Peamised erinevused: Kakao ja kakao on sarnased, sest mõlemal on sama ajalugu. Terminid Kakao ja Kakao olid algselt asendatavad; neid päevi kasutatakse siiski erinevalt. Kakaot kasutatakse röstitud ja töödeldud oadeks, mida kasutatakse kakaopulbri ja šokolaadi loomiseks. Kakaot kasutatakse töötlemata oadeks, mis eemaldavad seemnetest kakaovõi ja säilitavad oad.

Mõiste "kakao" ja "kakao" võib tunduda üsna sarnane ja teil oleks õigus olla. Kuid nad on ka üksteisest väga erinevad. Neid termineid kasutatakse sageli sünonüümina, et viidata seemnetele, millest on valmistatud kakaopulber ja šokolaad. Kuigi kakao on olnud väga populaarne, on mõiste "kakao" viimastel aegadel muutunud tervislikuma toiduga ülemineku tõttu tähtsamaks. Selgitame edasi.

Mõisted "kakao" ja "kakao" on tegelikult sarnased, kuna mõlemad viitavad samale puule, mis toodab kakao või kakaoubasid. Selle mõistmiseks peame tagasi pöörduma nende oadega. Kõik algab Theobroma Cacao'ga. Theobroma Cacao puu on väike igihaljas puu, mis on osa Malvaceae taimedest ja on pärit Lõuna-Ameerikast. Šokolaad ja muud sarnased tooted on pärinenud juba sajandeid, kui seda peeti algselt „jumalate toiduks”. Puu enda nimi on üldnimetus, mis on tuletatud kreeka sõnast „theos” ja „broma”, mida saab tõlgendada vastavalt „Jumalaks“ ja „Toiduks”. Termin "kakao" on saadud taime emakeelsest nimest kodumaistes Mesoamerican keeltes. Tänu oma populaarsusele ja tähtsusele on neid ube kasutatud ka valuutana.

Kakao on seotud Olmeci inimestega, kes on emakeelena praegu Mehhikos. Seda peetakse taime algse nime lähedasemaks. Aja möödudes edastati selle kakaopuu tootmine maiade ja hispaanlastele. Huvitav on märkida, et paljudes teistes kultuurides kasutatakse terminit kakao veel kakaopuu, kakaooad ja kakaopulber. Nüüd arvatakse, et termin „kakao” on jämedalt tõlgitud või õigekirjaviga, mis on kinni jäänud. Inglise keelt kõnelevates riikides on see mõiste laialdaselt populaarne kui esialgne termin ja seda on kasutatud ka edaspidi. Niisiis viitavad sõnad kakao ja kakao samale asjale. Ei ole mingit vahet sõnade, mitte selle õigekirja vahel.

Nüüd jõuame teise põneva lugu kakao ja kakao kohta. Sõna "kakao" on tagasi tulnud. Sõna on üldtuntud tervetes toidukeskustes ja seda turustatakse tervisliku alternatiivina kakaole. Nendel päevadel on muutunud patuks, mis viitab sellele, et need kaks on sarnased või isegi samad. Kakao on muutunud töötlemata kakaoubade sünonüümiks. See tähendab, et Theobroma Cacao puu koristamisel eemaldatakse kaunad puust. Seejärel pragud avatakse uuesti ja oad eemaldatakse. Need oad on kakaoubad, mida seejärel töödeldakse kakaopulbri saamiseks pärast seda, kui kakaovõi ubadest ekstraheeritakse. Töötlemine eemaldab elutähtsad toitained ja mineraalid kakao seemnetest.

Nüüd on termin "kakao" reserveeritud kasutamiseks esialgseteks kakaopuudeks, kakaoubadeks ja maandatud kakaoubadeks, mida tuntakse kakaopulbrina. Kakaoubad säilitavad elutähtsad toitained ja mineraalid, eemaldades ebatervisliku kakaovõi külmpressimisprotsessi kaudu, mis eemaldab vaid või, muutes kakaopulber hüdroskoopseks. Kakaoubasid kasutatakse röstitud, töödeldud oadeks, mis eemaldavad olulised toitained ja mineraalid ning on säilitanud suure osa või. Kakaot peetakse ebatervislikuks ja nuumamiseks, samas kui kakao on palju tervislikum variant. Kakao asendab ka kakaopulbrit küpsetistes ja seal on ka šokolaadid, mida müüakse kakao asemel kakaoga.