Granuleeritud suhkru ja kastoorsuhkade erinevus

Peamine erinevus: suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Sahharoosi, lauasuhkrut saadakse peamiselt suhkruroo- või suhkrupeedist. Suhkur sai 18. sajandil populaarseks magusaineks. Kõige sagedamini kasutatav suhkur on granuleeritud suhkur. See on suhkur, mida me kasutame iga päev, samuti enamikus retseptides. Castor-suhkrut tuntakse ka ratassuhkru, superfinäärse suhkru, ultrafinäärse suhkru või baari- suhkruna. Tegemist on granuleeritud suhkru tüübiga, mille kristallid on suured, tavaliselt 0, 35 mm.

Suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Suhkrud liigitatakse süsivesikuteks, mis on süsinikust, vesinikust ja hapnikust koosnevate ühendite rühm. Süsivesikud ja omakorda suhkrud on elusorganismide, sealhulgas inimeste keemilise energia allikaks. Suhkrud liigitatakse monosahhariidideks, disahhariidideks ja polüsahhariidideks. Monosahhariidid on lihtsaim süsivesikute tüüp, mis koosneb ühest molekulist. Nende hulka kuuluvad glükoos, galaktoos ja fruktoos. Disahhariidid koosnevad kahest molekulist. Tabelisuhkur, mida tuntakse ka sahharoosina ja mida inimesed kõige sagedamini kasutavad, on disahhariidi tüüp. Teiste disahhariidide hulka kuuluvad maltoos ja laktoos.

Sahharoosi, lauasuhkrut saadakse peamiselt suhkruroo- või suhkrupeedist. Suhkur sai populaarseks magusaineks 18. sajandil, pärast suhkruistanduste loomist Lääne-Indias ja Ameerikas. Kuid suhkrut toodeti Indiast ja hiljem Hiinast juba ammu. Pärast 18. sajandit oli suhkur väga populaarne, kuid haruldane ja seda võisid pakkuda ainult rikkad. Seega nimetati suhkrut sageli "valge kuldaks".

Suhkur töödeldakse pika protsessi käigus. Esmalt ekstraheeritakse mahl ja puhastatakse seejärel lubja ja soojusega. Seejärel töödeldakse seda edasi ja lõpuks eraldatakse see suhkrukristallideks ja melassideks. Suhkrukristallid on pleegitatud ja rafineeritud, et anda lõpptoote, mida ostame supermarketis. See on traditsiooniline valge suhkur.

Suhkur on turul saadaval paljudes vormides. Mõned saadaval olevad suhkru vormid on granuleeritud valge suhkur või lauakook, superfiin (kastoor või ratas) suhkur, jämedad (kaunistajad või pärl) suhkur, kristallsuhkur, kondiitrid, pulbrilised või jäätumispulbrid, invertsuhkur, pruun suhkur, toorsuhkur, Demerara suhkur, Muscovada või Barbados suhkur, Turbinado suhkur jne.

Igaühel on oma erilised kasutusalad, eriti toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks. Kasutatud suhkru tüüp on äärmiselt oluline, eriti küpsetamisel. See on tõsi, sest suhkrukristallide suurus mõjutab küpsetamistahvli sisse viidava õhu kogust, eriti suhkru ja rasva või või koorimisel. Kristallide suurus mõjutab ka seda, kui kiiresti suhkur lahustub taignas. Kõik need tegurid mõjutavad valmis küpsetusseadme välimust, konsistentsi ja maitset.

Kõige sagedamini kasutatav suhkur on granuleeritud suhkur. See on suhkur, mida me kasutame iga päev, samuti enamikus retseptides. Granuleeritud suhkur on hästi tuntud tänu oma pabervalge värvusega ja peenetele kristallidele. Nad saavad retseptidele lisamisel või kuumutamisel paremini lahustuda. Kuumutamisel kipub granuleeritud suhkur küündima toffee-sarnase värvi ja maitsega, mistõttu kasutatakse seda sageli ka karamelli tootmisel.

