Oliiviõli ja ekstra neitsioliiviõli erinevus

Oluline erinevus: oliiviõli on jaemüügiklass, mis viitab sellele, et õli on valmistatud rafineeritud oliiviõli ja neitsioliiviõli seguna. Ekstra neitsioliiviõli (EVOO) on kõrgeima kvaliteediga õli.

Oliiviõli müüakse eri kvaliteediklassi, sealhulgas ekstra neitsioliiviõli, neitsioliiviõli, puhta oliiviõli, oliivijääkõli jms all. . Need erinevad maitse, tervise ja aroomi poolest. Sageli on segadust tekitav, kui inimene läheb sisseoste tegema nii palju erinevaid sõnu ja ei suuda erinevust mõista. Õigesti nii! Märgistusel ei ole midagi mainitud ja etikettidel on isegi mitu korda valesti pandud tarbija segadust. Kõige parem on teada, milline on nende terminite vahe, sest kõige parem on olla teadlik toodete tüübist, mida inimene ostab ja tarbib. Oliiviõli ja ekstra neitsioliiviõli erinevad üksteisest.

Oliiviõli on oliividest ekstraheeritud õli. Oliivid on tavaliselt käsitsi korjatud ja seejärel läbi viidud. Rohelised oliivid toodavad tavaliselt rohkem mõru õli, samas kui üleküllastunud oliivid võivad toota õli, mis on räpane, mistõttu on oluline valida oliivid, kui nad on küps ja küpsed. Valitud oliivid pannakse seejärel läbi maandusseadme, kus oliivid maandatakse kas väikesteks tükkideks või kleepitakse. Mida vähem seda jahvatatakse, seda vähem oksüdeerumist põhjustab vähem happeline maitse. Seejärel lisatakse tükid või pasta pressimismasinale, kus see on kihistatud väikeste kiudplaatide peale ja seejärel masin neid pressib. Seejärel eraldatakse mahl / õli, mis ekstraheeritakse tsentrifuugimise või dekanteerimise teel vette ja õlisse. Algselt eraldati see gravitatsiooni abil; aga arenenum tehnoloogia võimaldab kiiremat eraldamist. Lõpuks võib õli filtreerida, et eemaldada täiendavaid oliiviõlisid, mis võivad toote kõlblikkusaega vähendada.

Oliiviõli on jaemüügiklass, mis viitab sellele, et õli on valmistatud rafineeritud oliiviõli ja neitsioliiviõli seguna. Rafineeritud oliiviõli ekstraheeritakse neitsioliiviõlist rafineerimismeetodite abil, mis võivad kasutada ka keemilisi meetodeid. Rafineeritud oliiviõli on maitsetu ja lõhnatu ning selle happesus on alla 2%. Selleks, et lisada oliiviõli maitsele, segatakse see tihti neitsioliiviõliga enne pakendamist ja müümist. See on kõige paremini tuntud oma kerge oliiviõli maitse ja võime pärast kasutada roogasid ja toiduvalmistamisnõudeid.

Ekstra neitsioliiviõli (EVOO) on kõrgeima kvaliteediga õli. See on sageli kallis ja see on parim hind, mis on saadaval oliiviõlides. Neitsioliiviõli ekstraheerimise protsess jääb samaks; siiski on see ekstraheeritud nõuetekohaselt küpsenud oliiviõlist. Neitsi viitab asjaolule, et seda toodeti ainult füüsikaliste vahenditega ja et ta ei ole keemiliselt töödeldud selle maitse või maitse muutmiseks. Arvatakse, et EVOO-l on suurepärane maitse, lõhn ja selle happesus on väiksem kui 0, 8%. Sellel on ka väga väike suitsupunkt ja seda kasutatakse kõige paremini nõud ja salatid.

Oliiviõli ja EVOO-d kasutatakse sageli erinevalt, kuna neil on erinevad suitsupunktid ja erinevad tervisele kasulikud omadused. Kuna oliiviõli suitsupunkt on kõrgem, saab seda kuumutamisel lisada ka nõudele, samas kui EVOO-d soovitatakse kasutada salatite ja muude roogade lisamiseks. EVOO-l on ka oliiviõli poolest maitse ja maitse parem. EVOO on ka oliiviõliga võrreldes palju tervislikum, kuna see on õlitatud oliividest puhastamata või keemiliselt töötlemata. Õli puhtuse tõttu on EVOO-l palju lühem säilivusaeg ja seda tuleks tarbida ühe kuu jooksul pärast kahe avamist.

