Erinevus soja ja sojakastme vahel

Peamised erinevused: Soja või soja on tuntud ka kui sojauba või sojauba. Tegemist on kaunviljade tüübiga, mis sarnaneb maapähklite, neeruubade, hernestega jne. Sojakaste või sojakaste on kaste, mis on valmistatud sojaoa kääritamise teel. Seega on sojakaste soja kõrvalsaadus.

Soja või soja on tuntud ka kui sojauba või sojauba. Tegemist on kaunviljade tüübiga, mis sarnaneb maapähklite, neeruubade, hernestega jne. Sojauba on palju erinevaid sorte. Sojauba on tegelikult Ida-Aasias kohalik, kuid on muutunud piisavalt populaarseks, et saada lääne dieedi peamiseks minevikuks. Tegelikult on Ameerika Ühendriigid ja Brasiilia maailma suurimad sojaoa tootjad. Koos toodavad nad 72% maailma sojaoa koguhulgast.

Sojauba on väga kõrge valgusisaldusega, mistõttu on see väga populaarne alternatiiv liha, eriti taimetoitlaste ja vegaanide toitumise puhul. Sojaubadel on palju erinevaid rakendusi, nagu soja taimne õli, sojapiim, tofu ja tofu nahk. Lisaks võib sojaoa kääritada sojakaste, kääritatud oadepasta, natto, tempehi ja teiste valmistamiseks. Sojauba kasutatakse ka selliste toodete valmistamiseks nagu tekstureeritud taimne valk (TVP), mida tuntakse ka soja tükid või soja graanulid, mida müüakse veetustatud kujul. Selle eeliseks on see, et oma veetustatud kujul võib TVP-d säilitada kuni 12 kuud. See ja asjaolu, et see on suurepärane valguallikas, muudab selle suureks teraliseks nii inimeste kui ka loomade tarbimiseks, eriti kolmandates riikides, kuna see on odav alternatiiv liha jaoks.

Sojakaste või sojakaste on vaid üks paljudest sojaoa funktsioonidest. Sojakaste valmistamiseks keedetakse sojaubad kõigepealt ja seejärel segatakse röstitud teravilja, soolveega ja Aspergillus oryzae või Aspergillus sojae vormidega. Seejärel segu fermenteeritakse. Pärast kääritamist valmistatakse segu pastaks, mis seejärel pressitakse vedeliku saamiseks. See vedelik on nn sojakaste. Järelejäänud segu kasutatakse loomasöödana.

Sojakaste on populaarne maitseaine, mida tavaliselt kasutatakse idamaistes toiduvalmistamiseks. Sojakaste pärineb 2. sajandi algusest Hiinas. Sellest ajast alates on sellel toiduvalmistamise staatus ning maitseained Ida- ja Kagu-Aasia köökides. Selle populaarsus on kasvanud ja levinud üle kogu maailma, kuna see on alandlik. Praegu kasutatakse seda tavaliselt Jaapanis, Taiwanis, Hiinas, Koreas, Indoneesias, Vietnamis, Birmas ja teistes riikides.

Praegu on toodetud erinevaid sojakaste, näiteks kerge soja ja tume soja, mis on vaid jääbergi ots. Maitse ja tekstuuri erinevused saavutatakse erinevate meetodite ja fermentatsiooni kestuste ning erinevate vee, soola ja kääritatud soja suhetega. Mõnikord lisatakse segule või kastmele ka teisi koostisosi, et anda talle erinev maitse. Mõnda liiki sojakastet on vananenud ka erinevatel aegadel, et anda sellele tugevam maitse. See kehtib eriti tumeda sojakastme kohta. Tume sojakastmed kipuvad olema ka rikkamad ja veidi magusamad kui kerged sojakastmed. Mõned teised sojakastmesordid on paks sojakaste, seente sojakaste, kreveti sojakaste jne.

Soja ja sojakastme võrdlus:

Soja

Sojakaste

Tüüp

Kaunviljad

Maitseained

Valmistatud

Loodus

Sojauba

Vorm

Tahke (oad)

Vedelik (kaste)

Kasutamine

Teravilja, samuti soja taimse õli, sojapiima, tofu ja tofu naha valmistamiseks. Kääritatud ka sojakaste, kääritatud uba pasta, natto, tempehi ja teiste valmistamiseks. Samuti tekstureeritud taimset valku (TVP), tuntud ka kui soja tükke või sojagranuleid.

