Erinevus soja ja sojakastme vahel

Peamised erinevused: Soja või soja on tuntud ka kui sojauba või sojauba. Tegemist on kaunviljade tüübiga, mis sarnaneb maapähklite, neeruubade, hernestega jne. Sojakaste või sojakaste on kaste, mis on valmistatud sojaoa kääritamise teel. Seega on sojakaste soja kõrvalsaadus.

Soja või soja on tuntud ka kui sojauba või sojauba. Tegemist on kaunviljade tüübiga, mis sarnaneb maapähklite, neeruubade, hernestega jne. Sojauba on palju erinevaid sorte. Sojauba on tegelikult Ida-Aasias kohalik, kuid on muutunud piisavalt populaarseks, et saada lääne dieedi peamiseks minevikuks. Tegelikult on Ameerika Ühendriigid ja Brasiilia maailma suurimad sojaoa tootjad. Koos toodavad nad 72% maailma sojaoa koguhulgast.

Sojauba on väga kõrge valgusisaldusega, mistõttu on see väga populaarne alternatiiv liha, eriti taimetoitlaste ja vegaanide toitumise puhul. Sojaubadel on palju erinevaid rakendusi, nagu soja taimne õli, sojapiim, tofu ja tofu nahk. Lisaks võib sojaoa kääritada sojakaste, kääritatud oadepasta, natto, tempehi ja teiste valmistamiseks. Sojauba kasutatakse ka selliste toodete valmistamiseks nagu tekstureeritud taimne valk (TVP), mida tuntakse ka soja tükid või soja graanulid, mida müüakse veetustatud kujul. Selle eeliseks on see, et oma veetustatud kujul võib TVP-d säilitada kuni 12 kuud. See ja asjaolu, et see on suurepärane valguallikas, muudab selle suureks teraliseks nii inimeste kui ka loomade tarbimiseks, eriti kolmandates riikides, kuna see on odav alternatiiv liha jaoks.

Sojakaste või sojakaste on vaid üks paljudest sojaoa funktsioonidest. Sojakaste valmistamiseks keedetakse sojaubad kõigepealt ja seejärel segatakse röstitud teravilja, soolveega ja Aspergillus oryzae või Aspergillus sojae vormidega. Seejärel segu fermenteeritakse. Pärast kääritamist valmistatakse segu pastaks, mis seejärel pressitakse vedeliku saamiseks. See vedelik on nn sojakaste. Järelejäänud segu kasutatakse loomasöödana.

Sojakaste on populaarne maitseaine, mida tavaliselt kasutatakse idamaistes toiduvalmistamiseks. Sojakaste pärineb 2. sajandi algusest Hiinas. Sellest ajast alates on sellel toiduvalmistamise staatus ning maitseained Ida- ja Kagu-Aasia köökides. Selle populaarsus on kasvanud ja levinud üle kogu maailma, kuna see on alandlik. Praegu kasutatakse seda tavaliselt Jaapanis, Taiwanis, Hiinas, Koreas, Indoneesias, Vietnamis, Birmas ja teistes riikides.

Praegu on toodetud erinevaid sojakaste, näiteks kerge soja ja tume soja, mis on vaid jääbergi ots. Maitse ja tekstuuri erinevused saavutatakse erinevate meetodite ja fermentatsiooni kestuste ning erinevate vee, soola ja kääritatud soja suhetega. Mõnikord lisatakse segule või kastmele ka teisi koostisosi, et anda talle erinev maitse. Mõnda liiki sojakastet on vananenud ka erinevatel aegadel, et anda sellele tugevam maitse. See kehtib eriti tumeda sojakastme kohta. Tume sojakastmed kipuvad olema ka rikkamad ja veidi magusamad kui kerged sojakastmed. Mõned teised sojakastmesordid on paks sojakaste, seente sojakaste, kreveti sojakaste jne.

Soja ja sojakastme võrdlus:

Soja

Sojakaste

Tüüp

Kaunviljad

Maitseained

Valmistatud

Loodus

Sojauba

Vorm

Tahke (oad)

Vedelik (kaste)

Kasutamine

Teravilja, samuti soja taimse õli, sojapiima, tofu ja tofu naha valmistamiseks. Kääritatud ka sojakaste, kääritatud uba pasta, natto, tempehi ja teiste valmistamiseks. Samuti tekstureeritud taimset valku (TVP), tuntud ka kui soja tükke või sojagranuleid.

