Erinevus ahju ja konvektsioonahju vahel

Põhiline erinevus: ahi on termiliselt isoleeritud kamber, mida kasutatakse aine kuumutamiseks, küpsetamiseks või kuivatamiseks. Seda kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamiseks. Konvektsioonahjud on tegelikult originaalsete ahjudega, millel on lisafunktsioon, fännid.

Ahjud mängivad tänapäeva maailmas olulist rolli, need on hädavajalikud. Me vajame ahju, et end süüa ja sööta. Ahjud on eksisteerinud alates tulekahjude tekkimisest ja neid on kasutatud mitmesugustel eesmärkidel, näiteks toiduvalmistamiseks, müüritöödeks ja sepistamiseks.

Ahi on termiliselt isoleeritud kamber, mida kasutatakse aine kuumutamiseks, küpsetamiseks või kuivatamiseks. Seda kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamiseks. Esimesed ahjud on varustatud Kesk-Euroopas 29.000 eKr-ga, kus seda kasutati röstimiseks, keetmiseks ja enamasti toiduvalmistamiseks. Kuna tehnoloogia jätkus, paranes ahjude ehitus. Edusammud hõlmasid tegeliku ahju loomist, muutes need kaasaskantavaks, võimaldades erinevat tüüpi toiduvalmistamist, näiteks keetmist, röstimist jne.

Induse oru tsivilisatsiooni tulemused näitavad, et lisaks toiduvalmistamisele kasutati neid ahju ka küpsetatud tellise loomiseks kanalisatsiooni ja keraamika ehitamiseks. Need vanad ahjud töötasid tule, puidust okste ja rohuga. Tehnoloogia edenemine nägi samuti, et ahjud on varustatud maagaasi, puidu, söe ja elektrienergiaga. Teised edusammud nägid tulekahju, ventilatsiooniaknad ja korstnad. Mitmesuguste ahjude hulka kuuluvad maa ahi, keraamiline ahi, gaasipliit, elektriahi, mikrolaineahi ja konvektsioonahju.

Läbimurre ahjudes täheldati 1900-ndate alguses leiutatud gaasiahjude arendamisel; sellele järgnevad 19. sajandi lõpus leiutatud elektriahjud ja mikrolaineahjud. Elektriahjud kõrvaldavad vajadusel ohtlikud tuleohtlikud gaasid, kasutades soojuse tagamiseks takistite soojendamise pooli. Mikrolaineahi kasutab soojuse tootmiseks mikrolaineahju. Mikrolaineahjud ergutavad hõõrdumist põhjustavaid ja soojust tekitava objekti molekule. Need ahjud, välja arvatud mikrolaineahi, on tuntud kui tavalised ahjud.

Konvektsioonahjud on tegelikult originaalsete ahjudega, millel on lisafunktsioon, fännid. Ainus oluline erinevus tavaliste ahjude ja konvektsioonahjude vahel on fännid. Konvektsioonahjud töötavad ka gaasi või elektriga. Ventilaatorid võimaldavad gaasipõletite või elektrirullide tekitatud soojust ringleda kogu suletud ruumis. Konvektsiooni stiilis toiduvalmistamine avastati 1960. aastatel, kuid ei saanud seni populaarseks.

Ventilaatorite konvektsioonahjudes paigaldamise eesmärk on võimaldada ventilaatoritel suruda õhku kõikidesse ahjuosadesse, luues stabiilse temperatuuri ühtlaseks toiduvalmistamiseks. Konvektsioonahjud on teadaolevalt andnud ühtlasema toiduvalmistamise ning võime hoida mahla röstimisel liha. Ühtlane toiduvalmistamine ja temperatuur vähendab küpsetusaega, võimaldades toidul kiiremini süüa ja säästab elektrit või gaasi. Sellegipoolest on öeldud, et küpsetised, nagu küpsised, leib ja koogid kuivavad. Tänapäeval on tavapäraste gaasi-, elektriliste või mikrolaineahjude juurde lisatud konvektsioonahjud.

Ahjud

Konvektsioonahjud

Töötab

Elekter, maagaas (propaan, butaan, LPG), puit jne.

