Erinevus suhkrusisalduse ja pulbrilise suhkru vahel

Peamine erinevus: sisuliselt on suhkrusisaldus ja suhkrusisaldus sama. See on väga peen suhkur, mis on peenem kui riitsisuhkur. Seda nimetatakse sageli ka 10X suhkruks või kondiitritoodete suhkruks. Prantsusmaal nimetatakse seda Sucre Glace'iks. Suhkrukristallide suurus varieerub 10X suhkru puhul on tavaliselt 0, 010 mm, samas kui kondiitri suhkur on 0, 060 mm ja jäätumissuhkur on 0, 024 mm. Suhkrupulber hõlmab kõiki neid oma nime all.

Suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Suhkrud liigitatakse süsivesikuteks, mis on süsinikust, vesinikust ja hapnikust koosnevate ühendite rühm. Süsivesikud ja omakorda suhkrud on elusorganismide, sealhulgas inimeste keemilise energia allikaks. Suhkrud liigitatakse monosahhariidideks, disahhariidideks ja polüsahhariidideks. Monosahhariidid on lihtsaim süsivesikute tüüp, mis koosneb ühest molekulist. Nende hulka kuuluvad glükoos, galaktoos ja fruktoos. Disahhariidid koosnevad kahest molekulist. Tabelisuhkur, mida tuntakse ka sahharoosina ja mida inimesed kõige sagedamini kasutavad, on disahhariidi tüüp. Teiste disahhariidide hulka kuuluvad maltoos ja laktoos.

Sahharoosi, lauasuhkrut saadakse peamiselt suhkruroo- või suhkrupeedist. Suhkur sai populaarseks magusaineks 18. sajandil, pärast suhkruistanduste loomist Lääne-Indias ja Ameerikas. Kuid suhkrut toodeti Indiast ja hiljem Hiinast juba ammu. Pärast 18. sajandit oli suhkur väga populaarne, kuid haruldane ja seda võisid pakkuda ainult rikkad. Seega nimetati suhkrut sageli "valge kuldaks".

Suhkur töödeldakse pika protsessi käigus. Esmalt ekstraheeritakse mahl ja puhastatakse seejärel lubja ja soojusega. Seejärel töödeldakse seda edasi ja lõpuks eraldatakse see suhkrukristallideks ja melassideks. Suhkrukristallid on pleegitatud ja rafineeritud, et anda lõpptoote, mida ostame supermarketis. See on traditsiooniline valge suhkur.

Suhkur on turul saadaval paljudes vormides. Mõned saadaval olevad suhkru vormid on granuleeritud valge suhkur või lauakook, superfiin (kastoor või ratas) suhkur, jämedad (kaunistajad või pärl) suhkur, kristallsuhkur, kondiitrid, pulbrilised või jäätumispulbrid, invertsuhkur, pruun suhkur, toorsuhkur, Demerara suhkur, Muscovada või Barbados suhkur, Turbinado suhkur jne.

Igaühel on oma erilised kasutusalad, eriti toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks. Kasutatud suhkru tüüp on äärmiselt oluline, eriti küpsetamisel. See on tõsi, sest suhkrukristallide suurus mõjutab küpsetamistahvli sisse viidava õhu kogust, eriti suhkru ja rasva või või koorimisel. Kristallide suurus mõjutab ka seda, kui kiiresti suhkur lahustub taignas. Kõik need tegurid mõjutavad valmis küpsetusseadme välimust, konsistentsi ja maitset.

Sisuliselt on suhkrusisaldus ja suhkrusisaldus sama. See on väga peen suhkur, mis on peenem kui riitsisuhkur. Seda nimetatakse sageli ka 10X suhkruks või kondiitritoodete suhkruks. Prantsusmaal nimetatakse seda Sucre Glace'iks. Suhkrukristallide suurus varieerub 10X suhkru puhul on tavaliselt 0, 010 mm, samas kui kondiitri suhkur on 0, 060 mm ja jäätumissuhkur on 0, 024 mm. Suhkrupulber hõlmab kõiki neid oma nime all.

Termin 10X viitab suhkrule, mis on töödeldud kümme korda. Lisaks suhkrule on enamikul kaubanduslikult müüdavatest suhkrupulbritest paakumisvastane aine, et vältida suhkru kokkukleepumist. See on tavaliselt 1% kuni 3% kas maisitärklis või tri-kaltsiumfosfaat.

Pulbrilise suhkru peeneks granuleerimiseks saadakse suhkur terasest magneesiumrotaatoris, mis pöörleb erineva suurusega peene ekraani vastu. Kõik need ekraanid määravad jahvatamise erineva peene. Mida suurem on esialgse suhkru jämedam granuleerimine, seda rohkem on lõplik jahvatamine.

Suhkrupulbrit kasutatakse tihti jäätiste, külmade, kondiitritoodete, magusate kondiitritoodete, marjade, piitsakreemide või kookide, vahvlite või saiakeste lõpliku puudutamise tolmumiseks. See on peamiselt tingitud asjaolust, et suhkru paakumisvastane aine takistab selle kristalliseerumist.

