Peamine erinevus: lihatermomeeter on termomeeter, mida kasutatakse küpsetava liha sisetemperatuuri mõõtmiseks. See näitab liha sisetemperatuuri, et teha kindlaks, kas liha on täielikult kuumtöödeldud või mitte. Teisest küljest on kommi termomeeter seade, mida kasutatakse kommi või suhkru lahuse temperatuuri mõõtmiseks. Kommi termomeeter on tuntud ka kui suhkru termomeeter.

Oxfordi sõnaraamat määratleb termomeetri kui seadet, mida kasutatakse temperatuuri või temperatuuri gradienti mõõtmiseks, kasutades erinevaid põhimõtteid. Kuigi inimkeha temperatuuri määramiseks kasutatakse kõige tavalisemat termomeetrit, on olemas termomeetreid, mida saab kasutada välistemperatuuri, sealhulgas tuule ja niiskuse kontrollimiseks. Temperatuur on inimeste elu oluline osa ja seda kasutatakse meie igapäevaelus. Termomeetrid mängivad ka köögis olulist rolli toidu temperatuuri kontrollimisel toiduvalmistamisel. Kaks sellist termomeetrit on tuntud kui lihatermomeeter ja kommi termomeeter.

Lihatermomeeter on termomeeter, mida kasutatakse küpsetava liha sisetemperatuuri mõõtmiseks. See näitab liha sisetemperatuuri, et teha kindlaks, kas liha on täielikult kuumtöödeldud või mitte. Need termomeetrid on populaarsed täidisega liha, röstide, praadide jms valmistamisel. Sellistel juhtudel ei saa te liha tükeldamist avada, et teha kindlaks, kas sisemuses on küpsetamine või liha põhjalikult keedetud. Termomeetrit saab jätta ahju sisse, samal ajal kui liha küpsetab, et näidata, millal sisetemperatuur saavutab soovitud temperatuuri.

Liha termomeetril on metallist sond ühel pool teravat punkti, et aidata tungida liha nahale. Teisel küljel on metallvalija või digitaalne valikuklahv, mis näitab temperatuuri. Mõned termomeetrid kasutavad bimetallriba, mis pöörab nõela temperatuuri näitamiseks. Teine populaarne termomeeter on hüpik-taimer, mida kõige sagedamini kasutatakse kalkunitel; need taimerid on kinnitatud kevadega, mis ilmub teatud temperatuuri saavutamisel. Kallimad lihatermomeetrid sisaldavad ka häire, mis kustub pärast soovitud temperatuuri saavutamist. See on oluline seade köögis, kui inimene sageli küpsetab liha ja on kokkade seas väga populaarne.

Teisest küljest on kommi termomeeter seade, mida kasutatakse kommi või suhkru lahuse temperatuuri mõõtmiseks. Kommi termomeeter on tuntud ka kui suhkru termomeeter. Neid termomeetreid saab kasutada ka õli temperatuuri mõõtmiseks sügavas praadimiseks. Seda tüüpi termomeetrit kasutatakse kõige sagedamini kondiitritoodete kauplustes, kookide kauplustes või kommid / suhkrupoodides. Suhkruga tegelemisel on võimalik saada erinevaid suhkru etappe, nagu kristalliline, vedelik, tahke jne. Suhkru käsitlemisel on oluline temperatuur, kuna vale temperatuur võib põhjustada suhkru põletamise või kõvenemise.

Sarnaselt lihatermomeetritele on olemas mitmesuguseid suhkru termomeetreid, nagu traditsioonilised vedeliku termomeetrid, spiraalvedru termomeetrid ja digitaalsed termomeetrid. Digitaalsed termomeetrid töötavad kõige paremini, kuna nad loevad temperatuuri kiiremini ja täpsemini kui teised. Mõned mudelid on saadaval ka häirete korral, mis kustuvad teatud temperatuuri saavutamisel. Candy termomeetrid võivad lugeda kõrgemat temperatuuri, mis võib ulatuda kuni 400 ° F (200 ° C) või rohkem.