Gaas või elektriline

Hind

Ahju hind sõltub algsest seadistustasust ja sellest, mida see töötab.

Konvektsioonahjud on tavaliste omadega võrreldes kallimad; eriti juhul, kui need kuuluvad gaasi- ja elektriahjudesse.

Küte

Küte sõltub ahju tüübist. Samal ajal kui gaasipliidid soojenevad kiiresti, soojendavad elektriahjud aega.

Konvektsioonahjud töötavad ventilaatorite abil, mis aitavad sooja õhku ringlusse kogu ahjus, põhjustades kiiremini soojendamise ja ühtlasema toiduvalmistamise.

Söögitegemise aeg

Keetmisaeg on tavalistes ahjudes suurem.

Õhuvoolu tõttu väheneb küpsetusaeg.

Majanduslik

Jällegi sõltub majanduslik tegur ahjude tüübist. Gaasipliidid on pikas perspektiivis tavaliselt majanduslikumad. Elektrilised ahjud on pikas perspektiivis kulukamad, kuna elektrienergia on maagaasiga võrreldes kallim.

Pikemas perspektiivis on konvektsioonahjud paremad, kuna need vähendavad toiduvalmistamise aega ja säästavad energiat ja maagaasiarveid.

Soojuse jaotus

Gaasipliidid jaotavad soojust ebaühtlaselt (rohkem soojust ülalt), samas kui elektriahjudel on ühtlasem soojuse jaotus.

Ühtlasem soojuse jaotus, kuna ventilaatorid võimaldavad sooja õhu liikuda ahju igas suunas.

Temperatuuri juhtimine

Temperatuur on peaaegu kõikides ahjudes kergem hallata.

Temperatuuri on tõesti lihtne hallata, kuna ventilaatorid juhivad seadistatud temperatuuri automaatselt.

Põletid

Töötab põletite, rullide, puidu, kivisöe jne abil.

Töötab põletite või elektriliste rullide abil.

Kasu

Iga ahju kasu sõltub ahju tüübist. Kuigi elektriahjud on lihtsam puhastada ja odavam paigaldada; gaasipliidid on kiiremini soojendatavad ja pikemas perspektiivis odavamad.

Konvektsioonahjud on pikemas perspektiivis ökonoomsemad, soojendavad ühtlasemalt, vähendavad küpsetusaega ja neil on võimalus minna tagasi tavapärasesse ahju seadistusse.

Piirangud

Electric: kulukas pikemas perspektiivis, aeglane küte, kasutu elektrikatkestuse ajal; Gaas: raskem puhastada, kallis remont, lekkeoht, kallis paigaldus.

Kallis osta, mitte hea niiskust nõudvate kaupade küpsetamiseks. Teatud retsepti järgimisel tuleb temperatuuri reguleerida konvektsioonahju järgi.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Vaikne ja üsna vahe

    Vaikne ja üsna vahe

    Peamine erinevus: Sõnad on vaiksed ja üsna heli hääldamisel, kuid ei ole üldse ühesugused. Vaikne on omadussõna, mis sageli viitab mingi piirangule ja on üsna adverb, mida kasutatakse teatise intensiivistamiseks. Sõna vaikne on omadussõna, mida kasutatakse selleks, et väljendada midagi, mis ei ole valju või olemuselt vaikne. Vaikset sa
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Illustratori ja CorelDraw vahel

    Erinevus Illustratori ja CorelDraw vahel

    Põhiline erinevus: Illustrator ja Corel Draw on vastavalt Adobe ja Coreli vektoripõhine illustratsioonitarkvara. Illustratorit peetakse illustratsioonide tegemiseks tõhusaks. Teisest küljest peetakse CorelDrawi sobivamaks töölaua avaldamiseks. Illustrator tarkvara kasutatakse Adobe'i vektorgraafika redigeerimisvahendina. Esia
  • populaarsed võrdlused: Erinevus SGML ja XHTML vahel

