Peamised erinevused: Moonshine on igasugune ebaseaduslikult toodetud alkohol. Toodetud alkohol oli kõige sagedamini viski või rumm. Whisky on destilleeritud alkohoolne jook, mis on valmistatud mis tahes kujul kääritatud teraviljahelbest. Moonshine ja whisky erinevad üksteisest välimuse, maitse, tõestuse, maitse ja hügieeni poolest. Moonshine oli ka viskoosiga võrreldes kõrgem kui alkoholisisaldus, mida ametiasutused on teataval määral tõendanud.
Mõiste moonshine on vana sõna, mis oli populaarne Ameerika revolutsiooni ajal, kuid mida kasutatakse nüüd ainult Ameerika Ühendriikide valitud kohtades. Moonshine'i kasutatakse ebaseaduslikult valmistatud alkoholi kirjeldamiseks. Viski on destilleeritud alkohoolne jook, mis on valmistatud kääritatud teraviljast. Moonshine on tavaliselt viski või rumm; need erinevad siiski nende valmistamise protsessis.
Kõige levinumad moonshine vormid olid viski ja rumm. Kõige lihtsam retsept, mida oli vaja moonshine'i valmistamiseks, oli maisitoit, suhkur, pärm ja vesi. Kuid maisijahu võib asendada ka muude teraviljadega, nagu oder, rukis või mis tahes muu teravilja. Kruus segatakse pärmi, suhkru ja veega ning viiakse läbi kääritamise protsessi, kus pärm lagundaks suhkru. Pärast seda toimuks destilleerimine, kui puder keedetakse alkoholi aurustamiseks segus. Keetmine muudab alkoholi kogumise lihtsamaks, kuna selle keemispunkt on veega võrreldes madalam. Seejärel surutakse aurutatud alkoholi lõhkekannu, kus võib esineda ka mõnda pudeli. Seejärel aurustatakse alkohol pihustustorust (eemaldamaks võrgusilma jäljed) ja filtreeritakse jahutatavasse barrelisse, kus see kondenseerub vedelasse vormi. Moonshine'id on tavaliselt kõrge tõestusega alkohol ja nende maitse on teadaolevalt "kick". Moonshine on tavaliselt läbipaistev ja välimusega selge.
Viski või viski on destilleeritud alkohoolne jook, mis on valmistatud mis tahes kujul kääritatud teraviljahelbest. Sõltuvalt valmistatavast geograafilisest piirkonnast või viski tüübist võib viski valmistada odrast, linnasteodast, rukist, linnastatud rukkist, nisust ja maisist. Sageli vananevad nad söestunud barrelites. Wikipedia sõnul on sõna „viski” gaeli sõna „uisce | uisge” tähendus, mis tähendab „vesi”. Destilleeritud vesi oli ladina keeles tuntud kui aqua vitae, mis tähendab “eluvett”. Destilleerimise protsess võib pärineda Aleksandria kreeklastest 3. sajandi alguses; kuid nad ei destilleerinud alkoholi ainult lõhnaainete jaoks. Destilleerimisprotsess viidi läbi 13. sajandi alguses Itaaliasse, kus toimus alkoholi esimene destilleerimisprotsess ja alkoholi destilleeriti veinist. Alkoholi kasutati algselt meditsiinilistel eesmärkidel, enne kui see muutus joogina tarbitavaks. Viski sai kõigepealt Šotimaal joogina populaarseks, enne kui see levib teistesse naaberriikidesse.
Viski on erinevat tüüpi ja need erinevad põhitoote, alkoholisisalduse ja kvaliteedi poolest. Kaks peamist tüüpi on linnaste viski ja teravilja viski. Linnase viski on valmistatud peamiselt linnaste odrast, samas kui teravilja viski on valmistatud mis tahes liiki teraviljast. Linnastamine toimub siis, kui vilja pannakse idanema. Idanemine eeldab, et oder pannakse teatud aja jooksul vette ja pidevalt pööratakse, et tagada nõuetekohane leotamine. Viskiid saab edasi liigitada:
- Ühekordne linnaste viski: on ühest piiritusetehast pärit viski ja on valmistatud puderist, mis kasutab ainult ühte kindlat tüüpi linnastatud teravilja.
- Segatud linnaste viski on erinevate destilleerijate erinevate linnaste viski segu.
- Segatud viski: on viski, mis on valmistatud linnase ja teravilja viski segust koos neutraalsete piiritusjookide, karamelli ja maitseainetega.
- Konteinerite tugevus: neid viskeid villitakse otse konteinerist ja need on lahjendamata või ainult veidi lahjendatud. Need on haruldased viski.
- Ühekordne konteiner: Iga pudel ühe barrelviski kohta pärineb üksikust mahutist koos pudeli pealkirjaga.
Viski tuleb tugevdada ja laagerdada barrelis. Nad ei küpse pudelis, seega kui inimene hoiab viski pudelit pikka aega, ei muutuks see maitse- või alkoholisisalduse suhtes tugevamaks. Alkoholisisaldus ja pudeli sisu varieerub sõltuvalt geograafilise piirkonna eeskirjadest. Viskid vajavad vananemisprotsessi ajal söestunud tammevaatust, mis annab neile kuldpruuni ja merevaigu värvi. Alkoholile võib sõltuvalt eeskirjadest lisada täiendavaid maitseid ja värve.
Moonshine ja whisky erinevad üksteisest välimuse, maitse, tõestuse, maitse ja hügieeni poolest. Moonshine valmistati paljude põllumajandusettevõtete puidust väga ebahügieenilistes tingimustes ning neil oli sageli võimalus haigestuda. Moonshine oli ka viskoosiga võrreldes kõrgem kui alkoholisisaldus, mida ametiasutused on teataval määral tõendanud. Destillatsiooniprotsess on samuti temperamentne ja võib põhjustada vale tulemuse korral ka katastroofilisi tulemusi. See võib muuta tervisele ohtliku alkoholi. Moonshine'il on ka maitse eriline "kick", mida kirjeldatakse terava maitsena, samas kui viski vananemine vähendab seda "kick" ja muudab joogi palju maitselisemaks. Howstuffworks väidab, et selleks, et eristada moonshine teistest jookidest ja väita, et paljud kickshineerid lisasid surmavaid lisaaineid, nagu sõnnik, vedelikku, pleegitamist, alkoholi hõõrumist ja isegi värvi vedeldamist. Kuigi whisky on moonshine'iga võrreldes veidi kallim, peetakse seda palju ohutumaks ja kergemaks. Tänapäeval on alkoholi ostmise ja tootmise tõttu vähenenud alkoholi hind märkimisväärselt, mistõttu moonshine muutus paljudes kohtades aeglaselt vananenuks.
