Peamine erinevus: Vegan toitumine on inimene, kes ei tarbi mingeid loomseid saadusi, sealhulgas liha, linnuliha, kala, mune, piima ja mune. Veganism on igasuguste loomsete saaduste kasutamisest hoidumine, sealhulgas nende tarbimine. Taimetoitlased on põhimõtteliselt inimesed, kes hoiduvad liha või kodulindude söömisest ja sõltuvad energia- ja toitumisalastest köögiviljadest. Taimetoitlastel on kolm erinevat tüüpi: Lacto-vegetarian, Ovo-vegetarian ja Lacto-ovo taimetoitlased. Taimetoitlus võib hõlmata ka loomade tapmise kõrvalsaaduste, näiteks želatiini, hoidumist.

Vegaanidest ja taimetoitlastest räägitakse palju, sest paljud inimesed liiguvad taimetoitlasteks, sest seda peetakse tervislikumaks. Paljud kuulsused, kes propageerivad taimetoitlust ja vegaani toitumist, on paljud inimesed nihkunud mõnele neist. Kuid teised segavad neid omavahel. Vegaanid ja taimetoitlased järgivad sarnaseid teid, kuid on teatud asju, mida vegan ei söö, mida tarbivad taimetoitlased. Need on kaks erinevat dieeti ja neid ei tohiks segi ajada, sest mõned inimesed võivad süüdi.

Vegaani toit on inimene, kes ei tarbi mingeid loomseid saadusi, sealhulgas liha, linnuliha, kala, mune, piima ja mune. Veganism on igasuguste loomsete saaduste kasutamisest hoidumine, sealhulgas nende tarbimine. Paljud vegaanid järgivad seda teed humanitaarselt; nad usuvad, et loomadel on sama palju õigust elada sellel maal kui inimesed. Nad väidavad ka, et inimestel ei ole õigust kasvatada loomi oma tarbeks. Samuti on nad vastu loomade toodete kasutamisele tingimuste tõttu, kus loomi hoitakse ja kuidas neid töödeldakse. Vegaane on kahte tüüpi: dieettegegaanid ja eetilised vegaanid. Dieetvegaanid on veganid, kes hoiduvad igasuguste loomsete saaduste, nagu liha, munade, piima, mee jne tarbimisest.

Mõistet „vegan” lõi 1944. aastal Briti Vegaani Seltsi kaasasutaja Donald Watson. Mõiste viitab „mittepiimasteta taimetoitlastele”, sealhulgas munade tarbimise vastu. Teatud kultuurid paljudes riikides järgivad veganismi kontseptsiooni, sealhulgas Indias asuvaid Jains'e kontseptsioone, mis hoiduvad igasuguste loomade ja ka teatud maa all kasvavate taimede tarbimisest. Vegaanid saavad kõik valgud, vitamiinid ja energiaallikad puu- ja köögiviljadest.

Taimetoitlased on põhimõtteliselt inimesed, kes hoiduvad liha või kodulindude söömisest ja sõltuvad energia- ja toitumisalastest köögiviljadest. Taimetoitlastel on kolm erinevat tüüpi: Lacto-vegetarian, Ovo-vegetarian ja Lacto-ovo taimetoitlased. Lakto-taimetoitlased on taimetoitlased, kes hoiduvad munade tarbimisest, kuid piimatootjad. Ovo-taimetoitlased on taimetoitlased, kes hoiduvad piimatoodete tarbimisest, söövad mune. Lacto-ovo taimetoitlased on taimetoitlased, kes sisaldavad oma dieeti munad ja piimatooted. Taimetoitlus võib hõlmata ka loomade tapmise kõrvalsaaduste, näiteks želatiini, hoidumist. Mõned taimetoitlased võivad liha, kodulindude söömisest hoiduda, kuid söövad munad, piimatooted või kala; see tava on tuntud kui pool-taimetoitlus.

Mõiste "taimetoitlane" erineb sõltuvalt riigist, kohast ja isikutest. Kuigi mõned inimesed liiguvad taimetoitlusele eetilistel põhjustel, uskudes, et on vale tõsta ja mõrvata loomi meie enda isikliku toitumise jaoks; teised teevad seda tervisega seotud põhjustel, väites, et taimetoit on tervislikum. On olnud vastuolulisi uuringuid, mis väidavad, et taimetoitude toitumine on palju tervislikum kui liha-põhised dieedid, samas kui teistel uuringutel, mis väidavad, et mõningaid liha on vaja, on neil toitev toit. On ka inimesi, kes valivad nende toitumise oma usulise kasvatuse tõttu, nõudes teatud asjade tarbimist. Inimese toitumisviis sõltub ainult nende arvamusest ja isiklikust valikust.