Erinevus praadimise ja küpsetamise vahel

Peamine erinevus: praadimine ja küpsetamine on kaks kuuma kuumtöötlemise meetodit. Röstimine toimub tavaliselt teatud rasva kasutamisega toiduga. Toidu vorm jääb keetmise järel üldiselt samaks. Teisest küljest kipub küpsetamine muutma toiduvalmistamist. Liha on tavaliselt röstitud, samal ajal kui jahu baasil valmistatud toidud on tavaliselt küpsetatud.

Röstitud ja küpsetatud mõlemad terminid on seotud kahe kuuma kuumtöötlemise meetodiga, milles kuumtöötlemiseks kasutatakse kuuma ja kuiva õhku. Üldiselt kasutatakse termineid vaheldumisi. Siiski on kokad märkinud mõningaid erinevusi.

Mõlema nimetatud sõna röstimist ja küpsetamist kasutatakse tavaliselt toiduvalmistamiseks ahju abil. Mõlemad kasutavad küpsetamiseks kuiva soojust. Algselt kasutati termini roast ainult lahtise leegi valmistamiseks. Kuid nüüd kasutatakse seda terminit ka ahjude puhul, kuna enamus ahju kasutavad koksi- deerimise tehnikat.

Mõistet "praad" kasutatakse tavaliselt toidus, mis on tahkel struktuuril. See on röstitud, et muuta see pakkujaks. See protsess moodustab tavaliselt karge krõbedat või krõbedat koorikut tahke toidu välispinnal. Kuid küpsetamine on tavaliselt seotud hapendatud toodetega. Näiteks küpsetatakse, mitte küpsetatakse kooki või pirukaid. Nad kipuvad küpsetamise ajal tõusma.

Küpsetamine nõuab peamiselt ahju, samas kui röstimist saab teha üle või isegi üle tule, kasutades soojusallikaid, nagu gaas, süsi või elekter. Röstimine tavaliselt ei muuda toidu vormi, kuid küpsetamine muudab tavaliselt toidu vormi vedelikust, pastast või pulbritest tahkeks vormiks. Üldiselt vajab röstimine kõrgemat temperatuuri kui küpsetamine. Oluline on mainida, et nendel erinevustel on ka mõned erandid.

Küpsetamine nõuab ahju tüüpi suletud keskkonnas, samas kui röstimist saab teha nii avatud kui ka lähedases keskkonnas. Röstimine toimub mingisuguse rasva abil, mida saab lisada õli kujul, mis on harjatud köögivilja-, liha- jne puhul. Kui rasva ei kasutata, nimetatakse röstimist sageli kui kuiva röstimist. Küpsetamine erineb röstimisest, kuna see ei hõlma rasva. Seda saab teha vähese rasva või rasvaga, mis ümbritseb toitu.

Röstimist võib pidada ka küpsetusmeetodiks, kus toitu küpsetatakse.

Röstimise ja küpsetamise võrdlus:

Praadima

Küpseta

Määratlus

Traditsiooniliselt viitab see kuiva kuumtöötlemise meetodile, milles kuumutati toidu valmistamiseks avatud. Toidu vorm jääb keetmise järel üldiselt samaks.

Küpsetamine on veel üks kuiva kuumtöötlemise meetod, mis kipub muutma toiduvalmistamist.

Toiduainete puhul

Tavaliselt tahke (peaaegu kõik lihatüübid ja teatavad köögiviljad)

Tavaliselt vedelike, pastade või pulbrite valmistamiseks (pirukate, küpsiste ja kookide valmistamiseks)

Temperatuur

Üldiselt kõrgem

Üldiselt madalam kui röstimisel

Vajalik keskkond

Suletud või avatud

Suletud

Küpsetamiseks kasutatav rasv

Jah (välja arvatud kuiva röstimine)

Vähe või mitte

Tavaliselt tehakse

Avatud pannil

Ahjus

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Füüsika ja rakendatud füüsika erinevus

    Füüsika ja rakendatud füüsika erinevus

    Oluline erinevus: füüsika on aine uurimine, samuti selle liikumine läbi ruumi ja aja ning kuidas see reageerib soojuse, valguse, elektri ja heli suhtes. Füüsika püüab ka uurida ja mõista selliseid seotud jõude nagu energia ja jõud. Rakendusfüüsika tegeleb praktilise füüsikaga, st praktilise kohaldamisega. Rakendusfüüs
  • vahe: Füüsika ja metafüüsika erinevus

