Erinevus Lõuna-India toidu ja Põhja-India toidu vahel

Peamised erinevused: Põhja-India kööki on tugevalt mõjutanud araablased ja pärslased ning roogad on palju raskemad ja kerged. Lõuna-India roogasid mõjutavad tugevalt riis ja kookospähklid ning nõud on kõrgema veesisaldusega.

India on väga mitmekesine riik ja tal on mitmeid erinevaid kultuure, mis erinevad keele, traditsioonide ja muidugi ka köögi poolest. Indias on palju toiduvalmistamisviise ja India erinevad osad, näiteks põhja-, lõuna-, Ida- ja lääneosas, kasutavad küpsetamiseks erinevaid meetodeid ja koostisosi. Arvatakse, et erinevad stiilid tulenevad asjaolust, et aarlased elasid lõpuks põhja, samas kui dravidlased asusid lõunasse. Vaatame põhilisi erinevusi põhja- ja lõunapoolse toidu vahel; koos viisiga, kuidas neid lahutada.

Põhja-Indias on põllukultuur nisu, seega on enamik roogasid selle põllukultuuri ümber. Seda põllukultuuri kasutatakse peamiselt naanide, paraatide, rotise, chapattiste jms valmistamiseks. Tänu oma geograafilisele asukohale avaldab see toidule tugevat Kesk-Aasia mõju. Toit on tugevalt kujundatud Pärsia ja Mughlai toiduvalmistamise stiilis. Toit võib olla nii taimetoitlane kui ka mitte-taimetoitlane. Põhja-India kasvatab erinevaid värskeid hooajalisi puuvilju, köögivilju ja vürtse, mis on kõik erinevad toidud hästi nähtavad.

Põhja-India toiduainete baasiks on sibulad, tomatid, ingver ja küüslauk. Araabia poolt mõjutatud leiba kuuluvad tandoori rotis ja naans. Põhja-India toit tugineb tugevalt karritele, vürtsidele, gheele ja õlile. Kuigi tavaline valge riis on ka köögi osa, valmistatakse seda tavalisemalt pulaoseks (pilafs) või biryanais. Toiduained kasutavad taimeõlisid, näiteks päevalille, rapsi ja mõnikord sinepit. Ghee on tavaliselt ette nähtud erilisteks sündmusteks, mida valmistatakse või kasutatakse peamiselt maiustustes ja magustoitudes. Vürtsid ja koostisosad, mida kasutatakse, on koriander, köömned, punased punased tšillid, kollajuur, chilipulber, kardemoon, kaneel, nelk, garam masala, aniisik / apteegitill jne. jogurtit alustele ja mõõdukalt vürtsikas.

Sothern indiaanlaste toidud sisaldavad kõige tavalisemalt riisi ja kookospähkli oma roogades, kuna riis on Lõuna-Indias valmistatud saak. Kookos kasutatakse mitmesuguste chutneyside ja karriide valmistamiseks. Riisi ja läätsede segu kasutatakse lõuna kõige populaarsema toidu valmistamiseks; dosas ja idlis. Mereannid on ka lõunaosas. Võrreldes põhjaga, peetakse lõunapoolseid roogasid tervislikumaks, kuna need ei sisalda rikkalikke kreeme ja ghee. Lõuna roogad võivad olla ka taimetoitlased ja mitte-taimetoitlased. Lõuna-India roogad on palju põhjalikumad kui põhjapoolsed toidud.

Lõuna-roogadel on teravad ja intensiivsed maitsed. Toiduaineid ümbritsetakse tavaliselt riisi ümber, mis on seotud sambaari, rasami, kuivade ja küpsetatud köögiviljade ja paljude kookospähklipõhiste chutneidega. Karritel on kõrgem veesisaldus ja neil on kookos- ja kohalike puuviljade kasutamise tõttu rohkem toiteväärtust. Lõuna-India toidud sisaldavad Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala ja Tamil Nadu osariikides leitud toite. Populaarsed lõuna-india toidud on dosa, idli, sambar, vadas, rasam ja uthappam. Kõige populaarsem Lõuna-India magustoit on Payasam, mis on sarnane kheeriga põhjaosas.

Põhja- ja Lõuna-India köök pakub suurepäraseid toite ja maiustusi, samas kui mõned inimesed eelistavad ühte teist. Isegi kultuurierinevuste poolest on lõunapoolsed toidud populaarsed põhja- ja põhjapoolsetel toiduainetel on lõunapoolses piirkonnas välja kujunenud fännibaas.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus Windows 7 Home Basic ja Ultimate vahel

    Erinevus Windows 7 Home Basic ja Ultimate vahel

    Peamised erinevused: Windows 7 Home Basic on versioon, mis ei ole kõikjal laialdaselt kättesaadav; see on kättesaadav ainult teatavatel arenevatel turgudel ja on piiratud 141 riigiga. Windows Home Basic, nagu nimigi ütleb, on Windowsi väga tavaline versioon ja võimaldab ainult kasutajate piiratud võimalusi. Windo
  • vahe: Erinevus ASPCA ja SPCA vahel

