Suhkru ja kastoorsuhkru erinevus

Peamine erinevus: suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Sahharoosi, lauasuhkrut saadakse peamiselt suhkruroo- või suhkrupeedist. Suhkur sai 18. sajandil populaarseks magusaineks. Kõige sagedamini kasutatav suhkur on granuleeritud suhkur. See on suhkur, mida me kasutame iga päev, samuti enamikus retseptides. Castor-suhkrut tuntakse ka ratassuhkru, superfinäärse suhkru, ultrafinäärse suhkru või baari- suhkruna. Tegemist on granuleeritud suhkru tüübiga, mille kristallid on suured, tavaliselt 0, 35 mm.

Suhkur on magusa maitsega toiduainete üldnimetus. Suhkrud liigitatakse süsivesikuteks, mis on süsinikust, vesinikust ja hapnikust koosnevate ühendite rühm. Süsivesikud ja omakorda suhkrud on elusorganismide, sealhulgas inimeste keemilise energia allikaks. Suhkrud liigitatakse monosahhariidideks, disahhariidideks ja polüsahhariidideks. Monosahhariidid on lihtsaim süsivesikute tüüp, mis koosneb ühest molekulist. Nende hulka kuuluvad glükoos, galaktoos ja fruktoos. Disahhariidid koosnevad kahest molekulist. Tabelisuhkur, mida tuntakse ka sahharoosina ja mida inimesed kõige sagedamini kasutavad, on disahhariidi tüüp. Teiste disahhariidide hulka kuuluvad maltoos ja laktoos.

Sahharoosi, lauasuhkrut saadakse peamiselt suhkruroo- või suhkrupeedist. Suhkur sai populaarseks magusaineks 18. sajandil, pärast suhkruistanduste loomist Lääne-Indias ja Ameerikas. Kuid suhkrut toodeti Indiast ja hiljem Hiinast juba ammu. Pärast 18. sajandit oli suhkur väga populaarne, kuid haruldane ja seda võisid pakkuda ainult rikkad. Seega nimetati suhkrut sageli "valge kuldaks".

Suhkur töödeldakse pika protsessi käigus. Esmalt ekstraheeritakse mahl ja puhastatakse seejärel lubja ja soojusega. Seejärel töödeldakse seda edasi ja lõpuks eraldatakse see suhkrukristallideks ja melassideks. Suhkrukristallid on pleegitatud ja rafineeritud, et anda lõpptoote, mida ostame supermarketis. See on traditsiooniline valge suhkur.

Suhkur on turul saadaval paljudes vormides. Mõned saadaval olevad suhkru vormid on granuleeritud valge suhkur või lauakook, superfiin (kastoor või ratas) suhkur, jämedad (kaunistajad või pärl) suhkur, kristallsuhkur, kondiitrid, pulbrilised või jäätumispulbrid, invertsuhkur, pruun suhkur, toorsuhkur, Demerara suhkur, Muscovada või Barbados suhkur, Turbinado suhkur jne.

Igaühel on oma erilised kasutusalad, eriti toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks. Kasutatud suhkru tüüp on äärmiselt oluline, eriti küpsetamisel. See on tõsi, sest suhkrukristallide suurus mõjutab küpsetamistahvli sisse viidava õhu kogust, eriti suhkru ja rasva või või koorimisel. Kristallide suurus mõjutab ka seda, kui kiiresti suhkur lahustub taignas. Kõik need tegurid mõjutavad valmis küpsetusseadme välimust, konsistentsi ja maitset.

Suhkrut, mida me igapäevaselt kasutasime, nimetatakse sageli lauasuhkruks. Kuid sellel on ka teine ​​nimetus, granuleeritud suhkur. See suhkur on kõige sagedamini kasutatav suhkur ja seda kasutatakse enamikus retseptides. Regulaarne suhkur on hästi tuntud tänu oma valgele värvusele ja peenetele kristallidele. Nad saavad retseptidele lisamisel või kuumutamisel paremini lahustuda. Kuumutamisel kipub suhkur küündima toffee-sarnase värvi ja maitsega, mistõttu seda kasutatakse ka karamelli tootmisel.

