Oliiviõli ja ekstra neitsioliiviõli erinevus

Oluline erinevus: oliiviõli on jaemüügiklass, mis viitab sellele, et õli on valmistatud rafineeritud oliiviõli ja neitsioliiviõli seguna. Ekstra neitsioliiviõli (EVOO) on kõrgeima kvaliteediga õli.

Oliiviõli müüakse eri kvaliteediklassi, sealhulgas ekstra neitsioliiviõli, neitsioliiviõli, puhta oliiviõli, oliivijääkõli jms all. . Need erinevad maitse, tervise ja aroomi poolest. Sageli on segadust tekitav, kui inimene läheb sisseoste tegema nii palju erinevaid sõnu ja ei suuda erinevust mõista. Õigesti nii! Märgistusel ei ole midagi mainitud ja etikettidel on isegi mitu korda valesti pandud tarbija segadust. Kõige parem on teada, milline on nende terminite vahe, sest kõige parem on olla teadlik toodete tüübist, mida inimene ostab ja tarbib. Oliiviõli ja ekstra neitsioliiviõli erinevad üksteisest.

Oliiviõli on oliividest ekstraheeritud õli. Oliivid on tavaliselt käsitsi korjatud ja seejärel läbi viidud. Rohelised oliivid toodavad tavaliselt rohkem mõru õli, samas kui üleküllastunud oliivid võivad toota õli, mis on räpane, mistõttu on oluline valida oliivid, kui nad on küps ja küpsed. Valitud oliivid pannakse seejärel läbi maandusseadme, kus oliivid maandatakse kas väikesteks tükkideks või kleepitakse. Mida vähem seda jahvatatakse, seda vähem oksüdeerumist põhjustab vähem happeline maitse. Seejärel lisatakse tükid või pasta pressimismasinale, kus see on kihistatud väikeste kiudplaatide peale ja seejärel masin neid pressib. Seejärel eraldatakse mahl / õli, mis ekstraheeritakse tsentrifuugimise või dekanteerimise teel vette ja õlisse. Algselt eraldati see gravitatsiooni abil; aga arenenum tehnoloogia võimaldab kiiremat eraldamist. Lõpuks võib õli filtreerida, et eemaldada täiendavaid oliiviõlisid, mis võivad toote kõlblikkusaega vähendada.

Oliiviõli on jaemüügiklass, mis viitab sellele, et õli on valmistatud rafineeritud oliiviõli ja neitsioliiviõli seguna. Rafineeritud oliiviõli ekstraheeritakse neitsioliiviõlist rafineerimismeetodite abil, mis võivad kasutada ka keemilisi meetodeid. Rafineeritud oliiviõli on maitsetu ja lõhnatu ning selle happesus on alla 2%. Selleks, et lisada oliiviõli maitsele, segatakse see tihti neitsioliiviõliga enne pakendamist ja müümist. See on kõige paremini tuntud oma kerge oliiviõli maitse ja võime pärast kasutada roogasid ja toiduvalmistamisnõudeid.

Ekstra neitsioliiviõli (EVOO) on kõrgeima kvaliteediga õli. See on sageli kallis ja see on parim hind, mis on saadaval oliiviõlides. Neitsioliiviõli ekstraheerimise protsess jääb samaks; siiski on see ekstraheeritud nõuetekohaselt küpsenud oliiviõlist. Neitsi viitab asjaolule, et seda toodeti ainult füüsikaliste vahenditega ja et ta ei ole keemiliselt töödeldud selle maitse või maitse muutmiseks. Arvatakse, et EVOO-l on suurepärane maitse, lõhn ja selle happesus on väiksem kui 0, 8%. Sellel on ka väga väike suitsupunkt ja seda kasutatakse kõige paremini nõud ja salatid.

Oliiviõli ja EVOO-d kasutatakse sageli erinevalt, kuna neil on erinevad suitsupunktid ja erinevad tervisele kasulikud omadused. Kuna oliiviõli suitsupunkt on kõrgem, saab seda kuumutamisel lisada ka nõudele, samas kui EVOO-d soovitatakse kasutada salatite ja muude roogade lisamiseks. EVOO-l on ka oliiviõli poolest maitse ja maitse parem. EVOO on ka oliiviõliga võrreldes palju tervislikum, kuna see on õlitatud oliividest puhastamata või keemiliselt töötlemata. Õli puhtuse tõttu on EVOO-l palju lühem säilivusaeg ja seda tuleks tarbida ühe kuu jooksul pärast kahe avamist.