Oliiviõli

Ekstra neitsioliiviõli

Valmistatud

Oliiv

Oliiv

Segatud

Jah, võib segada erinevate oliiviõli tüüpidega (st neitsi, rafineeritud jne)

Ei, kõrgeim hinne.

Jaemüügiklassid IOC liikmesmaades

On segu neitsi ja rafineeritud tootmisõlist, selle happesus ei ületa 2%. Sellel puudub tavaliselt tugev maitse.

(EVOO) on pärit ainult õlitootmisest, sisaldab mitte rohkem kui 0, 8% happesust ja on hinnatud ülima maitsega.

Ameerika Ühendriikide jaemüügiklassid USDA-lt

On nii neitsi kui ka rafineeritud õlide õlide segu.

Suurepärase maitse ja lõhnaga õli ja vaba rasvhapete sisaldus 100 g kohta ei ületa 0, 8 g (0, 8%);

Protsess

Oliivid on käsitsi korjatud ja maandatud pasta. Seejärel lisatakse pasta pressimismasinale, kus masin ekstraheerib pastast õli ja vett. Seejärel eraldatakse õli ja vesi tsentrifuugimise või dekanteerimisega. Seejärel töödeldakse õli mehaaniliselt või keemiliselt.

Oliivid on käsitsi korjatud. Täiuslikult küpsenud oliivid maandatud pasta ja seejärel lisatakse pressimismasinale. Seejärel ekstraheeritakse õlid ja vesi ning eraldatakse tsentrifuugimise või dekanteerimisega. Õli on pakendatud ja müüdud. EVOO toodetakse oliivide esimesest pressimisest, seda ei muudeta.

Parimad kasutusviisid

Küpsetamiseks või küpsetamiseks.

Teatud toitude või salatite maitsestamiseks või lisamiseks.

Maitse

Pärast keemilist protsessi on see maitsetu ja lõhnatu. Pärast kvaliteetse neitsioliivi lisamist säilitab see kerge oliiviõli ja happelise maitse.

EVOO pakub kõrget maitse, värvi ja aroomiga oliive. Samuti on selle happesus vähem kui 0, 8%.

Kasu

Oliiviõli peetakse äärmiselt kasulikuks. See sisaldab palju monoküllastumata rasvhappeid (MUFA), mida peetakse terveteks. MUFA-d võivad aidata vähendada südamehaiguste, üldkolesterooli ja madala tihedusega lipoproteiini kolesterooli taset ning samuti aidata normaliseerida vere hüübimist.

EVOO-l on võime alandada põletikulisi markereid. See sisaldab palju monoküllastumata rasvhappeid (MUFA), mida peetakse terveteks. Samuti on see palju antioksüdante. Teised eelised hõlmavad südame-veresoonkonna, seedetrakti, luu tervist, kognitiivset ja vähivastast.

Eluaeg

Avatud 6 kuud kuni 1 aasta.

1-2 kuud pärast avamist.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus Pandora ja Spotify vahel

    Erinevus Pandora ja Spotify vahel

    Peamine erinevus: Pandora ja Spotify on kaks erinevat meediat, kus saab muusikat kuulata. Pandora ja Spotify peamiseks erinevuseks on aga see, et Pandora on raadioteenus, kus kasutaja saab raadiojaama kuulata, samas kui Spotify võimaldab kasutajal otsida ja voolata teatud laulu vastavalt oma valikule.
  • vahe: Hingamise ja hingamise erinevus

    Hingamise ja hingamise erinevus

    Peamised erinevused: Hingamine on õhu sissehingamise ja süsinikdioksiidi õhku sissehingamise protsess. Hingamine viitab raku hingamisele, kus hapnik reageerib glükoosiga, et toota süsinikdioksiidi, vett ja energiat. Hingamine ja hingamine on organismide ellujäämiseks hädavajalikud. Sageli on segaduses sama asi, mis on kõige sagedamini hingamine. Hingami
  • vahe: Praktika ja praktika vaheline erinevus

