Oliiviõli ja ekstra neitsioliiviõli erinevus

Oluline erinevus: oliiviõli on jaemüügiklass, mis viitab sellele, et õli on valmistatud rafineeritud oliiviõli ja neitsioliiviõli seguna. Ekstra neitsioliiviõli (EVOO) on kõrgeima kvaliteediga õli.

Oliiviõli müüakse eri kvaliteediklassi, sealhulgas ekstra neitsioliiviõli, neitsioliiviõli, puhta oliiviõli, oliivijääkõli jms all. . Need erinevad maitse, tervise ja aroomi poolest. Sageli on segadust tekitav, kui inimene läheb sisseoste tegema nii palju erinevaid sõnu ja ei suuda erinevust mõista. Õigesti nii! Märgistusel ei ole midagi mainitud ja etikettidel on isegi mitu korda valesti pandud tarbija segadust. Kõige parem on teada, milline on nende terminite vahe, sest kõige parem on olla teadlik toodete tüübist, mida inimene ostab ja tarbib. Oliiviõli ja ekstra neitsioliiviõli erinevad üksteisest.

Oliiviõli on oliividest ekstraheeritud õli. Oliivid on tavaliselt käsitsi korjatud ja seejärel läbi viidud. Rohelised oliivid toodavad tavaliselt rohkem mõru õli, samas kui üleküllastunud oliivid võivad toota õli, mis on räpane, mistõttu on oluline valida oliivid, kui nad on küps ja küpsed. Valitud oliivid pannakse seejärel läbi maandusseadme, kus oliivid maandatakse kas väikesteks tükkideks või kleepitakse. Mida vähem seda jahvatatakse, seda vähem oksüdeerumist põhjustab vähem happeline maitse. Seejärel lisatakse tükid või pasta pressimismasinale, kus see on kihistatud väikeste kiudplaatide peale ja seejärel masin neid pressib. Seejärel eraldatakse mahl / õli, mis ekstraheeritakse tsentrifuugimise või dekanteerimise teel vette ja õlisse. Algselt eraldati see gravitatsiooni abil; aga arenenum tehnoloogia võimaldab kiiremat eraldamist. Lõpuks võib õli filtreerida, et eemaldada täiendavaid oliiviõlisid, mis võivad toote kõlblikkusaega vähendada.

Oliiviõli on jaemüügiklass, mis viitab sellele, et õli on valmistatud rafineeritud oliiviõli ja neitsioliiviõli seguna. Rafineeritud oliiviõli ekstraheeritakse neitsioliiviõlist rafineerimismeetodite abil, mis võivad kasutada ka keemilisi meetodeid. Rafineeritud oliiviõli on maitsetu ja lõhnatu ning selle happesus on alla 2%. Selleks, et lisada oliiviõli maitsele, segatakse see tihti neitsioliiviõliga enne pakendamist ja müümist. See on kõige paremini tuntud oma kerge oliiviõli maitse ja võime pärast kasutada roogasid ja toiduvalmistamisnõudeid.

Ekstra neitsioliiviõli (EVOO) on kõrgeima kvaliteediga õli. See on sageli kallis ja see on parim hind, mis on saadaval oliiviõlides. Neitsioliiviõli ekstraheerimise protsess jääb samaks; siiski on see ekstraheeritud nõuetekohaselt küpsenud oliiviõlist. Neitsi viitab asjaolule, et seda toodeti ainult füüsikaliste vahenditega ja et ta ei ole keemiliselt töödeldud selle maitse või maitse muutmiseks. Arvatakse, et EVOO-l on suurepärane maitse, lõhn ja selle happesus on väiksem kui 0, 8%. Sellel on ka väga väike suitsupunkt ja seda kasutatakse kõige paremini nõud ja salatid.

Oliiviõli ja EVOO-d kasutatakse sageli erinevalt, kuna neil on erinevad suitsupunktid ja erinevad tervisele kasulikud omadused. Kuna oliiviõli suitsupunkt on kõrgem, saab seda kuumutamisel lisada ka nõudele, samas kui EVOO-d soovitatakse kasutada salatite ja muude roogade lisamiseks. EVOO-l on ka oliiviõli poolest maitse ja maitse parem. EVOO on ka oliiviõliga võrreldes palju tervislikum, kuna see on õlitatud oliividest puhastamata või keemiliselt töötlemata. Õli puhtuse tõttu on EVOO-l palju lühem säilivusaeg ja seda tuleks tarbida ühe kuu jooksul pärast kahe avamist.

