Peamine erinevus: riisipiim on riisiteradest valmistatud piimavõimalus. Sojapiim on sojaubadest valmistatud piimavõimalus.
Nii riisipiim kui sojapiim on lehmapiima ja teiste piimatoodete alternatiivid. Riisipiim on valmistatud riisist, samas sojapiim on sojaubadest. Need on mõlemad suurepärased alternatiivid tavalisele piimale, eriti inimestele, kes on kas laktoositalumatud või järgivad vegaani dieeti. Nende vahel on siiski mõningaid erinevusi toiteväärtuse osas.
Riisipiima töödeldakse riisist, tavaliselt pruunist riisist. Seda müüakse tavaliselt magustamata, kuid mõnikord võib seda magustada suhkruroo siirupi või muude suhkrutega. Riisi piim maitseb siiski tavaliselt magusam kui lehmapiim. Mõned tootjad võivad kasutada vanilli, et anda riisipiimale lehmapiimale sarnasem maitse. Lisaks algsele lõhna- ja maitsetaimedele on saadaval riisipiima kaubanduslikud kaubamärgid vanilje, šokolaadi ja mandli maitsetes.
Riisipiima valmistamiseks töödeldakse riisi spetsiaalse pressimisprotsessi abil, milles riis läbib veski voolu. Riis leotatakse veega, jahvatatakse pasta, seejärel filtreeritakse ja pingutatakse. Pressitud teradest saadud vedelik on riisipiim.
Riisipiim sisaldab lehmapiimaga võrreldes rohkem süsivesikuid ja sellel ei ole kolesterooli ega laktoosi. Siiski ei sisalda see märkimisväärset kogust kaltsiumi või valku. Selleks, et riisipiim muutuks toitainelisemaks, rikastatakse kaubanduslikke kaubamärke sageli vitamiinide ja mineraalidega, sealhulgas kaltsiumi, A-vitamiini, vitamiini B12, vitamiin B3, D-vitamiini, raua ja niatsiiniga. Sellest tulenevalt annab kangendatud riisipiima serveerimine lehmapiima serveerimiseks kaltsiumi kogust. Samuti, kuna riisipiim on väga vähe looduslikku rasva, paksendatakse seda sageli tapiokiga või karrageeniga.
Sojapiim on teisest küljest sojaubadest valmistatud piimavõimalus. Seda nimetatakse ka sojapiimaks, sojapiimaks, sojapiimaks, sojaoa mahuks, sojajookiks või sojajookiks. See on Aasia köögi traditsiooniline ja tavaline staapelkiud. Tavaliselt on see paksem kui riis, kuid puudub riisi piima magus maitse.
Sojapiim on väga levinud lehmapiima alternatiivina, eriti lääneriikides. See on peamiselt tingitud veganismi tõusust. Sojapiim on sageli nõudlik kohvikutes ja kohvikutes lehmapiima alternatiivina.
Sojapiima valmistatakse sojaooja kastmisel vees, seejärel jahvatades segu peeneks pastaks. Seejärel pingutatakse pasta ja saadud vedelikku nimetatakse sojapiimaks.
Sojapiim sisaldab samasugust valgu- ja rasvasisaldust kui tavaline lehmapiim, kuid vähem küllastunud rasva ja erinev aminohappe profiil. Sojapiimil on tavaliselt vähem rasva kui täispiim. Samuti puudub kolesterool. Sojapiim sisaldab sahharoosi, mis laguneb glükoosiks ja fruktoosiks. Ainsaks negatiivseks küljeks on see, et looduslik sojapiim sisaldab vähest kaltsiumi või üldse mitte, kuid paljud tootjad tugevdavad oma sojapiima kaltsiumi, mineraalide ja vitamiinidega, sealhulgas D-vitamiiniga.
