Peamised erinevused: Rukki viski on viski tüüp, mida saab kasutada ühe kahest asjast. Esimene neist on rukki ja Kanada viski, mis võib olla või ei sisalda rukki tootmises. Scotch või scotch whisky on tegelikult viski, mida töödeldakse Šotimaal. Mõiste on juriidiliselt reserveeritud Šotimaal toodetud viski jaoks. Algselt on see valmistatud linnaste odrast, kuid 18. sajandi alguses hakkasid destilleerijad tootma nisust ja rukkist valmistatud viski.
Rukki viski ja Scotch on kaks erinevat tüüpi viskit, mis on turul kättesaadavad. Need on koostisosade, maitse, aroomi jne poolest täiesti erinevad. Neid ei tohiks segi ajada sama või isegi lihtsa viski kujul. Rukki viski nimetatakse tavaliselt kui Kanada viski, kuid Scotch on tegelikult Scottish Whiksy.
Rukki viski on teatud tüüpi viski, mida saab kasutada ühele kahest asjast. Esimene neist on rukki ja Kanada viski, mis võib olla või ei sisalda rukki tootmises. Need kaks erinevad üksteisest sisu ja maitse poolest. Rukis on rohu, mida tavaliselt kasutatakse teravilja ja söödakultuurina. Rukkaterasid kasutatakse jahu, rukkileiva, rukisöögi, mõnede viski, mõnede viinade ja loomasööda jaoks. Rukki kirjeldatakse viski vürtsika ja puuvilja maitsega. Rukis oli algselt kõige levinum viski, mis oli saadaval Kirde-riikides, kuid suuresti kadus pärast seda. Hiljuti hakkas ta taas populaarsust omandama.
Ameerika rukki viski tuleb seadusega destilleerida vähemalt 51% rukist. Muud koostisosad on tavaliselt mais ja linnased. Joogi tuleb destilleerida kuni 160-le ja üle 80% ABV-le. Sarnaselt teistele viskidele tuleb juua enne nende müüki vananeda söestunud uutes tammevaatides. Rukki viski, mis on vananenud rohkem kui kaks aastat, võib märgistada ka kui „sirge rukki viski”.
Kanada viskit nimetati algselt rukki viskiks, sest seda valmistati peamiselt rukkist. Siiski ei ole rangeid juhiseid, mis näitaksid, kui palju rukki tuleb viski puhul kasutada rukki viski märgistamiseks. Seega võib Kanada toiduaine- ja uimastimääruste kohaselt neid viski märgistada „rukis” tingimusel, et „neil on Kanada viski üldiselt omistatud lõhn, maitse ja iseloom”. Viski tootmiseks võib kasutada 9: 1. Alberta Premium on üks väheseid erandeid sellest ning toodab 100% rukisüsi valmistatud viski, Kanada viski peab olema vähemalt 3 aastat vanuses 700-liitrises puidust (uus või uus kas peenestatud, kas on võimalik, et nad saaksid kasutada "Kanada viski", "Canadian Rye Whisky" ja "Rye Whisky" silte.
Scotch või scotch whisky on tegelikult viski, mida töödeldakse Šotimaal. Mõiste on juriidiliselt reserveeritud Šotimaal toodetud viski jaoks. Algselt on see valmistatud linnaste odrast, kuid 18. sajandi alguses hakkasid destilleerijad tootma nisust ja rukkist valmistatud viski. Lühidalt öeldes, skotš on põhimõtteliselt ainult viski, mis toodeti Šotimaal, mitte midagi muud. Šoti viski määruste kohaselt tuleb laagerdada tammevaatides vähemalt kolm aastat. Šoti viski esmakordne kirjalik mainimine oli 1495. aasta Šotimaa vürstide rullis, mille nimi oli John Cor, kes oli destilleerija.
- Ühekordne linnaste šoti viski: seda viski toodetakse ainult veest ja linnastatud oderist ühes destilleerimisseadmes, destilleerides partii destilleerimisel.
- Ühekordne teravilja Šoti viski: See viski destilleeritakse ühes piiritusetehases, kuid see võib hõlmata lisaks linnaste odrale ja veele ka muude linnaste või mullaharimata teraviljade terveid teri.
- Segatud linnaste šoti viski: See viski sisaldab kahe või enama eri linnaseitselise šoti viski segu, mis on pärit erinevatest piiritustehastest.
- Segatud teravilja Šoti viski: See viski sisaldab kahe või enama erineva teravilja Šoti viski segu erinevatest piiritustehastest.
- Segatud šoti viski: See viski sisaldab ühe või mitme üksiku linnase šoti viski segu ühe või enama teravilja šoti viski abil.
Scotch Whisky Association'i poolt kehtestatud Scotch Whisky 2009. aasta määrused määratlevad skotsi kui:
- Toodetud Šotimaal asuvast destilleerimiskeskusest veest ja linnaste odrast (kuhu võib lisada ainult muid teravilju):
- Töödeldakse selles piiritustehases puderiks
- Sellest destilleerimisettevõttest muundatakse fermenteeritavaks substraadiks ainult endogeensed ensüümsüsteemid
- Kääritatakse sellel piiritustehas ainult pärmi lisamisega
- Destilleeritud alkoholisisaldusega alla 94, 8% (190 USA tõendit)
- Täielikult laagerdunud Šotimaa aktsiisilaos, mille mahutavus on kuni 700 liitrit (185 USA dollarit; 154 imp gal) vähemalt kolm aastat
- Värvi, lõhna ja maitse säilitamine kasutatud tooraines ning selle valmistamise ja küpsemise meetod
- Mis ei sisalda lisatud aineid peale vee ja tavalise (E150A) karamelli värvuse
- Koosneb minimaalsest alkoholisisaldusest 40 mahuprotsenti (80 USA tõendit)
Lühidalt öeldes on peamine erinevus kahe joogi vahel koht, kus jooke toodetakse ja joogi peamine koostisosa. Kuigi rukki viski tuleb valmistada vähemalt 51% rukkimassist (Ameerikas) või kui see on maitsestatud ja rukki (Kanadas) aroomiga märgistatud, tuleb Šotimaal valmistada skotsi ja see valmistatakse linnaste abil. odavad paljudes piiritustehastes. Mõlemad joogid peavad olema laagerdatud 700-liitrises tammepannis (mis võib olla kas uus või söestunud) vähemalt kolm aastat, enne kui seda saab villida ja müüa. Kuid USAs toodetud rukki viski ei vaja vanust. Mõlemat jooki peetakse endiselt viski tüübiks.