Granuleeritud valge suhkur, mida tuntakse ka tabelisuhkruna, on keskmise suurusega graanulid, umbes 0, 5 mm. Graanulite keskmine suurus võimaldab suhkrul lisada rohkem õhku taignasse, kuna see on enamiku teiste suhkruliikide vastu. Kuid suhkrukristallide suurus võib erineda erinevast tootest. Mõned võivad olla liiga peened, mõned võivad olla liiga suured. Granuleeritud suhkru segamine suhkrusiirupiga ja nende vormimine tükid põhjustab suhkru kuubikute tootmist.

Castor-suhkrut tuntakse ka ratassuhkru, superfinäärse suhkru, ultrafinäärse suhkru või baari- suhkruna. Tegemist on granuleeritud suhkru tüübiga, mille kristallid on suured, tavaliselt 0, 35 mm. Mõistet „ratas- või ratassuhkur” kasutatakse peamiselt Suurbritannia inglise keeles ja selle riikides. Põhja-Ameerikas müüakse seda suurepärase suhkruna. Kanadas, eriti Briti Columbias, nimetatakse seda kui marjasuhkrut. Termin „ratas” viitab sõelale, mida nimetatakse rattaks, kuna suhkru terad on piisavalt hästi, et need sobiksid läbi sõela.

Suhkrukristallide superhulk võimaldab suhkrul peaaegu koheselt lahustuda. Seda kasutatakse sageli külmade jookide, näiteks jäätee, limonaadi ja muude jookide magustamiseks, mistõttu nimetatakse seda sageli ka baari suhkruks.

Küpsetamisel kasutatakse seda tavaliselt meringe ja jäätumise valmistamiseks. Mõned kookide või küpsiste retseptid nõuavad riitsisuhkrut, kuid enamik neist kasutab granuleeritud suhkrut, kuna granuleeritud suhkur võimaldab taignale lisada rohkem õhku, mille tulemuseks on pehmem ja kohevam kook. Ripisuhkru asendamiseks võib granuleeritud suhkrut lihtsalt läbi toiduprotsessori mõneks minutiks kulgeda, kuni graanulid on vähenenud.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus südame rünnaku ja paanikarünnaku vahel

    Erinevus südame rünnaku ja paanikarünnaku vahel

    Põhiline erinevus: südameatakk on see, kui südame verevool on piiratud, põhjustades südamerakkude surma. Verevoolu puudumise põhjuseks on koronaararteri osaline ummistumine, mis põhjustab haavatava aterosklerootilise naastu purunemise, ebastabiilse lipiidide ja valgeliblede kogumise arteri seinas. Paani
  • vahe: Erinevus artriidi ja podagra vahel

    Erinevus artriidi ja podagra vahel

    Peamised erinevused: artriit on katusmõiste, mis hõlmab rohkem kui sada lihas-skeleti häiret. Podagra on põletikulise artriidi vorm, mis põhjustab äkilist rasket valu, turse ja hellust. Mõiste Artriit viitab liigeste põletikule. See on katuseklausel, mis hõlmab rohkem kui 200 liiki reumaatilisi haigusi või seisundeid. Osteoart
  • vahe: Erinevus C ++ ja OOPide vahel

    Erinevus C ++ ja OOPide vahel

    Peamine erinevus: C ++ on üldotstarbeline programmeerimiskeel. See on välja töötatud ka algsest C programmeerimiskeelest. C ++ on objektiivile orienteeritud programmeerimise (OOP) keel. OOP on programmeerimise paradigma. OOP-s on iga objekt võimeline vastu võtma sõnumeid, töötlema andmeid ja saatma sõnumeid teistele objektidele. Seega on
  • vahe: Erinevus kahtlustatava ja süüdistatava vahel

