Olulisuse ja ekstrakti erinevus

Oluline erinevus: essents ja ekstrakt on mõlemad lõhna- ja maitseained. Ekstrakti valmistatakse, ühendades õli koostisosast alkoholiga. See loob stabiilse, pikemaajalise maitseaine. Teisest küljest võib sisuliselt olla kaks erinevat tähendust. See võib olla kas imitatsiooniekstrakt või väga kontsentreeritud puhta ekstrakti vorm.

Essents ja ekstrakt on mõlemad lõhna- ja maitseained. Mõlemat kasutatakse peamiselt numbrite või retseptide puhul, et anda neile algse koostisosa lõhna- ja maitseaineid ja / või lõhna. Tavaliselt kättesaadavad essentsid ja ekstraktid on vürtsid, pähklid, maitsetaimed, puuviljad, mõned lilled jms. lõhnavärv, vanilje, lilla ja talvine.

Dictionary.com määratleb ekstrakti ainena, mis on eraldatud või saadud "segust rõhu, destilleerimise, lahustitega töötlemise või muu sarnase abil." Kuigi sisuliselt on see aine, mis on saadud taime, ravimi või muu taolise aine poolt, destilleerimine, infusioon jne, mis sisaldavad selle iseloomulikke omadusi kontsentreeritud kujul. ”\ t

Toidu koostisosadele viidates valmistatakse ekstrakt, ühendades õli koostisosast alkoholiga. See loob stabiilse, pikemaajalise maitseaine. Maitsetugevuse säilitamiseks kasutatakse sideainena alkoholi. Ekstraktide valmistamiseks kasutatakse tavaliselt etüülalkoholi ja viina, samas võib kasutada ka alkohole nagu gin, brändi ja rummi.

Teisest küljest võib sisuliselt olla kaks erinevat tähendust. See võib olla kas imitatsiooniekstrakt või väga kontsentreeritud puhta ekstrakti vorm; pudeli etiketil tuleks täpsustada, milline. Kontsentreeritud essentsid on põhiliselt väga tugevad ekstraktid, mis võivad olla kaks korda kuni neli korda tugevamad kui tavalised ekstraktid.

Looduslikud essentsid saadakse eeterliku õli ekstraheerimisel taime või kogu taime õitest, puuviljadest, juurtest ja muudest osadest. Esentsuste tootmiseks kasutatakse nelja peamist meetodit:

  • Väljend - kui õli on väga rikkalik ja kergesti saadav, nagu sidruni koor.
  • Imendumine - üldiselt saavutatakse alkoholi, nagu vanilje oad, leotamisel.
  • Maceratsioon - kasutatakse väiksemate bittide loomiseks, nagu piparmündi väljavõtte tegemisel jne.
  • Destilleerimine - mida kasutatakse koos leotamisega, kuid paljudel juhtudel nõuab see ekspertide keemilisi teadmisi ja kulukate fotode paigaldamist.

Imitatsioonid essentsid on keemiliselt loodud ained, mille eesmärk on paljundada algse koostisosa maitset ja / või maitset. Need essentsid ei ole tavaliselt loomuliku maitse delikatess; siiski pakuvad nad piisavalt lähedast alternatiivi, mis on mugavam, kui tegelikud koostisosad või ekstraktid, eriti kui koostisained või ekstraktid ei ole kergesti kättesaadavad või on liiga kallid.

Siiski leiavad paljud inimesed, et essentside imitatsioonil on kunstlikult toodetud maitse, mis ei vasta koostisosa algsele maitsele või puhtale ekstraktile. Need inimesed soovitavad kasutada koostisosa, koostisosa pasta või puhast ekstrakti, kuigi need kipuvad olema üsna kallid.

Pealegi kipuvad esemete imitatsioonid mõnikord olema nõrgemad kui looduslikud ekstraktid. Seega soovitavad paljud inimesed kahekordistada kasutatava imitatsiooni olemust, mitte ekstrakti.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Erinevus Samsung Galaxy Win ja Sony Xperia J vahel

    Erinevus Samsung Galaxy Win ja Sony Xperia J vahel

    Peamine erinevus: Samsung Galaxy Win on veel üks Samsung Corporationi telefon. Samsung Galaxy Win on saadaval kahes variandis: Single-SIM ja Dual-SIM. Samsung Galaxy Wini müüakse ka teatavatel turgudel Samsung Galaxy Grand Quattro. Telefon on nelja tuumaga nutitelefon, mis on suunatud eelarvesegmendile. S
  • populaarsed võrdlused: Krüptimise, kodeerimise ja Hashingi erinevus

