Oluline erinevus: nii kebab kui tikka on menüüs väga populaarsed teemad. Põhilised erinevused kahe roogi vahel põhinevad liha tüübil, nende toiduvalmistamisviisil ja nende maitsestamisel kebabide ja tikkaside valmistamisel.

Mõiste "Kebab" pärineb Moguli impeeriumist, kus kuningliku armee sõdurid lõikasid lihatükke ja lõid tükid oma mõõgadega kokku ja seejärel valmistasid liha lahtise tule all. Kebab on mongoli sõna, mis sai mis tahes lihakehaks, mis oli marineeritud ja keedetud avatud tules.

Lambaliha on kõige tavalisem kebabis kasutatav liha, kuigi seda suuõõgastava maitsega valmistamisel kasutatakse laialdaselt kana ja sealiha. Pärast marineerimist on need lihatükid, mis on grillitud lahtises tules või mõnel muul soojusallikal, või nende kebabide maitse täiendamiseks, lisada neile ka köögivilju. Tänu oma lihtsale maitseainele paistavad need kebabid suurepäraselt flatbreads'iga, pitaga või serveeritakse üle riisi, läätsede, gravüüside jms. naudi "kebabi" kuuma restorani plaadil või isegi jahutada oma kodu mugavalt.

„Tikka” on seevastu populaarne India roog. Pärast Mogulsi tulid kuninglik Nawabs, kes tutvustasid oma vanadele ja vanadele kuningatele peenestatud lihast valmistatud praetud kebabe. Samal ajal hakkasid hindu Raja's kasutama grillitud söögiks värskeid köögivilju. Kartulipüree piimale viitas juba mõiste "tikki", nii et mõiste "Tikka" loodi viitamaks taimetoitlastele.

Tikkas, mida nimetatakse ka kebabiks, on mahlakad liha tükid, mis on marineeritud erinevate vürtsidega. Enamiku tikka retseptide järgi valmistatakse „tikka tassi”, kasutades kondita tükke kana või lambaliha või panneri tükki, mis on kõigepealt marineeritud jogurtis ja vürtsides ning seejärel küpsetatud tandoorina tuntud savimasinas. Mõnikord on need tikkad sooja kivisöega grillitud, et tuua välja ainulaadne maitse ja maitse.

Aastate jooksul on nii kebabid kui ka tikkas muutunud nii populaarseks kogu maailmas, et paljud inimesed peavad neid üheks ja samaks. Kuid nagu eespool selgitatud, ei ole see nii. Mõlemad neist on üsna kergesti diferentseeruvad, sest kebab on valmistatud jämedalt hakklihast, samas kui tikka koosneb suuremast lihast, mis on marineeritud ja grillitud. Täiendavaid erinevusi saab lugeda allolevas tabelis.

Kebabi ja Tikka võrdlus:

	Kebab	Tikka
Terminoloogia	Mõiste „kebab” on „grillitud liha” puhul türgi keel.	Mõiste „tikka” hindi ja pärsia keeles tähendab „väikesed tükid”.
see on	See on valmistatud jämedalt hakklihast.	Ta kasutab suuri tükki liha, köögivilju või paneerit.
Keetmise meetod	Mõnikord on see grillitud ja praetud.	See on alati praetud.
Aeg	Keedmiseks kulub vähem aega.	Keedmiseks kulub rohkem aega.
	See on röstitud tandooris või praetud pannil.	Seda küpsetatakse traditsioonilises tandooris või röstitakse kuuma söega.
Serveeritud	Neid saab serveerida nii jahutatud kui ka kuumana.	Neid serveeritakse ainult kuumalt.
Koostisosad	Tall on kõige tavalisem kebabide koostisosa.	Kana ja paneer on traditsioonilised koostisosad, mida kasutatakse tikkas.
Maitseained	Neil on lihtsad soola, pipra ja oliiviõli maitseained.	See on marineeritud jogurtiga, mis on segatud erinevate vürtside ja sidruniga.
Tüübid	Erinevad kebabitüübid on: Shashlik Kebab Souvlaki Chelow kabab Doner Kebab Praetud kebabid Steam Kebabid Shami Kebabs	Tikkade erinevad tüübid on: Chicken Tikka, Malai Tikka Lamb Tikka Paneer Tikka