Peamised erinevused: Vitamiinid on erinevad orgaanilised ühendid, mis on väikeses koguses inimeste tervisele olulised. Teiselt poolt on mineraalid kõik looduslikult esinevad anorgaanilised materjalid, millel on enam-vähem kindel keemiline koostis ja iseloomulikud füüsikalised omadused.

Vitamiinidel ja mineraalidel on terve keha jaoks väga oluline roll. Kuid need erinevad oma keemilise koostise ja toitumisvajaduste poolest.

Dictionary.com määratleb vitamiine kui „mistahes orgaaniliste ainete rühma, mis on normaalsele ainevahetusele olulise tähtsusega, leitakse naturaalsetes toiduainetes minutites või toodetakse mõnikord sünteetiliselt: vitamiinide puudused tekitavad spetsiifilisi häireid.”

Vitamiinid on orgaanilised ühendid ja neid saadakse peamiselt taimedest ja loomadest. Vitamiinid, mida keha jaoks vaja on, on:

• Vitamiinid A
• B-vitamiin
• C-vitamiin
• D-vitamiin
• E-vitamiin
• K-vitamiin
• Vitmain B6
• Koliin
• Niatsiin (vitamiin B3)
• Tiamiin (B1-vitamiinid)
• Vitamiin B12

See on tõsi, et vitamiine hävitatakse kuumuse või keemiliste mõjurite tõttu kergesti toiduvalmistamise ajal. Seetõttu tuleb toitu valmistades või külmikus või sügavkülmikus hoida. Enamik vitamiine hõlbustavad protsessi keha sees. Nad leevendavad teiste toitainete imendumist, seedimist ja metabolismi.

Dictionary.com määratleb mineraalid järgmiselt:

• Ükskõik milline looduses esinevate ainete klass, mis tavaliselt sisaldab kindla keemilise koostisega anorgaanilisi aineid, nagu kvarts või päevakivi, ja tavaliselt kindla kristallstruktuuriga, kuid mõnikord ka nende ainete moodustatud kive, samuti teatavaid orgaanilise päritoluga looduslikke saadusi; asfalt või kivisüsi.
• Aine, mis on saadud kaevandamise teel maagina.
• Iga aine, mis ei ole loomne ega taimne.
• Mineraalid, briti, mineraalvesi
• Toitumine. Mis tahes anorgaanilised elemendid, nagu kaltsium, raud, magneesium, kaalium või naatrium, mis on inimorganismi toimimiseks hädavajalikud ja mis on saadud toiduainetest.

Mineraalid on anorgaanilised; nad ei sisalda süsinikku ja liigitatakse ka anorgaanilisteks toitaineteks. Nad on sarnased vitamiinidega, sest nad ei anna kehale energiat. Mineraalid on saanud pinnasest ja veest ning ei ole kuumuse, keemiliste reaktsioonide ja päikesevalguse suhtes haavatavad. Need on põhiliselt jagatud kaheks osaks: makro mineraalid ja mineraalid. Makro mineraalid on mineraalid, mida kehad vajavad suurtes kogustes, samas kui mineraalid on vajalikud ainult väikestes kogustes.

Olulised mineraalid on:

• Kaltsium
• Fosfor
• Magneesium
• Naatrium
• Kaalium
• Raud
• Vask
• Tsink
• Jood
• Kloriid

Oluline erinevus vitamiinide ja mineraalainete vahel on järgmine:

	Vitamiinid	Mineraalid
Ühendid	Orgaanilised ühendid	Anorgaanilised ühendid
Energia tuleb	Taimed ja loomad	Pinnas ja vesi
Keemiline	Vitamiinid on keemilises vormis	Palju lihtsam kui vitamiine
Vajalik	Kõik vitamiinid on vajalikud	Kõik mineraalid ei ole vajalikud
Näited	Vitamiin A, B, D, E jne	Kuld, fluoriid jne

Küsimus, mis tekib igaühe meeles, on see, kust saab piisavalt vitamiine ja mineraalaineid? Niisiis, vastus ei jäta toitu vahele; ja söö kõike. Ei tohiks kunagi piirata oma dieeti mõne toiduga. Söö palju erinevaid puuvilju, köögivilju, pähkleid, täisteratooteid, liha ja palju muud. Täiendavad toidulisandid ei ole tavaliselt vajalikud, kui teil on hästi ümar dieet.

Seega peaks hea keha või keha säilitamiseks olema tasakaalustatud toitumine, et saada iga päev piisavaid vitamiine ja mineraalaineid. Vitamiine ja mineraale võib saada looduslikest allikatest ja rikastatud allikatest.