Erinevus ahju ja konvektsioonahju vahel

Põhiline erinevus: ahi on termiliselt isoleeritud kamber, mida kasutatakse aine kuumutamiseks, küpsetamiseks või kuivatamiseks. Seda kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamiseks. Konvektsioonahjud on tegelikult originaalsete ahjudega, millel on lisafunktsioon, fännid.

Ahjud mängivad tänapäeva maailmas olulist rolli, need on hädavajalikud. Me vajame ahju, et end süüa ja sööta. Ahjud on eksisteerinud alates tulekahjude tekkimisest ja neid on kasutatud mitmesugustel eesmärkidel, näiteks toiduvalmistamiseks, müüritöödeks ja sepistamiseks.

Ahi on termiliselt isoleeritud kamber, mida kasutatakse aine kuumutamiseks, küpsetamiseks või kuivatamiseks. Seda kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamiseks. Esimesed ahjud on varustatud Kesk-Euroopas 29.000 eKr-ga, kus seda kasutati röstimiseks, keetmiseks ja enamasti toiduvalmistamiseks. Kuna tehnoloogia jätkus, paranes ahjude ehitus. Edusammud hõlmasid tegeliku ahju loomist, muutes need kaasaskantavaks, võimaldades erinevat tüüpi toiduvalmistamist, näiteks keetmist, röstimist jne.

Induse oru tsivilisatsiooni tulemused näitavad, et lisaks toiduvalmistamisele kasutati neid ahju ka küpsetatud tellise loomiseks kanalisatsiooni ja keraamika ehitamiseks. Need vanad ahjud töötasid tule, puidust okste ja rohuga. Tehnoloogia edenemine nägi samuti, et ahjud on varustatud maagaasi, puidu, söe ja elektrienergiaga. Teised edusammud nägid tulekahju, ventilatsiooniaknad ja korstnad. Mitmesuguste ahjude hulka kuuluvad maa ahi, keraamiline ahi, gaasipliit, elektriahi, mikrolaineahi ja konvektsioonahju.

Läbimurre ahjudes täheldati 1900-ndate alguses leiutatud gaasiahjude arendamisel; sellele järgnevad 19. sajandi lõpus leiutatud elektriahjud ja mikrolaineahjud. Elektriahjud kõrvaldavad vajadusel ohtlikud tuleohtlikud gaasid, kasutades soojuse tagamiseks takistite soojendamise pooli. Mikrolaineahi kasutab soojuse tootmiseks mikrolaineahju. Mikrolaineahjud ergutavad hõõrdumist põhjustavaid ja soojust tekitava objekti molekule. Need ahjud, välja arvatud mikrolaineahi, on tuntud kui tavalised ahjud.

Konvektsioonahjud on tegelikult originaalsete ahjudega, millel on lisafunktsioon, fännid. Ainus oluline erinevus tavaliste ahjude ja konvektsioonahjude vahel on fännid. Konvektsioonahjud töötavad ka gaasi või elektriga. Ventilaatorid võimaldavad gaasipõletite või elektrirullide tekitatud soojust ringleda kogu suletud ruumis. Konvektsiooni stiilis toiduvalmistamine avastati 1960. aastatel, kuid ei saanud seni populaarseks.

Ventilaatorite konvektsioonahjudes paigaldamise eesmärk on võimaldada ventilaatoritel suruda õhku kõikidesse ahjuosadesse, luues stabiilse temperatuuri ühtlaseks toiduvalmistamiseks. Konvektsioonahjud on teadaolevalt andnud ühtlasema toiduvalmistamise ning võime hoida mahla röstimisel liha. Ühtlane toiduvalmistamine ja temperatuur vähendab küpsetusaega, võimaldades toidul kiiremini süüa ja säästab elektrit või gaasi. Sellegipoolest on öeldud, et küpsetised, nagu küpsised, leib ja koogid kuivavad. Tänapäeval on tavapäraste gaasi-, elektriliste või mikrolaineahjude juurde lisatud konvektsioonahjud.

Ahjud

Konvektsioonahjud

Töötab

Elekter, maagaas (propaan, butaan, LPG), puit jne.

