Erinevus aurutatud piima ja magustatud kondenspiima vahel

Peamised erinevused: Aurustunud piim nõuab piimast umbes 60% vee aurustamist. Magustatud kondenspiim aurustatakse põhimõtteliselt piimaga, millele on lisatud 40% suhkrut.

Paljud küpsetised või kõrbeprotseduurid nõuavad piima või magustatud kondenspiima aurustamist ühe peamise koostisosana. Seda võib lisada koos piimaga või piima täielikult asendada. Need on kahte tüüpi piimatooted ja on üksteisega sarnased. Need kaks on segadusttekitavad paljude inimeste jaoks, kuna neil on sarnased pakendid ja isegi sarnanevad välimusega, väikeste erinevustega. Niisiis, mis muudab need piimast ja üksteisest erinevaks? Vastus sellele küsimusele on üsna lihtne. Seda nimetatakse isegi nimes; aurustamine ja kondensatsioon. Mõistame igaüks neist eraldi.

Nagu nimigi ütleb, on aurutatud piim põhiliselt piim, mis on aurustunud, et eemaldada piimast umbes 60% vett. Aurutatud piim nõuab piima keetmiseks piima kuumutamiseks piima kuumutamist, muutes selle paksuse järjekindlaks. About.com väidab, et keedetud piim homogeniseeritakse, jahutatakse kiiresti, rikastatakse vitamiinide ja stabilisaatoritega, pakitakse ja steriliseeritakse. Vee aurustamiseks vajalik kõrge kuumus põhjustab piima naturaalsete suhkrute karamelliseerumise, mille tulemusel aurustub piim veidi kollase / pruuni tooniga.

Piima puhul, mida loetakse terveks aurustunud piimaks, peab see sisaldama vähemalt 7, 9% piimarasva ja 25, 5% piimarasva. Siiski kontsentreerib aurustamisprotsess toitained ja kalorid aurustatud piima, muutes samal ajal selle terveks ja ebatervislikuks. Inimestele, kes otsivad tervislikumat valikut, on võimalik valida ka rasva ja madala rasvasisaldusega versioonid, mis on samuti saadaval. Need kaks versiooni on lisatud A-, C- ja D-vitamiinidega. Paljud retseptid nõuavad ka aurustunud piima vee allavoolu versiooni ja seda saab saavutada aurutatud piima segamisel vee või tavalise täispiimaga.

Magustatud kondenspiim on üsna sarnane piimaga, kuid selle välimus ei pruugi tunduda. Magustatud piim on paksema konsistentsiga, värvus on palju tumedam ja magus. See on tegelikult kolm peamist asja, mis muudab magustatud kondenspiima erinevaks aurutatud piimast. Magustatud kondenspiim läbib peaaegu sama protsessi kui aurutatud piim. See aurustatakse 60% vee eemaldamiseks, kuid seejärel segatakse see 40% kuni 45% suhkruga. See põhjustab magustatud kondenspiima paksenemist ja toob kaasa piima kollase tooni.

Kui piim on magustatud kondenspiim, peab see sisaldama vähemalt 8% rasva ja 28% piima tahket ainet. See on piimale lisatud suhkru tõttu veidi suurem. Kondenseeritud piim pastöriseeritakse aurustamisprotsessi ajal ja suhkur kõrvaldab toote steriliseerimise vajaduse. .Com.com selgitab, et kuna suhkur pärsib mikroorganismide kasvu, ei nõua toit täiendavat steriliseerimist. Valitsus nõuab seadusega A-vitamiini lisamist, samas kui teisi toitaineid saab lisada, kuid see on tootja otsustada.

Nii et tegelikkuses on aurutatud piim ja kondenspiim üsna sarnased ning ainus erinevus on suhkrusisaldus. Neid kahte toodet kasutatakse ka erinevatel eesmärkidel, näiteks aurutatud piim on suppide, karri, küpsetatud leiva jne tavaline koostisosa, samal ajal kui magustatud kondenspiima kasutatakse kookides, kõrbetes ja muudes küpsetatud maiustustes. Mõlemad olid välja töötatud pärast piima vajadust kauem, kui külmutus ei olnud kättesaadav. Kondenseeritud piima saab 1820. aastatel Prantsusmaale kanda, kuid Gail Borden Jr sai USAs populaarseks pärast seda, kui ta nägi, et inimesed ei suuda piima kodus hoida, sest see rikub ja kiirendab väga kiiresti. Ta märkis ka, et piima leiti aktiivselt ainult kohtades, kus lehmad olid lähedal. Ta lõi kondenseerunud piima, et pakkuda pikemaajalist toodet inimestele, kellel ei olnud piimale lihtsat juurdepääsu. Nendel toodetel on kõrge säilivusaeg ja magustamata aine võib kesta kuni 15 kuud, samal ajal kui magustatud on kõlblikkusaeg kaks kuni kolm kuud, mõlemad võivad kesta kauem, kuigi seda ei soovitata.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus müügi ja müügi vahel

    Erinevus müügi ja müügi vahel

    Oluline erinevus: Müük ja müük on kaks erinevat sõna inglise keeles. Põhiline erinevus sõnade „müüa” ja „müük” vahel on see, et „müüa” on tegusõna, samas kui „müük” on nimisõna. Müük ja müük on kaks erinevat sõna inglise keeles. Samas, kuna sõnad näevad, kõlavad ja on mõnevõrra omavahel seotud, kasutatakse neid sageli valesti. Põhiline erinevus sõnade „müüa” ja „müük”
  • vahe: Astronoomia ja astroloogia erinevus

