Erinevus ahju ja konvektsioonahju vahel

Põhiline erinevus: ahi on termiliselt isoleeritud kamber, mida kasutatakse aine kuumutamiseks, küpsetamiseks või kuivatamiseks. Seda kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamiseks. Konvektsioonahjud on tegelikult originaalsete ahjudega, millel on lisafunktsioon, fännid.

Ahjud mängivad tänapäeva maailmas olulist rolli, need on hädavajalikud. Me vajame ahju, et end süüa ja sööta. Ahjud on eksisteerinud alates tulekahjude tekkimisest ja neid on kasutatud mitmesugustel eesmärkidel, näiteks toiduvalmistamiseks, müüritöödeks ja sepistamiseks.

Ahi on termiliselt isoleeritud kamber, mida kasutatakse aine kuumutamiseks, küpsetamiseks või kuivatamiseks. Seda kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamiseks. Esimesed ahjud on varustatud Kesk-Euroopas 29.000 eKr-ga, kus seda kasutati röstimiseks, keetmiseks ja enamasti toiduvalmistamiseks. Kuna tehnoloogia jätkus, paranes ahjude ehitus. Edusammud hõlmasid tegeliku ahju loomist, muutes need kaasaskantavaks, võimaldades erinevat tüüpi toiduvalmistamist, näiteks keetmist, röstimist jne.

Induse oru tsivilisatsiooni tulemused näitavad, et lisaks toiduvalmistamisele kasutati neid ahju ka küpsetatud tellise loomiseks kanalisatsiooni ja keraamika ehitamiseks. Need vanad ahjud töötasid tule, puidust okste ja rohuga. Tehnoloogia edenemine nägi samuti, et ahjud on varustatud maagaasi, puidu, söe ja elektrienergiaga. Teised edusammud nägid tulekahju, ventilatsiooniaknad ja korstnad. Mitmesuguste ahjude hulka kuuluvad maa ahi, keraamiline ahi, gaasipliit, elektriahi, mikrolaineahi ja konvektsioonahju.

Läbimurre ahjudes täheldati 1900-ndate alguses leiutatud gaasiahjude arendamisel; sellele järgnevad 19. sajandi lõpus leiutatud elektriahjud ja mikrolaineahjud. Elektriahjud kõrvaldavad vajadusel ohtlikud tuleohtlikud gaasid, kasutades soojuse tagamiseks takistite soojendamise pooli. Mikrolaineahi kasutab soojuse tootmiseks mikrolaineahju. Mikrolaineahjud ergutavad hõõrdumist põhjustavaid ja soojust tekitava objekti molekule. Need ahjud, välja arvatud mikrolaineahi, on tuntud kui tavalised ahjud.

Konvektsioonahjud on tegelikult originaalsete ahjudega, millel on lisafunktsioon, fännid. Ainus oluline erinevus tavaliste ahjude ja konvektsioonahjude vahel on fännid. Konvektsioonahjud töötavad ka gaasi või elektriga. Ventilaatorid võimaldavad gaasipõletite või elektrirullide tekitatud soojust ringleda kogu suletud ruumis. Konvektsiooni stiilis toiduvalmistamine avastati 1960. aastatel, kuid ei saanud seni populaarseks.

Ventilaatorite konvektsioonahjudes paigaldamise eesmärk on võimaldada ventilaatoritel suruda õhku kõikidesse ahjuosadesse, luues stabiilse temperatuuri ühtlaseks toiduvalmistamiseks. Konvektsioonahjud on teadaolevalt andnud ühtlasema toiduvalmistamise ning võime hoida mahla röstimisel liha. Ühtlane toiduvalmistamine ja temperatuur vähendab küpsetusaega, võimaldades toidul kiiremini süüa ja säästab elektrit või gaasi. Sellegipoolest on öeldud, et küpsetised, nagu küpsised, leib ja koogid kuivavad. Tänapäeval on tavapäraste gaasi-, elektriliste või mikrolaineahjude juurde lisatud konvektsioonahjud.

Ahjud

Konvektsioonahjud

Töötab

Elekter, maagaas (propaan, butaan, LPG), puit jne.

Gaas või elektriline

Hind

Ahju hind sõltub algsest seadistustasust ja sellest, mida see töötab.