Tabelisuhkrul on keskmise suurusega graanulid, umbes 0, 5 mm. Graanulite keskmine suurus võimaldab suhkrul lisada rohkem õhku taignasse, kuna see on enamiku teiste suhkruliikide vastu. Kuid suhkrukristallide suurus võib erineda erinevast tootest. Mõned võivad olla liiga peened, mõned võivad olla liiga suured. Granuleeritud suhkru segamine suhkrusiirupiga ja nende vormimine tükid põhjustab suhkru kuubikute tootmist.

Castor-suhkrut tuntakse ka ratassuhkru, superfinäärse suhkru, ultrafinäärse suhkru või baari- suhkruna. Tegemist on granuleeritud suhkru tüübiga, mille kristallid on suured, tavaliselt 0, 35 mm. Mõistet „ratas- või ratassuhkur” kasutatakse peamiselt Suurbritannia inglise keeles ja selle riikides. Põhja-Ameerikas müüakse seda suurepärase suhkruna. Kanadas, eriti Briti Columbias, nimetatakse seda kui marjasuhkrut. Termin „ratas” viitab sõelale, mida nimetatakse rattaks, kuna suhkru terad on piisavalt hästi, et need sobiksid läbi sõela.

Suhkrukristallide superhulk võimaldab suhkrul peaaegu koheselt lahustuda. Seda kasutatakse sageli külmade jookide, näiteks jäätee, limonaadi ja muude jookide magustamiseks, mistõttu nimetatakse seda sageli ka baari suhkruks.

Küpsetamisel kasutatakse seda tavaliselt meringe ja jäätumise valmistamiseks. Mõned kookide või küpsiste retseptid nõuavad riitsisuhkrut, kuid enamik neist kasutab granuleeritud suhkrut, kuna granuleeritud suhkur võimaldab taignale lisada rohkem õhku, mille tulemuseks on pehmem ja kohevam kook. Ripisuhkru asendamiseks võib tavalist suhkrut lihtsalt läbi toiduprotsessori mõneks minutiks kulgeda, kuni graanulid on vähenenud.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Stressi ja depressiooni erinevus

    Stressi ja depressiooni erinevus

    Peamine erinevus: stress tuleneb meie igapäevastest suhtlustest maailmaga. Depressioon on biokeemilisest tasakaalustamatusest tingitud meeleolu muutus. Kõik inimesed peavad elus mingil hetkel tegelema stressiga ja depressiooniga. Oluline on mõista nende vahelist erinevust ja nendega tegeleda. Põhimõtteliselt on stress stress, mis tuleneb meie igapäevastest suhtlustest maailmaga. Teis
  • populaarsed võrdlused: Levitaja ja jaemüüja erinevus

    Levitaja ja jaemüüja erinevus

    Peamine erinevus: peamine erinevus turustaja ja jaemüüja vahel on see, et turustaja tarnib tooteid, kaupu ja / või teenuseid, samas kui jaemüüja müüb tooteid, kaupu ja / või teenuseid. Turustaja on see, kes levitab kaupu, tooteid ja / või teenuseid vastavatele ametiasutustele, mis võivad hõlmata ükskõik millist, jaemüüjat, tarnijat jne. Äritegevuses
  • populaarsed võrdlused: Kongressi ja senati vaheline erinevus

    Kongressi ja senati vaheline erinevus

    Peamised erinevused: Kongress on föderaalvalitsuse kahekojaline seadusandja. Seadusandja on valitsuse otsustusorgan. Tal on õigus luua, vastu võtta, muuta ja tühistada seadusi. Kongress on jagatud kaheks osaks: Senat ja Esindajatekoda. Senat on Kongressi ülemine maja. Ameerika Ühendriikide föderaalvalitsus jaguneb kolme eri haru: seadusandlik, täidesaatev ja kohtulik. Seadus
  • populaarsed võrdlused: Erinevus LAN ja Wi-Fi vahel

