Peamised erinevused: kõik erinevad teetüübid on saadud ühest ühisettevõttest Camellia Sinesis. Tees on neli erinevat varianti; oolong, roheline, valge ja must. Peamine erinevus kõigi tüüpide vahel on iga tee oksüdatsioonitase. Must tee on üldiselt oksüdeerunud ja tugevam kui teistel teedel. Rohelist teed valmistatakse ka Camellia Sinesise taime väikelaste lehtedest, kuid see ei käi läbi kääritamisprotsessi ja läbib töötlemise ajal minimaalse oksüdatsiooni.

Teed on tänapäeva kultuuris väga populaarsed joogid peaaegu igas riigis; neid saab serveerida kuuma või külma, maitsega, piimaga, lubjaga, sidruniga, masalaga jne. Kõik erinevad teetüübid on saadud ühest ühisettevõttest Camellia Sinesis. Tees on neli erinevat varianti; oolong, roheline, valge ja must. Peamine erinevus kõigi tüüpide vahel on iga tee oksüdatsioonitase. Kuigi teed on kõige sagedamini seotud Aasia ja Suurbritannia riikidega, muutuvad teed üha populaarsemaks kogu maailmas.

Mõiste "must tee" pärineb tee värvusest, mis ulatub punasest mustani, sõltuvalt sellest, kui kaua see vees on. Mõnes kohas Hiinas nimetatakse seda ka punaseks teeks. Must tee on üldiselt oksüdeerunud ja tugevam kui teistel teedel. Must tee valmistatakse Camellia Sinesise taime pungadest ja imikute lehtedest, mis läbivad seejärel koristamise, kuivatamise, kääritamise ja oksüdeerimise. Must tee on teiste teedega võrreldes tugevam mõru maitse.

Must tee on maailma kõige populaarsem tee ja see moodustab üle 90% läänes müüdud teest. Lehtede kääritamise tõttu võib must tee säilitada oma maitse kuni mitu aastat, samas kui rohelised teed võivad ühe aasta jooksul kaotada oma maitse. Musta teed võib segada ka teiste maitseainete või taimedega, et valmistada erinevaid jooke või teistsugust teed, nagu näiteks Earl Grey on must tee, mis on segatud bergamotiõli või India masaa-teega, mis on musta tee segatud kardemon ja muu vürtsid. Mustal teel on ka teiste teedega võrreldes kõige rohkem kofeiini; 240-250 mg tassi kohta. Must tee on tervislik jook ja väikestes kogustes aitab see parandada vaimset tähelepanelikkust ning õppimis-, mälu- ja infotöötlusoskusi. Seda saab kasutada ka peavalu, madal vererõhu raviks ja südamehaiguste ja vähi ennetamiseks. Uuringute kohaselt võib väikese musta tee tarbimine vähendada ka Parkinsoni tõve esinemist. Kuigi ülemäärane kogus musta teed on tervisele ohtlik, sest kehasse siseneb suur kogus kofeiini.

Rohelist teed valmistatakse ka Camellia Sinesise taime väikelaste lehtedest, kuid see ei käi läbi kääritamisprotsessi ja läbib töötlemise ajal minimaalse oksüdatsiooni. Sarnaselt mustale teele pärineb roheline tee ka Hiinast, kuna see on tervisele kasuliku mõju tõttu üha populaarsem läänes. Roheline tee on oma toores vormis populaarsem kasutamiseks kosmeetikatoodetes, toidulisandites ja mitmesugustes jookides. Rohelise tee nimed varieeruvad sõltuvalt sellest, kus neid kasvatati; need erinevad ka kasvutingimustes, aianduses, tootmisprotsessis ja koristamisajal.

Rohelise tee tõttu, mis ei käi käärimisprotsessis, säilitab see palju algupäraseid polüfenoole ja antioksüdantide koguseid, muutes selle teistest teedest palju tervislikumaks. Arvatakse, et see suurendab ka ainevahetuse taset organismis 4% võrra, kuigi selle tõestamiseks ei ole piisavalt tõendeid. Rohelise tee kofeiinisisaldus on 30–35 mg tassi kohta. Roheline tee sisaldab ka karotenoide, tokoferoole, askorbiinhapet (C-vitamiini), mineraale, nagu kroom, mangaan, seleen või tsink, ja teatud fütokeemilisi ühendeid, kuigi sellel ei ole aineid, nagu näiteks teaflaviin, mis on saadaval musta teega. Roheline tee peaks olema vees ka natuke aega, peamiselt 3-5 minutit, et hoida teed kibe.

Viimase kümne aasta jooksul on rohelise tee kohta tehtud palju uuringuid, et leida erinevaid terviseprobleeme, mida ta pakub. Mõnede meditsiiniuuringute kohaselt võib rohelise tee joomine regulaarselt vähendada südamehaiguste ja teatud tüüpi vähi tekkimise ohtu. Rohelisel teel on ka kõrgem flavonoidide tase, mis on sarnane värsketes puuviljades, köögiviljamahlades või veinis. Roheline tee on tuntud ka naha tervena hoidmiseks. Rohelised teed serveeritakse kõige sagedamini ilma täiendava maitseta, kuigi sidruni, piparmündi ja suhkrut võib lisada magusa hamba inimestele.

	Must tee	Roheline tee
Päritolu	Camellia sinensis	Camellia sinensis
Värv	Piirid on punast kuni pruunini	Heleroheline
Muud nimed (veeb MD)	Punane tee, Black Leaf Tea, Camellia sinensis, Camellia thea, Camellia theifera, Hiina tee, inglise tee, Feuille de Thé Noir, tee, Té Negro, Thé Anglais, Thé Noir, Thea bohea, Thea sinensis, Thea viridis, Theaflavin, Théaflavine	Camellia sinensis, Camellia thea, Camellia theifera, Polifenolique de Thé Vert, CPTV, EGCG, Epigallo katekiin Gallate, Épigallo-Catéchine Gallate, Epigallocatechin Gallate, Extrait de Camellia Sinensis, Extrait de Thé, Extrait de Thé Vert, Extrait de Thea Sinensis, Roheline Sencha tee, rohelise tee ekstrakt, rohelise tee polüfenoolne fraktsioon, GTP, GTPF, Jaapani tee, Kunekatechiinid, polü-E, polüfenoon E, PTV, Té Verde, tee, teeekstrakt, tee roheline, Thé, Thé de Camillia, Thé de Camillia, Thé Japonais Thé Vert, Thé Vert de Yame, Thé Vert Sensha, Thea bohea, Thea sinensis, Thea viridis, Yame'i roheline tee, Yame Tea.
Oksüdatsiooni tase	Läbitakse kõige rohkem oksüdatsiooni.	Vähemalt oksüdeeritakse
Kofeiini sisaldus	240-250 mg tassi kohta	30-35 mg tassi kohta
Kasu	Parandab nii vaimset erksust kui ka õppimist, mälu ja infotöötlust. Ravib peavalusid, madalat vererõhku, hoiab ära südamehaigusi ja vähki.	parandab vaimset erksust, mõtlemist, aitab ravida mao häireid, oksendamist, kõhulahtisust, peavalu, luukoe kadu (osteoporoos), tahke kasvaja vähki ja aitab hoida nahka tervena