    Erinevus SGML ja XHTML vahel

    Peamine erinevus : SGML ja XHTML, mõlemad on programmeerimiskeeled, mida kasutatakse digitaalsete dokumentide transkribeerimiseks. XHTML on XML-keele toodang, SGML saadi GML-st. SGML on loonud HTML-koodi. SGML ja XHTML, mõlemat peetakse märgistuskeelteks. Arvutitehnoloogias on märgistuskeel sõnade ja sümbolite kogum, mis tõstavad esile teksti, et määratleda see veebidokumendi jaoks. Oluline
  • populaarsed võrdlused: Tarkvaratehnika ja arvutiteaduse erinevus

    Tarkvaratehnika ja arvutiteaduse erinevus

    Peamised erinevused: tarkvaratehnoloogia on probleemi praktilise lahenduse uurimise, väljatöötamise ja ehitamise valdkond. Tarkvara inseneri eesmärk on mõista probleemi arvuti sees ja luua tarkvara, mis lihtsustab probleemi. Arvutiteadus (CS või CompSci) on valdkond, mis tegeleb teadusliku ja praktilise lähenemisviisiga andmetöötlusele ja kõigile selle rakendustele. Arvutite
  • populaarsed võrdlused: Erinevus intensiivsete ja ulatuslike omaduste vahel

    Erinevus intensiivsete ja ulatuslike omaduste vahel

    Peamised erinevused: Intensiivsed omadused viitavad omadustele, mis on sõltumatud aine suurusest või kogusest. Ulatuslikud omadused viitavad omadustele, mis sõltuvad aine suurusest või kogusest. Intensiivsed ja ulatuslikud on materjali omadused, mida kasutatakse keemias. See on üks olulisemaid kasutatud vahendeid uue elemendi määramisel. Neid
  • populaarsed võrdlused: Kohvi ja kakao erinevus

    Kohvi ja kakao erinevus

    Peamised erinevused: Kohv ja kakao omavad ühiseid omadusi, kuid põhimõtteliselt on need kaks erinevat toodet. Kohv valmistatakse sobiva jahvatatud kohvioad ja kuuma vett ühendades. Teisest küljest on kakao pulber, mis on valmistatud röstitud, kooritud ja jahvatatud kakao seemnetest, mis on Theobroma kakao, millest suur osa rasvast on eemaldatud. Kohv
  • populaarsed võrdlused: Haigla ja külalislahkuse erinevus

    Haigla ja külalislahkuse erinevus

    Peamised erinevused: haigla ja külalislahkus on üksteisest täiesti erinevad. Haiglat nimetatakse tavaliselt ravikeskuseks. See on hooldusorganisatsioon, mida juhivad suures osas professionaalsed arstid, kirurgid ja õed. Teisest küljest on külalislahkus koht, kus on näha ühendus hosti ja serveri vahel. Haigla
  • populaarsed võrdlused: Valgu ja massitugevuse erinevus

    Valgu ja massitugevuse erinevus

    Peamised erinevused: proteiinid on kehakudede peamised ehitusplokid. 20 elutähtsat aminohapet moodustavad inimkehas nõutavad valgud. Massitegurit kasutatakse põhimõtteliselt kalorite nõuete täitmiseks. See on kasulik neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Tänapäeva maailmas tahavad inimesed, et kõik oleks täpne ja kergesti saavutatav, isegi siis, kui tegemist on kehaehitamisega, kehalise koormusega, kehakaalu langetamisega või midagi muud. Seega on k
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Beyonce ja Rihanna vahel

    Erinevus Beyonce ja Rihanna vahel

    Peamised erinevused: Beyonce on tuntud Ameerika pop / R & B laulja, laulja ja näitleja. Rihanna on kuulus Barbadia pop / R & B salvestusmeister, näitleja ja moelooja. Beyonce Knowles sündis 4. septembril 1981 Houstonis, Texasis. Ta eksponeeris oma laulu talente juba varases eas ja osales erinevatel võistlustel. Ta

Toimetaja Valik

Autokindlustuse ja juhikindlustuse erinevus

Oluline erinevus: Kindlustus on riskijuhtimise vorm, mis võimaldab ükskõik millise riski ülekandmist teisele, tavaliselt kindlustusseltsile. Nii autokindlustus kui ka juhikindlustus on eri liiki kindlustused. Autokindlustuse ja juhikindlustuse peamine erinevus on see, et auto kindlustab auto ja auto omaniku kaitse. Se