Erinevus ahju ja konvektsioonahju vahel

Põhiline erinevus: ahi on termiliselt isoleeritud kamber, mida kasutatakse aine kuumutamiseks, küpsetamiseks või kuivatamiseks. Seda kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamiseks. Konvektsioonahjud on tegelikult originaalsete ahjudega, millel on lisafunktsioon, fännid.

Ahjud mängivad tänapäeva maailmas olulist rolli, need on hädavajalikud. Me vajame ahju, et end süüa ja sööta. Ahjud on eksisteerinud alates tulekahjude tekkimisest ja neid on kasutatud mitmesugustel eesmärkidel, näiteks toiduvalmistamiseks, müüritöödeks ja sepistamiseks.

Ahi on termiliselt isoleeritud kamber, mida kasutatakse aine kuumutamiseks, küpsetamiseks või kuivatamiseks. Seda kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamiseks. Esimesed ahjud on varustatud Kesk-Euroopas 29.000 eKr-ga, kus seda kasutati röstimiseks, keetmiseks ja enamasti toiduvalmistamiseks. Kuna tehnoloogia jätkus, paranes ahjude ehitus. Edusammud hõlmasid tegeliku ahju loomist, muutes need kaasaskantavaks, võimaldades erinevat tüüpi toiduvalmistamist, näiteks keetmist, röstimist jne.

Induse oru tsivilisatsiooni tulemused näitavad, et lisaks toiduvalmistamisele kasutati neid ahju ka küpsetatud tellise loomiseks kanalisatsiooni ja keraamika ehitamiseks. Need vanad ahjud töötasid tule, puidust okste ja rohuga. Tehnoloogia edenemine nägi samuti, et ahjud on varustatud maagaasi, puidu, söe ja elektrienergiaga. Teised edusammud nägid tulekahju, ventilatsiooniaknad ja korstnad. Mitmesuguste ahjude hulka kuuluvad maa ahi, keraamiline ahi, gaasipliit, elektriahi, mikrolaineahi ja konvektsioonahju.

Läbimurre ahjudes täheldati 1900-ndate alguses leiutatud gaasiahjude arendamisel; sellele järgnevad 19. sajandi lõpus leiutatud elektriahjud ja mikrolaineahjud. Elektriahjud kõrvaldavad vajadusel ohtlikud tuleohtlikud gaasid, kasutades soojuse tagamiseks takistite soojendamise pooli. Mikrolaineahi kasutab soojuse tootmiseks mikrolaineahju. Mikrolaineahjud ergutavad hõõrdumist põhjustavaid ja soojust tekitava objekti molekule. Need ahjud, välja arvatud mikrolaineahi, on tuntud kui tavalised ahjud.

Konvektsioonahjud on tegelikult originaalsete ahjudega, millel on lisafunktsioon, fännid. Ainus oluline erinevus tavaliste ahjude ja konvektsioonahjude vahel on fännid. Konvektsioonahjud töötavad ka gaasi või elektriga. Ventilaatorid võimaldavad gaasipõletite või elektrirullide tekitatud soojust ringleda kogu suletud ruumis. Konvektsiooni stiilis toiduvalmistamine avastati 1960. aastatel, kuid ei saanud seni populaarseks.

Ventilaatorite konvektsioonahjudes paigaldamise eesmärk on võimaldada ventilaatoritel suruda õhku kõikidesse ahjuosadesse, luues stabiilse temperatuuri ühtlaseks toiduvalmistamiseks. Konvektsioonahjud on teadaolevalt andnud ühtlasema toiduvalmistamise ning võime hoida mahla röstimisel liha. Ühtlane toiduvalmistamine ja temperatuur vähendab küpsetusaega, võimaldades toidul kiiremini süüa ja säästab elektrit või gaasi. Sellegipoolest on öeldud, et küpsetised, nagu küpsised, leib ja koogid kuivavad. Tänapäeval on tavapäraste gaasi-, elektriliste või mikrolaineahjude juurde lisatud konvektsioonahjud.

Ahjud

Konvektsioonahjud

Töötab

Elekter, maagaas (propaan, butaan, LPG), puit jne.

Gaas või elektriline

Hind

Ahju hind sõltub algsest seadistustasust ja sellest, mida see töötab.

