Erinevus päevalilleõli ja oliiviõli vahel

Peamine erinevus: päevalill- ja oliiviõlid on kõige tuntumad köögiviljade toiduvalmistamisõlid. Suurim erinevus seisneb nende päritolus; st päevalilleõli saadakse purustatud päevalilleseemnetest, samal ajal kui oliiviõli saadakse purustatud oliividest.

Tänapäeval on toidupoes ja turgudel saadaval õlide ja nende liikide sordid, millest rohkem õitsevad on päevalille- ja oliiviõlid. Päevalilleõli on tavapärasest tavapärasest tavalisem, võrreldes oliiviõli kasutamisega. Mõlemad õlid omavad tähtsust vastavalt nende sisule ja komponentidele.

Päevalilleõli saadakse õli ekstraheerimisel päevalilleseemnetest. Tegemist on lenduva õli tüübiga, mida kasutatakse tavaliselt toiduvalmistamismeetodites, nagu praadimine, röstimine ja sügav praadimine. Koos toiduvalmistamisviisidega on sellel õli ka mitmeid eeliseid naha ees ja seetõttu kasutatakse seda kosmeetilistes preparaatides pehmendava ainena. Õli toodeti kõigepealt tööstuslikult Vene impeeriumis 1835. aastal. See on monoküllastumata (MUFA) / polüküllastumata (PUFA) segu, mis koosneb enamasti oleiinhappe (omega-9) -linoolhappe (omega-6) rühmast. Samuti sisaldab õli märkimisväärset kogust E-vitamiini, steroole, skvaleeni ja teisi alifaatseid süsivesinikke, terpeeni ja metüülketoneid (peamiselt metüül nonüülketooni). Samuti on teada, et see on üks kõige sagedamini kasutatavaid õlisid keetmisel.

Päevalilleõli koosneb järgmistest koostisosadest:

  • Palmitiinhape (küllastunud): 4–9%
  • Steariinhape (küllastunud): 1–7%
  • Oleiinhape (monoküllastumata omega-9): 14–40%
  • Linoolhape (polüküllastumata omega-6): 48–74%

Oliiviõli on oliiviõli seemnetest toodetud rasv. Oliivipuud olid traditsiooniliselt Vahemere piirkonnas. Oliiviõli on tuntud oma tervisemõjude ja nõuannete poolest toiduteaduses; neid kasutatakse toiduvalmistamisel ja toitumisspetsialistid nõuavad neid tervise nõuandes. Neid saab kasutada toiduvalmistamisel, kosmeetika, farmaatsiatoodete ja seebide ning traditsiooniliste õlilampide kütusena. On erinevaid vorme ja tüüpe, mis erinevad oliivist ja selle iseloomust, millest igaühel on eriline maitse ja tekstuur. Oliiviõli liigitatakse nende klasside järgi, need on: Neitsi: tähendab, et õli toodeti ainult mehaaniliste vahendite abil, ilma keemilise töötluseta. Lambiõli: oliiviõli, mis on ekstraheeritud neitsi (mehaaniliste) meetoditega, kuid ei sobi toiduks; lampant on "lamp" jaoks Itaalia. Rafineeritud õli: õli on keemiliselt töödeldud, et neutraliseerida tugevad maitsed (mida iseloomustab defektid) ja neutraliseerida happesisaldus (vabad rasvhapped).

Oliiviõli koosneb järgmistest rasvkoostistest:

Küllastunud rasvad:

  • Palmitiinhape: 7, 5–20, 0%
  • Steariinhape: 0, 5–5, 0%
  • Arahiidhape: <0, 6%
  • Beheenhape: <0, 3%
  • Müristiinhape: <0, 05%
  • Lignotserhape: <0, 2%

Küllastumata rasvad:

  • Monoküllastumata Oleiinhape: 55, 0–83, 0%
  • Palmitoleiinhape: 0, 3–3, 5%
  • Polüküllastumata linoolhape: 3, 5–21, 0%
  • a-linoleenhape: <1, 0%

Nii päevalille- kui oliiviõli puhul on põhilised sarnasused, st neid kasutatakse naha ja südame-veresoonkonna ravis. Oliiviõli sisaldab vähem rasva kui päevalilleõlil; seepärast eelistavad seda terviseteadlikud inimesed. Kuigi päevalilleõlil on kõrge E-vitamiini sisaldus, on oliiviõli aga rikas klorofülli, karotenoide ja E-vitamiini sisaldusega. Nad koosnevad erinevatest tüüpidest ja liigitatakse vastavalt; seega nõuavad arstid ja dietoloogid neid vastavalt terviseprobleemide tüübile, millega isik tegeleb.

