Oliiviõli ja ekstra neitsioliiviõli erinevus

Oluline erinevus: oliiviõli on jaemüügiklass, mis viitab sellele, et õli on valmistatud rafineeritud oliiviõli ja neitsioliiviõli seguna. Ekstra neitsioliiviõli (EVOO) on kõrgeima kvaliteediga õli.

Oliiviõli müüakse eri kvaliteediklassi, sealhulgas ekstra neitsioliiviõli, neitsioliiviõli, puhta oliiviõli, oliivijääkõli jms all. . Need erinevad maitse, tervise ja aroomi poolest. Sageli on segadust tekitav, kui inimene läheb sisseoste tegema nii palju erinevaid sõnu ja ei suuda erinevust mõista. Õigesti nii! Märgistusel ei ole midagi mainitud ja etikettidel on isegi mitu korda valesti pandud tarbija segadust. Kõige parem on teada, milline on nende terminite vahe, sest kõige parem on olla teadlik toodete tüübist, mida inimene ostab ja tarbib. Oliiviõli ja ekstra neitsioliiviõli erinevad üksteisest.

Oliiviõli on oliividest ekstraheeritud õli. Oliivid on tavaliselt käsitsi korjatud ja seejärel läbi viidud. Rohelised oliivid toodavad tavaliselt rohkem mõru õli, samas kui üleküllastunud oliivid võivad toota õli, mis on räpane, mistõttu on oluline valida oliivid, kui nad on küps ja küpsed. Valitud oliivid pannakse seejärel läbi maandusseadme, kus oliivid maandatakse kas väikesteks tükkideks või kleepitakse. Mida vähem seda jahvatatakse, seda vähem oksüdeerumist põhjustab vähem happeline maitse. Seejärel lisatakse tükid või pasta pressimismasinale, kus see on kihistatud väikeste kiudplaatide peale ja seejärel masin neid pressib. Seejärel eraldatakse mahl / õli, mis ekstraheeritakse tsentrifuugimise või dekanteerimise teel vette ja õlisse. Algselt eraldati see gravitatsiooni abil; aga arenenum tehnoloogia võimaldab kiiremat eraldamist. Lõpuks võib õli filtreerida, et eemaldada täiendavaid oliiviõlisid, mis võivad toote kõlblikkusaega vähendada.

Oliiviõli on jaemüügiklass, mis viitab sellele, et õli on valmistatud rafineeritud oliiviõli ja neitsioliiviõli seguna. Rafineeritud oliiviõli ekstraheeritakse neitsioliiviõlist rafineerimismeetodite abil, mis võivad kasutada ka keemilisi meetodeid. Rafineeritud oliiviõli on maitsetu ja lõhnatu ning selle happesus on alla 2%. Selleks, et lisada oliiviõli maitsele, segatakse see tihti neitsioliiviõliga enne pakendamist ja müümist. See on kõige paremini tuntud oma kerge oliiviõli maitse ja võime pärast kasutada roogasid ja toiduvalmistamisnõudeid.

Ekstra neitsioliiviõli (EVOO) on kõrgeima kvaliteediga õli. See on sageli kallis ja see on parim hind, mis on saadaval oliiviõlides. Neitsioliiviõli ekstraheerimise protsess jääb samaks; siiski on see ekstraheeritud nõuetekohaselt küpsenud oliiviõlist. Neitsi viitab asjaolule, et seda toodeti ainult füüsikaliste vahenditega ja et ta ei ole keemiliselt töödeldud selle maitse või maitse muutmiseks. Arvatakse, et EVOO-l on suurepärane maitse, lõhn ja selle happesus on väiksem kui 0, 8%. Sellel on ka väga väike suitsupunkt ja seda kasutatakse kõige paremini nõud ja salatid.

Oliiviõli ja EVOO-d kasutatakse sageli erinevalt, kuna neil on erinevad suitsupunktid ja erinevad tervisele kasulikud omadused. Kuna oliiviõli suitsupunkt on kõrgem, saab seda kuumutamisel lisada ka nõudele, samas kui EVOO-d soovitatakse kasutada salatite ja muude roogade lisamiseks. EVOO-l on ka oliiviõli poolest maitse ja maitse parem. EVOO on ka oliiviõliga võrreldes palju tervislikum, kuna see on õlitatud oliividest puhastamata või keemiliselt töötlemata. Õli puhtuse tõttu on EVOO-l palju lühem säilivusaeg ja seda tuleks tarbida ühe kuu jooksul pärast kahe avamist.

