Erinevus aurutatud piima ja magustatud kondenspiima vahel

Peamised erinevused: Aurustunud piim nõuab piimast umbes 60% vee aurustamist. Magustatud kondenspiim aurustatakse põhimõtteliselt piimaga, millele on lisatud 40% suhkrut.

Paljud küpsetised või kõrbeprotseduurid nõuavad piima või magustatud kondenspiima aurustamist ühe peamise koostisosana. Seda võib lisada koos piimaga või piima täielikult asendada. Need on kahte tüüpi piimatooted ja on üksteisega sarnased. Need kaks on segadusttekitavad paljude inimeste jaoks, kuna neil on sarnased pakendid ja isegi sarnanevad välimusega, väikeste erinevustega. Niisiis, mis muudab need piimast ja üksteisest erinevaks? Vastus sellele küsimusele on üsna lihtne. Seda nimetatakse isegi nimes; aurustamine ja kondensatsioon. Mõistame igaüks neist eraldi.

Nagu nimigi ütleb, on aurutatud piim põhiliselt piim, mis on aurustunud, et eemaldada piimast umbes 60% vett. Aurutatud piim nõuab piima keetmiseks piima kuumutamiseks piima kuumutamist, muutes selle paksuse järjekindlaks. About.com väidab, et keedetud piim homogeniseeritakse, jahutatakse kiiresti, rikastatakse vitamiinide ja stabilisaatoritega, pakitakse ja steriliseeritakse. Vee aurustamiseks vajalik kõrge kuumus põhjustab piima naturaalsete suhkrute karamelliseerumise, mille tulemusel aurustub piim veidi kollase / pruuni tooniga.

Piima puhul, mida loetakse terveks aurustunud piimaks, peab see sisaldama vähemalt 7, 9% piimarasva ja 25, 5% piimarasva. Siiski kontsentreerib aurustamisprotsess toitained ja kalorid aurustatud piima, muutes samal ajal selle terveks ja ebatervislikuks. Inimestele, kes otsivad tervislikumat valikut, on võimalik valida ka rasva ja madala rasvasisaldusega versioonid, mis on samuti saadaval. Need kaks versiooni on lisatud A-, C- ja D-vitamiinidega. Paljud retseptid nõuavad ka aurustunud piima vee allavoolu versiooni ja seda saab saavutada aurutatud piima segamisel vee või tavalise täispiimaga.

Magustatud kondenspiim on üsna sarnane piimaga, kuid selle välimus ei pruugi tunduda. Magustatud piim on paksema konsistentsiga, värvus on palju tumedam ja magus. See on tegelikult kolm peamist asja, mis muudab magustatud kondenspiima erinevaks aurutatud piimast. Magustatud kondenspiim läbib peaaegu sama protsessi kui aurutatud piim. See aurustatakse 60% vee eemaldamiseks, kuid seejärel segatakse see 40% kuni 45% suhkruga. See põhjustab magustatud kondenspiima paksenemist ja toob kaasa piima kollase tooni.

Kui piim on magustatud kondenspiim, peab see sisaldama vähemalt 8% rasva ja 28% piima tahket ainet. See on piimale lisatud suhkru tõttu veidi suurem. Kondenseeritud piim pastöriseeritakse aurustamisprotsessi ajal ja suhkur kõrvaldab toote steriliseerimise vajaduse. .Com.com selgitab, et kuna suhkur pärsib mikroorganismide kasvu, ei nõua toit täiendavat steriliseerimist. Valitsus nõuab seadusega A-vitamiini lisamist, samas kui teisi toitaineid saab lisada, kuid see on tootja otsustada.

Nii et tegelikkuses on aurutatud piim ja kondenspiim üsna sarnased ning ainus erinevus on suhkrusisaldus. Neid kahte toodet kasutatakse ka erinevatel eesmärkidel, näiteks aurutatud piim on suppide, karri, küpsetatud leiva jne tavaline koostisosa, samal ajal kui magustatud kondenspiima kasutatakse kookides, kõrbetes ja muudes küpsetatud maiustustes. Mõlemad olid välja töötatud pärast piima vajadust kauem, kui külmutus ei olnud kättesaadav. Kondenseeritud piima saab 1820. aastatel Prantsusmaale kanda, kuid Gail Borden Jr sai USAs populaarseks pärast seda, kui ta nägi, et inimesed ei suuda piima kodus hoida, sest see rikub ja kiirendab väga kiiresti. Ta märkis ka, et piima leiti aktiivselt ainult kohtades, kus lehmad olid lähedal. Ta lõi kondenseerunud piima, et pakkuda pikemaajalist toodet inimestele, kellel ei olnud piimale lihtsat juurdepääsu. Nendel toodetel on kõrge säilivusaeg ja magustamata aine võib kesta kuni 15 kuud, samal ajal kui magustatud on kõlblikkusaeg kaks kuni kolm kuud, mõlemad võivad kesta kauem, kuigi seda ei soovitata.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • populaarsed võrdlused: Erinevus DNA ja RNA vahel

    Erinevus DNA ja RNA vahel

    Peamine erinevus: DNA on kaheahelaline molekul, mis kodeerib arenguks ja toimimiseks kasutatavat geneetilist informatsiooni. RNA on üheahelaline molekul, mis mängib olulist rolli geenide kodeerimisel, dekodeerimisel, reguleerimisel ja ekspressioonil. DNA, RNA ja valgud on kolm peamist komponenti, mis mängivad elusorganismides olulist rolli. D
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Cat5 ja Cat6 kaabli vahel

