Erinevus suhkrusisalduse ja pulbrilise suhkru vahel

Peamine erinevus: sisuliselt on suhkrusisaldus ja suhkrusisaldus sama. See on väga peen suhkur, mis on peenem kui riitsisuhkur. Seda nimetatakse sageli ka 10X suhkruks või kondiitritoodete suhkruks. Prantsusmaal nimetatakse seda Sucre Glace'iks. Suhkrukristallide suurus varieerub 10X suhkru puhul on tavaliselt 0, 010 mm, samas kui kondiitri suhkur on 0, 060 mm ja jäätumissuhkur on 0, 024 mm. Suhkrupulber hõlmab kõiki neid oma nime all.

Suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Suhkrud liigitatakse süsivesikuteks, mis on süsinikust, vesinikust ja hapnikust koosnevate ühendite rühm. Süsivesikud ja omakorda suhkrud on elusorganismide, sealhulgas inimeste keemilise energia allikaks. Suhkrud liigitatakse monosahhariidideks, disahhariidideks ja polüsahhariidideks. Monosahhariidid on lihtsaim süsivesikute tüüp, mis koosneb ühest molekulist. Nende hulka kuuluvad glükoos, galaktoos ja fruktoos. Disahhariidid koosnevad kahest molekulist. Tabelisuhkur, mida tuntakse ka sahharoosina ja mida inimesed kõige sagedamini kasutavad, on disahhariidi tüüp. Teiste disahhariidide hulka kuuluvad maltoos ja laktoos.

Sahharoosi, lauasuhkrut saadakse peamiselt suhkruroo- või suhkrupeedist. Suhkur sai populaarseks magusaineks 18. sajandil, pärast suhkruistanduste loomist Lääne-Indias ja Ameerikas. Kuid suhkrut toodeti Indiast ja hiljem Hiinast juba ammu. Pärast 18. sajandit oli suhkur väga populaarne, kuid haruldane ja seda võisid pakkuda ainult rikkad. Seega nimetati suhkrut sageli "valge kuldaks".

Suhkur töödeldakse pika protsessi käigus. Esmalt ekstraheeritakse mahl ja puhastatakse seejärel lubja ja soojusega. Seejärel töödeldakse seda edasi ja lõpuks eraldatakse see suhkrukristallideks ja melassideks. Suhkrukristallid on pleegitatud ja rafineeritud, et anda lõpptoote, mida ostame supermarketis. See on traditsiooniline valge suhkur.

Suhkur on turul saadaval paljudes vormides. Mõned saadaval olevad suhkru vormid on granuleeritud valge suhkur või lauakook, superfiin (kastoor või ratas) suhkur, jämedad (kaunistajad või pärl) suhkur, kristallsuhkur, kondiitrid, pulbrilised või jäätumispulbrid, invertsuhkur, pruun suhkur, toorsuhkur, Demerara suhkur, Muscovada või Barbados suhkur, Turbinado suhkur jne.

Igaühel on oma erilised kasutusalad, eriti toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks. Kasutatud suhkru tüüp on äärmiselt oluline, eriti küpsetamisel. See on tõsi, sest suhkrukristallide suurus mõjutab küpsetamistahvli sisse viidava õhu kogust, eriti suhkru ja rasva või või koorimisel. Kristallide suurus mõjutab ka seda, kui kiiresti suhkur lahustub taignas. Kõik need tegurid mõjutavad valmis küpsetusseadme välimust, konsistentsi ja maitset.

Sisuliselt on suhkrusisaldus ja suhkrusisaldus sama. See on väga peen suhkur, mis on peenem kui riitsisuhkur. Seda nimetatakse sageli ka 10X suhkruks või kondiitritoodete suhkruks. Prantsusmaal nimetatakse seda Sucre Glace'iks. Suhkrukristallide suurus varieerub 10X suhkru puhul on tavaliselt 0, 010 mm, samas kui kondiitri suhkur on 0, 060 mm ja jäätumissuhkur on 0, 024 mm. Suhkrupulber hõlmab kõiki neid oma nime all.

Termin 10X viitab suhkrule, mis on töödeldud kümme korda. Lisaks suhkrule on enamikul kaubanduslikult müüdavatest suhkrupulbritest paakumisvastane aine, et vältida suhkru kokkukleepumist. See on tavaliselt 1% kuni 3% kas maisitärklis või tri-kaltsiumfosfaat.

Pulbrilise suhkru peeneks granuleerimiseks saadakse suhkur terasest magneesiumrotaatoris, mis pöörleb erineva suurusega peene ekraani vastu. Kõik need ekraanid määravad jahvatamise erineva peene. Mida suurem on esialgse suhkru jämedam granuleerimine, seda rohkem on lõplik jahvatamine.

Suhkrupulbrit kasutatakse tihti jäätiste, külmade, kondiitritoodete, magusate kondiitritoodete, marjade, piitsakreemide või kookide, vahvlite või saiakeste lõpliku puudutamise tolmumiseks. See on peamiselt tingitud asjaolust, et suhkru paakumisvastane aine takistab selle kristalliseerumist.

