Valge suhkru ja pruunsuhkru erinevus

Peamine erinevus: valge suhkur on rafineeritud suhkur, mida enamik inimesi kasutab iga päev. Pruun suhkur on valge suhkur, millele on lisatud melass. Toiduks on pruun suhkur sama, mis valge suhkur.

Valge suhkur ja pruun suhkur on täna kõige sagedamini kasutatavad suhkru liigid. Kuna pruun riis on tervislikum kui valge riis ja pruun leib on tervislikum kui leib, arvavad paljud, et pruun suhkur on tervislikum kui valge suhkur. Kuid see ei ole nii. Toitumisest on pruun suhkur sama, mis valge suhkur. Tegelikult on pruunil suhkrul veidi rohkem kaloreid kui valge suhkrud. Samas on pruun suhkur tänapäeval väga populaarseks saanud ja seda kasutatakse tavaliselt küpsetistes.

Suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Suhkrud liigitatakse süsivesikuteks, mis on süsinikust, vesinikust ja hapnikust koosnevate ühendite rühm. Süsivesikud ja omakorda suhkrud on elusorganismide, sealhulgas inimeste keemilise energia allikaks. Suhkrud liigitatakse monosahhariidideks, disahhariidideks ja polüsahhariidideks. Monosahhariidid on lihtsaim süsivesikute tüüp, mis koosneb ühest molekulist. Nende hulka kuuluvad glükoos, galaktoos ja fruktoos. Disahhariidid koosnevad kahest molekulist. Tabelisuhkur, mida tuntakse ka sahharoosina ja mida inimesed kõige sagedamini kasutavad, on disahhariidi tüüp. Teiste disahhariidide hulka kuuluvad maltoos ja laktoos.

Sahharoosi, lauasuhkrut saadakse peamiselt suhkruroo- või suhkrupeedist. Suhkur sai populaarseks magusaineks 18. sajandil, pärast suhkruistanduste loomist Lääne-Indias ja Ameerikas. Kuid suhkrut toodeti Indiast ja hiljem Hiinast juba ammu. Pärast 18. sajandit oli suhkur väga populaarne, kuid haruldane ja seda võisid pakkuda ainult rikkad. Seega nimetati suhkrut sageli "valge kuldaks".

Suhkur töödeldakse pika protsessi käigus. Esmalt ekstraheeritakse mahl ja puhastatakse seejärel lubja ja soojusega. Seejärel töödeldakse seda edasi ja lõpuks eraldatakse see suhkrukristallideks ja melassideks. Suhkrukristallid on pleegitatud ja rafineeritud, et anda lõpptoote, mida ostame supermarketis. See on traditsiooniline valge suhkur.

Tänapäeval populaarseks saanud pruun suhkur on valge suhkur melassi lisamisega. Melass on suhkru tootmisprotsessi ja suhkruroo kiudude kõrvalsaadus. Kui pruuni suhkrut nimetatakse „toorsuhkruks”, ei ole suhkrut täielikult rafineeritud. See on enne melassi eemaldamist suhkrukristallidest. Siiski on tavapäraselt kasutatav pruun suhkur rafineeritud valge suhkur, millele on lisatud melass.

Pruun suhkur varieerub helepruuni suhkrust tumepruuni suhkruni. See ei tähenda ainult suhkru värvi, vaid suhkru melassi mahtu. Helepruun suhkur sisaldab 3, 5% melassi kogumahust, samas kui tumepruun suhkur on 6, 5% melassi. Regulaarne pruun suhkur sisaldab kuni 10% melassi. Pruun suhkur on üldiselt pehme ja kleepuv; siiski saab seda täiustada, et see oleks rohkem voolav. Maitse poolest on helepruunil suhkrul õrnam maitse, samas kui pruuni suhkru väga tume või vanamoodne stiil on intensiivsem melassi maitse.

Nagu eespool märgitud, on nii valge suhkur kui ka pruun suhkur toitainesisalduses sarnased. Sada grammi pruuni suhkrut sisaldab 373 kalorit, samas kui sada grammi valge suhkrut sisaldab 396 kalorit, kuid pruun suhkur on tihedam kui valge suhkur. Niisiis, tassis on rohkem pruuni suhkrut kui valge suhkur. Seega sisaldab tass pruuni suhkrut rohkem kaloreid kui tassi valge suhkrut.

Samas sisaldab tassi pruuni suhkrut ka mitmeid mineraale, nagu kaltsium, kaalium, magneesium ja raud, võrreldes tassi valge suhkruga. Siiski on pruuni suhkrut sisaldavaid mineraale väga vähe ja nad ei mõjuta oluliselt keha.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Erinevus natsionaliseeritud pankade ja erapankade vahel

    Erinevus natsionaliseeritud pankade ja erapankade vahel

    Peamised erinevused: natsionaliseeritud pank on mis tahes kommertspank, mida valitsus ostab ja kontrollib. Erapangad on üksikisiku omandis, kontrolli all ja juhtimisel või partnerluse kaudu. Pangandus on meie elus väga tähtaeg. Panku saab kasutada erinevatel eesmärkidel. Üksikisiku finantsseisundit kajastavad sageli tema pangakonto väljavõtted. Pankad
  • populaarsed võrdlused: Avaliku puhkuse ja rahvuspüha vaheline erinevus

