Erinevus aurutatud piima ja magustatud kondenspiima vahel

Peamised erinevused: Aurustunud piim nõuab piimast umbes 60% vee aurustamist. Magustatud kondenspiim aurustatakse põhimõtteliselt piimaga, millele on lisatud 40% suhkrut.

Paljud küpsetised või kõrbeprotseduurid nõuavad piima või magustatud kondenspiima aurustamist ühe peamise koostisosana. Seda võib lisada koos piimaga või piima täielikult asendada. Need on kahte tüüpi piimatooted ja on üksteisega sarnased. Need kaks on segadusttekitavad paljude inimeste jaoks, kuna neil on sarnased pakendid ja isegi sarnanevad välimusega, väikeste erinevustega. Niisiis, mis muudab need piimast ja üksteisest erinevaks? Vastus sellele küsimusele on üsna lihtne. Seda nimetatakse isegi nimes; aurustamine ja kondensatsioon. Mõistame igaüks neist eraldi.

Nagu nimigi ütleb, on aurutatud piim põhiliselt piim, mis on aurustunud, et eemaldada piimast umbes 60% vett. Aurutatud piim nõuab piima keetmiseks piima kuumutamiseks piima kuumutamist, muutes selle paksuse järjekindlaks. About.com väidab, et keedetud piim homogeniseeritakse, jahutatakse kiiresti, rikastatakse vitamiinide ja stabilisaatoritega, pakitakse ja steriliseeritakse. Vee aurustamiseks vajalik kõrge kuumus põhjustab piima naturaalsete suhkrute karamelliseerumise, mille tulemusel aurustub piim veidi kollase / pruuni tooniga.

Piima puhul, mida loetakse terveks aurustunud piimaks, peab see sisaldama vähemalt 7, 9% piimarasva ja 25, 5% piimarasva. Siiski kontsentreerib aurustamisprotsess toitained ja kalorid aurustatud piima, muutes samal ajal selle terveks ja ebatervislikuks. Inimestele, kes otsivad tervislikumat valikut, on võimalik valida ka rasva ja madala rasvasisaldusega versioonid, mis on samuti saadaval. Need kaks versiooni on lisatud A-, C- ja D-vitamiinidega. Paljud retseptid nõuavad ka aurustunud piima vee allavoolu versiooni ja seda saab saavutada aurutatud piima segamisel vee või tavalise täispiimaga.

Magustatud kondenspiim on üsna sarnane piimaga, kuid selle välimus ei pruugi tunduda. Magustatud piim on paksema konsistentsiga, värvus on palju tumedam ja magus. See on tegelikult kolm peamist asja, mis muudab magustatud kondenspiima erinevaks aurutatud piimast. Magustatud kondenspiim läbib peaaegu sama protsessi kui aurutatud piim. See aurustatakse 60% vee eemaldamiseks, kuid seejärel segatakse see 40% kuni 45% suhkruga. See põhjustab magustatud kondenspiima paksenemist ja toob kaasa piima kollase tooni.

Kui piim on magustatud kondenspiim, peab see sisaldama vähemalt 8% rasva ja 28% piima tahket ainet. See on piimale lisatud suhkru tõttu veidi suurem. Kondenseeritud piim pastöriseeritakse aurustamisprotsessi ajal ja suhkur kõrvaldab toote steriliseerimise vajaduse. .Com.com selgitab, et kuna suhkur pärsib mikroorganismide kasvu, ei nõua toit täiendavat steriliseerimist. Valitsus nõuab seadusega A-vitamiini lisamist, samas kui teisi toitaineid saab lisada, kuid see on tootja otsustada.

Nii et tegelikkuses on aurutatud piim ja kondenspiim üsna sarnased ning ainus erinevus on suhkrusisaldus. Neid kahte toodet kasutatakse ka erinevatel eesmärkidel, näiteks aurutatud piim on suppide, karri, küpsetatud leiva jne tavaline koostisosa, samal ajal kui magustatud kondenspiima kasutatakse kookides, kõrbetes ja muudes küpsetatud maiustustes. Mõlemad olid välja töötatud pärast piima vajadust kauem, kui külmutus ei olnud kättesaadav. Kondenseeritud piima saab 1820. aastatel Prantsusmaale kanda, kuid Gail Borden Jr sai USAs populaarseks pärast seda, kui ta nägi, et inimesed ei suuda piima kodus hoida, sest see rikub ja kiirendab väga kiiresti. Ta märkis ka, et piima leiti aktiivselt ainult kohtades, kus lehmad olid lähedal. Ta lõi kondenseerunud piima, et pakkuda pikemaajalist toodet inimestele, kellel ei olnud piimale lihtsat juurdepääsu. Nendel toodetel on kõrge säilivusaeg ja magustamata aine võib kesta kuni 15 kuud, samal ajal kui magustatud on kõlblikkusaeg kaks kuni kolm kuud, mõlemad võivad kesta kauem, kuigi seda ei soovitata.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus Pandora ja Spotify vahel

    Erinevus Pandora ja Spotify vahel

    Peamine erinevus: Pandora ja Spotify on kaks erinevat meediat, kus saab muusikat kuulata. Pandora ja Spotify peamiseks erinevuseks on aga see, et Pandora on raadioteenus, kus kasutaja saab raadiojaama kuulata, samas kui Spotify võimaldab kasutajal otsida ja voolata teatud laulu vastavalt oma valikule.
  • vahe: Hingamise ja hingamise erinevus

