Oliiviõli ja ekstra neitsioliiviõli erinevus

Oluline erinevus: oliiviõli on jaemüügiklass, mis viitab sellele, et õli on valmistatud rafineeritud oliiviõli ja neitsioliiviõli seguna. Ekstra neitsioliiviõli (EVOO) on kõrgeima kvaliteediga õli.

Oliiviõli müüakse eri kvaliteediklassi, sealhulgas ekstra neitsioliiviõli, neitsioliiviõli, puhta oliiviõli, oliivijääkõli jms all. . Need erinevad maitse, tervise ja aroomi poolest. Sageli on segadust tekitav, kui inimene läheb sisseoste tegema nii palju erinevaid sõnu ja ei suuda erinevust mõista. Õigesti nii! Märgistusel ei ole midagi mainitud ja etikettidel on isegi mitu korda valesti pandud tarbija segadust. Kõige parem on teada, milline on nende terminite vahe, sest kõige parem on olla teadlik toodete tüübist, mida inimene ostab ja tarbib. Oliiviõli ja ekstra neitsioliiviõli erinevad üksteisest.

Oliiviõli on oliividest ekstraheeritud õli. Oliivid on tavaliselt käsitsi korjatud ja seejärel läbi viidud. Rohelised oliivid toodavad tavaliselt rohkem mõru õli, samas kui üleküllastunud oliivid võivad toota õli, mis on räpane, mistõttu on oluline valida oliivid, kui nad on küps ja küpsed. Valitud oliivid pannakse seejärel läbi maandusseadme, kus oliivid maandatakse kas väikesteks tükkideks või kleepitakse. Mida vähem seda jahvatatakse, seda vähem oksüdeerumist põhjustab vähem happeline maitse. Seejärel lisatakse tükid või pasta pressimismasinale, kus see on kihistatud väikeste kiudplaatide peale ja seejärel masin neid pressib. Seejärel eraldatakse mahl / õli, mis ekstraheeritakse tsentrifuugimise või dekanteerimise teel vette ja õlisse. Algselt eraldati see gravitatsiooni abil; aga arenenum tehnoloogia võimaldab kiiremat eraldamist. Lõpuks võib õli filtreerida, et eemaldada täiendavaid oliiviõlisid, mis võivad toote kõlblikkusaega vähendada.

Oliiviõli on jaemüügiklass, mis viitab sellele, et õli on valmistatud rafineeritud oliiviõli ja neitsioliiviõli seguna. Rafineeritud oliiviõli ekstraheeritakse neitsioliiviõlist rafineerimismeetodite abil, mis võivad kasutada ka keemilisi meetodeid. Rafineeritud oliiviõli on maitsetu ja lõhnatu ning selle happesus on alla 2%. Selleks, et lisada oliiviõli maitsele, segatakse see tihti neitsioliiviõliga enne pakendamist ja müümist. See on kõige paremini tuntud oma kerge oliiviõli maitse ja võime pärast kasutada roogasid ja toiduvalmistamisnõudeid.

Ekstra neitsioliiviõli (EVOO) on kõrgeima kvaliteediga õli. See on sageli kallis ja see on parim hind, mis on saadaval oliiviõlides. Neitsioliiviõli ekstraheerimise protsess jääb samaks; siiski on see ekstraheeritud nõuetekohaselt küpsenud oliiviõlist. Neitsi viitab asjaolule, et seda toodeti ainult füüsikaliste vahenditega ja et ta ei ole keemiliselt töödeldud selle maitse või maitse muutmiseks. Arvatakse, et EVOO-l on suurepärane maitse, lõhn ja selle happesus on väiksem kui 0, 8%. Sellel on ka väga väike suitsupunkt ja seda kasutatakse kõige paremini nõud ja salatid.

Oliiviõli ja EVOO-d kasutatakse sageli erinevalt, kuna neil on erinevad suitsupunktid ja erinevad tervisele kasulikud omadused. Kuna oliiviõli suitsupunkt on kõrgem, saab seda kuumutamisel lisada ka nõudele, samas kui EVOO-d soovitatakse kasutada salatite ja muude roogade lisamiseks. EVOO-l on ka oliiviõli poolest maitse ja maitse parem. EVOO on ka oliiviõliga võrreldes palju tervislikum, kuna see on õlitatud oliividest puhastamata või keemiliselt töötlemata. Õli puhtuse tõttu on EVOO-l palju lühem säilivusaeg ja seda tuleks tarbida ühe kuu jooksul pärast kahe avamist.