Gaas või elektriline

Hind

Ahju hind sõltub algsest seadistustasust ja sellest, mida see töötab.

Konvektsioonahjud on tavaliste omadega võrreldes kallimad; eriti juhul, kui need kuuluvad gaasi- ja elektriahjudesse.

Küte

Küte sõltub ahju tüübist. Samal ajal kui gaasipliidid soojenevad kiiresti, soojendavad elektriahjud aega.

Konvektsioonahjud töötavad ventilaatorite abil, mis aitavad sooja õhku ringlusse kogu ahjus, põhjustades kiiremini soojendamise ja ühtlasema toiduvalmistamise.

Söögitegemise aeg

Keetmisaeg on tavalistes ahjudes suurem.

Õhuvoolu tõttu väheneb küpsetusaeg.

Majanduslik

Jällegi sõltub majanduslik tegur ahjude tüübist. Gaasipliidid on pikas perspektiivis tavaliselt majanduslikumad. Elektrilised ahjud on pikas perspektiivis kulukamad, kuna elektrienergia on maagaasiga võrreldes kallim.

Pikemas perspektiivis on konvektsioonahjud paremad, kuna need vähendavad toiduvalmistamise aega ja säästavad energiat ja maagaasiarveid.

Soojuse jaotus

Gaasipliidid jaotavad soojust ebaühtlaselt (rohkem soojust ülalt), samas kui elektriahjudel on ühtlasem soojuse jaotus.

Ühtlasem soojuse jaotus, kuna ventilaatorid võimaldavad sooja õhu liikuda ahju igas suunas.

Temperatuuri juhtimine

Temperatuur on peaaegu kõikides ahjudes kergem hallata.

Temperatuuri on tõesti lihtne hallata, kuna ventilaatorid juhivad seadistatud temperatuuri automaatselt.

Põletid

Töötab põletite, rullide, puidu, kivisöe jne abil.

Töötab põletite või elektriliste rullide abil.

Kasu

Iga ahju kasu sõltub ahju tüübist. Kuigi elektriahjud on lihtsam puhastada ja odavam paigaldada; gaasipliidid on kiiremini soojendatavad ja pikemas perspektiivis odavamad.

Konvektsioonahjud on pikemas perspektiivis ökonoomsemad, soojendavad ühtlasemalt, vähendavad küpsetusaega ja neil on võimalus minna tagasi tavapärasesse ahju seadistusse.

Piirangud

Electric: kulukas pikemas perspektiivis, aeglane küte, kasutu elektrikatkestuse ajal; Gaas: raskem puhastada, kallis remont, lekkeoht, kallis paigaldus.

Kallis osta, mitte hea niiskust nõudvate kaupade küpsetamiseks. Teatud retsepti järgimisel tuleb temperatuuri reguleerida konvektsioonahju järgi.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus To ja For vahel

    Erinevus To ja For vahel

    Põhierinevus: To kasutatakse peamiselt sihtkoha, aja, vahemaa, võrdluse, andmise (verbi) ja motiivi või põhjusena verbiga. Sest seda kasutatakse peamiselt hüvitiste, ajaperioodi, ajakava, arvamuse, ülesande, motiivi või põhjusena koos nimisõnaga või funktsiooni kirjeldamisega. " TO" on alati verbiga ja " FOR" on alati nimisõnaga. 'To&#
  • vahe: Meta pealkirja ja meta kirjelduse erinevus

    Meta pealkirja ja meta kirjelduse erinevus

    Põhierinevus: Meta pealkiri on tegelikult silt, mida kasutatakse veebilehe nime sisestamiseks. Meta kirjeldus on lühike kokkuvõte sellest, mida veebileht käsitleb. Meta pealkiri ja meta kirjeldused on osa suuremast metakoodide rühmast. Neid silte kasutatakse otsingumootori teabe avaldamiseks veebilehe kohta, sealhulgas selle lehe koostaja kohta, kui tihti seda uuendatakse, milline on veebileht, milline on selle lehe pealkiri jne. Met
  • vahe: Saapade ja jalatsite vaheline erinevus