    Hingamise ja hingamise erinevus

    Peamised erinevused: Hingamine on õhu sissehingamise ja süsinikdioksiidi õhku sissehingamise protsess. Hingamine viitab raku hingamisele, kus hapnik reageerib glükoosiga, et toota süsinikdioksiidi, vett ja energiat. Hingamine ja hingamine on organismide ellujäämiseks hädavajalikud. Sageli on segaduses sama asi, mis on kõige sagedamini hingamine. Hingami
  • vahe: Praktika ja praktika vaheline erinevus

    Praktika ja praktika vaheline erinevus

    Peamised erinevused: Praktika on valge krae või professionaalse karjääri koolitusprogramm. Õpipoisiõpe on käsitöö- või kaubandustöökohtade koolitusprogramm. Praktika ja õpipoisiõpe on kaks asja, mis sageli ilmuvad hästi. Kolledži nõunikud viitavad sageli sellele, et inimene alustab internatuuri semestri või suvepuhkuse ajal, kuna see annab õpilasele parema võimaluse oma ettevõtte poolt valitud ajakirjanduses. Paljud inimesed se
  • vahe: Erinevus Windows 8 Pro ja Pro Pack vahel

    Erinevus Windows 8 Pro ja Pro Pack vahel

    Peamised erinevused: Windows 8 Pro on sarnane Windows 7 Professionaliga ja on mõeldud entusiastidele ja ärikasutajatele. See pakub kõiki Windows 8 funktsioone koos lisafunktsioonidega väikeettevõtete omanikele. Microsoft 8 Pro Pack ei ole ametlik väljaanne, vaid uuenduspakett. See pakett ei sisalda füüsilist meediat, vaid litsentsi, mis võimaldab kasutajatel Windows 8-st Windows 8 Pro'ga Windows Media Centeriga uuendada. Windows
  • vahe: Tiheduse ja kaalu erinevus

    Tiheduse ja kaalu erinevus

    Peamine erinevus: tihedus on objekti mass mahu kohta. Kaal on jõud, mille maa maandub objekti massile. Tihedus ja kaal on mõlemad mõisted, mida kõige sagedamini kasutatakse füüsikas, kuid üldsuse jaoks ei pruugi nende kahe erinevus olla tuttav. See muutub veelgi keerulisemaks, kuna terminitel on ka muudes valdkondades muud kasutusviisid. Nagu
  • vahe: Dove'i ja Turtle Dove'i vahe

    Dove'i ja Turtle Dove'i vahe

    Peamised erinevused: tuvid ja kilpkonnad on tegelikult sarnased kui erinevad. Tuvid on Clumbidae perekonnas lindude liigid, samal ajal kui turtle doves on alamliik ja teatud liiki tuvi. Tuvid ja turtle tuvid on tegelikult sarnased kui erinevad. Nad on mõlemad osa Columbidae perekonnast, samas kui Turtle Doves on Streptopelia perekonna alamliik.
  • vahe: ESL ja EFL erinevus

    ESL ja EFL erinevus

    Peamised erinevused: ESL on inglise keele kui teise keele lühend, samas kui EFL tähistab inglise keelt võõrkeelena. Need on kaks erinevat lähenemist inglise keele õppimisele. ESL-i kasutatakse inglise keele õpetamisel mitmekeelsetes gruppides riigis, kus inglise keel on ametlik või domineeriv keel, samas kui EFL-i kasutatakse inglise keele õpetamiseks ühes keeles. Inglise
  • vahe: Ajaxi ja PHP vaheline erinevus

    Ajaxi ja PHP vaheline erinevus

    Peamine erinevus: AJAX tähistab Asynchronous JavaScript ja XML. See on veebiarenduse programmide rühm, mida kasutatakse veebisaitide kujundamiseks. Programmid loovad interaktiivseid veebirakendusi, mis kasutavad XHTMLi kombinatsiooni põhiprogrammeerimiseks, CSS stiiliks, DOM suhtlemiseks, andmevahetust XML ja XSLT, XMLHttpRequest ja JavaScript. P
  • vahe: Erinevus HTC Butterfly ja HTC One X vahel

    Erinevus HTC Butterfly ja HTC One X vahel

    Peamine erinevus: HTC Butterfly on HTC Corporationi tipptasemel telefon. HTC Butterfly müüakse neljas variandis: Droid DNA; J Butterfly HTL21; Butterfly X920d; ja Butterfly X920e. Need kõik on sisse lülitatud Quad-core 1, 5 GHz Krait protsessoriga. HTC Droidil on Quadcomm MDM615m, samal ajal kui Butterfly variantidel on Qualcomm APQ8064 kiibistik. Ne

Toimetaja Valik

Erinevus abielu ja elus suhte vahel

Oluline erinevus: kahe isiku ametlik tunnustus, mida seadus tunnustab, on tuntud kui abielu. See on paari vahel ametlik kohustus. Teisest küljest viitab seos elule, mis on selline, et paar otsustab elada koos nagu abielus. Selline suhe ei ole üldiselt seaduslik ega religioosne. Abielud on olnud ja on alati kogu maailma ühiskondade oluline rituaal. S