Oliiviõli

Ekstra neitsioliiviõli

Valmistatud

Oliiv

Oliiv

Segatud

Jah, võib segada erinevate oliiviõli tüüpidega (st neitsi, rafineeritud jne)

Ei, kõrgeim hinne.

Jaemüügiklassid IOC liikmesmaades

On segu neitsi ja rafineeritud tootmisõlist, selle happesus ei ületa 2%. Sellel puudub tavaliselt tugev maitse.

(EVOO) on pärit ainult õlitootmisest, sisaldab mitte rohkem kui 0, 8% happesust ja on hinnatud ülima maitsega.

Ameerika Ühendriikide jaemüügiklassid USDA-lt

On nii neitsi kui ka rafineeritud õlide õlide segu.

Suurepärase maitse ja lõhnaga õli ja vaba rasvhapete sisaldus 100 g kohta ei ületa 0, 8 g (0, 8%);

Protsess

Oliivid on käsitsi korjatud ja maandatud pasta. Seejärel lisatakse pasta pressimismasinale, kus masin ekstraheerib pastast õli ja vett. Seejärel eraldatakse õli ja vesi tsentrifuugimise või dekanteerimisega. Seejärel töödeldakse õli mehaaniliselt või keemiliselt.

Oliivid on käsitsi korjatud. Täiuslikult küpsenud oliivid maandatud pasta ja seejärel lisatakse pressimismasinale. Seejärel ekstraheeritakse õlid ja vesi ning eraldatakse tsentrifuugimise või dekanteerimisega. Õli on pakendatud ja müüdud. EVOO toodetakse oliivide esimesest pressimisest, seda ei muudeta.

Parimad kasutusviisid

Küpsetamiseks või küpsetamiseks.

Teatud toitude või salatite maitsestamiseks või lisamiseks.

Maitse

Pärast keemilist protsessi on see maitsetu ja lõhnatu. Pärast kvaliteetse neitsioliivi lisamist säilitab see kerge oliiviõli ja happelise maitse.

EVOO pakub kõrget maitse, värvi ja aroomiga oliive. Samuti on selle happesus vähem kui 0, 8%.

Kasu

Oliiviõli peetakse äärmiselt kasulikuks. See sisaldab palju monoküllastumata rasvhappeid (MUFA), mida peetakse terveteks. MUFA-d võivad aidata vähendada südamehaiguste, üldkolesterooli ja madala tihedusega lipoproteiini kolesterooli taset ning samuti aidata normaliseerida vere hüübimist.

EVOO-l on võime alandada põletikulisi markereid. See sisaldab palju monoküllastumata rasvhappeid (MUFA), mida peetakse terveteks. Samuti on see palju antioksüdante. Teised eelised hõlmavad südame-veresoonkonna, seedetrakti, luu tervist, kognitiivset ja vähivastast.

Eluaeg

Avatud 6 kuud kuni 1 aasta.

1-2 kuud pärast avamist.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus Alcatel One Touch Idol Ultra ja Samsung Galaxy S4 vahel

    Erinevus Alcatel One Touch Idol Ultra ja Samsung Galaxy S4 vahel

    Peamine erinevus: Alcatel One Touch Idol Ultra funktsioonis on 4, 65-tolline HD AMOLED mahtuvuslik puuteekraan, mille eraldusvõime on 720 x 1280 pikslit. Telefoni toiteallikaks on Dual-core 1, 2 GHz protsessor, MediaTek MTK 6577 ja 1 GB RAM. Telefoni laius on 6, 45 mm, mis on viinud selle, et ettevõte on turul kõige õhem nutitelefon. Sa
  • vahe: Erinevus Joomla 2.5 ja Joomla 3.0 vahel

    Erinevus Joomla 2.5 ja Joomla 3.0 vahel

    Peamised erinevused: Joomla 2.5 ja Joomla 3.0 on Joomla tarkvara kaks versiooni. Joomla 2.5 ilmus 24. jaanuaril 2012, samas kui Joomla 3.0 ilmus 27. septembril 2012. Kuigi Joomla 2.5 on LTS versioon ja 3.0 on lühiajaline toetus (STS), pakkus see 2.5. Joomla! on sisuhalduse raamistik, mis võimaldab kasutajatel luua veebisaite maapinnast ilma põhikeelte õppimise. Se
  • vahe: Erinevus Sony Xperia SP ja iPhone 5 vahel