Oliiviõli

Ekstra neitsioliiviõli

Valmistatud

Oliiv

Oliiv

Segatud

Jah, võib segada erinevate oliiviõli tüüpidega (st neitsi, rafineeritud jne)

Ei, kõrgeim hinne.

Jaemüügiklassid IOC liikmesmaades

On segu neitsi ja rafineeritud tootmisõlist, selle happesus ei ületa 2%. Sellel puudub tavaliselt tugev maitse.

(EVOO) on pärit ainult õlitootmisest, sisaldab mitte rohkem kui 0, 8% happesust ja on hinnatud ülima maitsega.

Ameerika Ühendriikide jaemüügiklassid USDA-lt

On nii neitsi kui ka rafineeritud õlide õlide segu.

Suurepärase maitse ja lõhnaga õli ja vaba rasvhapete sisaldus 100 g kohta ei ületa 0, 8 g (0, 8%);

Protsess

Oliivid on käsitsi korjatud ja maandatud pasta. Seejärel lisatakse pasta pressimismasinale, kus masin ekstraheerib pastast õli ja vett. Seejärel eraldatakse õli ja vesi tsentrifuugimise või dekanteerimisega. Seejärel töödeldakse õli mehaaniliselt või keemiliselt.

Oliivid on käsitsi korjatud. Täiuslikult küpsenud oliivid maandatud pasta ja seejärel lisatakse pressimismasinale. Seejärel ekstraheeritakse õlid ja vesi ning eraldatakse tsentrifuugimise või dekanteerimisega. Õli on pakendatud ja müüdud. EVOO toodetakse oliivide esimesest pressimisest, seda ei muudeta.

Parimad kasutusviisid

Küpsetamiseks või küpsetamiseks.

Teatud toitude või salatite maitsestamiseks või lisamiseks.

Maitse

Pärast keemilist protsessi on see maitsetu ja lõhnatu. Pärast kvaliteetse neitsioliivi lisamist säilitab see kerge oliiviõli ja happelise maitse.

EVOO pakub kõrget maitse, värvi ja aroomiga oliive. Samuti on selle happesus vähem kui 0, 8%.

Kasu

Oliiviõli peetakse äärmiselt kasulikuks. See sisaldab palju monoküllastumata rasvhappeid (MUFA), mida peetakse terveteks. MUFA-d võivad aidata vähendada südamehaiguste, üldkolesterooli ja madala tihedusega lipoproteiini kolesterooli taset ning samuti aidata normaliseerida vere hüübimist.

EVOO-l on võime alandada põletikulisi markereid. See sisaldab palju monoküllastumata rasvhappeid (MUFA), mida peetakse terveteks. Samuti on see palju antioksüdante. Teised eelised hõlmavad südame-veresoonkonna, seedetrakti, luu tervist, kognitiivset ja vähivastast.

Eluaeg

Avatud 6 kuud kuni 1 aasta.

1-2 kuud pärast avamist.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Chrome'i veebirakenduse ja laienduse erinevus

    Chrome'i veebirakenduse ja laienduse erinevus

    Peamised erinevused: Chrome'i veebirakendus ei ole midagi muud kui rakendused, mis võivad brauseri sisemuses töötada ning see ei võta arvutis enam ruumi. Teisest küljest mõjutavad laiendused brauseri globaalset paigutust. Laiendused pakuvad funktsionaalsust ja lihtsat juurdepääsu, kuid neil ei ole oma kasutajaliideseid. Google
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Rajya Sabha, Vidhan Sabha ja Lok Sabha vahel

    Erinevus Rajya Sabha, Vidhan Sabha ja Lok Sabha vahel

    Peamised erinevused: Rajya Sabha, Vidhan Sabha ja Lok Sabha on India valitsuse süsteemi erinevad seadusandlikud vormid. Rajya Sabha on India parlamendi ülemine maja. Lok Sabha on teiselt poolt India parlamendi alumine maja. Vidhan Sabha on ühehambalise seadusandja puhul riigi seadusandja ainus maja või kahekojaline seadusandja korral riigi seadusandja alumine maja. Ra
  • populaarsed võrdlused: Motiivi ja kavatsuse erinevus