Konvektsioonahjud on tavaliste omadega võrreldes kallimad; eriti juhul, kui need kuuluvad gaasi- ja elektriahjudesse.

Küte

Küte sõltub ahju tüübist. Samal ajal kui gaasipliidid soojenevad kiiresti, soojendavad elektriahjud aega.

Konvektsioonahjud töötavad ventilaatorite abil, mis aitavad sooja õhku ringlusse kogu ahjus, põhjustades kiiremini soojendamise ja ühtlasema toiduvalmistamise.

Söögitegemise aeg

Keetmisaeg on tavalistes ahjudes suurem.

Õhuvoolu tõttu väheneb küpsetusaeg.

Majanduslik

Jällegi sõltub majanduslik tegur ahjude tüübist. Gaasipliidid on pikas perspektiivis tavaliselt majanduslikumad. Elektrilised ahjud on pikas perspektiivis kulukamad, kuna elektrienergia on maagaasiga võrreldes kallim.

Pikemas perspektiivis on konvektsioonahjud paremad, kuna need vähendavad toiduvalmistamise aega ja säästavad energiat ja maagaasiarveid.

Soojuse jaotus

Gaasipliidid jaotavad soojust ebaühtlaselt (rohkem soojust ülalt), samas kui elektriahjudel on ühtlasem soojuse jaotus.

Ühtlasem soojuse jaotus, kuna ventilaatorid võimaldavad sooja õhu liikuda ahju igas suunas.

Temperatuuri juhtimine

Temperatuur on peaaegu kõikides ahjudes kergem hallata.

Temperatuuri on tõesti lihtne hallata, kuna ventilaatorid juhivad seadistatud temperatuuri automaatselt.

Põletid

Töötab põletite, rullide, puidu, kivisöe jne abil.

Töötab põletite või elektriliste rullide abil.

Kasu

Iga ahju kasu sõltub ahju tüübist. Kuigi elektriahjud on lihtsam puhastada ja odavam paigaldada; gaasipliidid on kiiremini soojendatavad ja pikemas perspektiivis odavamad.

Konvektsioonahjud on pikemas perspektiivis ökonoomsemad, soojendavad ühtlasemalt, vähendavad küpsetusaega ja neil on võimalus minna tagasi tavapärasesse ahju seadistusse.

Piirangud

Electric: kulukas pikemas perspektiivis, aeglane küte, kasutu elektrikatkestuse ajal; Gaas: raskem puhastada, kallis remont, lekkeoht, kallis paigaldus.

Kallis osta, mitte hea niiskust nõudvate kaupade küpsetamiseks. Teatud retsepti järgimisel tuleb temperatuuri reguleerida konvektsioonahju järgi.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Atomi ja iooni vaheline erinevus

    Atomi ja iooni vaheline erinevus

    Peamised erinevused: aatomid on põhiosad, millest kõik on valmistatud ja mis on mistahes objekti väikseim osa. Ioon on iga aatom, mille prootonid ei võrdu oma elektronidega. Aatom ja ioon on kaks erinevat terminit, mis on keemia suur osa. Need kaks mõistet moodustavad keemia põhialuse ja inimene, kes soovib aru saada, kuidas asjad on koostatud, leiavad, et nad peavad neid termineid täielikult mõistma. Aatom
  • populaarsed võrdlused: Erinevus atraktsiooni ja soovi vahel

    Erinevus atraktsiooni ja soovi vahel

    Peamised erinevused: atraktsioon on midagi, mis teeb kellegi teise vastu huvi tundma. Soov on positiivne jõud, mis ühendab asja, mida üks tõesti tahab. Atraktsioonil on kaks olulist etappi: ootus ja soov. Ootus on midagi, mis on negatiivne jõud. See on viis, kuidas saab soovi. Teisest küljest on soov väga positiivne tunne, mis aitab ühendada ja alustada suhet, mida üks tõesti tahab olla. Atraktsi
  • populaarsed võrdlused: Erinevus kuberneri ja senaatori vahel

