Oluline erinevus: kookospähkliõli eraldatakse küpsenud ja koristatud kookospähkli tuumast või lihast; kui palmiõli ekstraheeritakse palmi viljalihast. Need on maailmas tuntud oma kulinaarsete ja meditsiiniliste rakenduste poolest.
Nende nimede põhjal võib koheselt meelde tuletada, et need õlid kuuluvad kahte erinevatesse algallikatesse. Palm ja kookospähkliõli on tuntud oma ravimite ja toiduvalmistamise, eriti kookospähkliõli poolest, mis on saanud lugematuid meditsiinilisi rakendusi. Neid toodetakse ja saadakse nende vastavatest kohtadest, st Filipiinid on maailma suurim kookosõli ja selle toodete tootja. Kuigi Aasia riigid nagu Malaisia ja Indoneesia on palmiõli tootmise suurim positsioon. Kookospähkliõli on kasutatud ajalooliselt, selle õli kasutamisel ei ole mingit ajalist piirangut selle arvukate ravimite ja kulinaaride tõttu. Palmiõli ülemaailmne tootmine on viimase kümne aasta jooksul oma toiduvalmistamise ja muude rakenduste tõttu kahekordistunud. Samuti eeldatakse, et ülemaailmne nõudlus palmiõli järele kahekordistub lähiaastatel.
Tänapäeval kasutatakse õli suuremas mahus toiduvalmistamiseks tänu oma kergele kättesaadavusele ja taskukohasele hinnale. Viimastel aastatel on õli kasutatud toiduainetes, nagu margariin, šokolaadid, koorjuust ja ahi-laastud, toiduained, nagu küpsised, kiibid, krakkerid ja praod. Samuti on see saavutanud suurt nõudlust kosmeetika-, hambapasta-, seebi- ja šampoonitööstuses.
Candida - põletik, mida on põhjustatud, saab ära hoida ja kuivatada kookosõliga; ka nakatunud piirkondades kasutatav õli moodustab keemilise kihi, mis kaitseb nakatunud kehaosa veelgi välise tolmu, õhu, seente, bakterite ja viiruste eest. Seetõttu on õli väga tõhus verevalumite korral, kuna see kiirendab kahjustatud kudede paranemisprotsessi. Lisaks nendele võimetele kasutatakse ka õli, et vähendada mitmeid organiga seotud küsimusi ja probleeme. Kookospähkliõli aitab parandada seedesüsteemi ja takistab seega mitmesuguseid mao- ja seedetrakti probleeme nagu ärritatud soole sündroom. Koos meditsiinilise kasutusega kasutatakse õli väga hästi toiduvalmistamiseks, kuna see lisab toidule oma suu jootmise maitse.
Kookos- ja palmitaimed on keskkonnasõbralikud ja seega normaalsetes tingimustes kasvavad. Kookospähklipuud on pikad ja elavad liiga pikaks ajaks; kui seda peetakse tervikuks, võib iga puuosa kasutada. Seega on sellel puudel eriline tähtsus selle kasutamisel erinevates sektorites. Palmiõlid on tuntud võina ja teiste toidu koostisosade paremate asendajate poolest. Puuõli, mis on saadud puuvilja viljalihast, on tänapäeval üks odavamaid õlisid ning on selle taskukohasuse tõttu ka suur nõudlus. Toitainete poolest on mõlemad õlid kasutajasõbralikud. E-vitamiini sisaldus on rohkem kookosõli palmiõlis.
Mõlemad õlid sisaldavad oma osa plusse ja miinuseid, kookospähkliõli sisaldab palju küllastunud rasvu, mis ei ole inimtoiduks soovitatavad ja seega ei kasutata õli mõnes maailma osas mõnel aastal. Kuid tänapäeval on õli naftakaubanduses ja tehases suur nõudlus. Kuigi palmiõlid on Aasia riikide seas metsade hävitamise põhjused, ei ole see olukord keskkonna seisukohalt soovitav.
Võrreldes ravimite ja tervisega seotud küsimustega võidab kookosõli rassi; nagu palmiõli ja selle tarbimine on kahjulikud; samal ajal kui inimesi, kes tarbivad kookosõli oma toitumises, peetakse maailma tervislikumaks.
Palmiõli ja kookosõli võrdlus:
Palmiõli | Kookosõli | |
Õli eraldatakse | palmi viljaliha | laagerdunud kookospähkli |
Tarbitakse riikides | Aasia riigid nagu Indoneesia, Malaisia, India, Hiina ja teised, samuti Aafrikas ja Ladina-Ameerikas | India, Sri Lanka, Tai ja Filipiinid |
Tüübid |
|
|
E-vitamiini sisaldus | 2, 17 mg | 0, 01 milligrammi |
Heath Kasu | Palmiõlil on teistes sektorites oma asjakohased kasutusalad; ka palmiõli tarbimine võib põhjustada probleeme, nagu rasvumine ja kaalutõus. |
|