Lemon Essence'i ja sidruniekstrakti erinevus

Peamine erinevus: sidruniekstrakt tekib sidrunikoore leotamisel alkoholis, tavaliselt etüülalkoholis. See infundeerib alkoholi sidrunimaitsega. Teisest küljest võib sisuliselt olla kaks erinevat tähendust. See võib olla kas imitatsiooniekstrakt või väga kontsentreeritud puhta ekstrakti vorm.

Essents ja ekstrakt on mõlemad lõhna- ja maitseained. Mõlemat kasutatakse peamiselt numbrite või retseptide puhul, et anda neile algse koostisosa lõhna- ja maitseaineid ja / või lõhna.

Dictionary.com määratleb ekstrakti ainena, mis on eraldatud või saadud "segust rõhu, destilleerimise, lahustitega töötlemise või muu sarnase abil." Kuigi sisuliselt on see aine, mis on saadud taime, ravimi või muu taolise aine poolt, destilleerimine, infusioon jne, mis sisaldavad selle iseloomulikke omadusi kontsentreeritud kujul. ”\ t

Toidu koostisosadele viidates valmistatakse ekstrakt, ühendades õli koostisosast alkoholiga. See loob stabiilse, pikemaajalise maitseaine. Maitsetugevuse säilitamiseks kasutatakse sideainena alkoholi. Ekstraktide valmistamiseks kasutatakse tavaliselt etüülalkoholi ja viina, samas võib kasutada ka alkohole nagu gin, brändi ja rummi.

Sidruniekstrakti tekitab sidruni koorimine alkoholis, tavaliselt etüülalkoholis. See infundeerib alkoholi sidrunimaitsega. Sidruniekstrakti lisamisel tassile kipub alkohol toiduvalmistamise või küpsetamise ajal aurustuma, jättes maha sidrunimaitse ja kergelt sidruni maitse, mis ei ole võimatu.

Sidruniekstraktil ei ole siiski sama tugev maitse nagu algne sidrunimahl. Sidruniekstrakti kasutamisel toiduvalmistamisel ja küpsetamisel on sidruniekstrakti lisakasu see, et sidruniekstrakt kipub pakkima sidruni maitset ilma sidrunimahla sidrunhappeta. See on eriti kasulik magustoitude tegemisel, sest happe ja sidruni kibedus oleks muidu vastuolus magustoidu vajaliku magusa maitsega.

Teisest küljest võib sisuliselt olla kaks erinevat tähendust. See võib olla kas imitatsiooniekstrakt või väga kontsentreeritud puhta ekstrakti vorm; pudeli etiketil tuleks täpsustada, milline. Kontsentreeritud essentsid on põhiliselt väga tugevad ekstraktid, mis võivad olla kaks korda kuni neli korda tugevamad kui tavalised ekstraktid.

Essentside imitatsioonid on keemiliselt loodud ained, mille eesmärk on paljundada algse koostisosa maitset ja / või maitset. Need essentsid ei ole tavaliselt loomuliku maitse delikatess; siiski pakuvad nad piisavalt lähedast alternatiivi, mis on mugavam, kui tegelikud koostisosad või ekstraktid, eriti kui koostisained või ekstraktid ei ole kergesti kättesaadavad või on liiga kallid. Essentsid kalduvad säilitama ka paremat ja pikemat aega kui algne koostisosa.

Seevastu sidrun essentsid on tavaliselt imitatsiooniekstraktid, mis on toodetud estrite, tavaliselt etüülatsetaadi ja etüülbutüraadi kaudu. Need estrid kalduvad jäljendama koostisosa maitset ja lõhna, sel juhul sidrunit.

Siiski leiavad paljud inimesed, et sidrunimitentsuse imitatsioon kipub kunstlikult toodetud maitsega, mis ei vasta sidruni originaalsele maitsele või puhtale sidruniekstraktile. Need inimesed soovitavad kasutada sidrunimahla, sidruni koorikut või sidruni koorikut, kuigi nende valmistamine on aeganõudvam kui puhta sidruniekstrakti või sidrunimahla kasutamine pudelist.

Pealegi kipuvad esemete imitatsioonid mõnikord olema nõrgemad kui looduslikud ekstraktid. Seega soovitavad paljud inimesed kahekordistada kasutatava imitatsiooni olemust, mitte sidruniekstrakti.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: NSDL ja CDSL erinevus

    NSDL ja CDSL erinevus

    Peamine erinevus : NSDL ja CDSL on mõlemad hoiulevõtjad, kellel on elektroonilisel kujul mitmesuguseid väärtpabereid nagu raha, vara jne. NSDL töötab rahvusliku börsil, samas kui CDSL töötab Bombay börsil. NSDL tähistab riiklikku väärtpaberite hoidlat, samas kui CDSL tähistab piiratud väärtpaberite keskdepositooriumit. Mõlemad neist
  • populaarsed võrdlused: Hindade ja hindade vahe