    Astronoomia ja astroloogia erinevus

    Peamised erinevused: Astronoomiat loetakse looduslikuks teaduseks, mis tegeleb taevakehade füüsika, keemia ja evolutsiooniga. Astroloogia on rühm uskumuste süsteeme, mis viitavad sellele, et planeedide positsiooni ja Maa peal toimuvate sündmuste vahel on seos. Astronoomia ja astroloogia võivad sageli tunduda paljude inimeste jaoks samasuguste nimede tõttu ja mõlemad on tugevalt seotud algus- ja planeetidega. Mõlema
  • vahe: Erinevus tänavate ja teede vahel

    Erinevus tänavate ja teede vahel

    Peamine erinevus: tee on avatud sillutatud tee sõidukitele, inimestele ja loomadele, kes ühendavad kahte kauget punkti. Tänavad on tavaliselt väikesed avalikud teed, mis asuvad linnades. Tänavatel on kõige sagedamini vooderdatud majade või hoonetega ning nad võimaldavad sõita nii jalakäijatele kui ka autodele. Kuigi te
  • vahe: Kettapuhastuse ja kettadefragmentori erinevus

    Kettapuhastuse ja kettadefragmentori erinevus

    Peamised erinevused: Kettapuhastus aitab kasutajatel eemaldada arvutist tarbetuid faile, mis võivad kõvakettal asuda. Kettadefragmentor on Microsoft Windowsis pakutav utiliit, mis järjestab kettal olevad failid pideva salvestusruumi hõivamiseks. Mida kauem arvuti on kasutusel, seda aeglasem on arvuti. Se
  • vahe: Erinevus Sony Xperia E ja XOLO Q800 vahel

    Erinevus Sony Xperia E ja XOLO Q800 vahel

    Peamine erinevus: Sony Xperia E ja E-Dual on kaks Sony Mobile'i algtaseme telefoni. Telefonis on 3, 5 TFT mahtuvuslik, millel on ~ 165 ppi pikslitihedus. Kaasas 1 GHz Cortex-A5 Qualcomm Snapdragon protsessor, Adreno 200 GPU ja 512 MB RAM. Xolo Q800 on Quad-core 1, 2 GHz nutitelefon, mida toetab MTK MT6589 ja 1 GB RAM
  • vahe: Erinevus Lenovo IdeaPad Yoga 13 ja Dell XPS 10 tahvelarvuti vahel

    Erinevus Lenovo IdeaPad Yoga 13 ja Dell XPS 10 tahvelarvuti vahel

    Peamine erinevus: Lenovo IdeaPad Jooga 13 ainulaadne aspekt on see, et tegemist on konverteeritava sülearvutiga, millel on mitme režiimi 360 kraadi Flip disain. See võimaldab seadmel võtta neli disainirežiimi. See hõlmab sülearvuti režiimi, tahvelarvuti režiimi, telgi režiimi ja lõpuks staatuse režiimi. Lenovo Ide
  • vahe: Terrassi, rõdu ja katuse erinevus

    Terrassi, rõdu ja katuse erinevus

    Peamised erinevused: terrassid on ehitised, mis on kõige sagedamini hoonetes või mitme korruse majades. Need on tasased, täielikult toetatud ruumid ülemistel korrustel, mis võimaldavad inimestel kõndida, istuda ja erinevaid tegevusi. Rõdu on konstruktsioon, mis on platvorm, mis projitseeritakse hoone või maja seintelt ja mis on suletud rööbaste või reelingutega. Need on k
  • vahe: Erinevus Windows 10 ja Windows 10 Pro vahel

    Erinevus Windows 10 ja Windows 10 Pro vahel

    Peamised erinevused: Windows 10 Home on pakkumiste kõige elementaarsem. See on suunatud üldistele tarbijatele, kes tavaliselt ei vaja eripära ja programme. Windows 10 Pro'l, mida tuntakse ka kui Professional, on tavaliselt rohkem funktsioone kui Home versioon. See versioon on suunatud spetsialistidele ja väikeettevõtetele, kelle vajadused erinevad tavapärastest tarbijatest veidi. Wind
  • vahe: Erinevus elus, elus ja elus

    Erinevus elus, elus ja elus

    Oluline erinevus: Elu on elu-, hingamis-, söömis- ja muu seisund, mis eristab elusolendit elavatest asjadest, st elusaid esemeid, millel ei ole elu. Elu on elu mitmuse vorm. Seda kasutatakse samal viisil ja kontekstiga kui elu, välja arvatud juhul, kui räägitakse kahest või enamast inimesest, mitte ainult ühest inimesest. Live&

Toimetaja Valik

Erinevus kas mõlema ja mõlema vahel

Põhierinevus: „ Ükskõik” kasutatakse selleks, et tähistada rühma. Rühm on tavaliselt kaks liiget, kuid mõnikord võib rühm koosneda rohkem kui kahest liikmest. Teisest küljest tähistatakse „mõlemat”, et tähistada kahte kahest liikmest ja see on termin, mis viitab neile ühiselt. Kasutame tihti sõnu „kas“ ja „mõlemat”. Mõnede inimeste jaoks võib nen