    Erinevus Sony Xperia SP ja iPhone 5 vahel

    Peamised erinevused: Xperia SP on 4, 6-tolline TFT mahtuvuslik puutetundlik telefon, mis on kaetud alumiiniumist korpusesse. See on vähem kui 10 mm paksune ja kaalub umbes 155 grammi. Ekraanil on HD-reaalajas kuvar ning seda toetab Mobile BRAVIA Engine 2. SP töötab 2G, 3G ja LTE võrkudes (sõltuvalt turu kättesaadavusest ja spordist 1, 7 GHz Qualcomm Snapdragon Dual Core protsessoriga. IPho
  • vahe: Borderline'i ja nartsistliku vahe

    Borderline'i ja nartsistliku vahe

    Peamised erinevused: piiripersonali häire on vaimne seisund, kus inimesed kogevad hoolimatut ja impulsiivset käitumist, ebastabiilseid meeleolusid ja suhteid. Narkissistlik isiksusehäire (NPD) on meditsiiniline häire, kus inimestel on ebastabiilne ja intensiivne emotsioon. Patsient kogeb teistega võrreldes enesetähtsust ja paremust. On o
  • vahe: Erinevus iPod Touchi ja iPod Nano vahel

    Erinevus iPod Touchi ja iPod Nano vahel

    Peamised erinevused: iPod Touch on sageli telefonile viidud iPhone'ile. Seadet saab kasutada muusika- ja videopleierina, digikaamerana, pihuarvutite ja isikliku digitaalse abivahendina, kuid ei saa helistada. Võrdluseks, iPod Nano ei saa peaaegu nii palju teha. Võib öelda, et iPod Nano on iPod Touchi vähendatud versioon piiratud funktsioonidega. iP
  • vahe: Erinevus mahagonist ja Teakist

    Erinevus mahagonist ja Teakist

    Peamine erinevus: mahagon on tumepunane pruun värviline troopiline puit, mis on põliselanik Lõuna-Ameerikas, Aafrikas ja Kesk-Ameerikas. Teak on tihedalt teraline lehtpuu, mis on kollase kuni tumepruuni värvi. See on Indoneesia, India ja Kesk-Ameerika põliselanik. Mahogany on tugev kõva puit, mis sisaldab punast tooni. Kval
  • vahe: Erinevus Sine ja Cosine Wave vahel

    Erinevus Sine ja Cosine Wave vahel

    Peamised erinevused: Sinine ja kosiinilaine on üksteisega identsed signaali lainekuju. Peamine erinevus nende kahe vahel on see, et kosiinilaine juhib siinuslaine 90 kraadi võrra. Sinine laine kujutab korduvat muutust või liikumist. See on tuntud kui sinine laine, kuna sellel on samasugune kuju nagu siinusfunktsioon, kui see on graafikul joonistatud. G
  • vahe: Erinevus lehtpuu ja laminaadi vahel

    Erinevus lehtpuu ja laminaadi vahel

    Peamine erinevus: lehtpuu on puit, mis pärineb sarvkesta puust. Tegemist on puuliigiga, millel on suletud seemned, olgu need kaunad, kest, kattekiht või viljad. Hardwood kipub olema kauakestev ja vastupidav. Tänu sellele on lehtpuid üldiselt aktsepteeritud kõrgeima kvaliteediga puiduna. Laminaadid on seevastu mitmekihilised sünteetilised põrandakatted. See o
  • vahe: Straw ja Hay erinevused

    Straw ja Hay erinevused

    Oluline erinevus: Straw on terade kuivatatud varred, mis jäävad pärast terade koristamist. Heina on spetsiaalselt kasvatatud, niidetud ja kuivatatud. Nii Straw kui ka Hay näevad sageli sarnased ja neid kasutatakse isegi sarnaste asjade jaoks. Tegelikult küsige võhikult ja nad ütlevad ilmselt, et nad on sama asi. Kuid

Toimetaja Valik

Nebula ja Star erinevus

Peamine erinevus: udu on sügav ruum, mis koosneb gaasist või mustusest / tolmust (nt pärast tähte plahvatamist). Kuna täht on kerge taevakeha, millel on sfääriline kuju. See koosneb plasmast, vesinikust, heeliumist jne. Nebula ja täht on universumis kaks erinevat tüüpi astronoomilist objekti. Nebula o