Sisusta, kastmes, lõhna- ja maitseaines ning paljudes idamaistes roogades.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Chrome'i veebirakenduse ja laienduse erinevus

    Chrome'i veebirakenduse ja laienduse erinevus

    Peamised erinevused: Chrome'i veebirakendus ei ole midagi muud kui rakendused, mis võivad brauseri sisemuses töötada ning see ei võta arvutis enam ruumi. Teisest küljest mõjutavad laiendused brauseri globaalset paigutust. Laiendused pakuvad funktsionaalsust ja lihtsat juurdepääsu, kuid neil ei ole oma kasutajaliideseid. Google
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Rajya Sabha, Vidhan Sabha ja Lok Sabha vahel

    Erinevus Rajya Sabha, Vidhan Sabha ja Lok Sabha vahel

    Peamised erinevused: Rajya Sabha, Vidhan Sabha ja Lok Sabha on India valitsuse süsteemi erinevad seadusandlikud vormid. Rajya Sabha on India parlamendi ülemine maja. Lok Sabha on teiselt poolt India parlamendi alumine maja. Vidhan Sabha on ühehambalise seadusandja puhul riigi seadusandja ainus maja või kahekojaline seadusandja korral riigi seadusandja alumine maja. Ra
  • populaarsed võrdlused: Motiivi ja kavatsuse erinevus

    Motiivi ja kavatsuse erinevus

    Oluline erinevus: motiiv on hagi tegemise põhjus. Tahtlus on ajam, mis provotseerib isikule kohustuse tegutseda. Motiiv on hagi tegemise põhjus. Kaaluge stsenaariumi tulekindlustuse pettusest, mille on toime pannud kindlustusandja John: Tulekindlustuspoliisi nõude (MOTIVE) kogumise eesmärgil otsustab John tulekindlustuse klient oma elukoha põletada (INTENTION). Üla
  • populaarsed võrdlused: Erinevus iOS ja Android vahel

    Erinevus iOS ja Android vahel

    Oluline erinevus : Android ja iOS, mõlemad on mobiiltelefonides, tahvelarvutites ja nutitelefonides kasutatavad operatsioonisüsteemid. Nende kahe peamine erinevus põhineb nende kasutajaliidesel ja ettevõttel. IOS on patenteeritud operatsioonisüsteem, samas kui Android on avatud lähtekoodiga operatsioonisüsteem. Enami
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Curlingi ja jäähoki vahel

    Erinevus Curlingi ja jäähoki vahel

    Peamine erinevus : Curling on sport, kus mängijad liiguvad kivi ühest otsast jääl, sihtmärgiks olevasse piirkonda, mis asub teises otsas. Jäähoki on meeskonnamäng, mis koosneb kuuest mängijast kummalgi küljel, mis võidetakse, saades kõige rohkem punkte vastase võrgus. Curlingit mängitakse kahe võistkonna vahel, millest igaühel on neli mängijat. Mängu eesmärk o
  • populaarsed võrdlused: Jalgpalli ja Rugby vaheline erinevus

    Jalgpalli ja Rugby vaheline erinevus

    Oluline erinevus: Ameerika jalgpall on spordiala, mis kestab tund ja sisaldab 11 mängijat. Iga meeskond peab palli neljapidi liigutama 10 meetrit, kui nad ebaõnnestuvad, antakse pall teisele meeskonnale, kui nad lähevad, saavad nad teise võimaluse liigutada palli veel 10 meetrit. Rugby jalgpall kestab umbes 80 minutit ja ei sisalda aega. Mä
  • populaarsed võrdlused: Mikroprotsessori ja mikrokontrolleri erinevus

    Mikroprotsessori ja mikrokontrolleri erinevus

    Oluline erinevus : mikroprotsessori ja mikrokontrolleri vahe on mikrokontrolleri RAM, ROM ja teiste välisseadmete juuresolekul. Mikroprotsessor sisaldab ainult CPU-d ja puudub muud komponendid. Mikroprotsessor ja mikrokontroller on mõlemad olulised protsessorid, mis on mõeldud arvutite käitamiseks. Mõ
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Põhja-Ameerika ja Lõuna-Ameerika vahel

    Erinevus Põhja-Ameerika ja Lõuna-Ameerika vahel

    Peamised erinevused: Põhja-Ameerika ja Lõuna-Ameerika on kaks kontinenti. Nii Põhja-Ameerika kui ka Lõuna-Ameerika asuvad lääne poolkeral, primaarsest meridiaanist lääne pool. Kuid Põhja-Ameerika on põhjapoolkeral, so ekvaatorist põhja pool, samas kui Lõuna-Ameerika on Lõuna-Lõuna-Ameerikas, st ekvaatorist lõuna pool. Põhja-Ameerik
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Cheetahi ja Tigeri vahel

    Erinevus Cheetahi ja Tigeri vahel

    Põhiline erinevus: Esmane erinevus mõlema loodusliku kassi vahel on see, et nad kuuluvad perekonda. Cheetah kuulub Acinonyxisse, samas kui Tiger kuulub Pantherale. Cheetah on ümmarguste mustade täppidega tan. Need on üksikud suured laigud, mis meenutavad pöidlajälgi. Tigeril on üle kogu keha mustad triibud. Gepard

Toimetaja Valik

Taksonoomia ja ontoloogia erinevus

Peamised erinevused: taksonoomia ja ontoloogia on kaks erinevat viisi kategoriseerimiseks. Taksonoomia ja ontoloogia peamine erinevus on see, et taksonoomia on olemuselt lihtsam kui ontoloogia. Taksonoomia võtab arvesse ühte tüüpi suhteid, samas kui ontoloogia võtab arvesse mitmeid erinevaid kompleksseid seoseid mõistete vahel. Taks