Erinevus soja ja sojakastme vahel

Peamised erinevused: Soja või soja on tuntud ka kui sojauba või sojauba. Tegemist on kaunviljade tüübiga, mis sarnaneb maapähklite, neeruubade, hernestega jne. Sojakaste või sojakaste on kaste, mis on valmistatud sojaoa kääritamise teel. Seega on sojakaste soja kõrvalsaadus.

Soja või soja on tuntud ka kui sojauba või sojauba. Tegemist on kaunviljade tüübiga, mis sarnaneb maapähklite, neeruubade, hernestega jne. Sojauba on palju erinevaid sorte. Sojauba on tegelikult Ida-Aasias kohalik, kuid on muutunud piisavalt populaarseks, et saada lääne dieedi peamiseks minevikuks. Tegelikult on Ameerika Ühendriigid ja Brasiilia maailma suurimad sojaoa tootjad. Koos toodavad nad 72% maailma sojaoa koguhulgast.

Sojauba on väga kõrge valgusisaldusega, mistõttu on see väga populaarne alternatiiv liha, eriti taimetoitlaste ja vegaanide toitumise puhul. Sojaubadel on palju erinevaid rakendusi, nagu soja taimne õli, sojapiim, tofu ja tofu nahk. Lisaks võib sojaoa kääritada sojakaste, kääritatud oadepasta, natto, tempehi ja teiste valmistamiseks. Sojauba kasutatakse ka selliste toodete valmistamiseks nagu tekstureeritud taimne valk (TVP), mida tuntakse ka soja tükid või soja graanulid, mida müüakse veetustatud kujul. Selle eeliseks on see, et oma veetustatud kujul võib TVP-d säilitada kuni 12 kuud. See ja asjaolu, et see on suurepärane valguallikas, muudab selle suureks teraliseks nii inimeste kui ka loomade tarbimiseks, eriti kolmandates riikides, kuna see on odav alternatiiv liha jaoks.

Sojakaste või sojakaste on vaid üks paljudest sojaoa funktsioonidest. Sojakaste valmistamiseks keedetakse sojaubad kõigepealt ja seejärel segatakse röstitud teravilja, soolveega ja Aspergillus oryzae või Aspergillus sojae vormidega. Seejärel segu fermenteeritakse. Pärast kääritamist valmistatakse segu pastaks, mis seejärel pressitakse vedeliku saamiseks. See vedelik on nn sojakaste. Järelejäänud segu kasutatakse loomasöödana.

Sojakaste on populaarne maitseaine, mida tavaliselt kasutatakse idamaistes toiduvalmistamiseks. Sojakaste pärineb 2. sajandi algusest Hiinas. Sellest ajast alates on sellel toiduvalmistamise staatus ning maitseained Ida- ja Kagu-Aasia köökides. Selle populaarsus on kasvanud ja levinud üle kogu maailma, kuna see on alandlik. Praegu kasutatakse seda tavaliselt Jaapanis, Taiwanis, Hiinas, Koreas, Indoneesias, Vietnamis, Birmas ja teistes riikides.

Praegu on toodetud erinevaid sojakaste, näiteks kerge soja ja tume soja, mis on vaid jääbergi ots. Maitse ja tekstuuri erinevused saavutatakse erinevate meetodite ja fermentatsiooni kestuste ning erinevate vee, soola ja kääritatud soja suhetega. Mõnikord lisatakse segule või kastmele ka teisi koostisosi, et anda talle erinev maitse. Mõnda liiki sojakastet on vananenud ka erinevatel aegadel, et anda sellele tugevam maitse. See kehtib eriti tumeda sojakastme kohta. Tume sojakastmed kipuvad olema ka rikkamad ja veidi magusamad kui kerged sojakastmed. Mõned teised sojakastmesordid on paks sojakaste, seente sojakaste, kreveti sojakaste jne.

Soja ja sojakastme võrdlus:

Soja

Sojakaste

Tüüp

Kaunviljad

Maitseained

Valmistatud

Loodus

Sojauba

Vorm

Tahke (oad)

Vedelik (kaste)

Kasutamine

Teravilja, samuti soja taimse õli, sojapiima, tofu ja tofu naha valmistamiseks. Kääritatud ka sojakaste, kääritatud uba pasta, natto, tempehi ja teiste valmistamiseks. Samuti tekstureeritud taimset valku (TVP), tuntud ka kui soja tükke või sojagranuleid.

