Peamised erinevused: New York Pizza on õhuke krõbedaks käsitsi viskatud koorik, mis võimaldab inimesel seda pooleks kokku panna. Chicago Pizza'il on sügava roogaga paks koorik, mis on valmistatud samalaadsesse pannile, mis on sarnane kattepanniga.

Chicago ja New York on pidevalt konkureerinud, püüdes üksteist ületada erinevates kategooriates - arhitektuurist, linnaelust ja isegi toidust. Üks peamisi klambreid mõlemas linnas on pizza. Mõlemad linnad panevad oma pitsat tegema ja võrdlevad tihti oma pitsat teise linnaga.

Mõlemal linnal on pitsas mitmekesine maitse, millest igaüks pakub pitsat. Mõlemad pitsad erinevad aga peaaegu kõigis aspektides - koorik, topp, juust jne.

Maailmakuulus New Yorgi pizza on tuntud kõikjal. Selle omadused on populaarsed ja tänaseni püüavad inimesed samasugust maitset uuesti luua. New Yorki stiilis pizza on käsitsi viskatud koorik, mis on valmistatud kõrge gluteeni leivajahust. Sageli luuakse see suurusega - 18 ”läbimõõduga ja tavaliselt lõigatakse kaheksaks viiluks. Seejärel lisatakse koorikule kerge tomatikaste ja puhas mozzarella juust. Kuigi kõige tavalisem on tavaline juust, võib pitsal olla ka muid lisandeid. Pizza on mõeldud ainult kahele kuni kolmele toppings'ile, kuna tainas on liiga painduv, et hoida rohkem toorikuid. Pizza on ka kokkuklapitav, kuna see võimaldab liikumist, kus inimesed saavad viilu kanda. Pitsat serveeritakse maitseainetega nagu oregano, riivitud Parmesani juust ja kuivatatud punane tšilli pipar.

New Yorki stiilis pizza saab pärineda aastast 1905, kui esimene pizzeria asutati Ameerika Ühendriikides Manhattanis. Itaalia sisserändaja Gennaro Lombardi avas 1987. aastal toidukaupluse ja sai litsentsi müüa pitsat 1905. aastal. See sisserändaja töötaja - Antonio TotonnoPero - alustas pitsakookide valmistamist ja müües neid toidupoes. Inimesed ei suutnud kogu pirukat endale lubada ja pakkusid viiludeks maksma. See hakkas pitsasid müüma viilu järgi. Pero loobus Lombardi poest ja avas oma Pizzeria Coney Islandil.

Chicago pitsadel on ka populaarne fänn. Chicago on New Yorgi pitsaga võrreldes tohutu kasu, sest neil on mõlema maailma parimad. Lisaks sügavale roogale pakutakse ka õhukest koorikut. Populaarne sügav roog on pannil valmistatud paksu koorepizza, võrreldes sellega, et see asetatakse otse riiulile. Umbes 8-10 ”suurune pann on kihiline kastme, toppide ja juustuga. Pizza lõigatakse 6 viiludeks. Pizza on väga raske ja seda tarbitakse sageli noaga ja kahvliga. Kui see on kätte toimetatud, meenutab see midagi lasagna sarnast. Pizzat peetakse nõuetekohaseks söögiks ja eeldatavasti sööb seda laua ääres istudes, mitte reisides. Pitsal võib olla mitu kihti toppeid, kõikjal 3-6, võib-olla rohkem. Samuti ei piirdu see ühe kihiga; sellel on erinevaid juustu. Pitsat serveeritakse oregano- ja chili-helbedega.

Puuduvad piisavad dokumendid, et teha kindlaks, kes leiutas sügava tassi pitsad. Ent Chicago ametliku kultuuriajaloolase Tim Samuelsoni sõnul võib varem teadaoleva sügava roogaga Chicago stiilis pizza krediteerida Pizzeria Uno asutaja Ike Sewellile. Veel üks 1956. aasta artikkel Chicago Daily Newsist väidab, et retsepti valmistas välja Uno originaalne pizza kokk Rudy Malnati.

New York Pizza ja Chicago Pizza võrdlus:

	New York Pizza	Chicago Pizza
Koor	Õhuke krõbedaks kooritud koorik, mis võimaldab inimesel pooleks klappida.	Deep-dish - paksu koorik, mis on valmistatud pannil, mis on sarnane pirnipanniga, millele on lisatud toppings.
Toppimine	Väike kiht, mis on juustu külge kinnitatud. Kõige tavalisemad toppendid sisaldavad tomatit ja juustu, juustu ja pepperoni jms. New Yorgis on tavaliselt 2 kuni 3 toppi.	Chicago pitsad on mitu tolli sügavused, mis võimaldavad üksteise peal asetseda mitu kihist. Chicago pitsadel on mitu kihti juustu ja mitu pitsati.
Kaste	Valgus kastmes	Raske kastmega kogu pizza katmiseks
Juust	Tal on õhuke mozzarellajuust	Sellel on eri malete kihid, erinevad
Õli	Pärast juustust küpsetamist on pitsal õli kiht. Viilul on õli kogud	Sellel on õli kiht, mis settib pannil pärast seda, kui pizza on keedetud. Õlivarud on isegi pitsas
Pizza stiilid	Deep-dish, täidisega pizza ja õhukesest koorest pizza	Õhuke käsi viskis, pitsat
Mugavus	See on tehtud nii, et see oleks volditud ja söödud	Nõu pizza on mõeldud söögikohas istumiseks ja süüa kahvli ja nuga
Portsjonid	Võib ulatuda ühest teeninduslehest kuni terve pitsani	Tavaliselt on kogu pizza mõeldud kahele või enamale inimesele
Keedetud	Otse ahju riiulile. Mõnikord keedetakse seda ka tellises ahjus	Keedetud pannil, mis seejärel pannakse ahju sisse
Söögitegemise aeg	Vähem keetmisaega, kui pizza koorik on õhuke, mis küpsetab kiiresti	Küpsetusaeg on pikem, kui pitsakoor on paks ja võtab ühtlaselt süüa