    Saapade ja jalatsite vaheline erinevus

    Peamised erinevused: kingad viitavad paljudele erinevatele jalatsitüüpidele, mis on saadaval nii meestele kui naistele. Saapad on iseloomulikud kingad, mis katavad kandja talla, pahkluu ja mõnikord isegi vasikaid, põlvi ja puusasid. Iga tüdruk saab tagada, et kingad võivad riided teha või murda! Ehkki
  • vahe: Erinevus praepannide ja Sauté Pan'i vahel

    Erinevus praepannide ja Sauté Pan'i vahel

    Peamine erinevus: praadimispann on praadimiseks optimeeritud pann, samas kui Sauté Pan on optimeeritud praadimiseks. Pann on tasapinnaline pann, mida kasutatakse toiduainete praadimiseks, küpsetamiseks ja pruunistamiseks. Sauté Pan või pannil on tasapinnaline pann, mida kasutatakse köögiviljade maitsestamiseks. Peaa
  • vahe: Lepingu, protokolli ja konventsiooni erinevus

    Lepingu, protokolli ja konventsiooni erinevus

    Peamised erinevused: Termin leping viitab kahe osapoole, liikmete või isegi rahvaste vahelisele rahvusvahelisele kokkuleppele. Inimesed kokku kutsuvad või kokku tulevad, et otsustada ja selles küsimuses kokku leppida, enne kui see avaldatakse õiguslikus, siduvas dokumendis või lepingus. Õiguslikult siduv dokument, mis võimaldab muuta põhilepingut ja seda muuta. Leping
  • vahe: Erinevus Lenovo Thinkpad Twist ja iPad vahel

    Erinevus Lenovo Thinkpad Twist ja iPad vahel

    Peamine erinevus: Lenovo Thinkpad Twist ainulaadne aspekt on see, et see on konverteeritav sülearvuti, mis suudab oma ekraani keerata ja tagasi pöörata. See võimaldab seadmel võtta neli disainirežiimi. See hõlmab sülearvuti režiimi, tahvelarvuti režiimi, telgi režiimi ja lõpuks staatuse režiimi. Lenovo Thin
  • vahe: Erinevus isekas ja isekeskne

    Erinevus isekas ja isekeskne

    Peamine erinevus: „isekas” inimesed keskenduvad ainult oma isiklikele seisukohtadele ja austustele ning väldivad seega teisi. Kuigi „isekeskne” isik on need, kes on liigselt mures ainult nende vajaduste ja tähtsusega. Mõlemad sõnad peegeldavad neid inimesi, kes annavad või otsivad esmatähtsaks ainult iseendale. Need ei puud
  • vahe: Erinevus voolu ja pinge vahel

    Erinevus voolu ja pinge vahel

    Peamised erinevused: vool on elektronide vool, mis läbivad kahte pinget erinevates punktides. Pinge on kahe erineva punkti vaheline elektriline potentsiaal. Voolu ja pinge on elektri jaoks olulised mõisted. Kuigi need kaks on omavahel seotud ja aitavad elektrit tööd teha, on need kaks erinevat mõistet. Pin
  • vahe: Erinevus rapsiõli ja taimse õli vahel

    Erinevus rapsiõli ja taimse õli vahel

    Peamine erinevus: Canola ja Vegetable Oil on taimset päritolu looduslikud õlid, mis on saadud nende vastavatest allikatest. rapsi- või rapsiseemned ja muud taimsed allikad nagu pähklid, kaunviljad, seemned ja maitsetaimed. Kanaõliõli on omega3 ja omega 6 sisalduse tõttu tervislikum kui taimeõli. Kuigi

Toimetaja Valik

Erinevus Facebooki sarnase ja jagamisnupu vahel

Peamine erinevus : Facebook 'Like' ja 'Share' on kõige populaarsemad nupud paljudes veebisaitides. Nende kahe nupu vahel on peamine erinevus, et nupp „Sarnane” kasutatakse teise isiku lingi, staatuse või sama isiku lehel oleva postituse hindamiseks, samas kui nupp „Jaga” kasutatakse mistahes meeldivate postituste, linkide jagamiseks või levitamiseks. videod, l