Oliiviõli

Ekstra neitsioliiviõli

Valmistatud

Oliiv

Oliiv

Segatud

Jah, võib segada erinevate oliiviõli tüüpidega (st neitsi, rafineeritud jne)

Ei, kõrgeim hinne.

Jaemüügiklassid IOC liikmesmaades

On segu neitsi ja rafineeritud tootmisõlist, selle happesus ei ületa 2%. Sellel puudub tavaliselt tugev maitse.

(EVOO) on pärit ainult õlitootmisest, sisaldab mitte rohkem kui 0, 8% happesust ja on hinnatud ülima maitsega.

Ameerika Ühendriikide jaemüügiklassid USDA-lt

On nii neitsi kui ka rafineeritud õlide õlide segu.

Suurepärase maitse ja lõhnaga õli ja vaba rasvhapete sisaldus 100 g kohta ei ületa 0, 8 g (0, 8%);

Protsess

Oliivid on käsitsi korjatud ja maandatud pasta. Seejärel lisatakse pasta pressimismasinale, kus masin ekstraheerib pastast õli ja vett. Seejärel eraldatakse õli ja vesi tsentrifuugimise või dekanteerimisega. Seejärel töödeldakse õli mehaaniliselt või keemiliselt.

Oliivid on käsitsi korjatud. Täiuslikult küpsenud oliivid maandatud pasta ja seejärel lisatakse pressimismasinale. Seejärel ekstraheeritakse õlid ja vesi ning eraldatakse tsentrifuugimise või dekanteerimisega. Õli on pakendatud ja müüdud. EVOO toodetakse oliivide esimesest pressimisest, seda ei muudeta.

Parimad kasutusviisid

Küpsetamiseks või küpsetamiseks.

Teatud toitude või salatite maitsestamiseks või lisamiseks.

Maitse

Pärast keemilist protsessi on see maitsetu ja lõhnatu. Pärast kvaliteetse neitsioliivi lisamist säilitab see kerge oliiviõli ja happelise maitse.

EVOO pakub kõrget maitse, värvi ja aroomiga oliive. Samuti on selle happesus vähem kui 0, 8%.

Kasu

Oliiviõli peetakse äärmiselt kasulikuks. See sisaldab palju monoküllastumata rasvhappeid (MUFA), mida peetakse terveteks. MUFA-d võivad aidata vähendada südamehaiguste, üldkolesterooli ja madala tihedusega lipoproteiini kolesterooli taset ning samuti aidata normaliseerida vere hüübimist.

EVOO-l on võime alandada põletikulisi markereid. See sisaldab palju monoküllastumata rasvhappeid (MUFA), mida peetakse terveteks. Samuti on see palju antioksüdante. Teised eelised hõlmavad südame-veresoonkonna, seedetrakti, luu tervist, kognitiivset ja vähivastast.

Eluaeg

Avatud 6 kuud kuni 1 aasta.

1-2 kuud pärast avamist.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus müügi ja müügi vahel

    Erinevus müügi ja müügi vahel

    Oluline erinevus: Müük ja müük on kaks erinevat sõna inglise keeles. Põhiline erinevus sõnade „müüa” ja „müük” vahel on see, et „müüa” on tegusõna, samas kui „müük” on nimisõna. Müük ja müük on kaks erinevat sõna inglise keeles. Samas, kuna sõnad näevad, kõlavad ja on mõnevõrra omavahel seotud, kasutatakse neid sageli valesti. Põhiline erinevus sõnade „müüa” ja „müük”
  • vahe: Astronoomia ja astroloogia erinevus

    Astronoomia ja astroloogia erinevus

    Peamised erinevused: Astronoomiat loetakse looduslikuks teaduseks, mis tegeleb taevakehade füüsika, keemia ja evolutsiooniga. Astroloogia on rühm uskumuste süsteeme, mis viitavad sellele, et planeedide positsiooni ja Maa peal toimuvate sündmuste vahel on seos. Astronoomia ja astroloogia võivad sageli tunduda paljude inimeste jaoks samasuguste nimede tõttu ja mõlemad on tugevalt seotud algus- ja planeetidega. Mõlema
  • vahe: Erinevus tänavate ja teede vahel