Konvektsioonahjud on tavaliste omadega võrreldes kallimad; eriti juhul, kui need kuuluvad gaasi- ja elektriahjudesse.

Küte

Küte sõltub ahju tüübist. Samal ajal kui gaasipliidid soojenevad kiiresti, soojendavad elektriahjud aega.

Konvektsioonahjud töötavad ventilaatorite abil, mis aitavad sooja õhku ringlusse kogu ahjus, põhjustades kiiremini soojendamise ja ühtlasema toiduvalmistamise.

Söögitegemise aeg

Keetmisaeg on tavalistes ahjudes suurem.

Õhuvoolu tõttu väheneb küpsetusaeg.

Majanduslik

Jällegi sõltub majanduslik tegur ahjude tüübist. Gaasipliidid on pikas perspektiivis tavaliselt majanduslikumad. Elektrilised ahjud on pikas perspektiivis kulukamad, kuna elektrienergia on maagaasiga võrreldes kallim.

Pikemas perspektiivis on konvektsioonahjud paremad, kuna need vähendavad toiduvalmistamise aega ja säästavad energiat ja maagaasiarveid.

Soojuse jaotus

Gaasipliidid jaotavad soojust ebaühtlaselt (rohkem soojust ülalt), samas kui elektriahjudel on ühtlasem soojuse jaotus.

Ühtlasem soojuse jaotus, kuna ventilaatorid võimaldavad sooja õhu liikuda ahju igas suunas.

Temperatuuri juhtimine

Temperatuur on peaaegu kõikides ahjudes kergem hallata.

Temperatuuri on tõesti lihtne hallata, kuna ventilaatorid juhivad seadistatud temperatuuri automaatselt.

Põletid

Töötab põletite, rullide, puidu, kivisöe jne abil.

Töötab põletite või elektriliste rullide abil.

Kasu

Iga ahju kasu sõltub ahju tüübist. Kuigi elektriahjud on lihtsam puhastada ja odavam paigaldada; gaasipliidid on kiiremini soojendatavad ja pikemas perspektiivis odavamad.

Konvektsioonahjud on pikemas perspektiivis ökonoomsemad, soojendavad ühtlasemalt, vähendavad küpsetusaega ja neil on võimalus minna tagasi tavapärasesse ahju seadistusse.

Piirangud

Electric: kulukas pikemas perspektiivis, aeglane küte, kasutu elektrikatkestuse ajal; Gaas: raskem puhastada, kallis remont, lekkeoht, kallis paigaldus.

Kallis osta, mitte hea niiskust nõudvate kaupade küpsetamiseks. Teatud retsepti järgimisel tuleb temperatuuri reguleerida konvektsioonahju järgi.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Heli lainete ja raadiolainete erinevus

    Heli lainete ja raadiolainete erinevus

    Põhiline erinevus: heli lained on tavaliselt seotud heli liikumisega. Heli on tehniliselt defineeritud kui mehaaniline häire, mis kulgeb läbi elastse keskkonna. Heli on mehaaniline vibratsioon, mis kulgeb läbi keskmise, näiteks gaasi, vedeliku või tahke aine. Raadiolained on laine, mis on osa elektromagnetilisest kiirgusest ja millel on spektril pikim lainepikkus. See
  • populaarsed võrdlused: Vaatluse, teooria ja õiguse erinevus

    Vaatluse, teooria ja õiguse erinevus

    Peamised erinevused: Teaduse, vaatluse, teooria ja õiguse filosoofias mängivad kõik olulist rolli. Vaatlust peetakse üldiselt väliste reaalsete objektide tunnetamiseks. Mõistusorganid mängivad vaatluses olulist rolli. Teooriat võib kirjeldada vaadeldava tegevuse või nähtuse teadusliku selgitusena. See selg
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Jumala ja Jumaluse vahel

    Erinevus Jumala ja Jumaluse vahel

    Oluline erinevus: Jumal ja jumalus on sünonüümid. Nende põhimõistete kohaselt esindavad nad mõlemad kõrgeimat võimu. Siiski kasutatakse mõnikord Jumalat kui terminit, et esindada ainsat kõrgeimat võimu, samas kui jumalust saab kasutada selle ülima võimu mis tahes vormi viitamiseks ja seega võib see olla mituarvuline. Jumalat kasu
  • populaarsed võrdlused: IMAP ja POP3 protokolli erinevus

