Erinevus suhkrusisalduse ja pulbrilise suhkru vahel

Peamine erinevus: sisuliselt on suhkrusisaldus ja suhkrusisaldus sama. See on väga peen suhkur, mis on peenem kui riitsisuhkur. Seda nimetatakse sageli ka 10X suhkruks või kondiitritoodete suhkruks. Prantsusmaal nimetatakse seda Sucre Glace'iks. Suhkrukristallide suurus varieerub 10X suhkru puhul on tavaliselt 0, 010 mm, samas kui kondiitri suhkur on 0, 060 mm ja jäätumissuhkur on 0, 024 mm. Suhkrupulber hõlmab kõiki neid oma nime all.

Suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Suhkrud liigitatakse süsivesikuteks, mis on süsinikust, vesinikust ja hapnikust koosnevate ühendite rühm. Süsivesikud ja omakorda suhkrud on elusorganismide, sealhulgas inimeste keemilise energia allikaks. Suhkrud liigitatakse monosahhariidideks, disahhariidideks ja polüsahhariidideks. Monosahhariidid on lihtsaim süsivesikute tüüp, mis koosneb ühest molekulist. Nende hulka kuuluvad glükoos, galaktoos ja fruktoos. Disahhariidid koosnevad kahest molekulist. Tabelisuhkur, mida tuntakse ka sahharoosina ja mida inimesed kõige sagedamini kasutavad, on disahhariidi tüüp. Teiste disahhariidide hulka kuuluvad maltoos ja laktoos.

Sahharoosi, lauasuhkrut saadakse peamiselt suhkruroo- või suhkrupeedist. Suhkur sai populaarseks magusaineks 18. sajandil, pärast suhkruistanduste loomist Lääne-Indias ja Ameerikas. Kuid suhkrut toodeti Indiast ja hiljem Hiinast juba ammu. Pärast 18. sajandit oli suhkur väga populaarne, kuid haruldane ja seda võisid pakkuda ainult rikkad. Seega nimetati suhkrut sageli "valge kuldaks".

Suhkur töödeldakse pika protsessi käigus. Esmalt ekstraheeritakse mahl ja puhastatakse seejärel lubja ja soojusega. Seejärel töödeldakse seda edasi ja lõpuks eraldatakse see suhkrukristallideks ja melassideks. Suhkrukristallid on pleegitatud ja rafineeritud, et anda lõpptoote, mida ostame supermarketis. See on traditsiooniline valge suhkur.

Suhkur on turul saadaval paljudes vormides. Mõned saadaval olevad suhkru vormid on granuleeritud valge suhkur või lauakook, superfiin (kastoor või ratas) suhkur, jämedad (kaunistajad või pärl) suhkur, kristallsuhkur, kondiitrid, pulbrilised või jäätumispulbrid, invertsuhkur, pruun suhkur, toorsuhkur, Demerara suhkur, Muscovada või Barbados suhkur, Turbinado suhkur jne.

Igaühel on oma erilised kasutusalad, eriti toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks. Kasutatud suhkru tüüp on äärmiselt oluline, eriti küpsetamisel. See on tõsi, sest suhkrukristallide suurus mõjutab küpsetamistahvli sisse viidava õhu kogust, eriti suhkru ja rasva või või koorimisel. Kristallide suurus mõjutab ka seda, kui kiiresti suhkur lahustub taignas. Kõik need tegurid mõjutavad valmis küpsetusseadme välimust, konsistentsi ja maitset.

Sisuliselt on suhkrusisaldus ja suhkrusisaldus sama. See on väga peen suhkur, mis on peenem kui riitsisuhkur. Seda nimetatakse sageli ka 10X suhkruks või kondiitritoodete suhkruks. Prantsusmaal nimetatakse seda Sucre Glace'iks. Suhkrukristallide suurus varieerub 10X suhkru puhul on tavaliselt 0, 010 mm, samas kui kondiitri suhkur on 0, 060 mm ja jäätumissuhkur on 0, 024 mm. Suhkrupulber hõlmab kõiki neid oma nime all.

Termin 10X viitab suhkrule, mis on töödeldud kümme korda. Lisaks suhkrule on enamikul kaubanduslikult müüdavatest suhkrupulbritest paakumisvastane aine, et vältida suhkru kokkukleepumist. See on tavaliselt 1% kuni 3% kas maisitärklis või tri-kaltsiumfosfaat.

Pulbrilise suhkru peeneks granuleerimiseks saadakse suhkur terasest magneesiumrotaatoris, mis pöörleb erineva suurusega peene ekraani vastu. Kõik need ekraanid määravad jahvatamise erineva peene. Mida suurem on esialgse suhkru jämedam granuleerimine, seda rohkem on lõplik jahvatamine.

Suhkrupulbrit kasutatakse tihti jäätiste, külmade, kondiitritoodete, magusate kondiitritoodete, marjade, piitsakreemide või kookide, vahvlite või saiakeste lõpliku puudutamise tolmumiseks. See on peamiselt tingitud asjaolust, et suhkru paakumisvastane aine takistab selle kristalliseerumist.