    Erinevus LAN ja Wi-Fi vahel

    Peamised erinevused: LAN tähistab kohtvõrku. See on andmesidevõrgu liik, mis on geograafiliselt piiratud. LAN-is suhtlevad seadmed üldise sidekanali (traadiga / traadita) kaudu, võimaldades mõõdukaid andmeedastuskiirusi. Wi-Fi tähistab "Wireless Fidelity". See võimaldab arvutil ja teistel seadmetel Interneti-ühenduse juurde pääseda pöörduspunkti läheduses. Wi-Fi kuulub
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Nokia Lumia 928 ja Sony Xperia ZL vahel

    Erinevus Nokia Lumia 928 ja Sony Xperia ZL vahel

    Peamised erinevused: Nokia teatas hiljuti oma telefonile uue telefoniga; Lumia 928. Telefonis on 4, 5-tolline AMOLED mahtuvuslik ekraan, millel on lai tagapaneel. Telefon on üsna mahukas ja raske, võrreldes teiste uuemate nutitelefonidega, mis keskenduvad õhemale ja kergemale. Sony Xperia ZL on väga sarnane Xperia Z-ga; Siiski erineb see mõningates aspektides ning arvatakse, et seda pakutakse Z-ga võrreldes madalama hinnaga. Sony
  • populaarsed võrdlused: HB ja 2B pliiatside erinevus

    HB ja 2B pliiatside erinevus

    Peamine erinevus : HB ja 2B pliiatsi peamine erinevus on see, et HB pliiats on keskmise suurusega plii, samas kui 2B pliiatsil on pehmem plii. Pliiats on populaarne tööriist, mida kasutatakse nii kirjutamise kui ka joonistamise eesmärgil. Pliiatsid avastati Inglismaal, 1565. aastal, kus loendamisel kasutati lammaste tähistamiseks grafiitvardaid ja 1970. aa
  • populaarsed võrdlused: Erinevus ICSE õppekava ja ISC õppekava vahel

    Erinevus ICSE õppekava ja ISC õppekava vahel

    Peamised erinevused: ICSE tähistab India keskhariduse tunnistust. See on eksam, mille viib läbi India kooliklassi sertifikaadi eksamid X klassi jaoks. Teisest küljest tähistab ISC India kooli tunnistust. See on eksam, mille viib läbi India kooliklassi sertifikaatide eksamid XII klassi jaoks. Seega on ICSE eksamiga seotud õppekava tuntud kui ICSE õppekava ja ISC eksamiga seotud õppekava on tuntud kui ISC õppekava. Vanemad
  • populaarsed võrdlused: Rack ja Blade serverite erinevus

    Rack ja Blade serverite erinevus

    Peamised erinevused: Rack-serverid on sisuliselt iseseisvad arvutid, mille rakendusi kasutatakse. Rack-serveris on kõik komponendid nagu kõvakettad, võrgukaart jne. Blade server on lahtiühendatud server, mis põhineb modulaarsel konstruktsioonil. See minimeerib füüsilise ruumi kasutamist. Rack-servereid tuntakse ka traditsiooniliste serveritena. Need
  • populaarsed võrdlused: Väetise ja Turf Builderi vahe

    Väetise ja Turf Builderi vahe

    Peamised erinevused: Väetised on orgaanilised või anorgaanilised materjalid, mida kasutatakse mulla varustamiseks ekstra toitainetega, mis ei ole muidu kergesti kättesaadavad. Turf Builder on väetis, mida müüb The Scotts Miracle Grow Company. Koduomanikud, kes armastavad päris kõrget tara, rohelise rohelise rohu ja kiikukomplektiga, kõige sagedamini teavad, kuidas on tegemist sureva rohu või umbrohuga. Selleks,

Toimetaja Valik

Erinevus Abaya ja Jilbabi vahel

Oluline erinevus: Abaya ja jilbāb on kaks erinevat tüüpi riideid, mis on kättesaadavad islami naistele. Abayat võib kirjeldada kui pikka riiet või mantlit, tavaliselt musta värvi. See on kulunud üle rõivaste ja kipub katma kogu keha. Kaasaegne jilbāb on abajale väga sarnane riietus. Samuti on see tavaline igapäevane riietus. Indoneesia