    Hindade ja hindade vahe

    Peamised erinevused: hind viitab fikseeritud rahasummale; üldjoontes tooraine väärtuses rahalises mõttes, samas kui määr on kahe erineva üksuse võrdluse suhtarv. Hinda kasutatakse üldiselt rahalises mõttes; see on rahasumma, mis määrab toote või teenuse väärtuse. Näiteks kui tarbija läheb toote ostmiseks, siis on tarbijale ilmne ilmne küsimus seotud kauba maksumusega. Hind on palju vä
  • populaarsed võrdlused: Erinevus õunamahla ja õunasiidri vahel

    Erinevus õunamahla ja õunasiidri vahel

    Peamine erinevus: kaks õunadest valmistatud vedelikku on sarnased, kuid nende sisu on erinev. Õunamahl on tavaline puuviljamahl, mis saadakse õunte pressimisel, samas kui õunasiidri puhul on tegemist filtreerimata, magustamata ja mittealkohoolse joogiga. Õunamahl on puuviljamahl, mida saadakse õunte pressimise ja purustamise teel. See
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Nokia Lumia 928 ja HTC Windows 8X vahel

    Erinevus Nokia Lumia 928 ja HTC Windows 8X vahel

    Peamised erinevused: Nokia teatas hiljuti oma telefonile uue telefoniga; Lumia 928. Telefonis on 4, 5-tolline AMOLED mahtuvuslik ekraan, millel on lai tagapaneel. Telefon on üsna mahukas ja raske, võrreldes teiste uuemate nutitelefonidega, mis keskenduvad õhemale ja kergemale. HTC Windows 8X pakub 4, 3-tollist S-LCD2 mahtuvuslik puutetundlikku ekraani, mis tagab pikslitiheduse 342ppi. E
  • populaarsed võrdlused: Erinevus unenägu ja õudusunenägu vahel

    Erinevus unenägu ja õudusunenägu vahel

    Oluline erinevus : unistus tähendab järjestikuseid pilte, sündmusi ja tundeid, mida inimene oma une ajal kogeb. Ka õudusunenägu on unenägu, kuigi see on ebameeldiv või hirmutav. Unenäod on tõepoolest arutelu põnev teema. Oma unistustes kogevad inimesed palju erinevaid pilte, sündmusi või tundeid, mis sunnivad neid oma isikupära sügavalt vaatama. Unistustel e
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Watch ja Clock vahel

    Erinevus Watch ja Clock vahel

    Peamised erinevused: Kell on tavaliselt kinnitatud rihma külge või on randme ümber kantud bänd, mis ütleb aega. Kell on ajaarvestuse jaoks seinale paigaldatav vahend. Täna on kell või kella kõige olulisem asi. Nii kellade kui ka kella põhikontseptsioon on sama. Nad annavad inimestele konkreetse aja. Nad ann
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Ameerika ja Kanada jalgpalli vahel

    Erinevus Ameerika ja Kanada jalgpalli vahel

    Peamised erinevused: Ameerika jalgpall on spordiaeg, mis kestab tund ja sisaldab korraga 11 mängijat. Kanada jalgpall kestab umbes tund ja iga nelja kvartali pikkuseks on 15 minutit. See sisaldab 12 mängijat kohapeal. Mängud erinevad põllu suuruse, kuuli suuruse ja teatud reeglite ja eeskirjade poolest. Am
  • populaarsed võrdlused: Erinevus folk- ja klassikalise tantsu vahel

    Erinevus folk- ja klassikalise tantsu vahel

    Peamine erinevus : rahvatantsimine on lihtne tantsuvorm, mis on mõeldud rühmatööks, mille põhjuseks on toidu söömine, samas kui klassikaline tants on valgustatuse vorm. Tants on kunst, mis hõlmab keha, rütmi ja muusika liikumist. Seda teostatakse paljudes kultuurides kui emotsionaalse väljenduse, sotsiaalse suhtluse või kehalise harjutuse vormi vaimses või tulemuslikkuse seadmes ning seda kasutatakse mõnikord ideede väljendamiseks või lugu rääkimiseks. Rahva- ja klass
  • populaarsed võrdlused: Erinevus kinnituse ja koostöö vahel

    Erinevus kinnituse ja koostöö vahel

    Peamised erinevused: koostöö on üheskoos tegutsemine. Inimesed või organisatsioonid töötavad ühiselt, et saavutada ühiseid eesmärke. Teisest küljest on kinnitamine akt, mis kinnitab või toetab tõendeid või tõendeid. Koostöö ja kinnitus paljude jaoks on sarnased, kuid mõlemad erinevad üksteisest. Koostöö viitab ü

Toimetaja Valik

Erinevus Taekwondo ja Kickboxi vahel

Peamine erinevus: Taekwondo on Korea võitluskunstide vorm, Kickboxing on jaapani võitluskunst ja võitlusspordi vorm. Taekwondo on Korea võitluskunstide vorm; see on suu ja rusikas, mida kasutatakse tegevuste rakendamiseks. Taekwondo nimi on tuletatud Korea sõnadest: "Tae" - jalg, "Kwon" - rusikas ja "Tee - tee". Tae