    Erinevus tänavate ja teede vahel

    Peamine erinevus: tee on avatud sillutatud tee sõidukitele, inimestele ja loomadele, kes ühendavad kahte kauget punkti. Tänavad on tavaliselt väikesed avalikud teed, mis asuvad linnades. Tänavatel on kõige sagedamini vooderdatud majade või hoonetega ning nad võimaldavad sõita nii jalakäijatele kui ka autodele. Kuigi te
  • vahe: Kettapuhastuse ja kettadefragmentori erinevus

    Kettapuhastuse ja kettadefragmentori erinevus

    Peamised erinevused: Kettapuhastus aitab kasutajatel eemaldada arvutist tarbetuid faile, mis võivad kõvakettal asuda. Kettadefragmentor on Microsoft Windowsis pakutav utiliit, mis järjestab kettal olevad failid pideva salvestusruumi hõivamiseks. Mida kauem arvuti on kasutusel, seda aeglasem on arvuti. Se
  • vahe: Erinevus Sony Xperia E ja XOLO Q800 vahel

    Erinevus Sony Xperia E ja XOLO Q800 vahel

    Peamine erinevus: Sony Xperia E ja E-Dual on kaks Sony Mobile'i algtaseme telefoni. Telefonis on 3, 5 TFT mahtuvuslik, millel on ~ 165 ppi pikslitihedus. Kaasas 1 GHz Cortex-A5 Qualcomm Snapdragon protsessor, Adreno 200 GPU ja 512 MB RAM. Xolo Q800 on Quad-core 1, 2 GHz nutitelefon, mida toetab MTK MT6589 ja 1 GB RAM
  • vahe: Erinevus Lenovo IdeaPad Yoga 13 ja Dell XPS 10 tahvelarvuti vahel

    Erinevus Lenovo IdeaPad Yoga 13 ja Dell XPS 10 tahvelarvuti vahel

    Peamine erinevus: Lenovo IdeaPad Jooga 13 ainulaadne aspekt on see, et tegemist on konverteeritava sülearvutiga, millel on mitme režiimi 360 kraadi Flip disain. See võimaldab seadmel võtta neli disainirežiimi. See hõlmab sülearvuti režiimi, tahvelarvuti režiimi, telgi režiimi ja lõpuks staatuse režiimi. Lenovo Ide
  • vahe: Terrassi, rõdu ja katuse erinevus

    Terrassi, rõdu ja katuse erinevus

    Peamised erinevused: terrassid on ehitised, mis on kõige sagedamini hoonetes või mitme korruse majades. Need on tasased, täielikult toetatud ruumid ülemistel korrustel, mis võimaldavad inimestel kõndida, istuda ja erinevaid tegevusi. Rõdu on konstruktsioon, mis on platvorm, mis projitseeritakse hoone või maja seintelt ja mis on suletud rööbaste või reelingutega. Need on k
  • vahe: Erinevus Windows 10 ja Windows 10 Pro vahel

    Erinevus Windows 10 ja Windows 10 Pro vahel

    Peamised erinevused: Windows 10 Home on pakkumiste kõige elementaarsem. See on suunatud üldistele tarbijatele, kes tavaliselt ei vaja eripära ja programme. Windows 10 Pro'l, mida tuntakse ka kui Professional, on tavaliselt rohkem funktsioone kui Home versioon. See versioon on suunatud spetsialistidele ja väikeettevõtetele, kelle vajadused erinevad tavapärastest tarbijatest veidi. Wind
  • vahe: Erinevus elus, elus ja elus

    Erinevus elus, elus ja elus

    Oluline erinevus: Elu on elu-, hingamis-, söömis- ja muu seisund, mis eristab elusolendit elavatest asjadest, st elusaid esemeid, millel ei ole elu. Elu on elu mitmuse vorm. Seda kasutatakse samal viisil ja kontekstiga kui elu, välja arvatud juhul, kui räägitakse kahest või enamast inimesest, mitte ainult ühest inimesest. Live&

Toimetaja Valik

Erinevus kas mõlema ja mõlema vahel

Põhierinevus: „ Ükskõik” kasutatakse selleks, et tähistada rühma. Rühm on tavaliselt kaks liiget, kuid mõnikord võib rühm koosneda rohkem kui kahest liikmest. Teisest küljest tähistatakse „mõlemat”, et tähistada kahte kahest liikmest ja see on termin, mis viitab neile ühiselt. Kasutame tihti sõnu „kas“ ja „mõlemat”. Mõnede inimeste jaoks võib nen