Sisusta, kastmes, lõhna- ja maitseaines ning paljudes idamaistes roogades.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus P Trap ja S Trap vahel

    Erinevus P Trap ja S Trap vahel

    Peamine erinevus: P Trap ja S Trap ja kaks erinevat tüüpi püüniseid, mida kasutatakse torustikus. Püünised on torud, mis kasutavad vett, et peatada kanalisatsioonigaaside põgenemine. S painutusrõnga kuju on S, samal ajal kui U-kurv on U-kujuline ja P-kurv on kujundatud P-kujulisena. P Trap ja S Trap ja kaks erinevat tüüpi torusid, mida kasutatakse torustikus. Püünised
  • vahe: Turingi telefoni ja nutitelefoni erinevus

    Turingi telefoni ja nutitelefoni erinevus

    Peamised erinevused: Turingi telefon ja nutitelefonid ei tohiks segi ajada, sest need on sama, pigem Turingi telefon on nutitelefon. Turingi telefon on üks uusimaid nutitelefone, mis ei ole veel turule jõudnud. Sõna „nutitelefon” on saanud kodumajapidamise terminiks, peaaegu kõik teavad, mis see on. Nutite
  • vahe: Meta tags ja meta kirjelduse erinevus

    Meta tags ja meta kirjelduse erinevus

    Peamised erinevused: meta-märgendid ütlevad brauseritele ja teistele veebiteenustele spetsiifilist teavet lehe kohta. Meta kirjelduse silt on väike kokkuvõte või kirjeldus sellest, mida veebileht omab. Meta tags on väike osa suurest algoritmilisest puzzle-st, mida otsingumootorid lehekülje auaste määramisel vaatavad. Meta-si
  • vahe: Erinevus mereväe tihendite ja Delta Force vahel

    Erinevus mereväe tihendite ja Delta Force vahel

    Põhiline erinevus: mereväe tihendid ja deltajõud on kaks erinevat tüüpi eritoimimisjõude, mis on osa USA relvajõududest. Peamine erinevus nende kahe vahel on see, et mereväe plommid on USA mereväe eriline operatsioonijõud, samas kui Delta jõud on USA armee eriline operatsioonijõud. Mereväe tihendid ja Delta väed on kaks erinevat tüüpi erioperatsioonijõudusid, mis on osa USA relvajõududest. Spetsiaalsed väe
  • vahe: Kommunismi ja demokraatia erinevus

    Kommunismi ja demokraatia erinevus

    Oluline erinevus: kommunism viitab majandus- ja poliitilisele süsteemile, mille eesmärk on jagada ressursse igale inimesele vastavalt nende vajadustele. Demokraatia on valitsuse vorm, kus kõigil kodanikel on võrdsed õigused oma ametnike valimiseks. Kommunism ja demokraatia on ideoloogilised põhimõtted. Nad e
  • vahe: Erinevus FLV ja FLA vahel

    Erinevus FLV ja FLA vahel

    Peamine erinevus: FLV ja FLA on kahte tüüpi failivorminguid, mida kasutatakse Adobe Flashis. FLV on konteineri failivorming, mida kasutatakse video edastamiseks Interneti kaudu, samas kui FLA on lõpetatud SWF-faili käimasolev töö või lähtefail. FLV ja FLA on kahte tüüpi failivorminguid, mida kasutatakse Adobe Flashis. FLV on k
  • vahe: Erinevus suudmeala ja delta vahel

    Erinevus suudmeala ja delta vahel

    Peamised erinevused: Delta on settekogum, mis on moodustunud mõnede jõgede suus. Tavaliselt on see kolmnurkne. Teisest küljest on suudmeala pooleldi suletud veekogu, kus magevesi vastab ookeanile. Delta on põhiliselt liiva ja mulda sisaldavate setete ladestus. Tavaliselt leitakse see kaldajoonena, kus jõgi siseneb ookeani, mereni või mis tahes muusse alalisse veekogusse. See
  • vahe: Füüsika ja rakendatud füüsika erinevus

    Füüsika ja rakendatud füüsika erinevus

    Oluline erinevus: füüsika on aine uurimine, samuti selle liikumine läbi ruumi ja aja ning kuidas see reageerib soojuse, valguse, elektri ja heli suhtes. Füüsika püüab ka uurida ja mõista selliseid seotud jõude nagu energia ja jõud. Rakendusfüüsika tegeleb praktilise füüsikaga, st praktilise kohaldamisega. Rakendusfüüs
  • vahe: Kloori ja valgendi erinevus

    Kloori ja valgendi erinevus

    Põhiline erinevus: Kloor on element ja selle aatomi number 17. See kuulub halogeeniaatomite rühma ja on fluoriini järel teine ​​kergem halogeen. See on tugev oksüdeeriv aine. Bleach on mis tahes kemikaal, mida kasutatakse värvide eemaldamiseks, objektide desinfitseerimiseks või valgendamiseks. Sõna „va

Toimetaja Valik

Erinevus Moroni ja Retardi vahel

Peamised erinevused: Moron on inimene, kes on äärmiselt masendav ja tavaliselt puudub ülemuse hinnang. Retard on isik, kes on vaimselt aeglustunud või harimatu. Mõned psühholoogid ja psühhiaatrid usuvad, et moori ja retardi jaoks puudub täpne tähendus. Neid sõnu kasutatakse ebakindlalt inimestele, kes tunduvad hulluks, lollaks, igavaks, poolehoidlikuks ja / või arukaks; igaüks heidetakse sageli ära dunce, dolt ja numskull kasuks. Ingliskeeln