Oliiviõli

Ekstra neitsioliiviõli

Valmistatud

Oliiv

Oliiv

Segatud

Jah, võib segada erinevate oliiviõli tüüpidega (st neitsi, rafineeritud jne)

Ei, kõrgeim hinne.

Jaemüügiklassid IOC liikmesmaades

On segu neitsi ja rafineeritud tootmisõlist, selle happesus ei ületa 2%. Sellel puudub tavaliselt tugev maitse.

(EVOO) on pärit ainult õlitootmisest, sisaldab mitte rohkem kui 0, 8% happesust ja on hinnatud ülima maitsega.

Ameerika Ühendriikide jaemüügiklassid USDA-lt

On nii neitsi kui ka rafineeritud õlide õlide segu.

Suurepärase maitse ja lõhnaga õli ja vaba rasvhapete sisaldus 100 g kohta ei ületa 0, 8 g (0, 8%);

Protsess

Oliivid on käsitsi korjatud ja maandatud pasta. Seejärel lisatakse pasta pressimismasinale, kus masin ekstraheerib pastast õli ja vett. Seejärel eraldatakse õli ja vesi tsentrifuugimise või dekanteerimisega. Seejärel töödeldakse õli mehaaniliselt või keemiliselt.

Oliivid on käsitsi korjatud. Täiuslikult küpsenud oliivid maandatud pasta ja seejärel lisatakse pressimismasinale. Seejärel ekstraheeritakse õlid ja vesi ning eraldatakse tsentrifuugimise või dekanteerimisega. Õli on pakendatud ja müüdud. EVOO toodetakse oliivide esimesest pressimisest, seda ei muudeta.

Parimad kasutusviisid

Küpsetamiseks või küpsetamiseks.

Teatud toitude või salatite maitsestamiseks või lisamiseks.

Maitse

Pärast keemilist protsessi on see maitsetu ja lõhnatu. Pärast kvaliteetse neitsioliivi lisamist säilitab see kerge oliiviõli ja happelise maitse.

EVOO pakub kõrget maitse, värvi ja aroomiga oliive. Samuti on selle happesus vähem kui 0, 8%.

Kasu

Oliiviõli peetakse äärmiselt kasulikuks. See sisaldab palju monoküllastumata rasvhappeid (MUFA), mida peetakse terveteks. MUFA-d võivad aidata vähendada südamehaiguste, üldkolesterooli ja madala tihedusega lipoproteiini kolesterooli taset ning samuti aidata normaliseerida vere hüübimist.

EVOO-l on võime alandada põletikulisi markereid. See sisaldab palju monoküllastumata rasvhappeid (MUFA), mida peetakse terveteks. Samuti on see palju antioksüdante. Teised eelised hõlmavad südame-veresoonkonna, seedetrakti, luu tervist, kognitiivset ja vähivastast.

Eluaeg

Avatud 6 kuud kuni 1 aasta.

1-2 kuud pärast avamist.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus BlackBerry Z10 ja Samsung Galaxy S3 vahel

    Erinevus BlackBerry Z10 ja Samsung Galaxy S3 vahel

    Peamised erinevused: Blackberry Z10 on viimane nutitelefon, mis ilmus 2013. aasta jaanuaris Research in Motioni poolt. Z10 on baari telefon, mis on saadaval 4, 2-tollise mahtuvusega puutetundliku ekraaniga, millel on umbes 355 ppi pikslitihedus, mis annab selge ja terava kuva. If toetab 1, 5 GHz Dual-core Krait, 2 GB RAM 16 GB sisemälu ja laiendatavat võimsust kuni 64 GB.
  • vahe: Erinevus XOLO X1000 ja Samsung Galaxy Grand vahel

    Erinevus XOLO X1000 ja Samsung Galaxy Grand vahel

    Oluline erinevus: XOLO on käivitanud XOLO X1000, Intel-põhise nutitelefoni. XOLO x1000 töötab ühe südamiku Intel Atom protsessoriga Z2480. Selle töötlemiskiirus on 2 GHz, kuna see on hüperkeermestamise võime, samuti 1 GB RAM. Samsung Galaxy Grand on keskmise suurusega nutitelefon, mille on käivitanud Samsung Corporation. Telefonis
  • vahe: Saapade ja jalatsite vaheline erinevus