    Krüptimise, kodeerimise ja Hashingi erinevus

    Põhierinevus: krüpteerimine, kodeerimine ja segamine on andmete formaadi teisendamiseks kasutatavad meetodid. Krüpteerimist kasutatakse lihtteksti muutmiseks šifreeritavaks tekstiks, nii et ainult volitatud üksused saavad sellest aru. Kodeerimist kasutatakse andmete muutmiseks spetsiaalseks vorminguks, mis muudab selle väliste protsesside kasutatavaks. Häir
  • populaarsed võrdlused: Baasihüppe ja bensiinihüppe vaheline erinevus

    Baasihüppe ja bensiinihüppe vaheline erinevus

    Peamine erinevus: baas- ja benjihüpped on äärmuslikud spordid, kus hüpata võetakse vastavast kõrgusest. Põhihüppamine toimub kindlas asendis langevarju abil; arvestades, et bungee hüppamine toimub fikseeritud või liikuvast objektist ilma langevarju kasutamata. 1978. aastal filmis filmitegija Carl Boenish esimesed BASE hüpped, mis hõlmasid ram-air langevarjureid ja vabapidamise jälgimise tehnikat ning tutvustasid baashüppamise moodsa vormi. Ta oli esime
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Niagara juga ja Horseshoe Falls'i vahel

    Erinevus Niagara juga ja Horseshoe Falls'i vahel

    Peamised erinevused: Niagara juga on Niagara jõel asuvad juga. Nad koosnevad kolmest vesiputouksista: Ameerika juga ja Ameerika Ühendriikides asuv pruudi loor ning Kanadasse langev kanadalane "Hobuseraua". Seega võib Horseshoe Fallsit nimetada üheks Niagara juga moodustavast Fallsist. Niagara juga koosneb kolmest eraldi veekogust. Ka
  • populaarsed võrdlused: Kaabli ja traadi erinevus

    Kaabli ja traadi erinevus

    Oluline erinevus: Traat on üks juht, samas kui kaabel on kahe või enama juhtme rühm. Terminit „juhtmed ja kaablid“ kasutatakse üsna palju sünonüümidena, kuid tegelikult on need üsna erinevad. Üks võimalus neid eristada on meeles pidada, et juhtmed on kaablite komponent. Ka juhtmetel on palju laiem kasutusala. Traat on ele
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Samsung Galaxy S4 Mini ja LG Optimus G vahel

    Erinevus Samsung Galaxy S4 Mini ja LG Optimus G vahel

    Peamised erinevused: Samsung on ametlikult teatanud oma uhiuue lipulaeva väikestest vendadest: Samsung Galaxy S4 Mini. Telefonis on 4, 3-tolline qHD Super AMOLED mahtuvuslik puuteekraan, mis pakub ~ 256 ppi pikslitihedust. Telefoni kaal on 3G mudeli puhul vähenenud ka 107 grammi ja LTE mudeli puhul 108 grammi.
  • populaarsed võrdlused: Erinevus lume, laevastiku ja sügavkülma vahel

    Erinevus lume, laevastiku ja sügavkülma vahel

    Peamised erinevused: talveperioodil tekivad kõik erinevad sademete tüübid. Lumi on külmutatud sademete vorm, mis langeb kuue küljega jääkristallidena. Laevast satub jääparkettidena ja talvedel leitakse tuuleklaasidest või katusest välja. Vihma külmutamine viitab vihmapiisadele, mis külmutavad maapinna pinnale. Lumi on kül
  • populaarsed võrdlused: Erinevus ringi ja ellipsi vahel

    Erinevus ringi ja ellipsi vahel

    Oluline erinevus: Circle ja Ellipse on suletud, kaardus. Ringis on kõik punktid keskusest kaugel, mis ei ole ellipsi puhul; ellipsis on kõik punktid kesklinnast erinevast kaugusest. Matemaatiliselt on ring geomeetria valdkonna peamine kuju ja selle määratlus: ring on kuju, mille kõik punktid on selle keskpunktist sama kaugusel. See
  • populaarsed võrdlused: Erinevus rakendusserveri ja veebiserveri vahel

    Erinevus rakendusserveri ja veebiserveri vahel

    Peamine erinevus: rakendusserver on tarkvaramootor, mis edastab rakenduse ühelt seadmelt teisele, samas kui veebiserver on arvuti, mis töötab programme, mis aktsepteerivad HTTP-päringuid klientidelt. Rakendusserver toimib samamoodi nagu arvuti, mis täidab veebiserveri poolt nõutud käske, et andmebaasidest andmeid hankida. See e

Toimetaja Valik

Galaxy S4, Xperia Z ja ZL erinevus

Peamised erinevused: Samsung Galaxy S4 on väga populaarse Samsung Galaxy S3 järeltulija. Ettevõttel on uued omadused, mis on veidi väiksema ja sileema kujundusega. Telefoni ekraani on suurendatud uimastamiseks ligi 5 tolli, vähesel määral telefoni suurust. Ekraan on täis HD Super AMOLED mahtuvuslik puutetundlik ekraan, mis tagab suurema eraldusvõime 1080 pikslit, peaaegu 441ppi tihedust. Sony Xp