    Avaliku puhkuse ja rahvuspüha vaheline erinevus

    Peamine erinevus: riigipüha on puhkus, mis on üldjuhul seadusega kehtestatud ja tavaliselt mittepäevane. On erinevaid kaalutlusi ja erinevaid päevi, mida valitsus riigipühale plaanib. Riigipüha on päev, mil riik või mitte-suveräänne riik tähistab oma iseseisvust, asutamist või muul moel tähtsat sündmust. Kogu maailma
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Car Audio ja Home Audio vahel

    Erinevus Car Audio ja Home Audio vahel

    Peamine erinevus: auto audioseadmed kirjeldavad auto- või muu sõidukile paigaldatud helisüsteeme. Nad on kõige sagedamini varude süsteem või OEM süsteem, samuti varude süsteemi asendamise, uuendamise või laiendamise seadmed. Koduheli tähendab seevastu kodus kasutatav helielektroonika, nagu riiulid ja ruumilise heli vastuvõtjad. Kõik kuul
  • populaarsed võrdlused: Alumiiniumi ja terase erinevus

    Alumiiniumi ja terase erinevus

    Peamised erinevused: Alumiinium on Maa koorikus leiduv element. Alumiinium on pehme, vastupidav, kerge, mittemagnetiline ja plastiline ning kuna see on puhtal kujul väga reaktiivne, kombineeritakse seda enam kui 270 erineva mineraaliga, kõige sagedamini boksiidiga. Teras on sulam, mis tähendab, et tegemist on kahe metallilise elemendi või ühe metallilise ja mittemetallilise elemendi seguga. Kõi
  • populaarsed võrdlused: Naljade ja mõistatuste erinevus

    Naljade ja mõistatuste erinevus

    Peamised erinevused: naljad on midagi, mida räägitakse, kirjutatakse või tehakse naljakuse eesmärgil. Need lood lõpevad löögijoonega, mis peaks olema naljakas osa. Mõistatused on lugusid, luuletusi või küsimusi ja vastuseid eesmärgiga pakkuda vaatajale puzzle. Naljad ja mõistatused on kaks aja möödumist, mis on loodud selleks, et inimesed naeruksid. Naljad ja mõ
  • populaarsed võrdlused: Lastesõime ja eelkooli vaheline erinevus

    Lastesõime ja eelkooli vaheline erinevus

    Peamine erinevus: lastesõim on turvaline rajatis, mis majutab neid lapsi päevasel ajal, kelle vanemad on hõivatud. Koolieelne haridus tähendab õppeasutust, kus lapsed õpivad koolihariduse põhialuseid. Lapsehooldus- või lastehoiu- või päevahoiuasutused on osutunud vanematele, kes peavad töötama ja ei suuda oma lapsi hoolitseda, geniaalsed. Lapsest lo
  • populaarsed võrdlused: Päikeseprillide ja kaitseprillide erinevus

    Päikeseprillide ja kaitseprillide erinevus

    Peamised erinevused: Päikeseprillid on prilliklaasid, mida kasutatakse silmade kaitseks ereda valguse ja kahjulike päikesekiirte eest, samas kui kaitseprillid on tihedalt paigaldatavad prillid, mis on varustatud külgmiste kilbidega. Kaitseprille kasutatakse tuule, lume, tolmu ja muude potentsiaalselt pimestavate esemete kaitsmiseks. P
  • populaarsed võrdlused: Erinevus meigi ja sihtasutuse vahel

    Erinevus meigi ja sihtasutuse vahel

    Peamised erinevused: kosmeetikatooted on slängi ja rahva kasutatav termin, kuid võib viidata ka erinevatele kosmeetikatoodetele ja proteesipreparaatidele, mis on proteeside skulptuuri, vormimise ja valamise protsess. Sihtasutus on nahavärviline kosmeetika, mida rakendatakse näole ühtse ilme loomiseks. Sed
  • populaarsed võrdlused: Erinevus rahvuse ja kultuuri vahel

    Erinevus rahvuse ja kultuuri vahel

    Oluline erinevus: identiteedi tunne, mida kultuurirühm ühiselt on, põhineb suurel määral rühma ühisel pärandil. Iga etniline rühm erineb teistest. Kultuur peegeldab tunnuseid, mis kirjeldavad ühiskonda konkreetsel ajal. Kultuur on enamasti seotud grupi kunstivormidega. Rahvus ja kultuur on omavahel seotud. Aga mida

Toimetaja Valik

Erinevus Windows 8 ja Windows 10 vahel

Peamised erinevused: Windows 8 on tuntud eelkõige Start-menüü kõrvaldamiseks ja Live-plaatide lisamiseks, mida nad esitlevad oma Windowsi nutitelefonides. Windows 10 on Microsofti viimane katse ühendada OS kõikides süsteemides - sülearvuti, tahvelarvuti, lauaarvutid ja isegi nutitelefonid. Microsoft on personaalarvuti segmendi liider, kus on kõige rohkem müügiid oma Windows PC-s. Ettevõte