Peamised erinevused: kiud on mis tahes dieedi vajalik osa. Kiud on tegelikult jagatud kahte põhiliiki: lahustuv kiud ja lahustumatu kiud. Esmane erinevus kahe tüüpi kiudude vahel on tegelikult märgitud nende enda nimedesse; lahustuv kiud on see, mis lahustub vees, kuid lahustumatu kiud ei ole.

On üldtuntud asjaolu, et kiud on mis tahes dieedi vajalik osa. Tervislikuks jäämiseks peavad inimesed tarbima piisavat kogust kiudaineid; ja liiga vähe või liiga palju kiudaineid võib kohe põhjustada seedehäireid. Fiberil on palju eeliseid, näiteks aitab see end paremini tunda, mistõttu söömine väheneb ja tarbitakse vähem kaloreid. Kuid see on vaid jäämäe tipp. Fiber aitab ka seedimist, vähendades samal ajal kolesterooli taset, hoides veresuhkru taset stabiilsena, hoides diabeedi ja rasvumise lahuses, muutes raskemaks kaalu ja isegi pikema eluea. Mis mitte armastada kiududest?

Kuigi kiud on toitumise osana oluline, tekitab see küsimuse, mis kiudaine? Kiud on tegelikult jagatud kahte põhiliiki: lahustuv kiud ja lahustumatu kiud. Mõlemal on oluline roll seedimisel ja mõlemat tuleb regulaarselt tarbida. Kuid milline on nende tegelik erinevus.

Esmane erinevus kahe tüüpi kiudude vahel on tegelikult märgitud nende enda nimedesse; lahustuv kiud on see, mis lahustub vees, kuid lahustumatu kiud ei ole. Kuid see on vaid üks paljudest erinevustest nende kahe vahel. Mõlemad mängivad seedetrakti protsessis ka erinevaid rolle.

Kuna mõlemad kiu liigid on seedimata, st nad ei imendu seedimise käigus, ei sisene nad vereringesse. Seega lisavad nad kalorite tarbimisele null-kaloreid, muutes samas inimese täis. Neil on ka palju lisahüvesid, näiteks nad võivad aidata vähendada kolesterooli taset, hoida vere suhkrusisaldust stabiilsena, lihtsustada kehakaalu langetamist ja isegi aidata elus kauem elada.