    Erinevus Cat5 ja Cat6 kaabli vahel

    Peamine erinevus: 5. kategooria, 5. kategooria või 5. kategooria, samuti 6. kategooria, Cat 6 või Cat6 on mõlemat tüüpi kaablid. Need on mõlemad keerdpaarikaablid signaalide kandmiseks, mida kasutatakse peamiselt Etherneti arvutivõrkudes. Cat5 on kaablite vanem variatsioon, eriti võrreldes Cat6-ga. Cat5 k
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Microsoft Surface Pro ja Sony Xperia Z vahel

    Erinevus Microsoft Surface Pro ja Sony Xperia Z vahel

    Peamine erinevus: Microsofti pind on selle vabastamise ajal toutitud täiusliku ristina tableti ja sülearvuti vahel. Algselt avaldati see 2013. aasta veebruaris. Microsoft Surface Pro'l on 10, 6-tolline ClearType HD ekraan, millel on umbes 208 ppi pikslitihedus. Ekraan on täis HD, funktsioon ei ole enamikus tablettides kergesti kasutatav. S
  • populaarsed võrdlused: Rööbastee ja jooksjajooksude vahelised erinevused

    Rööbastee ja jooksjajooksude vahelised erinevused

    Peamised erinevused: Sörkimine viitab aeglasele või õrnale sõitmisele. See on sama efektiivne vorm kui aeroobne harjutus. Teisest küljest hõlmab jooksurajal töötamine masinat, mida nimetatakse jooksulint. Jooksurada on masin või varustus, mis koosneb pinnast, mida tuntakse jooksuriba vööna. Inimesed
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Waterbugi ja prussakate vahel

    Erinevus Waterbugi ja prussakate vahel

    Peamised erinevused: Vesi on vee putukas, mis kuulub Blattaria järjekorda. See on putukas, mida leidub veekogudes, nagu järved ja jõed. Prussakad on mustad või pruunid sirged tiibadega putukad ja see kuulub Blattodea järjekorda. Prussakad on üsna sarnased veekoguga. Prussakad jäävad enamasti maale, veekogud jäävad enamasti vette. Paljud i
  • populaarsed võrdlused: AA ja AAA aku erinevus

    AA ja AAA aku erinevus

    Peamised erinevused: AA ja AAA patareid on kaks kõige sagedamini kasutatavat patareid. Nad erinevad peamiselt oma füüsiliste mõõtmete poolest. AA patarei on pikem kui AAA aku. Mõlemad patareid varieeruvad ka paljudes muudes aspektides, nagu võimsus, kasutamine, maksumus jne. Patareisid kasutatakse laialdaselt meie igapäevaelus. Kodude
  • populaarsed võrdlused: Erinevus Sony Xperia Z Ultra ja Samsung Galaxy Mega vahel 6.3

    Erinevus Sony Xperia Z Ultra ja Samsung Galaxy Mega vahel 6.3

    Peamised erinevused: Sony Xperia Z Ultra on 3. juulil 2012 käivitatud kõrgekvaliteediline telefon, mida turustatakse kui „maailma kõige õhem Full HD nutitelefoni”. Samsung on nüüd laiendanud oma pakkumisi phableti kategoorias, tutvustades Samsung Galaxy Mega 5.8 ja Samsung Galaxy Mega 6.3. Samsung Galaxy Mega 6.3 nimetat
  • populaarsed võrdlused: Suulise teatise ja kirjaliku teatise vaheline erinevus

    Suulise teatise ja kirjaliku teatise vaheline erinevus

    Peamised erinevused: Suuline ja kirjalik side on mõlemad peamised suhtlusvormid. Suulist suhtlemist nimetatakse suuliseks suhtluseks. Kirjalik kommunikatsioon hõlmab sümbolite kirjutamist / joonistamist, et suhelda. Suuline suhtlemine on kõige levinum kommunikatsioonivorm maailmas. Inimesed on teada, et nad on kogu sajandite jooksul tsivilisatsiooni edastanud, kasutades seda suhtlusmeetodit. Su
  • populaarsed võrdlused: Ajalehe ja ajakirja erinevus

    Ajalehe ja ajakirja erinevus

    Peamine erinevus : erinevused ajalehe ja ajakirja vahel põhinevad nende välimusel, suurusel, loetavusel, sisul ja publikul. Üks peamine erinevus on see, et ajakirjad on saadaval igakuiselt ja ajalehed on saadaval iga päev. Ajalehe juured asuvad juba Julius Caesari aegadel. Sel ajal olid avalikkuse ees lugeda rullid, et teavitada neid olulistest sündmustest ja sündmustest. Siis

Toimetaja Valik

Erinevus abielus ja üksikisikus perekonnaseisus

Põhiline erinevus: vallaline viitab inimese perekonnaseisule. Ta mainib, et ta ei ole kunagi olnud abielus ega ole abielulahutuse järel uuesti abiellunud, samas kui üksiknõue võib tähendada, et isik on seaduslikult eraldatud või isik ei ole kunagi olnud abielus. Mõlemad abielus ja ühekordsed terminid on sooline neutraalne. Perekon