Päevalilleõli ja oliiviõli võrdlus:

Päevalilleõli

Oliiviõli

Saadud

Purustatud päevalilleseemned.

Purustatud oliiviseemned.

Ajalugu ja päritolu

Venemaa

Vahemere bassein

Teaduslik päritolu

Helianthus annuus

Olea europaea vilja; perekond Oleaceae

Õlide tüübid ja standardid

  • Kõrge linoolne
  • Kõrge Oleiin
  • Mid Oleic
  • Ekstra neitsi oliiviõli
  • Neitsioliiviõli
  • Rafineeritud oliiviõli
  • Oliiviõli

Oluline

Päevalilleõli aitab ka nahka ja selle töötlemist; see aitab säilitada niiskust. Koos nahahooldusega aitab see kaasa ka keha südame-veresoonkonna probleemidele.

Oliiviõli on tuntud oma diabeetilise ravi poolest, kuna see võib reguleerida veresuhkru taset ja alandada triglütseriidide taset, mis põhjustab südamehaiguste riski.

Sisaldab

Päevalilleõli toimib antioksüdandina, kuna see on rikas E-vitamiiniga.

Oliiviõli on rikas antioksüdantide, näiteks klorofülli, karotenoidide ja E-vitamiini poolest.

Tervishoid

  • Südame-veresoonkonna eelised
  • Väldib artriiti
  • Astma ja käärsoolevähi ennetamine
  • Vähendab kolesterooli
  • Muude vähktõve ennetamine
  • Võitleb vabu radikaale
  • Südame probleemide vähendamine
  • Tervislik närvisüsteem
  • Imiku nakkuse ennetamine
  • Tervisliku immuunsüsteemi säilitamine
  • Parandab keha
  • Vähendada rinnavähi riski
  • Säilitada tervislik kolesterooli tase
  • Ekstra neitsioliiviõli kaitseb Alzheimeri tõve eest
  • Aitab ära hoida äge pankreatiit
  • Kaitseb maksa
  • Kaitseb haavandilise koliidi eest
  • Aitab takistada lööki

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Füüsika ja rakendatud füüsika erinevus

    Füüsika ja rakendatud füüsika erinevus

    Oluline erinevus: füüsika on aine uurimine, samuti selle liikumine läbi ruumi ja aja ning kuidas see reageerib soojuse, valguse, elektri ja heli suhtes. Füüsika püüab ka uurida ja mõista selliseid seotud jõude nagu energia ja jõud. Rakendusfüüsika tegeleb praktilise füüsikaga, st praktilise kohaldamisega. Rakendusfüüs
  • vahe: Füüsika ja metafüüsika erinevus

    Füüsika ja metafüüsika erinevus

    Oluline erinevus : füüsika on aine uurimine. See käsitleb seda, mis asi on ja kuidas see reageerib soojuse, valguse, elektri ja heli suhtes. Füüsika on looduslugu. Metafüüsika on filosoofia haru. Ta uurib olemise ja maailma põhilist olemust. Füüsika on aine uurimine. See käsitleb seda, mis asi on ja kuidas see reageerib soojuse, valguse, elektri ja heli suhtes. Lisaks uu
  • vahe: Erinevus SIM ja USIM kaardi vahel

    Erinevus SIM ja USIM kaardi vahel

    Põhierinevus: SIM (Subscriber Identity Module) on mobiiltelefonides kasutatav mälumärk. Terminit SIM kasutatakse 2G rakenduse tähistamiseks. USIM (Universal Subscriber Identity Module) kaart on ka 3G-teenuste SIM-kaart. USIM pakub täiustatud funktsioone võrreldes SIM-kaardiga, nagu täiustatud turvalisus jne. SIM-
  • vahe: Erinevus tüvirakkude ja eellasrakkude vahel

