Valge suhkru ja pruunsuhkru erinevus

Peamine erinevus: valge suhkur on rafineeritud suhkur, mida enamik inimesi kasutab iga päev. Pruun suhkur on valge suhkur, millele on lisatud melass. Toiduks on pruun suhkur sama, mis valge suhkur.

Valge suhkur ja pruun suhkur on täna kõige sagedamini kasutatavad suhkru liigid. Kuna pruun riis on tervislikum kui valge riis ja pruun leib on tervislikum kui leib, arvavad paljud, et pruun suhkur on tervislikum kui valge suhkur. Kuid see ei ole nii. Toitumisest on pruun suhkur sama, mis valge suhkur. Tegelikult on pruunil suhkrul veidi rohkem kaloreid kui valge suhkrud. Samas on pruun suhkur tänapäeval väga populaarseks saanud ja seda kasutatakse tavaliselt küpsetistes.

Suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Suhkrud liigitatakse süsivesikuteks, mis on süsinikust, vesinikust ja hapnikust koosnevate ühendite rühm. Süsivesikud ja omakorda suhkrud on elusorganismide, sealhulgas inimeste keemilise energia allikaks. Suhkrud liigitatakse monosahhariidideks, disahhariidideks ja polüsahhariidideks. Monosahhariidid on lihtsaim süsivesikute tüüp, mis koosneb ühest molekulist. Nende hulka kuuluvad glükoos, galaktoos ja fruktoos. Disahhariidid koosnevad kahest molekulist. Tabelisuhkur, mida tuntakse ka sahharoosina ja mida inimesed kõige sagedamini kasutavad, on disahhariidi tüüp. Teiste disahhariidide hulka kuuluvad maltoos ja laktoos.

Sahharoosi, lauasuhkrut saadakse peamiselt suhkruroo- või suhkrupeedist. Suhkur sai populaarseks magusaineks 18. sajandil, pärast suhkruistanduste loomist Lääne-Indias ja Ameerikas. Kuid suhkrut toodeti Indiast ja hiljem Hiinast juba ammu. Pärast 18. sajandit oli suhkur väga populaarne, kuid haruldane ja seda võisid pakkuda ainult rikkad. Seega nimetati suhkrut sageli "valge kuldaks".

Suhkur töödeldakse pika protsessi käigus. Esmalt ekstraheeritakse mahl ja puhastatakse seejärel lubja ja soojusega. Seejärel töödeldakse seda edasi ja lõpuks eraldatakse see suhkrukristallideks ja melassideks. Suhkrukristallid on pleegitatud ja rafineeritud, et anda lõpptoote, mida ostame supermarketis. See on traditsiooniline valge suhkur.

Tänapäeval populaarseks saanud pruun suhkur on valge suhkur melassi lisamisega. Melass on suhkru tootmisprotsessi ja suhkruroo kiudude kõrvalsaadus. Kui pruuni suhkrut nimetatakse „toorsuhkruks”, ei ole suhkrut täielikult rafineeritud. See on enne melassi eemaldamist suhkrukristallidest. Siiski on tavapäraselt kasutatav pruun suhkur rafineeritud valge suhkur, millele on lisatud melass.

Pruun suhkur varieerub helepruuni suhkrust tumepruuni suhkruni. See ei tähenda ainult suhkru värvi, vaid suhkru melassi mahtu. Helepruun suhkur sisaldab 3, 5% melassi kogumahust, samas kui tumepruun suhkur on 6, 5% melassi. Regulaarne pruun suhkur sisaldab kuni 10% melassi. Pruun suhkur on üldiselt pehme ja kleepuv; siiski saab seda täiustada, et see oleks rohkem voolav. Maitse poolest on helepruunil suhkrul õrnam maitse, samas kui pruuni suhkru väga tume või vanamoodne stiil on intensiivsem melassi maitse.

Nagu eespool märgitud, on nii valge suhkur kui ka pruun suhkur toitainesisalduses sarnased. Sada grammi pruuni suhkrut sisaldab 373 kalorit, samas kui sada grammi valge suhkrut sisaldab 396 kalorit, kuid pruun suhkur on tihedam kui valge suhkur. Niisiis, tassis on rohkem pruuni suhkrut kui valge suhkur. Seega sisaldab tass pruuni suhkrut rohkem kaloreid kui tassi valge suhkrut.

Samas sisaldab tassi pruuni suhkrut ka mitmeid mineraale, nagu kaltsium, kaalium, magneesium ja raud, võrreldes tassi valge suhkruga. Siiski on pruuni suhkrut sisaldavaid mineraale väga vähe ja nad ei mõjuta oluliselt keha.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Traditsioonide ja kultuuri erinevus

    Traditsioonide ja kultuuri erinevus

    Peamised erinevused: Traditsioon on uskumuste või käitumise edasiandmine ühelt põlvkonnalt järgmisele põlvkonnale, samas kui kultuur peegeldab ühiskonnas teatud ajahetkel kirjeldavaid omadusi; ja kultuur on enamasti seotud kunstivormidega. Wikipedia määratleb traditsiooni kui „Traditsioon on uskumine või käitumine, mis on möödunud sümboolse tähenduse või erilise tähendusega grupist või ühiskonnast, mille päritolu on minevikus”. Sõna "traditsioon
  • populaarsed võrdlused: Erinevus poe ja poe vahel

