Erinevus soja ja sojakastme vahel

Peamised erinevused: Soja või soja on tuntud ka kui sojauba või sojauba. Tegemist on kaunviljade tüübiga, mis sarnaneb maapähklite, neeruubade, hernestega jne. Sojakaste või sojakaste on kaste, mis on valmistatud sojaoa kääritamise teel. Seega on sojakaste soja kõrvalsaadus.

Soja või soja on tuntud ka kui sojauba või sojauba. Tegemist on kaunviljade tüübiga, mis sarnaneb maapähklite, neeruubade, hernestega jne. Sojauba on palju erinevaid sorte. Sojauba on tegelikult Ida-Aasias kohalik, kuid on muutunud piisavalt populaarseks, et saada lääne dieedi peamiseks minevikuks. Tegelikult on Ameerika Ühendriigid ja Brasiilia maailma suurimad sojaoa tootjad. Koos toodavad nad 72% maailma sojaoa koguhulgast.

Sojauba on väga kõrge valgusisaldusega, mistõttu on see väga populaarne alternatiiv liha, eriti taimetoitlaste ja vegaanide toitumise puhul. Sojaubadel on palju erinevaid rakendusi, nagu soja taimne õli, sojapiim, tofu ja tofu nahk. Lisaks võib sojaoa kääritada sojakaste, kääritatud oadepasta, natto, tempehi ja teiste valmistamiseks. Sojauba kasutatakse ka selliste toodete valmistamiseks nagu tekstureeritud taimne valk (TVP), mida tuntakse ka soja tükid või soja graanulid, mida müüakse veetustatud kujul. Selle eeliseks on see, et oma veetustatud kujul võib TVP-d säilitada kuni 12 kuud. See ja asjaolu, et see on suurepärane valguallikas, muudab selle suureks teraliseks nii inimeste kui ka loomade tarbimiseks, eriti kolmandates riikides, kuna see on odav alternatiiv liha jaoks.

Sojakaste või sojakaste on vaid üks paljudest sojaoa funktsioonidest. Sojakaste valmistamiseks keedetakse sojaubad kõigepealt ja seejärel segatakse röstitud teravilja, soolveega ja Aspergillus oryzae või Aspergillus sojae vormidega. Seejärel segu fermenteeritakse. Pärast kääritamist valmistatakse segu pastaks, mis seejärel pressitakse vedeliku saamiseks. See vedelik on nn sojakaste. Järelejäänud segu kasutatakse loomasöödana.

Sojakaste on populaarne maitseaine, mida tavaliselt kasutatakse idamaistes toiduvalmistamiseks. Sojakaste pärineb 2. sajandi algusest Hiinas. Sellest ajast alates on sellel toiduvalmistamise staatus ning maitseained Ida- ja Kagu-Aasia köökides. Selle populaarsus on kasvanud ja levinud üle kogu maailma, kuna see on alandlik. Praegu kasutatakse seda tavaliselt Jaapanis, Taiwanis, Hiinas, Koreas, Indoneesias, Vietnamis, Birmas ja teistes riikides.

Praegu on toodetud erinevaid sojakaste, näiteks kerge soja ja tume soja, mis on vaid jääbergi ots. Maitse ja tekstuuri erinevused saavutatakse erinevate meetodite ja fermentatsiooni kestuste ning erinevate vee, soola ja kääritatud soja suhetega. Mõnikord lisatakse segule või kastmele ka teisi koostisosi, et anda talle erinev maitse. Mõnda liiki sojakastet on vananenud ka erinevatel aegadel, et anda sellele tugevam maitse. See kehtib eriti tumeda sojakastme kohta. Tume sojakastmed kipuvad olema ka rikkamad ja veidi magusamad kui kerged sojakastmed. Mõned teised sojakastmesordid on paks sojakaste, seente sojakaste, kreveti sojakaste jne.

Soja ja sojakastme võrdlus:

Soja

Sojakaste

Tüüp

Kaunviljad

Maitseained

Valmistatud

Loodus

Sojauba

Vorm

Tahke (oad)

Vedelik (kaste)

Kasutamine

Teravilja, samuti soja taimse õli, sojapiima, tofu ja tofu naha valmistamiseks. Kääritatud ka sojakaste, kääritatud uba pasta, natto, tempehi ja teiste valmistamiseks. Samuti tekstureeritud taimset valku (TVP), tuntud ka kui soja tükke või sojagranuleid.

