Põhiline erinevus: seelik on lihatükk, mis lõigatakse lehmast kõhu lähedal. See on pikk, lame ja õrn liha. Külgliha on veiseliha kõhulihastest veiseliha lõigatud praad ja pikk ja lame lõik.

Veiseliha on populaarne lihatoode, mis on osa lehmast. Sõltuvalt sellest, kuidas ja kus liha lõigati, on olemas erinevat tüüpi praad. Erinevad erinevad rinnatükid, seljatükid, nuudlid, seelikud, külg jne. Kuigi seeliku praad ja harilik praad lõigatakse lehma samalaadsetest piirkondadest, erinevad need üksteisest.

Seeliku praad on veiseliha, mis lõigatakse lehmast kõhu lähedal. See on pikk, lame ja õrn liha, mis on populaarne paljudes maailma köögides. Seeliku praad on lehma diafragma lihas, mis asub kõhu ja rindkere vahel. Seeliku praad lõigatakse tihti esmalt, sest see on esiküljele lähemal ja see on pikem, õhem, kergem võrreldes teiste osadega. Neid on kahte tüüpi: seelik ja seelik. Väline seelik on lihasliha kondita tükk, mis on kinnitatud lühikese plaadi allosas 6.-12. Ribi külge. See on kaetud tugeva membraaniga, mis tuleb enne keetmist eemaldada. Sisemine seelikepi on kondita liha, mis ei sisalda rasva ega membraane. Seeliku praad on populaarne Mehhiko, Kuuba ja Hiina segatud praadidel. Liha kasutatakse grillimiseks, kraamiks, rullikuks või punumiseks.

Külgliha on veiseliha kõhulihastest veiseliha tükeldatud praad. Liha täpne lõikamine varieerub mõnevõrra sõltuvalt lihunikust, kuid see on pikk ja lame lõik, mida kasutatakse Londoni küpsetamisruumis. Selle liha praad on paigutamise ja lõikamise tõttu üldjuhul karmim kui ribi või seljapinnast saadud liha, ja enamik retsepte nõuavad liha marinatsiooni mõneks ajaks enne toiduvalmistamist, et pakendada liha maitsed. Külgliha on erkpunase värvusega, sest see on tugev ja hästi teostatud osa lehmast. See on ka tervislikum valik võrreldes teiste liha osadega, kuna selle rasvasisaldus on väiksem. Paljudel juhtudel lubatakse liha süüa tumepruunile, samas kui sisetükid jäävad haruldasest keskmisest haruldaseks. Seejärel lõigatakse liha õhukesteks teradeks. Liha võib grillida, hautada või praadida. Külgliha on tuntud ka kui Bavette'i prantsuse keeles, mis on liha mahlade lukustamiseks pannitud. Kuigi algselt oli see liha tuntud vaese mehe liha, on traditsioon sellest ajast peale muutunud ja nüüd peetakse seda headeks lihatükkideks, mis liidetakse dieediga. Külgliha on populaarne Mehhiko, Aasia ja Prantsuse köökides.