Suukaudset suhkrut võib asendada ka kodus, töötades tavapärase suhkruga toidukombainis, kuni see on muutunud peeneks pulbriks. Selleks, et see oleks täpselt selline, nagu kauplus tõi toote, see tähendab koos paakumisvastaste omadustega, lisada 1 tl maisitärklist 1 tassi pulbrilise suhkruga.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Algebra ja aritmeetika erinevus

    Algebra ja aritmeetika erinevus

    Oluline erinevus: aritmeetika ja algebra on kaks matemaatika haru. Aritmeetika, mis on kõigi matemaatika harude kõige põhilisem, tegeleb numbrite põhiarvutamisega, kasutades selliseid toiminguid nagu liitmine, korrutamine, jagamine ja lahutamine. Teisest küljest kasutab Algebra probleeme ja muutujaid probleemide lahendamiseks. See
  • vahe: Erinevus toiduõli ja päevalilleõli vahel

    Erinevus toiduõli ja päevalilleõli vahel

    Peamine erinevus: Õli ja nende liigid on traditsiooniliselt kasutatavad toiduvalmistamiseks, mida nimetatakse eraldi toiduvalmistamiseks kasutatavateks õlideks. Kuigi päevalilleseemnetest saadud päevalilleõli on üks nendest toiduõlidest. Mõlemad sellised õlid on tuntud erinevate kasutuste ja rakenduste poolest mitmes sektoris. Õli val
  • vahe: Erinevus taimestiku ja loomastiku vahel

    Erinevus taimestiku ja loomastiku vahel

    Peamised erinevused : taimestik ja loomastik koos moodustavad ökosüsteemi lahutamatu osa. Kui lilled räägivad piirkonna taimestikust või teatud ajast, esindab loomastik piirkonna või konkreetse perioodi elusloodust. Taimestik on taimede elu, mis toimub teatud piirkonnas või ajal, tavaliselt looduslikult esineval või põliselanikulises taimestikus. Lühidal
  • vahe: Erinevus allveelaeva ja laeva vahel

    Erinevus allveelaeva ja laeva vahel

    Põhiline erinevus: laev on suur laev, mis ujub vees. Sellel on tohutu võime vedada lasti või reisijaid kui tavalised paadid. Allveelaev on spetsiaalne veesõiduk, mis liigub vee ja vee all. Allveelaevad ehitatakse tavaliselt sõjapidamiseks. Laevad ja paadid on üks vanimaid transpordivahendeid, sest esimesed laevad on valmistatud ja kasutatud tuhandeid aastaid tagasi. Laev
  • vahe: Erinevus Java ja J2EE vahel

    Erinevus Java ja J2EE vahel

    Peamine erinevus: Java on programmeerimiskeel, mida on mõjutanud C keel. See tekitab palju oma süntaksist C- ja C ++ -st, kuid sellel on vähem madalama taseme võimalusi. J2EE on arvutiprogramm, mis põhineb Java programmeerimiskeelel. Arvutiplatvorm võimaldab arenenud tarkvaral töötada. Java on programmeerimiskeel, mida on mõjutanud C keel. See tek
  • vahe: Käsitsi ja juhendi erinevus

    Käsitsi ja juhendi erinevus

    Peamised erinevused: Mõiste „manuaal” või „juhend“ viitab tavaliselt dokumendile, mille peamine eesmärk on anda teavet või juhiseid. Üldiselt eeldatakse, et juhend on lühem, lühem ja rohkem kui käsitsi. Käsiraamat peaks andma põhjalikumat teavet ja juhiseid kui juhend. Kuid praktikas kasutatakse neid termineid sageli vaheldumisi. Mõistet „manuaal
  • vahe: Erinevus müüginõustaja ja müügiesindaja vahel

    Erinevus müüginõustaja ja müügiesindaja vahel

    Peamine erinevus: müügiesindaja on müüja, kellel on õigus nõustada toodete ostu- ja müügijärgsete teenuste eeliseid; samal ajal kui müügiesindaja on müüja, kes vastab hinna ja teiste sellega seotud küsimuste põhiküsimustele. Nii müügiesindaja kui ka müügiesindaja on müüjad, kes töötavad mis tahes ettevõtte müügi- ja turunduskunstides. Need on need, kes on ainu
  • vahe: Gei ja lesbi vaheline erinevus

    Gei ja lesbi vaheline erinevus

    Peamised erinevused: Gay on üldine mõiste, mis hõlmab iga isikut, kes on homoseksuaalne, sõltumata soost. Lesbi kasutatakse eriti naistele, kes on huvitatud teistest naistest. Hoolimata kõikidest meedia ja / või poliitikute uhkusest ja aktsepteerimisest, on tõsi, et homoseksuaalsus on tabu teema, millest räägitakse ainult vaikses toonis või suletud uste taga. Paljudel
  • vahe: Erinevus kääbusplaneetide ja plutoidide vahel

    Erinevus kääbusplaneetide ja plutoidide vahel

    Peamine erinevus: kääbus planeet on “Päikese otseses orbiidis olev taevakeha, mis on piisavalt suur, et selle kuju saaks gravitatsiooni abil juhtida, kuid erinevalt planeedist ei ole ta puhastanud teiste objektide orbitaalset piirkonda.” Plutoid on trans-Neptunuse kääbus planeet. Rahvusvaheline Astronoomiline Liit (IAU) määratleb kääbuspeedi kui “Päikese otseses orbiidis olevat taevakeha, mis on piisavalt suur, et selle kuju saaks gravitatsiooni abil juhtida, kuid erinevalt planeedist ei ole see oma teiste orbitaalsete piirkondade puhastamisel. “IAU võttis 20

Toimetaja Valik

Erinevus objekti ja klassi vahel

Oluline erinevus : klass ja objekt on Objekti orienteeritud programmeerimiskeele kaks kõige olulisemat mõistet. Nende kahe peamine erinevus on see, et klass on plaan, mida kasutatakse erinevate sama tüüpi objektide loomiseks. Objekt-orienteeritud programmeerimine (OOP) on väga populaarne programmeerimisstiil, sest see on võimeline käsitsema keerukaid rakendusi, millel on rohkem koode. Klass