Suukaudset suhkrut võib asendada ka kodus, töötades tavapärase suhkruga toidukombainis, kuni see on muutunud peeneks pulbriks. Selleks, et see oleks täpselt selline, nagu kauplus tõi toote, see tähendab koos paakumisvastaste omadustega, lisada 1 tl maisitärklist 1 tassi pulbrilise suhkruga.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus Android Lollipopi ja Apple iOS 8 vahel

    Erinevus Android Lollipopi ja Apple iOS 8 vahel

    Peamised erinevused: Lollipop on Google'i uusim Android versioon 5.0, samas kui Apple iOS 8 on Apple'i uusim versioon. Pidev võitlus Google'i ja Apple'i vahel ei lõpe kunagi rakenduste ja operatsioonisüsteemi puhul. Mõlemad ettevõtted on hõivatud arendama uuemaid ja paremaid liideseid ning pakuvad kasutajale rohkem võimalusi. Mõlem
  • vahe: Omadussõna ja Adverbi erinevus

    Omadussõna ja Adverbi erinevus

    Peamine erinevus: omadussõnad ja adverbid on osa kõne kaheksast osast. Kuid need erinevad nende kasutamise viisist. Omadussõnad on sõnad, mida kasutatakse nimisõna või asesõna kirjeldamiseks või muutmiseks. Ta võib kirjeldada, tuvastada või kvantifitseerida asja või isiku. Adverb on sisuliselt iga sõna või sõnad, mida kasutatakse verbi, omadussõna või muu adverbi kirjeldamiseks või muutmiseks. Omadussõnad ja
  • vahe: Erinevus direktori ja tegevdirektori vahel

    Erinevus direktori ja tegevdirektori vahel

    Põhiline erinevus: lavastaja on ettevõtte peamine ja madalaim tase. Tegevdirektor ja tegevjuht on üsna sarnased. Tegelikult on need kontekstist sõltuvalt samad. USA-l on tegevjuhid, samas kui Ühendkuningriigis on MD-sid. Ettevõtte juhtimine on keeruline. Paljud inimesed täidavad palju erinevaid töökohti ja kohustusi, et juhtida äriühingut tõhusalt ja kasumlikult. Selleks, e
  • vahe: Induktsiooniplaadi ja ahju erinevus

    Induktsiooniplaadi ja ahju erinevus

    Põhiline erinevus: induktsiooniküpsetüüp on küpsetamise tipp, mis kasutab soojuse tekitamiseks induktsioonimeetodit. Induktsioonitehnoloogia muudab elektrienergia soojuseks, kuid kasutab teist meetodit. See kasutab elektrit pannil oleva soojuse tootmiseks, sest selles kuumutatakse otse pliit pliiatsi. Ahi
  • vahe: Autoplay ja Autorun vahelised erinevused

    Autoplay ja Autorun vahelised erinevused

    Võtmeerinevus : automaatne mängimine uurib vastloodud teisaldatavat meediat ja seadmeid ning käivitab sobiva rakenduse sisu esitamiseks või kuvamiseks. Autorun tuvastab meediumil autorun.if faili ja täidab failile vastavad juhised. Arvutitega tegelemisel ja paljude inimeste puhul, kes ei ole nii tehnilised, on segaduses mõisted „autoplay” ja „autorun”. Kuigi need s
  • vahe: Erinevus Inglismaa, Suurbritannia ja Suurbritannia vahel

    Erinevus Inglismaa, Suurbritannia ja Suurbritannia vahel

    Peamised erinevused: Inglismaa on Suurbritannia ja Suurbritannia riik. Suurbritannias on Wales, Inglismaa ja Šotimaa. Suurbritannia ja Põhja-Iiri Ühendkuningriiki kuuluvad Inglismaa, Wales, Šotimaa ja Põhja-Iirimaa. Paljude inimeste jaoks viitavad terminid Inglismaa, Suurbritannia ja Ühendkuningriik (UK) samale kohale Euroopa mandril. Kuig
  • vahe: Struktureeritud ja struktureerimata programmeerimiskeele erinevus

    Struktureeritud ja struktureerimata programmeerimiskeele erinevus

    Peamine erinevus: struktureeritud ja struktureerimata programmeerimiskeele peamine erinevus on see, et struktureeritud programmeerimiskeel võimaldab programmeerijal programmeerida programmi, sukeldades kogu programmi väiksemateks üksusteks või mooduliteks. Struktureerimata programmeerimiskeeles peab programm olema kirjutatud ühe pideva, st mitte-peatatud või katkematu plokina. Kui
  • vahe: Erinevus Windows 7 ja Windows 8 vahel

    Erinevus Windows 7 ja Windows 8 vahel

    Peamised erinevused: Windows 7 ja Windows 8 on kaks erinevat operatsioonisüsteemi, mida pakub Microsoft. Windows 7 pakuti Windows Vista versiooniuuenduseks, samas kui Windows 8 käivitati, et muuta süsteem tablettide, arvutite ja sülearvutite jaoks ühtlaseks. Windows 8 pakub uut Live Tile Start menüüd, mis on sarnane Windowsi telefonides kasutatavatele menüüdele. Windows
  • vahe: Püha Vaimu ja Püha Vaimu vahe

    Püha Vaimu ja Püha Vaimu vahe

    Peamised erinevused: Terminid "Püha Vaim" ja "Püha Vaim" viitavad samale asjale. Mõlemat sõna kasutatakse Püha Kolmainsuse kolmanda osa kirjeldamiseks peale Jumala ja Jumala poja. Ainus erinevus on see, kuidas sõna kasutati vanadel aegadel ja täna. Mõisted "Püha Vaim" ja "Püha Vaim" on osa kristlusest ja katoliiklusest ning neid kasutatakse selleks, et selgitada Püha Kolmainsuse kolmandat osa peale Jumala ja Jumala poja Jeesuse. Isegi kui

Toimetaja Valik

Erinevus lapsehoidja ja lapsehoidja vahel

Peamised erinevused: Üldjuhul on lapsehoidja isik, kes hoolitseb laste eest ajutiselt, kui vanemad ei ole kodus. Nanny viitab isikule, kes töötab laste eest korrapäraselt majapidamises. Lapsehoidja on tavaliselt koolitatud naine. Siiski esineb erinevusi erinevustes rahvusvahelises kasutuses. Lapsehoidja viitab isikule, kes töötab laste eest hoolitsemiseks ajaliselt. Laps