Põhiline erinevus: küpsis on mitmesuguste kiirete leibade valmistamine, mis on valmistatud koostisosadest, nagu jahu, hapendamine, lühendamine ja piim või vesi. Kreekerid on küpsised, mis on neutraalsed või vähem magusad. Need on õhemad ja krõbedamad kui muud küpsised.

Seda nimetati küpsiseks, sest algselt pandi see tina alt välja. On erinevaid küpsiseid; siiski on olemas põhilised omadused, mis on alati seotud küpsisega. Kõik küpsised on väikesed koogid või leivad, mis on looduses kuivad.

Kreekerid kipuvad olema kaloreid madalad kui muud tüüpi küpsised. Neid kasutatakse ka leivaasendajatena. Seetõttu võib krakkijaid pidada küpsiste eriliseks liikmeks, mis on kuiv ja millel on pikk säilivusaeg. Krakkimise taigna kääritatakse tavaliselt pärmiga. Mõnikord kasutatakse vaheldumisi ka kreekerid ja küpsised.
Küpsiste ja kräkkerite võrdlus:
Küpsised | Crackers | |
Määratlus | Küpsised on mitmesugused kiired leivad, mis on valmistatud sellistest koostisosadest nagu jahu, hapendamine, lühendamine ja piim või vesi | Kreekerid on küpsised, mis on neutraalsed või vähem maitsvad. Need on õhemad ja krõbedamad kui muud küpsised |
Valtsitud | Küpsised rullitakse 3/4 tolli paks | Crackers valtsitakse 1/4 tolli paks |
Maitse | Üldiselt on need magusad | Üldjuhul on närviline või soolane |
Suhkrusisaldus | Üldiselt kõrge | Üldiselt on madal |
Mõned tüübid |
|
|