    Erinevus poe ja poe vahel

    Peamised erinevused: Paljude inimeste sõnul viitab mõiste „kauplus” väikesele kohale, mis müüb tooteid ja kaupu. Kuigi "kauplused" salvestatakse suurtele kauplustele, näiteks kaubamajale, kus võib olla mitu kauplust. Nüüd on veel üks kasutamisel esile tõstetud erinevus, et „kauplus” viitab mis tahes kohale, mis pakub teenust või kohandatavaid tooteid. „Poe” loetakse koh
  • populaarsed võrdlused: Riikide ja riikide vaheline erinevus

    Riikide ja riikide vaheline erinevus

    Oluline erinevus : riik on määratletud kui piirkond või maa-ala, mida kontrollib oma valitsus. Mõiste „rahvas” viitab kogukonnale või inimeste rühmale, kellel on sama ajalugu, keel, päritolu ja ühine valitsus. On tavaline, et inimesed kasutavad termineid, riiki ja rahvast vaheldumisi, nagu oleks nende kahe vahel erinevusi. Valitsuse
  • populaarsed võrdlused: Teravilja ja hirsidevaheline erinevus

    Teravilja ja hirsidevaheline erinevus

    Peamised erinevused: Teravili on „Graminaceae perekonda” kuuluv rohi. Teravilja kasvatatakse peamiselt söödavate kuivade seemnete puhul. Hirss on väike teravilja- ja söödarohi, mida kasvatatakse laialdaselt kuivades piirkondades. Hirss ja muud teraviljad kasvatatakse toiduks ja söödaks. Teravili on Graminaceae perekonna taimed. Neid taim
  • populaarsed võrdlused: Linnade ja maapiirkondade vaheline erinevus

    Linnade ja maapiirkondade vaheline erinevus

    Peamised erinevused: linnapiirkonnad on määratletud kiirema elustiili, kõrgema tehnoloogia ja suure rahvastikutihedusega. Maapiirkonnad on määratletud väikese tihedusega kudumisringkondades, kus puuduvad tehnoloogiad ja ressursid. Inimeste asustuspiirkonnad liigitatakse sõltuvalt paljudest asjadest, riikidest, maapiirkondadest, linnadest jne. Tänap
  • populaarsed võrdlused: Erinevus ühenduse ja ühiskonna vahel

    Erinevus ühenduse ja ühiskonna vahel

    Oluline erinevus : nii kogukond kui ühiskond on üksteise lähedased sugulased. Kogukond tähendab inimeste gruppi, kes elavad koos, millel on mõned ühised tunnused. Ühiskond tähendab piirkonnas elavate inimeste arvu, austades selle seadusi ja tavasid. Ühendus tähendab põhiliselt inimeste gruppi, kes tulevad kokku, et jagada oma väärtusi ja huve. Kogukondade
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Cappuccino ja Espresso vahel

    Erinevus Cappuccino ja Espresso vahel

    Peamine erinevus : Cappuccino ja espresso on kaks erinevat tüüpi kohvijooke, mida inimesed tarbivad kogu maailmas. Peamine erinevus cappuccino ja espresso vahel põhineb nende individuaalsel koostisel ja valmistamismeetodil. Espresso ja Cappuccino mõlemad on kaks erinevat tüüpi kohvi. Tavaliselt valmistatakse tassi kohvi, segades kuuma vett maandatud või röstitud kohvioadega ning piima või koort, millele on lisatud suhkrut, vastavalt maitsele. On olem
  • populaarsed võrdlused: Erinevus lõssi ja pastöriseeritud piima vahel

    Erinevus lõssi ja pastöriseeritud piima vahel

    Erinevus: lõss on toode, millest on peaaegu kõik piimarasvad eemaldatud. Pastöriseeritud piim peab piima kuumutama, et tappa baktereid. Lõssipulber ja pastöriseeritud piim on kaks erinevat terminit. Need varieeruvad sõltuvalt nende valmistamise viisist ja piima rasvasisaldus varieerub sõltuvalt tootest. Lõss
  • populaarsed võrdlused: Erinevus kooki ja pirni vahel

    Erinevus kooki ja pirni vahel

    Peamine erinevus: peamine erinevus kookide ja pirukate vahel on nende sisu. Kook koosneb frostidest ja kreemidest, samal ajal kui pirukas on küpsetatud leib, mis koosneb täidisest. Kook on leiva või leiva-tüüpi toidu vorm. Oma kaasaegses vormis on see tavaliselt magusa küpsetatud magustoit. Kaasaegsed koogid koosnevad kreemide ja jäätmete kihist. Koogid

Toimetaja Valik

Asteroidi ja Meteori vaheline erinevus

Peamine erinevus: asteroid on suur tükk kivist, mis ringleb ümber päikese. Asteroide nimetatakse ka planetoidideks või väikesteks planeetideks. Teisest küljest viitab meteoor valguse välklambile, mis järgib planeetidevahelist prahti, kui see siseneb meie atmosfääri. Meteor ei ole praht ise, vaid prügi põhjustatud valguse välk. Me nimetame