    IMAP ja POP3 protokolli erinevus

    Oluline erinevus: IMAP (Internet Messaging Access Protocol) ja POP3 (Post Office Protocol) on kaks erinevat standardprotokolli e-kirjade lugemiseks kaugarvutites. IMAP hoiab kirjad serveris. Teisest küljest, POP3 (POP versioon 3) salvestab kirjad kohalikus arvutis pärast nende allalaadimist. IMAP tähistab Interneti-sõnumile juurdepääsu protokolli. IMAP
  • populaarsed võrdlused: AA ja AAA aku erinevus

    AA ja AAA aku erinevus

    Peamised erinevused: AA ja AAA patareid on kaks kõige sagedamini kasutatavat patareid. Nad erinevad peamiselt oma füüsiliste mõõtmete poolest. AA patarei on pikem kui AAA aku. Mõlemad patareid varieeruvad ka paljudes muudes aspektides, nagu võimsus, kasutamine, maksumus jne. Patareisid kasutatakse laialdaselt meie igapäevaelus. Kodude
  • populaarsed võrdlused: Erinevus RAM ja ROM vahel

    Erinevus RAM ja ROM vahel

    Oluline erinevus: RAM on lenduv ja seda kasutatakse nii lugemiseks kui kirjutamiseks. ROM ei ole lenduv ja seda kasutatakse ainult lugemiseks. Mälu mällu kustutatakse, kui arvuti on välja lülitatud. Nii Random-Access Memory (RAM) kui ka Read-Only Memory (ROM) on peamised elektroonikaseadmetes kasutatavad mäluseadmed, enamasti arvutites. Pea
  • populaarsed võrdlused: Pakkumise kirja ja kinnituskirja vaheline erinevus

    Pakkumise kirja ja kinnituskirja vaheline erinevus

    Peamised erinevused: pakkumise kiri ja kinnituskiri, mõlemad on värbamisprotsessi olulised dokumendid. Kui kandidaat leitakse olevat ettevõttele sobiv, antakse kandidaadile pakkumiskiri. Selles mainitakse ettevõtte pakutavaid üksikasju, näiteks positsiooni ja palka. Teisest küljest antakse töötajale, kes on oma katseaja edukalt läbinud, kinnituseks kiri ja ettevõte palkab teda ettevõtte alalise töötajana. Värbamine võ
  • populaarsed võrdlused: Erinevus kõike ja kõike

    Erinevus kõike ja kõike

    Peamised erinevused: kõik tähendab üks asi, samas kui kõik sisaldab kõiki nähtavaid ja nähtamatuid asju. "Midagi" tähendab asju nimekirjast üks või kaks asja, samas kui "kõik" tähendab kõiki nimekirjas olevaid asju. Ma arvan, et kõik võivad ühel või teisel kokkuleppel kokku leppida, et inglise keel on väga keeruline keel, kus sarnastel sõnadel on täielik tähendus ja erinevad sõnad võivad tähendada täpselt sama asja. Selline segadus tekib k
  • populaarsed võrdlused: Erinevus purjus ja alkoholis

    Erinevus purjus ja alkoholis

    Oluline erinevus : isikut nimetatakse joobeks, kui ta on alkoholi joobes, kuivõrd see kaotab kontrolli normaalsete füüsiliste ja vaimsete funktsioonide üle. Alkohoolik on määratletud kui alkoholism. Alkohoolik on isik, keda alkoholism mõjutab. Alkoholism on alkoholiprobleemide lai mõiste. Üldiselt on see defineeritud kui alkohoolsete jookide kompulsiivne ja kontrollimatu tarbimine, mis kahjustab joogi tervist, isiklikke suhteid ja sotsiaalset seisu. Seda pe

Toimetaja Valik

Erinevus pliiatsiga ja pliiatsiga

Peamine erinevus : pliiats ja pliiats on tavalised kirjutusvahendid. Nende kahe erinevus põhineb nende valmistamisel kasutatud erinevatel materjalidel. "Pliiats" pärineb aastast 3000 eKr. Seejärel umbes 500 eKr. Leiutasid iidsed indiaanlased "tindi" ja hakkasid kasutama kirjutusvahendina "sulgi" kastmiskorgiga. A