Suukaudset suhkrut võib asendada ka kodus, töötades tavapärase suhkruga toidukombainis, kuni see on muutunud peeneks pulbriks. Selleks, et see oleks täpselt selline, nagu kauplus tõi toote, see tähendab koos paakumisvastaste omadustega, lisada 1 tl maisitärklist 1 tassi pulbrilise suhkruga.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Koodiseaduse ja kohtupraktika erinevus

    Koodiseaduse ja kohtupraktika erinevus

    Peamised erinevused: Koodiseadus on konkreetse õigusvaldkonna süstemaatiline ja igakülgne kirjalik seadusandlus, kui kood kehtestati ja kodifitseeriti. Lihtsamalt öeldes on koodiseadus põhimõtteliselt süstemaatiline loetelu seadustest, mis on kodifitseeritud ja mis on seadusega täitmisele pööratavad. Seda tüü
  • vahe: Erinevus FTP ja SFTP vahel

    Erinevus FTP ja SFTP vahel

    Peamised erinevused: FTP ja SFTP on kaks erinevat failiedastusprotokolli ja nende kahe peamine erinevus on failiedastusega seotud turvalisus. FTP oli esimene failiprotokoll ja see on vähem turvaline, samas kui SFTP tähistab turvalist failiedastusprotokolli ja nagu nimigi ütleb, on turvalisem kui FTP. T
  • vahe: Vineeri ja spooni vaheline erinevus

    Vineeri ja spooni vaheline erinevus

    Oluline erinevus: Vineer on valmistatud puitpaneeli tüüp. See on valmistatud vineerikihi liimimisega, mida nimetatakse ka spooniks. Need spoonid liimitakse koos külgnevate kihtidega, mille puitjäätmed on üksteise suhtes täisnurga all. Vineer seevastu viitab puidu õhukestele viiludele, mis on puidust praktiliselt kooritud. Viilud
  • vahe: Erinevus HTC One X + ja HTC One vahel

    Erinevus HTC One X + ja HTC One vahel

    Peamised erinevused: HTC One X + sportib 4, 7-tollise super LCD 2 puutetundliku ekraaniga, millel on ligikaudu 312 ppi pikslitihedus, mis tähendab, et ekraan on üsna fantastiline ja ei näita piksleid. Seade on powered by 1, 7 GHz Quad-core NVIDIA Tegra 3 protsess, mis muudab selle kiiremaks kui algne HTC One X. H
  • vahe: VPN ja Interneti vaheline erinevus

    VPN ja Interneti vaheline erinevus

    Oluline erinevus: Internet on massiivne ülemaailmne süsteem, mis ühendab arvutivõrgud üle kogu maailma. Internet on see, mida me kasutame veebilehtede kasutamiseks, e-kirjade saatmiseks, muusika kuulamiseks või videote vaatamiseks võrgus. Virtuaalne privaatvõrk (VPN) võimaldab kasutajal Interneti-ühenduse kaudu privaatvõrguga ühendust võtta. VPN loob pr
  • vahe: Erinevus Alcatel One Touch Idol Ultra ja Sony Xperia T vahel

    Erinevus Alcatel One Touch Idol Ultra ja Sony Xperia T vahel

    Peamine erinevus: Alcatel One Touch Idol Ultra funktsioonis on 4, 65-tolline HD AMOLED mahtuvuslik puuteekraan, mille eraldusvõime on 720 x 1280 pikslit. Telefoni toiteallikaks on Dual-core 1, 2 GHz protsessor, MediaTek MTK 6577 ja 1 GB RAM. Telefoni laius on 6, 45 mm, mis on viinud selle, et ettevõte on turul kõige õhem nutitelefon. So
  • vahe: Pruuni suhkru ja melassi erinevus

    Pruuni suhkru ja melassi erinevus

    Peamine erinevus: suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Sahharoosi, lauasuhkrut saadakse peamiselt suhkruroo- või suhkrupeedist. Suhkur on turul saadaval paljudes vormides. Melass on suhkru tootmisprotsessi kõrvalsaadus; olgu see suhkruroo kiud, peet või viinamarjad. Tänapäeval populaarseks muutunud pruunsuhkur on valge melassi sisaldav suhkur. Kui
  • vahe: Erinevus maksudeklaratsiooni ja jaemüügiarve vahel

    Erinevus maksudeklaratsiooni ja jaemüügiarve vahel

    Peamised erinevused: Nende kahe peamine erinevus on see, et kui maksab arve toote müüjale või isikule, kes kavatseb toote edasi müüa, tekib maksutarve. Jaemüügiarvet koostatakse siis, kui müük on lõpptarbijale, st isikule, kes seda toodet kasutab ja ei müü seda. Eeldatakse, et kui ostate midagi, saavad nad arve või arve. Arve ei ole
  • vahe: Erinevus kurja ja kuradi vahel

    Erinevus kurja ja kuradi vahel

    Oluline erinevus : sõna kurjus ja kurat on peaaegu omavahel vahetatavad, nende tähenduses ja kasutamises väga tihedalt seotud. Kui te kirjeldate kedagi kurjana, siis sa mõtled, et nad on olemuselt väga kurjad ja naudivad teisi asju kahjustavaid asju. Kurat tähendab halbade või julmade inimestega. Kurat

Toimetaja Valik

Lisa ja lisa erinevus

Põhierinevus: liide on dokument, mis on lisatud uurimisprojekti või väitekirja lõppu dokumendi andmete tugevdamiseks. Lisas on andmed, mis võiksid projekti või väitekirja asja tagasi lükata. Lisa ja lisa on mõisted, mida kasutatakse uurimisprojektide, väitekirja, raamatute ja juriidiliste dokumentide käigus. Oma valik