Erinevus soja ja sojakastme vahel

Peamised erinevused: Soja või soja on tuntud ka kui sojauba või sojauba. Tegemist on kaunviljade tüübiga, mis sarnaneb maapähklite, neeruubade, hernestega jne. Sojakaste või sojakaste on kaste, mis on valmistatud sojaoa kääritamise teel. Seega on sojakaste soja kõrvalsaadus.

Soja või soja on tuntud ka kui sojauba või sojauba. Tegemist on kaunviljade tüübiga, mis sarnaneb maapähklite, neeruubade, hernestega jne. Sojauba on palju erinevaid sorte. Sojauba on tegelikult Ida-Aasias kohalik, kuid on muutunud piisavalt populaarseks, et saada lääne dieedi peamiseks minevikuks. Tegelikult on Ameerika Ühendriigid ja Brasiilia maailma suurimad sojaoa tootjad. Koos toodavad nad 72% maailma sojaoa koguhulgast.

Sojauba on väga kõrge valgusisaldusega, mistõttu on see väga populaarne alternatiiv liha, eriti taimetoitlaste ja vegaanide toitumise puhul. Sojaubadel on palju erinevaid rakendusi, nagu soja taimne õli, sojapiim, tofu ja tofu nahk. Lisaks võib sojaoa kääritada sojakaste, kääritatud oadepasta, natto, tempehi ja teiste valmistamiseks. Sojauba kasutatakse ka selliste toodete valmistamiseks nagu tekstureeritud taimne valk (TVP), mida tuntakse ka soja tükid või soja graanulid, mida müüakse veetustatud kujul. Selle eeliseks on see, et oma veetustatud kujul võib TVP-d säilitada kuni 12 kuud. See ja asjaolu, et see on suurepärane valguallikas, muudab selle suureks teraliseks nii inimeste kui ka loomade tarbimiseks, eriti kolmandates riikides, kuna see on odav alternatiiv liha jaoks.

Sojakaste või sojakaste on vaid üks paljudest sojaoa funktsioonidest. Sojakaste valmistamiseks keedetakse sojaubad kõigepealt ja seejärel segatakse röstitud teravilja, soolveega ja Aspergillus oryzae või Aspergillus sojae vormidega. Seejärel segu fermenteeritakse. Pärast kääritamist valmistatakse segu pastaks, mis seejärel pressitakse vedeliku saamiseks. See vedelik on nn sojakaste. Järelejäänud segu kasutatakse loomasöödana.

Sojakaste on populaarne maitseaine, mida tavaliselt kasutatakse idamaistes toiduvalmistamiseks. Sojakaste pärineb 2. sajandi algusest Hiinas. Sellest ajast alates on sellel toiduvalmistamise staatus ning maitseained Ida- ja Kagu-Aasia köökides. Selle populaarsus on kasvanud ja levinud üle kogu maailma, kuna see on alandlik. Praegu kasutatakse seda tavaliselt Jaapanis, Taiwanis, Hiinas, Koreas, Indoneesias, Vietnamis, Birmas ja teistes riikides.

Praegu on toodetud erinevaid sojakaste, näiteks kerge soja ja tume soja, mis on vaid jääbergi ots. Maitse ja tekstuuri erinevused saavutatakse erinevate meetodite ja fermentatsiooni kestuste ning erinevate vee, soola ja kääritatud soja suhetega. Mõnikord lisatakse segule või kastmele ka teisi koostisosi, et anda talle erinev maitse. Mõnda liiki sojakastet on vananenud ka erinevatel aegadel, et anda sellele tugevam maitse. See kehtib eriti tumeda sojakastme kohta. Tume sojakastmed kipuvad olema ka rikkamad ja veidi magusamad kui kerged sojakastmed. Mõned teised sojakastmesordid on paks sojakaste, seente sojakaste, kreveti sojakaste jne.

Soja ja sojakastme võrdlus:

Soja

Sojakaste

Tüüp

Kaunviljad

Maitseained

Valmistatud

Loodus

Sojauba

Vorm

Tahke (oad)

Vedelik (kaste)

Kasutamine

Teravilja, samuti soja taimse õli, sojapiima, tofu ja tofu naha valmistamiseks. Kääritatud ka sojakaste, kääritatud uba pasta, natto, tempehi ja teiste valmistamiseks. Samuti tekstureeritud taimset valku (TVP), tuntud ka kui soja tükke või sojagranuleid.