    Praktika ja praktika vaheline erinevus

    Peamised erinevused: Praktika on valge krae või professionaalse karjääri koolitusprogramm. Õpipoisiõpe on käsitöö- või kaubandustöökohtade koolitusprogramm. Praktika ja õpipoisiõpe on kaks asja, mis sageli ilmuvad hästi. Kolledži nõunikud viitavad sageli sellele, et inimene alustab internatuuri semestri või suvepuhkuse ajal, kuna see annab õpilasele parema võimaluse oma ettevõtte poolt valitud ajakirjanduses. Paljud inimesed se
  • vahe: Erinevus Windows 8 Pro ja Pro Pack vahel

    Erinevus Windows 8 Pro ja Pro Pack vahel

    Peamised erinevused: Windows 8 Pro on sarnane Windows 7 Professionaliga ja on mõeldud entusiastidele ja ärikasutajatele. See pakub kõiki Windows 8 funktsioone koos lisafunktsioonidega väikeettevõtete omanikele. Microsoft 8 Pro Pack ei ole ametlik väljaanne, vaid uuenduspakett. See pakett ei sisalda füüsilist meediat, vaid litsentsi, mis võimaldab kasutajatel Windows 8-st Windows 8 Pro'ga Windows Media Centeriga uuendada. Windows
  • vahe: Tiheduse ja kaalu erinevus

    Tiheduse ja kaalu erinevus

    Peamine erinevus: tihedus on objekti mass mahu kohta. Kaal on jõud, mille maa maandub objekti massile. Tihedus ja kaal on mõlemad mõisted, mida kõige sagedamini kasutatakse füüsikas, kuid üldsuse jaoks ei pruugi nende kahe erinevus olla tuttav. See muutub veelgi keerulisemaks, kuna terminitel on ka muudes valdkondades muud kasutusviisid. Nagu
  • vahe: Dove'i ja Turtle Dove'i vahe

    Dove'i ja Turtle Dove'i vahe

    Peamised erinevused: tuvid ja kilpkonnad on tegelikult sarnased kui erinevad. Tuvid on Clumbidae perekonnas lindude liigid, samal ajal kui turtle doves on alamliik ja teatud liiki tuvi. Tuvid ja turtle tuvid on tegelikult sarnased kui erinevad. Nad on mõlemad osa Columbidae perekonnast, samas kui Turtle Doves on Streptopelia perekonna alamliik.
  • vahe: ESL ja EFL erinevus

    ESL ja EFL erinevus

    Peamised erinevused: ESL on inglise keele kui teise keele lühend, samas kui EFL tähistab inglise keelt võõrkeelena. Need on kaks erinevat lähenemist inglise keele õppimisele. ESL-i kasutatakse inglise keele õpetamisel mitmekeelsetes gruppides riigis, kus inglise keel on ametlik või domineeriv keel, samas kui EFL-i kasutatakse inglise keele õpetamiseks ühes keeles. Inglise
  • vahe: Ajaxi ja PHP vaheline erinevus

    Ajaxi ja PHP vaheline erinevus

    Peamine erinevus: AJAX tähistab Asynchronous JavaScript ja XML. See on veebiarenduse programmide rühm, mida kasutatakse veebisaitide kujundamiseks. Programmid loovad interaktiivseid veebirakendusi, mis kasutavad XHTMLi kombinatsiooni põhiprogrammeerimiseks, CSS stiiliks, DOM suhtlemiseks, andmevahetust XML ja XSLT, XMLHttpRequest ja JavaScript. P
  • vahe: Erinevus HTC Butterfly ja HTC One X vahel

    Erinevus HTC Butterfly ja HTC One X vahel

    Peamine erinevus: HTC Butterfly on HTC Corporationi tipptasemel telefon. HTC Butterfly müüakse neljas variandis: Droid DNA; J Butterfly HTL21; Butterfly X920d; ja Butterfly X920e. Need kõik on sisse lülitatud Quad-core 1, 5 GHz Krait protsessoriga. HTC Droidil on Quadcomm MDM615m, samal ajal kui Butterfly variantidel on Qualcomm APQ8064 kiibistik. Ne

Toimetaja Valik

Erinevus abielu ja elus suhte vahel

Oluline erinevus: kahe isiku ametlik tunnustus, mida seadus tunnustab, on tuntud kui abielu. See on paari vahel ametlik kohustus. Teisest küljest viitab seos elule, mis on selline, et paar otsustab elada koos nagu abielus. Selline suhe ei ole üldiselt seaduslik ega religioosne. Abielud on olnud ja on alati kogu maailma ühiskondade oluline rituaal. S