Sisusta, kastmes, lõhna- ja maitseaines ning paljudes idamaistes roogades.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Erinevus maja ja suvila vahel

    Erinevus maja ja suvila vahel

    Peamine erinevus: maja on hoone või ehitis, mis teenib varjupaiga eesmärki, samas kui tänapäeva viites määratletakse suvila hubase eluruumina, tavaliselt maapiirkondades või maapiirkondades. Maja on hoone või ehitis, mis teenib peavarju. Üldiselt kasutatakse sõna inimese elukoha kontekstis. Maja vas
  • populaarsed võrdlused: Gantti diagrammi ja võrgu diagrammi erinevus

    Gantti diagrammi ja võrgu diagrammi erinevus

    Peamised erinevused: Gantti diagramm on projektijuhtimise vahend. Seda kasutatakse erinevate ülesannete ajastamiseks, mis on vajalikud projekti lõpetamiseks. Võrgu diagrammi kasutatakse projekti erinevate ülesannete määratlemiseks kronoloogilises järjekorras, kasutades linke. Mõlemad on olulised vahendid projektijuhtimiseks. Diagra
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Mantra, Yantra ja Tantra vahel

    Erinevus Mantra, Yantra ja Tantra vahel

    Peamised erinevused: Mantra viitab sõnade kombinatsioonile, mis on laulud teatud järjekorras; arvatakse, et nende mantrite laulmisel on võimalik saavutada soovitud tulemusi. Yantra viitab seadmetele, mida kasutatakse mõistuse tasakaalustamiseks. Tantra määratleb rituaale ja meditatsioonitoiminguid, mida saab kasutada kontrollimatult korduvatest probleemidest vabanemiseks. Yant
  • populaarsed võrdlused: Erinevus ülikondade ja bleiserite vahel

    Erinevus ülikondade ja bleiserite vahel

    Peamine erinevus: ülikond on rõivaste komplekt, mis on valmistatud samast riidest, mis koosneb tavaliselt vähemalt jakist ja püksidest. Bleiserid on joped, mis on sarnased ülikonna jope, kuid mõnikord ka klapipesad ja metallist nööbid. Kostüümid on traditsiooniliselt kantud särgi ja lipsuga, millele järgneb kolmeosalise riietuse ja jope vööümbris. Bleiserid on
  • populaarsed võrdlused: Oliiviõli ja sinepiõli erinevus

    Oliiviõli ja sinepiõli erinevus

    Peamine erinevus: turul on erinevaid trendikaid ja tervislikke õlisid, mis on väga olulised toiduvalmistamis- ja muudes tööstusharudes. Samamoodi on nende hulgas üks oliivi- ja sinepiõli, mis saadakse nende vastavatest seemnetest. Traditsiooniliselt kasutatakse neid õlisid mitu aastat. Küpsetusõlide valimisel turul on alati olnud suur arutelu. Need õl
  • populaarsed võrdlused: Erinevus LG Optimus L5 II ja LG Optimus L5 II Dual vahel

    Erinevus LG Optimus L5 II ja LG Optimus L5 II Dual vahel

    Peamised erinevused: LG Optimus L5 II ja selle vastasosa LG Optimus L5 II Dual on kaks ettevõtte algtaseme nutitelefoni. LG Optimus L5 II ja L5 II Dual on üksteisega üsna sarnased, kuid erinevad erinevates kohtades, kaasa arvatud välimus. Seadmel on 4-tolline True IPS LCD mahtuvuslik puutetundlik ekraan, mis pakub umbes 233 ppi pikslitihedust. LG
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Samsung Galaxy S4 Mini ja Sony Xperia S vahel

    Erinevus Samsung Galaxy S4 Mini ja Sony Xperia S vahel

    Peamised erinevused: Samsung on ametlikult teatanud oma uhiuue lipulaeva väikestest vendadest: Samsung Galaxy S4 Mini. Telefonis on 4, 3-tolline qHD Super AMOLED mahtuvuslik puuteekraan, mis pakub ~ 256 ppi pikslitihedust. Telefoni kaal on 3G mudeli puhul vähenenud ka 107 grammi ja LTE mudeli puhul 108 grammi.
  • populaarsed võrdlused: Rasvade ja kolesterooli erinevus

    Rasvade ja kolesterooli erinevus

    Peamised erinevused: Rasv on kontsentreeritud energiaallikas. See pakub padja, mis aitab kaitsta meie elutähtsaid organeid. Kolesterool on maks ja teised rakud, mis on valmistatud vahast, rasvalisest materjalist ja mida leidub mitmesugustes toitudes, näiteks loomade toit, nagu piimatooted, munad ja liha.
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Moto X ja Lumia 1020 vahel

    Erinevus Moto X ja Lumia 1020 vahel

    Peamine erinevus: 2013. aasta mais teatas Motorola - Google'i ettevõte, et ta alustas oma peamise telefoni Moto X käivitamist. Telefon oli ametlikult kättesaadav 23. augustil 2013. Lumia 1020 on Nokia uusim lipulaev. Motorola mobiilsus, mille Google omandas 15. augustil 2011, teatas oma peamise telefoni Moto X käivitamisest. Te

Toimetaja Valik

Erinevus veebiserveri ja veebimajutuse vahel

Peamine erinevus: server on süsteem, kus saab teavet selle kohta, mida ta vajab, mida pakub serveri võrk. Teisest küljest on veebimajutusteenus selline Interneti-hostimisteenus, mis võimaldab üksikisikutel, ettevõtetel ja organisatsioonidel pakkuda oma veebisaiti veebi kaudu. On kolm põhiosa, mis muudavad praeguse veebisaidi - Domeeninimi. Veebi