Sisusta, kastmes, lõhna- ja maitseaines ning paljudes idamaistes roogades.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus raamatupidamise ja raamatupidamise vahel

    Erinevus raamatupidamise ja raamatupidamise vahel

    Peamised erinevused: Raamatupidamine on ettevõtte üldine rahandus ja ettevõtte finantsinformatsiooni edastamine. Raamatupidamine on ettevõtte igapäevase tegevuse registreerimise protsess. Raamatupidamine Raamatupidamine on finantsosakonna kaks olulist ülesannet, mis vastutavad rahaliste vahendite salvestamise ja jälgimise eest ning finantsaruannete koostamise eest. Need
  • vahe: Erinevus Google'i raamatute ja Google'i e-raamatute vahel

    Erinevus Google'i raamatute ja Google'i e-raamatute vahel

    Peamised erinevused: Google Books on teenus, mis võimaldab kasutajatel otsida kogu tekstiraamatuid ja ajakirju, mis on Google'i poolt skaneeritud. Raamatud skaneeritakse, muudetakse tekstiks ja salvestatakse digitaalsesse andmebaasi, et neid oleks lihtne juurde pääseda. Google'i e-raamatud on Google'i teenus, mis võimaldab kasutajatel vaadata raamatuid, mis on nende kirjastajate poolt müügiks kättesaadavaks tehtud. Googl
  • vahe: Erinevus südame rünnaku ja paanikarünnaku vahel

    Erinevus südame rünnaku ja paanikarünnaku vahel

    Põhiline erinevus: südameatakk on see, kui südame verevool on piiratud, põhjustades südamerakkude surma. Verevoolu puudumise põhjuseks on koronaararteri osaline ummistumine, mis põhjustab haavatava aterosklerootilise naastu purunemise, ebastabiilse lipiidide ja valgeliblede kogumise arteri seinas. Paani
  • vahe: Muudetud varre ja muudetud juure erinevus

    Muudetud varre ja muudetud juure erinevus

    Peamine erinevus : nii taime varred kui ka juured muutuvad erinevateks vormideks, et täita muid tavapäraseid funktsioone. Üldiselt muudavad taime juured ja varras oma struktuure, et keskkonda kohaneda. Nüüd, vastavalt taime erinevatele osadele, mis kasvavad maapinna kohal või alla, saab varred ja juured diferentseerida. Taim
  • vahe: Erinevus suhkruvaba ja suhkru lisamise vahel

    Erinevus suhkruvaba ja suhkru lisamise vahel

    Peamine erinevus : Mõiste „lisatud suhkur” tähendab, et tootes ei ole suhkrut, välja arvatud toidus sisalduvad looduslikud suhkrud, mida toode valmistab, samas kui mõiste „suhkruvaba” tähendab, et antud toode ei sisalda suhkrut. kõik. Sageli rippuvad inimesed erinevate toidukaupade ostmisega kaubanduskeskuse vahekäiku mööda nende toidupakenditel olevad märgised „suhkruvaba” ja „ei sisalda suhkrut”. Nende kasutamine ja tähe
  • vahe: Erinevus majanduskasvu ja kultuurilise kasvu vahel

    Erinevus majanduskasvu ja kultuurilise kasvu vahel

    Peamised erinevused: Majanduskasv viitab kaupade ja teenuste koguse suurenemisele, mida riigi majandus toodab teatud aja jooksul, kõige sagedamini aastas. Kultuuriline kasv viitab rahvuse eri kultuuride kasvule. Kultuurilist kasvu ei saa arvutada aasta või nii, sest nad kasvavad umbes kümme või rohkem aastat. Ma
  • vahe: Erinevus Hinge ja Vaimu vahel

    Erinevus Hinge ja Vaimu vahel

    Peamine erinevus: sisuliselt on hing see, kes sa oled. See hõlmab inimese mõtteid, nende tahet, soove, emotsioone ja võimet mõista. Hinge on keha süda, see ei sure. Inimese surematu osa, mis ületab surma ja läheb kõrgemale tasapinnale, näiteks taevasse jne. Vaim on aga valguse säde, elav jõud kehas. See on põ
  • vahe: Teleskoobi ja binokli vaheline erinevus

    Teleskoobi ja binokli vaheline erinevus

    Põhierinevus: teleskoop on optiline instrument, millel on üksiku pildiotsija, mis võimaldab kaugel asuvaid objekte näha ja tõlgendada. Binokkel on ühe asemel kaks vaadet. Teleskoobid on ideaaljuhul kasutatavad meie universumis asuvate tähtede ja galaktikate vaatamiseks, samas kui binokleid kasutatakse tavaliselt jälgimiseks või linnuvaatluseks ja loomade jälgimiseks safaridel. Teleskoo
  • vahe: Eyelineri ja ripsmetušši erinevus

    Eyelineri ja ripsmetušši erinevus

    Põhiline erinevus: Silmalainer on aine, mida kasutatakse silmalaugude ja silmade all, et luua erinevaid esteetilisi illusioone. Ripsmetel kasutatakse ripsmet, et anda neile täielikum välimus. Meikust räägitakse sageli silmapliiatsit ja ripsmetuššit ning neid peetakse nüüd meikide põhitõedeks. Nad on nü

Toimetaja Valik

ISISi ja Talibani vaheline erinevus

Oluline erinevus: ISIS tähistab Iraagi islamiriiki ja Süüriat või Iraagi islamiriiki ja al-Shami. ÜRO on süüdistanud ISIS-i inimõiguste rikkumistest ja sõjakuritegudest. Läänemaailmas on ISIS tuntud peamiselt videote kohta, mis näitavad sõdurite, tsiviilelanike, ajakirjanike ja abitöötajate hülgamisi. Taliban, mis o