    Motiivi ja kavatsuse erinevus

    Oluline erinevus: motiiv on hagi tegemise põhjus. Tahtlus on ajam, mis provotseerib isikule kohustuse tegutseda. Motiiv on hagi tegemise põhjus. Kaaluge stsenaariumi tulekindlustuse pettusest, mille on toime pannud kindlustusandja John: Tulekindlustuspoliisi nõude (MOTIVE) kogumise eesmärgil otsustab John tulekindlustuse klient oma elukoha põletada (INTENTION). Üla
  • populaarsed võrdlused: Erinevus iOS ja Android vahel

    Erinevus iOS ja Android vahel

    Oluline erinevus : Android ja iOS, mõlemad on mobiiltelefonides, tahvelarvutites ja nutitelefonides kasutatavad operatsioonisüsteemid. Nende kahe peamine erinevus põhineb nende kasutajaliidesel ja ettevõttel. IOS on patenteeritud operatsioonisüsteem, samas kui Android on avatud lähtekoodiga operatsioonisüsteem. Enami
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Curlingi ja jäähoki vahel

    Erinevus Curlingi ja jäähoki vahel

    Peamine erinevus : Curling on sport, kus mängijad liiguvad kivi ühest otsast jääl, sihtmärgiks olevasse piirkonda, mis asub teises otsas. Jäähoki on meeskonnamäng, mis koosneb kuuest mängijast kummalgi küljel, mis võidetakse, saades kõige rohkem punkte vastase võrgus. Curlingit mängitakse kahe võistkonna vahel, millest igaühel on neli mängijat. Mängu eesmärk o
  • populaarsed võrdlused: Jalgpalli ja Rugby vaheline erinevus

    Jalgpalli ja Rugby vaheline erinevus

    Oluline erinevus: Ameerika jalgpall on spordiala, mis kestab tund ja sisaldab 11 mängijat. Iga meeskond peab palli neljapidi liigutama 10 meetrit, kui nad ebaõnnestuvad, antakse pall teisele meeskonnale, kui nad lähevad, saavad nad teise võimaluse liigutada palli veel 10 meetrit. Rugby jalgpall kestab umbes 80 minutit ja ei sisalda aega. Mä
  • populaarsed võrdlused: Mikroprotsessori ja mikrokontrolleri erinevus

    Mikroprotsessori ja mikrokontrolleri erinevus

    Oluline erinevus : mikroprotsessori ja mikrokontrolleri vahe on mikrokontrolleri RAM, ROM ja teiste välisseadmete juuresolekul. Mikroprotsessor sisaldab ainult CPU-d ja puudub muud komponendid. Mikroprotsessor ja mikrokontroller on mõlemad olulised protsessorid, mis on mõeldud arvutite käitamiseks. Mõ
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Põhja-Ameerika ja Lõuna-Ameerika vahel

    Erinevus Põhja-Ameerika ja Lõuna-Ameerika vahel

    Peamised erinevused: Põhja-Ameerika ja Lõuna-Ameerika on kaks kontinenti. Nii Põhja-Ameerika kui ka Lõuna-Ameerika asuvad lääne poolkeral, primaarsest meridiaanist lääne pool. Kuid Põhja-Ameerika on põhjapoolkeral, so ekvaatorist põhja pool, samas kui Lõuna-Ameerika on Lõuna-Lõuna-Ameerikas, st ekvaatorist lõuna pool. Põhja-Ameerik
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Cheetahi ja Tigeri vahel

    Erinevus Cheetahi ja Tigeri vahel

    Põhiline erinevus: Esmane erinevus mõlema loodusliku kassi vahel on see, et nad kuuluvad perekonda. Cheetah kuulub Acinonyxisse, samas kui Tiger kuulub Pantherale. Cheetah on ümmarguste mustade täppidega tan. Need on üksikud suured laigud, mis meenutavad pöidlajälgi. Tigeril on üle kogu keha mustad triibud. Gepard

Toimetaja Valik

Taksonoomia ja ontoloogia erinevus

Peamised erinevused: taksonoomia ja ontoloogia on kaks erinevat viisi kategoriseerimiseks. Taksonoomia ja ontoloogia peamine erinevus on see, et taksonoomia on olemuselt lihtsam kui ontoloogia. Taksonoomia võtab arvesse ühte tüüpi suhteid, samas kui ontoloogia võtab arvesse mitmeid erinevaid kompleksseid seoseid mõistete vahel. Taks