    Füüsika ja metafüüsika erinevus

    Oluline erinevus : füüsika on aine uurimine. See käsitleb seda, mis asi on ja kuidas see reageerib soojuse, valguse, elektri ja heli suhtes. Füüsika on looduslugu. Metafüüsika on filosoofia haru. Ta uurib olemise ja maailma põhilist olemust. Füüsika on aine uurimine. See käsitleb seda, mis asi on ja kuidas see reageerib soojuse, valguse, elektri ja heli suhtes. Lisaks uu
  • vahe: Erinevus SIM ja USIM kaardi vahel

    Erinevus SIM ja USIM kaardi vahel

    Põhierinevus: SIM (Subscriber Identity Module) on mobiiltelefonides kasutatav mälumärk. Terminit SIM kasutatakse 2G rakenduse tähistamiseks. USIM (Universal Subscriber Identity Module) kaart on ka 3G-teenuste SIM-kaart. USIM pakub täiustatud funktsioone võrreldes SIM-kaardiga, nagu täiustatud turvalisus jne. SIM-
  • vahe: Erinevus tüvirakkude ja eellasrakkude vahel

    Erinevus tüvirakkude ja eellasrakkude vahel

    Olulised erinevused: tüvirakud on diferentseerumatud bioloogilised rakud, mis tähendab, et nad ei ole spetsialiseerunud ühelegi ainele, kuid neil on võime eristada oma spetsiifilisteks rakkudeks, samuti jagada ja paljuneda rohkem tüvirakkude saamiseks. Progeneraatorrakk on tüvirakkude ja täielikult diferentseerunud rakkude keskel või keskel. Tänapä
  • vahe: Vaheldatud vahelduvvoolu ja akna vaheline erinevus

    Vaheldatud vahelduvvoolu ja akna vaheline erinevus

    Oluline erinevus: vahelduvvoolu ja akna vahelduvvoolu vaheline erinevus seisneb nende struktuuris ja muutmises. Vahelduvvoolu AC-l on kaks põhikomponenti, kondensaator eemal aurustist, mis asub ahju sees; samas kui lihtne akna AC on kõigi selle komponentide kombineeritud struktuur ühe ühiku sees. Kl
  • vahe: Erinevus küpsete ja ebaküpsete vahel

    Erinevus küpsete ja ebaküpsete vahel

    Peamised erinevused: küpsus ja ebaküpsus on mõlemad mõisted, mis on seotud emotsionaalsete intelligentsustega. Tähtaeg tähendab põhimõtteliselt täiskasvanu mõtlemist ja tegutsemist. Teiselt poolt on ebaküpsus siis, kui keegi mõtleb ja tegutseb nagu laps. Kõige põhilisematel tingimustel on küps inimene isik, kes tegutseb nende vanuses, samas kui ebaküps inimene tegutseb nagu nad on tegelikult nooremad kui nad on. Inimesi sageli
  • vahe: Erinevus kõrvetiste ja seedehäirete vahel

    Erinevus kõrvetiste ja seedehäirete vahel

    Peamised erinevused: kõrvetised on seisund, kus inimene kogeb põletustunnet või valu valu rinnus või lihtsalt rinnakorvi taga. Seda põletustunnet põhjustab happe refluks või kui seedetrakt voolab söögitorusse. Seedehäired on teaduslikult tuntud kui düspepsia, seisund, kus inimene tunneb ebamugavust või on söömise järel täiuslikkuse tunne. Seedehäired te
  • vahe: Silki ja satiini erinevus

    Silki ja satiini erinevus

    Oluline erinevus: siid on looduslik valguskiud. See on kogutud teatud putukate vastsete poolt loodud kookonidest. Siidil on sile ja pehme tekstuur, mis ei ole libe. Satiin ei ole seevastu kiud. See on kangakudumine. Satiin tähendab, et riie on kootud konkreetses mustris, mis jätab lapi ühe külje tuhmiks, samas kui teine ​​läikiv. Kangast
  • vahe: Tiheduse ja kaalu erinevus

    Tiheduse ja kaalu erinevus

    Peamine erinevus: tihedus on objekti mass mahu kohta. Kaal on jõud, mille maa maandub objekti massile. Tihedus ja kaal on mõlemad mõisted, mida kõige sagedamini kasutatakse füüsikas, kuid üldsuse jaoks ei pruugi nende kahe erinevus olla tuttav. See muutub veelgi keerulisemaks, kuna terminitel on ka muudes valdkondades muud kasutusviisid. Nagu

Toimetaja Valik

Erinevus roosipuu ja mahagonist

Peamine erinevus: roosipuu viitab erinevate puude puidule, sealhulgas puudele Tipuana, Pterocarpuse ja Dalbergia perekondadest. Roosipuu on sisuliselt lehtpuu tüüp. Rosewood nimetatakse selliseks, kuna vanematel puud on väga magus ja rikas aroom, mis meenutab roose. Roosipuu on kõige tuntum tumeda pruunika ja / või punaka tooniga, mis on tumedam. Roo