Peamised erinevused: Teravili on kuiv ja kõva seemne nagu puuviljad, mida toodab teravilja heintaimed. Oder on oluline iga-aastane teraviljakasvatus, mis kuulub perekonna Haceum perekonda Poaceae. Linnased tähistavad vilja, mida pehmendatakse veega ja seejärel idaneb ja kuivatatakse. See on peamiselt valmistatud odrast. Linnaseid kasutatakse tavaliselt õlle valmistamiseks ja viski destilleerimiseks.

See protsess tagab terade siledama ja peenema tekstuuri ning pikendab ka säilivusaega. Siiski peetakse täisteratooteid paremateks kui rafineeritud terad, kuna nad hoiavad rafineeritud terade jahvatamisel kaduma läinud kiudaineid, rauda ja vitamiine. Valge riis ja valge jahu on näited rafineeritud teradest.

See küpseb varakult ja on lühiajaline saak. Seda kasvatatakse erinevates kliimatingimustes ja ka mitmesugustes maa-alades, nagu niisutatud või kuiv maa. Seda kasutatakse mitmel viisil, peamiselt toidu ja sööda kujul. Seda kasutatakse ka linnaste tootmisel. Toiduna tarbimiseks eelistatakse peamiselt sorteerimata odra või pirnitüüpi sorte. Linnaste tootmiseks kasutatakse ainult teatavaid odra sorte.

Odra poolt toodetud linnaseid kasutatakse küpsetatud toiduainetes ja lõhna- ja maitseainetes. Kui oder on linnastatud, tekitab see ensüüme, mis vastutavad odra sisaldavate tärkliste muundamise eest suhkruks. Samuti toodab see mõningaid muid valke, mida saab pärmi kasutada. Suhkrud ja valgud on mõlemad vajalikud alkohoolse kääritamise teel ja seetõttu kasutatakse seda enamasti õlle alkoholide valmistamisel.
Seetõttu hõlmavad terad odra ja muud liiki teravilja. Teisest küljest on linnased midagi, mida toodavad terad nagu oder. Seetõttu on neil ühine suhe.
Linnaste, odra ja teravilja võrdlus:
Linnased | Oder | Teravilja | |
Määratlus | Linnased viitavad terale, mis on idandatud ja seejärel kuivatatud linnaste valmistamise meetodil. See on tavaliselt valmistatud odrast. | Oder on üks tähtsamaid teravilju. See küpseb varakult ja on lühiajaline saak. | Teravili on taime, nagu nisu, hirss ja riis, väike ja kõva seemne. Nad on botaaniliselt määratletud kui üks seemneid, mis kuuluvad teravilja klassi. |
Tüübid |
|
|
|
Omadused |
|
|
|
Põhikasutus |
|
|
|