Peamised erinevused: Tee on saadud Camellia sinensis'est, samas kui kohv on saadud Coffea taimest. Need mõlemad erinevad protsessi, maitse ja tervise seisukohalt.
Tee ja kohv on kaks kõige levinumat jooki maailmas, mis on saadaval peaaegu kõikjal erinevates vormides. Mõlemat jooki saab tarbida igal ajal kellaajal ning need võivad olla kuumad või külmad. Need joogid erinevad tehasest, millest nad pärinevad, maitsest, tootmisprotsessist ja sellest saadavast kasust.
Tee valmistamiseks lisatakse lehed või toores tee difuusorile, teekannule või teekannile ning seejärel lisatakse lehtedele kuum vesi. Lehed lastakse vees veeta kaks kuni viis minutit, pärast mida nad on pingutatud. Piima ja suhkrut saab sõltuvalt inimesest lisada. Sõltuvalt tee tüübist (must, roheline jne) pakuvad need erinevaid eeliseid. Erinevad teed pakuvad selliseid eeliseid nagu vaimse erksuse parandamine, mõtlemine, maohäirete, oksendamise, kõhulahtisuse, peavalu, luu kadu (osteoporoos), tahkete kasvajate vähktõve ravimine ja naha tervena hoidmine.
Kohvi valmistamiseks on mitmeid erinevaid viise, sealhulgas prantsuse ajakirjandus, mis paneb kohvioad pressimasinasse ja paneb maitse kuumale veele. Kohvi võib lisada ka kuumale kohvile koheseks tarbimiseks või masinat saab kasutada erinevate kohviliikide loomiseks. Kohv pakub selliseid eeliseid nagu südamehaiguste riski vähendamine, mida kasutatakse unetuse raviks, vähendab Alzheimeri tõve, 2 diabeedi, Parkinsoni tõve ja dementsuse riski. Samuti võib see takistada teatud vähktõbe, südamerütmi probleeme ja lööki.
Kohv | Tee | |
Pärit | Coffea taim | Camellia sinensis |
Päritolukoht | Etioopia | Yunnan provints, Hiina, Myanmari põhjaosa ja Assami osariik Indias |
Päritoluaeg | 9. sajand | 10. sajand eKr |
Tüübid | Latte, Cappuccino, espresso, Americano, macchiato, kofeiin jne. | Must tee (nimetatakse punasteks teedeks Hiinas), roheline tee, Oolongi tee, Premium või õrn tee ja Pu-erh tee. |
Maitsed | Must, piim, vanilje, karamell, mandel, sarapuupähkel, kakao, šokolaad, mocca, mesi jne. | Piim, lubi, sidrun, masala, Earl Grey, Darjeeling Tea, Jasmin, kardemoon, mesi jne. |
Kofeiin | Kõrgem kofeiini tase võrreldes teega. | Kofeiini tase on kohviga võrreldes madalam. |
Binomiaalne nimi | Coffea Arabica, Coffea Benghalensis, Coffea Canephora, Coffea Congensis, Coffea Dewevrei, Coffea Excelsa, Coffea Gallienii, Coffea Bonnieri, Coffea Mogeneti, Coffea Liberica, Coffea Stenophylla | Camellia Sinensis |
Kultuuriline tähendus | Kiire tempo | Genteel |
Kasu | Võib vähendada südamehaiguste riski, kasutada unetust, vähendab Alzheimeri tõve, 2 diabeedi, Parkinsoni tõve ja dementsuse riski. Väldib teatud vähktõbe, südamerütmi probleeme ja lööki. | Parandab vaimset erksust, mõtlemist, aitab ravida mao häireid, oksendamist, kõhulahtisust, peavalu, luu kadu (osteoporoosi), tahkeid kasvajaid ja aitab hoida nahka tervena. Sõltuvalt tee tüübist (must, roheline jne) pakuvad need erinevaid eeliseid. |
Riskid | Kofeiinisõltuvus, vähk, seedetrakti probleemid, psühholoogilised mõjud ja unehäired, kolesterool, vererõhk, mõju rasedusele, rauapuuduse aneemia, koronaararterite haigus, koostoimed ravimitega, akne ja glaukoom. | Fluoriid (vähendab kaltsiumi tarbimist kehas), alumiinium, kofeiin, oksalaadid, kuum joogitemperatuur (võib põhjustada söögitoru vähki) ja eesnäärmevähi riskid. |
Protsess | Kohvi marjad on käsitsi korjatud ja seejärel eraldatud, seejärel seemned eemaldatakse marjadest ja seejärel kääritatakse ning pestakse ja kuivatatakse. Seejärel röstitakse ja pakendatakse kohvioad. Neid võib jahvatada ka kohvipulbri kujul. | Erinevaid tee lehti töödeldakse erinevalt. Kõik erinevad teed on moodustatud samast taimest, mis on koristatud erinevatel aegadel. Enamik lehti läbib kuivatamise, kääritamise ja oksüdeerimise protsessi. |