    Saapade ja jalatsite vaheline erinevus

    Peamised erinevused: kingad viitavad paljudele erinevatele jalatsitüüpidele, mis on saadaval nii meestele kui naistele. Saapad on iseloomulikud kingad, mis katavad kandja talla, pahkluu ja mõnikord isegi vasikaid, põlvi ja puusasid. Iga tüdruk saab tagada, et kingad võivad riided teha või murda! Ehkki
  • vahe: Erinevus matkajalatsite ja mägironimissaapade vahel

    Erinevus matkajalatsite ja mägironimissaapade vahel

    Peamised erinevused: matkajalatsid on kergemad ja mugavad, võimaldades inimesel kergemini kõndida. Matkajalatsid on kahte tüüpi: matkajalatsid ja matkajalatsid. Mägironimissaapad on täiesti erinevad matkajalatsitest ja saapastest. Need saapad on rasked ja paksud, millel on jäigad keskmised tallad, mis võimaldavad inimesel rasket koormust vedada ja krampe vastu võtta. Jalatsi
  • vahe: Erinevus Samsung Galaxy S5 ja HTC One M8 vahel

    Erinevus Samsung Galaxy S5 ja HTC One M8 vahel

    Peamised erinevused: HTC käivitas HTC One M8, mille järel Samsung käivitas oma Samsung Galaxy S5. M8 šassii on klanitud alumiiniumkonstruktsiooniga, samas kui Samsung on oma polükarbonaadiga kinni jäänud, mida mõned on kritiseerinud, nagu plast. Seespool on mõlemad telefonid powered by Qualcomm Snapdragon 801, Krait 400 CPU, Adreno 330 GPU ja 2 GB RAM. Nutitel
  • vahe: Bootleggers'i ja Rumrunnerite erinevus

    Bootleggers'i ja Rumrunnerite erinevus

    Peamised erinevused: Bootleggers olid salakaubitsejad, kes aitasid moonshine'i levitada. Nad vastutasid ebaseadusliku alkoholi peitmise ja transpordi eest autode, veoautode ja muu maismaatranspordiga. Rumrunners on veel üks mõiste, mida kasutatakse inimestele, kes kasutasid alkoholi ebaseaduslikku transportimist ja levitamist, kõige sagedamini moonshine. R
  • vahe: Erinevus keskkooli ja kolledži vahel

    Erinevus keskkooli ja kolledži vahel

    Põhiline erinevus: keskkool on asutus, mis tavaliselt pakub laste põhihariduse teist osa. Keskkooli ja keskkooli järel võivad mõned inimesed valida kolledžisse, mis jätkab erialast haridust, mis põhineb üliõpilasel õppimiseks valitud kraadil või kursusel. Keskkool ja kolledž on kaks erinevat tüüpi haridusasutust. Neid terminei
  • vahe: Sotsiopaatide ja psühhopaatide vahe

    Sotsiopaatide ja psühhopaatide vahe

    Peamised erinevused: sotsiopaat ja psühhopaat on kaks mõistet, mida sageli kasutatakse antisotsiaalse isiksushäirega inimeste kirjeldamiseks. Enamik psühholooge väldib terminite sociopath või psychopath kasutamist. Sellegipoolest on terminid arenenud, et võtta teatud kontekstides ja arenenud selleks, et määratleda keegi, kes kujutab teatud spetsiifilist käitumist. Sotsiopa
  • vahe: Erinevus LED ja LCD HDTV vahel

    Erinevus LED ja LCD HDTV vahel

    Peamised erinevused: HDTV ei ole midagi enamat kui televisioon, mis toetab kõrglahutust. HDTV on tavaliselt kolme tüüpi: LED, LCD ja plasma televiisor. LED-telerid on tegelikult LCD-teleri tüüp, mis kasutab piltide loomiseks LED-valgustit. LCD-teler on vedelkristallekraanid. Selleks, et mõista erinevusi LED ja LCD HDTV vahel, tuleb kõigepealt mõista, millised on erinevused LED ja LCD vahel. Lisaks

Toimetaja Valik

Erinevus C ++ ja eesmärgi C vahel

Peamine erinevus: C ++ on üldotstarbeline programmeerimiskeel, mis on välja töötatud algselt C programmeerimiskeelest. Selle on välja töötanud Bjarne Stroustrup Bell Labs'is alates 1979. aastast. C ++ nimetati algselt C klassideks. 1983. aastal nimetati see ümber nimeks C ++. Objective-C on üldotstarbeline, kõrgetasemeline, objektorienteeritud programmeerimiskeel. See lisa