    Erinevus tüvirakkude ja eellasrakkude vahel

    Olulised erinevused: tüvirakud on diferentseerumatud bioloogilised rakud, mis tähendab, et nad ei ole spetsialiseerunud ühelegi ainele, kuid neil on võime eristada oma spetsiifilisteks rakkudeks, samuti jagada ja paljuneda rohkem tüvirakkude saamiseks. Progeneraatorrakk on tüvirakkude ja täielikult diferentseerunud rakkude keskel või keskel. Tänapä
  • vahe: Vaheldatud vahelduvvoolu ja akna vaheline erinevus

    Vaheldatud vahelduvvoolu ja akna vaheline erinevus

    Oluline erinevus: vahelduvvoolu ja akna vahelduvvoolu vaheline erinevus seisneb nende struktuuris ja muutmises. Vahelduvvoolu AC-l on kaks põhikomponenti, kondensaator eemal aurustist, mis asub ahju sees; samas kui lihtne akna AC on kõigi selle komponentide kombineeritud struktuur ühe ühiku sees. Kl
  • vahe: Erinevus küpsete ja ebaküpsete vahel

    Erinevus küpsete ja ebaküpsete vahel

    Peamised erinevused: küpsus ja ebaküpsus on mõlemad mõisted, mis on seotud emotsionaalsete intelligentsustega. Tähtaeg tähendab põhimõtteliselt täiskasvanu mõtlemist ja tegutsemist. Teiselt poolt on ebaküpsus siis, kui keegi mõtleb ja tegutseb nagu laps. Kõige põhilisematel tingimustel on küps inimene isik, kes tegutseb nende vanuses, samas kui ebaküps inimene tegutseb nagu nad on tegelikult nooremad kui nad on. Inimesi sageli
  • vahe: Erinevus kõrvetiste ja seedehäirete vahel

    Erinevus kõrvetiste ja seedehäirete vahel

    Peamised erinevused: kõrvetised on seisund, kus inimene kogeb põletustunnet või valu valu rinnus või lihtsalt rinnakorvi taga. Seda põletustunnet põhjustab happe refluks või kui seedetrakt voolab söögitorusse. Seedehäired on teaduslikult tuntud kui düspepsia, seisund, kus inimene tunneb ebamugavust või on söömise järel täiuslikkuse tunne. Seedehäired te
  • vahe: Silki ja satiini erinevus

    Silki ja satiini erinevus

    Oluline erinevus: siid on looduslik valguskiud. See on kogutud teatud putukate vastsete poolt loodud kookonidest. Siidil on sile ja pehme tekstuur, mis ei ole libe. Satiin ei ole seevastu kiud. See on kangakudumine. Satiin tähendab, et riie on kootud konkreetses mustris, mis jätab lapi ühe külje tuhmiks, samas kui teine ​​läikiv. Kangast
  • vahe: Tiheduse ja kaalu erinevus

    Tiheduse ja kaalu erinevus

    Peamine erinevus: tihedus on objekti mass mahu kohta. Kaal on jõud, mille maa maandub objekti massile. Tihedus ja kaal on mõlemad mõisted, mida kõige sagedamini kasutatakse füüsikas, kuid üldsuse jaoks ei pruugi nende kahe erinevus olla tuttav. See muutub veelgi keerulisemaks, kuna terminitel on ka muudes valdkondades muud kasutusviisid. Nagu

Toimetaja Valik

Erinevus roosipuu ja mahagonist

Peamine erinevus: roosipuu viitab erinevate puude puidule, sealhulgas puudele Tipuana, Pterocarpuse ja Dalbergia perekondadest. Roosipuu on sisuliselt lehtpuu tüüp. Rosewood nimetatakse selliseks, kuna vanematel puud on väga magus ja rikas aroom, mis meenutab roose. Roosipuu on kõige tuntum tumeda pruunika ja / või punaka tooniga, mis on tumedam. Roo