    Erinevus kahtlustatava ja süüdistatava vahel

    Oluline erinevus: kahtlustatav on isik, kes arvatakse olevat uuritud kuriteo toimepanija. Teisest küljest viitab süüdistatav isikule, kes on süüdistatav kuriteoga. Kahtlustatav ja süüdistatav on kuritegevuse uurimise kaks peamist mõistet, eriti politseiuurimise ajal. Mitu korda arvavad inimesed, et nad on sama vaiksed. Kuid n
  • vahe: Erinevus Samsung Galaxy S Duos ja Alcatel One Touch Idol vahel

    Erinevus Samsung Galaxy S Duos ja Alcatel One Touch Idol vahel

    Oluline erinevus: Samsung Galaxy S Duos on 2012. aasta septembris käivitatud dual-SIM telefon. Telefonis on 4-tolline TFT mahtuvuslik puutetundlik ekraan, mille tihedus on umbes 233 ppi. Seadmel on Samsungi TouchWizi kasutajaliides Android 4.0.4 ICS-is. Alcatel One Touch Idol on Iron Man 3 filmi ametlik mobiilipartner.
  • vahe: Ruuteri ja lüliti erinevus

    Ruuteri ja lüliti erinevus

    Põhierinevus: ruuter on seade, mis on võimeline edastama ja vastu võtma andmepakette arvutivõrkude vahel, luues ka ülekattevõrgu. Lüliti on võrguseade, mis täidab sama tööd nagu jaotur; see ühendab võrgusegmendid või -seadmed, mis muudavad need ühtse võrguks. Marsruutereid ja lüliteid kasutatakse sageli vaheldumisi, et viidata viisile saata ja vastu võtta andmepakette kahe ühenduse vahel. Kuid marsruuterit
  • vahe: Erinevus stuudio ja ühe magamistoaga

    Erinevus stuudio ja ühe magamistoaga

    Peamine erinevus: stuudiokorter koosneb vannitoast ja üheinimesetoast, mis kahekordistub istumisnurgana, magamistoas ja köögis. Ühe magamistoaga apartemendis on magamistuba, elutuba ja vannituba. Korter, mida tuntakse ka korterina või korterina, on iseseisev eluasemeüksus, mis on elamukinnisvaratüüp, mis asub ainult osa hoonest. Hoone
  • vahe: Erinevus HTC One ja HTC One vahel koos Nexus kasutaja kogemusega

    Erinevus HTC One ja HTC One vahel koos Nexus kasutaja kogemusega

    Peamised erinevused: HTC on käivitanud oma peamise telefoni HTC One, millel on täiesti uus Qualcommi nelja-tuumaline protsessor, mis spordib 4, 7-tollise Super LCD3-ekraaniga Full HD1080p, 468 PPI-ga ja Corning Gorilla klaasiga. ) on põhimõtteliselt sama HTC One telefon, mis on disaini ja esteetilise apellatsiooniga seotud vaid teise kasutajaliidese abil. Et
  • vahe: Erinevus HTC One X + ja Sony Xperia Z vahel

    Erinevus HTC One X + ja Sony Xperia Z vahel

    Peamised erinevused: HTC One X + sportib 4, 7-tollise super LCD 2 puutetundliku ekraaniga, millel on ligikaudu 312 ppi pikslitihedus, mis tähendab, et ekraan on üsna fantastiline ja ei näita piksleid. Seadme toiteallikaks on 1, 7 GHz Quad-core NVIDIA Tegra 3 protsess, mis muudab selle kiiremaks kui algne HTC One X. S

Toimetaja Valik

Erinevus 1AC, 2AC ja 3AC vahel India raudtees

Põhiline erinevus: rong India raudteesüsteemis koosneb erinevatest bussidest, mis on ligikaudu jagatud kliimaseadmega ja mitte-konditsioneeriga. Konditsioneeriga klassid on esimese klassi AC (1AC), AC kahe astme või teise klassi AC (2AC), AC kolme astme või kolmanda klassi AC (3AC) ja vahelduvvoolu tooli klass. 1A