    Erinevus kuberneri ja senaatori vahel

    Peamine erinevus: kuberner on sisuliselt riigi juht. Tal on väiksemad volitused nagu president või peaministri pähkel. Senat on senati liige. Senaatori ülesanne on esindada oma riigi kodanikke ja nende vajadusi ja soove riiklikul tasandil. Mõlemad on tavaliselt Ameerika Ühendriikides. Iga maakond on tavaliselt jaotatud riikidesse. Kuig
  • populaarsed võrdlused: Vaktsineerimise ja immuniseerimise erinevus

    Vaktsineerimise ja immuniseerimise erinevus

    Peamised erinevused: Vaktsineerimine on viiruse nõrgestatud manustamine, et organism saaks haiguse suhtes immuunsuse. Immuniseerimine on organismi protsess, mis loob teatud haiguse suhtes immuunsuse. Termineid "vaktsineerimine ja immuniseerimine" kuuletakse sageli meditsiinivaldkonnas või kui te lähete arstidele. N
  • populaarsed võrdlused: Hangi ja Umu vahe

    Hangi ja Umu vahe

    Peamised erinevused: Hangi on traditsiooniline toiduvalmistamise vorm Uus-Meremaa (Maoris) jaoks. Umu on teine ​​Hangi nimi, kuid viitab konkreetselt kapsapuude valmistamise protsessile. Seda kasutatakse kõige sagedamini Lõuna-saarel. Hangi tuntakse ka Maa ahjus. See on maori jaoks parim traditsiooniline toiduvalmistamise vorm. Toit
  • populaarsed võrdlused: Raske ja kroonilise vahe

    Raske ja kroonilise vahe

    Oluline erinevus: meditsiinis on rasked ja kroonilised haigused, mis on üksteisest täiesti erinevad. Rasked haigused osutavad üldiselt indiviidi haiguse intensiivsusele; arvestades, et krooniline haigus näitab haiguse kestust. Tõsised haigused on intensiivsed tavalised haigused, nagu valu, köha, peavalu, tugev kõhuvalu jne. Need
  • populaarsed võrdlused: Hurricane'i ja Blizzardi vaheline erinevus

    Hurricane'i ja Blizzardi vaheline erinevus

    Põhiline erinevus: orkaan on troopiline tsüklon, mida iseloomustavad äikesetormid, tugevad tuuled ja tugevad vihmasajud. Kuigi lumetorm on talvine torm, mis on peamiselt põhjustatud tugevatest jätkuvatest tuuledest. Orkaan võib tuua tuule kiirust 74 mph üle 155 km / h, võrreldes lumetormiga, mille tuulekiirus on vahemikus 35 mph kuni 45 mph. Orkaan
  • populaarsed võrdlused: Erinevus dieedi ja toitumisspetsialisti vahel

    Erinevus dieedi ja toitumisspetsialisti vahel

    Peamine erinevus: toitumisspetsialistid ja toitumisspetsialistid nõustavad inimesi toidu ja toitumise küsimustes. Dietoloog on koolitatud ja litsentseeritud praktik, kelle suhtes kohaldatakse professionaalset reguleerimist, samal ajal kui toitumisspetsialist ei ole. Paljud inimesed eeldavad, et „toitumisspetsialisti” ja „toitumisspetsialisti” vahel ei ole vahet. Kuigi na
  • populaarsed võrdlused: Häälduse ja rõhu erinevus

    Häälduse ja rõhu erinevus

    Oluline erinevus: hääldus on sõna või teo sõna. Accent on märk, mida kasutatakse silbi rõhu näitamiseks või rõhutamiseks. Hääldus ja aktsent on kaks erinevat sõna, mis on seotud kõnes või kõnes. Mõiste „hääldus” tähendab, et iga sõnastab iga sõna, mis hõlmab seda, kuidas su suu kujundate, kus paned oma keele või kuidas te sõna eri osi väljendate. See on viis, kuidas üks sõna

Toimetaja Valik

Passion ja Lust vaheline erinevus

Oluline erinevus: kirg on tundlike emotsioonide tunne. Need tugevad tunded võivad olla seotud inimese või asjaga, samas kui himu võib defineerida kui kirglikku soovi või iha, mis keskendub peamiselt meeldivale iseärasusele. Nii kirg kui ka himu tegelevad tugevate emotsioonidega. Kirg on tuletatud ladina verbist „pati”, mis tähendab „kannatada”. Kirg on tuge