. Teisalt tähistab mitteametlik mitteformaalne stiil. See näitab põhjuslikku viisi, mida iseloomustab lõdvestunud ja sõbralik suhtumine. Ametlik
  • populaarsed võrdlused: Viisa ja tööloa erinevus

    Viisa ja tööloa erinevus

    Peamine erinevus: VISA tähistab külastajate kavatsust jääda välismaale ja see on dokument, mis annab isikule õiguse siseneda või sealt lahkuda. Tööluba on seevastu üldine mõiste igasuguse juriidilise loa andmiseks, mis võimaldab isikul töötada. Kui külastate või kolite uude riiki, on paljudest nõutavatest dokumentidest üks viis või tööluba. VISA tähistab külas

Toimetaja Valik

Granuleeritud suhkru ja jäätumissuhkru erinevus

Peamine erinevus: suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Sahharoosi, lauasuhkrut saadakse peamiselt suhkruroo- või suhkrupeedist. Suhkur sai 18. sajandil populaarseks magusaineks. Kõige sagedamini kasutatav suhkur on granuleeritud suhkur. See on suhkur, mida me kasutame iga päev, samuti enamikus retseptides. Su