Peamine erinevus : Mõiste „lisatud suhkur” tähendab, et tootes ei ole suhkrut, välja arvatud toidus sisalduvad looduslikud suhkrud, mida toode valmistab, samas kui mõiste „suhkruvaba” tähendab, et antud toode ei sisalda suhkrut. kõik.
Sageli rippuvad inimesed erinevate toidukaupade ostmisega kaubanduskeskuse vahekäiku mööda nende toidupakenditel olevad märgised „suhkruvaba” ja „ei sisalda suhkrut”. Nende kasutamine ja tähendus on üsna segadust tekitavad ja inimesed peavad neid termineid tootjate poolt pettusteks, mis on teie-kliendi-süüa-suhkur. Selleks, et nende kliendid ostaksid oma toodetud toiduaineid valeandmete alusel. Selline olukord aga nii ei ole ja need mõisted tähendavad seda, mida nad ütlevad.
Termin „lisatud suhkur” tähendab, et toiduaines ei ole suhkrut. Siin kasutatakse tootes looduslikke suhkruid, nagu puuviljasuhkur, fruktoos, laktoos ja piimasuhkur. Need suhkrutooted on lihtsalt toiduaine materjali looduslikud koostisosad. Näiteks õunakaste tootmise ajal ei ole lisatud suhkrut, kuna õunates on juba olemas looduslikke suhkruid, mida kasutatakse magustajatena õunakaste valmistamisel.
Teisalt tähendab mõiste „suhkruvaba”, et tootes ei ole suhkrut. Siin ei sisalda see isegi toote toiduainetes sisalduvat looduslikku suhkrut. "Suhkruvaba" toote valmistamisel eemaldab valmistamine lihtsalt kogu töödeldud suhkru (maisisiirup, pruun riisi siirup, melass jne) ja asendab selle aeglasemalt seeduva süsivesiku, mida nimetatakse "suhkrualkoholiks". See suhkrualkohol ei ole suhkruga võrreldes magus ja seetõttu kasutatakse toote magususe suurendamiseks kunstlikke magusaineid.
„Suhkruvabad” tooted sisaldavad ainult 0, 5% suhkrut, samas kui „suhkrulisandita” on ainult madala või vähese kalorsusega suhkrut. Kuna "suhkrulisandita toodete" puhul on olemas looduslikke suhkruid, ei saa neid nimetusi nimetada suhkruvabaks. Kuna „suhkruvaba” toodetes ei ole isegi ühtegi suhkru tera ja kogu suhkur, isegi algsest tootest, on täielikult eemaldatud.
Seega võib ülaltoodud selgituste põhjal mõista kahe suhkrusisalduse, suhkruvaba ja suhkrulisandita toodete erinevust. Kuid enne nende toodete ostmist tuleb meeles pidada, et nende toodete liigne kogus on tervisele kahjulik. Kuigi mõlemad tooted väidavad, et nad vähendavad kaalu ja on tervisele kasulikud, võivad need tooted ületada ainult terviseprobleeme.
Suhkruvaba ja suhkru lisamine:
Suhkruvaba | Ei lisatud suhkrut | |
Määratlus | See on määratletud kui antud toode ei sisalda üldse suhkrut. | See määratletakse, kuna tootes ei ole suhkrut, välja arvatud toiduainetes sisalduvad looduslikud suhkrud, mida toode valmistab. |
Suhkur | Sellel on toiduainetele lisatud kunstlikud magusained. | See sisaldab toiduainetes looduslikku suhkrut. |
Omadused |
|
|
Näited | Diet-colas, Sweet'N madala suhkrusisaldusega tooted. | Puuviljamahlad, kuivatatud puuviljad, puuvilja purustid jne. |