Sisusta, kastmes, lõhna- ja maitseaines ning paljudes idamaistes roogades.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus iPhone 4 ja iPhone 4S vahel

    Erinevus iPhone 4 ja iPhone 4S vahel

    Peamised erinevused: Apple iPhone 4 tegi tohutu laine, kui see käivitati juunis 2012 iPhone 3GSi järeltulijana. Seda turustati eesmärgiga edendada videokõnesid. IPhone 4 pakkus välja uue disaini ja ühendas isoleerimata roostevabast terasest raami, mis toimib seadme antennina. IPhone 4S oli värskendus, mis ilmus 2011. aasta
  • vahe: Reisijate ja reisikaartide vaheline erinevus

    Reisijate ja reisikaartide vaheline erinevus

    Peamised erinevused: Reisijate tšekid on ettemakstud paberitükid, millel on nendele tembeldatud valuuta. Need valuutad olid arvudes nagu 20, 50, 100 jne ja neid saab kasutada tavalise valuutana. Ettemakstud Forex-kaart toimib krediitkaartidena või deebetkaartidena ja isegi vaatab osa. Väikesed 3, 5-tollised kaardid, mida saab laadida mis tahes valuutaga ja mõnikord mitme valuutaga. Väl
  • vahe: Gorilla klaasi 1, 2 ja 3 erinevus

    Gorilla klaasi 1, 2 ja 3 erinevus

    Põhiline erinevus: Gorilla klaas on omamoodi karastatud klaas, mille on välja töötanud Corning Inc. See on kriimustuskindel ja kahjustuste suhtes vastupidav. Sellele vaatamata on see ka väga õhuke ja kerge. Gorilla Glass 2 on Gorilla Glassi parem versioon, samas kui Gorilla Glass 3 on parem kui mõlemad. Goril
  • vahe: Erinevus LG Optimus G Pro ja Samsung Galaxy Mega vahel 6.3

    Erinevus LG Optimus G Pro ja Samsung Galaxy Mega vahel 6.3

    Peamised erinevused: LG Optimus G Pro-l on suuremad uuendused oma eelkäijale LG Optimus G. Seade spordib massiivset 5, 5-tollist True Full HD IPS puutetundlikku ekraani, millel on multi-touch võime ja pikslite tihedus 401 ppi. Kapoti all on telefon 1, 7 GHz Quad-core Snapdragon 600, mis teeb selle üsna kiireks ja kiireks. S
  • vahe: Plaatina ja valge kulla erinevus

    Plaatina ja valge kulla erinevus

    Peamine erinevus: Valge kuld ehted on viimastel aastakümnetel muutunud üsna populaarseks. Põhjuseks on see, et sellel on plaatina ja titaani välimus, kuid see maksab palju vähem kui need metallid. Valge kuld on tavaliselt kaetud roodiumiga, mis annab talle kena sära. Plaatina on puhtal kujul pehme metall ja seega on see väga kuldne. Erine
  • vahe: Roku Stick ja Chromecast erinevus

    Roku Stick ja Chromecast erinevus

    Peamised erinevused: Chromecast on Google'i poolt ja seega toetab see kõige enam oma rakendusi, näiteks Google Play muusikat ja filme. Roku oli üks algsest turul kättesaadavatest video voogesitusseadmetest ja üks eelkäijatest, kes alustasid video voogesituse seadmeid. Peamised erinevused kahe seadme vahel on nende toimimise viis. Vide
  • vahe: Erinevus C ja C vahel

    Erinevus C ja C vahel

    Peamine erinevus: C ja C on kaks erinevat programmeerimiskeelt. C oli algselt välja töötanud Dennis Ritchie AT&T Bell Labsis aastatel 1969–1973. C #, tuntud ka kui C terav, on objektorienteeritud programmeerimiskeel. C # on mitme paradigma programmeerimiskeel. C # põhineb C programmeerimiskeelel. Algs
  • vahe: Erinevus elukindlustuse ja elukindlustuse vahel

    Erinevus elukindlustuse ja elukindlustuse vahel

    Peamised erinevused: Tähtajaline elukindlustus kaitseb emitenti piiratud aja jooksul ettenägematute sündmuste eest. Terve elukindlustus on poliitika, mis kestab emitendi elu ja maksab välja, kui nad surevad. Kindlustust peetakse mõnede jaoks oluliseks investeeringuks, samas kui teised usuvad, et see on kasutu raha raiskamine. Pal
  • vahe: Erinevus inimese ja ahvi vahel

    Erinevus inimese ja ahvi vahel

    Peamised erinevused: Kuigi mees ja ahv jagavad sama esivanemat, on nad tegelikult väga erinevad. Inimesed on arenenud ahvi perekonnast, mis hõlmab gorillat, šimpansi ja orangutaneid. Kuid ahvid kuuluvad täiesti erinevasse alamjärjestusse. Inimeste ja ahvide vahel on olnud silmatorkavaid sarnasusi. Sel

Toimetaja Valik

Erinevus Nook Wi-Fi ja Wi-Fi / 3G vahel

Peamine erinevus: Nook on Barnes & Noble'i e-lugeja. See põhineb Android-platvormil. Peamiselt on Nook Wi-Fi ja Wi-Fi / 3G vahel ainult kolm erinevust: ühenduvus, esteetika ja kaal. Nook on Barnes & Noble'i e-lugeja. See põhineb Android-platvormil ja toetab Androidi versiooni 1.5, kui see käivitati. No