    Erinevus ASPCA ja SPCA vahel

    Peamised erinevused: ASPCA on üks vanimaid mittetulundusorganisatsioone, mis on pühendunud loomade julmuse ennetamisele. SPCA on inimlik ühiskonnagrupp, mis asutati 1824. aastal Inglismaal, et kaitsta veo hobuseid julmuse eest. Paljud mittetulundusorganisatsioonid on lõhestunud, mis on pühendunud loomade kaitsele ja hoolitsemisele. Nee
  • vahe: Suursaadiku ja diplomaadi erinevus

    Suursaadiku ja diplomaadi erinevus

    Põhiline erinevus: terminit "diplomaat" kasutatakse praegu iga isiku määratlemiseks, kes on määratud ametikohale, mis nõuab diplomaatiat teise suveräänse riigi või rahvusvahelise organisatsiooniga. Suursaadik on põhimõtteliselt kõrgeim diplomaat, kellel on lubatud esindusriigis esindada kodumaad. Terminid &
  • vahe: Erinevus kuidas ja miks

    Erinevus kuidas ja miks

    Oluline erinevus: „Kuidas“ ja „miks” on kaks küsimust, mida saab kasutada erinevatel eesmärkidel inglise keeles. Nende kahe peamine erinevus seisneb selles, et kuidas teada, kuidas on midagi juhtunud, ning miks palutakse seletada selle põhjus. Tavaliselt palutakse küsimusel midagi teada, midagi mõista, midagi otsida, vastuse saamiseks jne. "Kuida
  • vahe: Erinevus AVI ja MKV vahel

    Erinevus AVI ja MKV vahel

    Peamine erinevus: nii AVI kui ka MKV on failivormingud, mida kasutatakse peamiselt video esitamiseks heliga. AVI ja MKV ei kodeeri formaate, vaid on konteineri failid, st põhiliselt mähised vormindatud videofailide jaoks. Nende kahe peamine erinevus ei tulene mitte formaadist, vaid failides kasutatavatest koodekitüüpidest. Mõ
  • vahe: OTG ja mikrolaineahju erinevus

    OTG ja mikrolaineahju erinevus

    Põhiline erinevus: OTG on ahju, rösterite ja grillerite jaoks lühike ning rösterahju teine ​​nimi. OTG ahjud on väikesed elektrilised ahjud, mis meenutavad mitmel viisil oma suurt venda. Neil on eesmised uksed, eemaldatav traatvõrk ja küpsetuspann. Mikrolaineahi on ahju tüüp, mis kasutab toidu soojendamiseks mikrolaineahju. Mikrolained
  • vahe: Erinevus Mehndi ja Henna vahel

    Erinevus Mehndi ja Henna vahel

    Põhiline erinevus: Mehndi ja henna on kaks sõna, mis kirjeldavad sama asja, värvi, mida kasutatakse naha, riiete, juuste ja küünte värvimiseks. Mehndi on termin, mida kasutatakse hindis, samas kui Henna pärineb araabia keelest. Tegelikkuses on Mehndi ja henna sama. Nad on mõlemad saadud samadest taimedest ja töödeldud samal viisil. Ainus er
  • vahe: Erinevus allveelaeva ja laeva vahel

    Erinevus allveelaeva ja laeva vahel

    Põhiline erinevus: laev on suur laev, mis ujub vees. Sellel on tohutu võime vedada lasti või reisijaid kui tavalised paadid. Allveelaev on spetsiaalne veesõiduk, mis liigub vee ja vee all. Allveelaevad ehitatakse tavaliselt sõjapidamiseks. Laevad ja paadid on üks vanimaid transpordivahendeid, sest esimesed laevad on valmistatud ja kasutatud tuhandeid aastaid tagasi. Laev
  • vahe: Erinevus Crunches ja Sit-ups vahel

    Erinevus Crunches ja Sit-ups vahel

    Olulised erinevused: mõlemad on tavalised kõhuõppused. Istumine on tugevuse treening, mis tugevdab lisaks rinna-, kaela-, alaselja- ja alumise jala lihastele ka puusaliigeseid ja kõhulihaseid. Seevastu peetakse lõhet pooleks istumiseks. See kasutab ainult kõhulihaseid. Mõlemad üldised kõhuharjutused on pragunevad ja istuvad. Nende e

Toimetaja Valik

Erinevus tüvirakkude ja eellasrakkude vahel

Olulised erinevused: tüvirakud on diferentseerumatud bioloogilised rakud, mis tähendab, et nad ei ole spetsialiseerunud ühelegi ainele, kuid neil on võime eristada oma spetsiifilisteks rakkudeks, samuti jagada ja paljuneda rohkem tüvirakkude saamiseks. Progeneraatorrakk on tüvirakkude ja täielikult diferentseerunud rakkude keskel või keskel. Tänapä