Erinevus aurutatud piima ja magustatud kondenspiima vahel

Peamised erinevused: Aurustunud piim nõuab piimast umbes 60% vee aurustamist. Magustatud kondenspiim aurustatakse põhimõtteliselt piimaga, millele on lisatud 40% suhkrut.

Paljud küpsetised või kõrbeprotseduurid nõuavad piima või magustatud kondenspiima aurustamist ühe peamise koostisosana. Seda võib lisada koos piimaga või piima täielikult asendada. Need on kahte tüüpi piimatooted ja on üksteisega sarnased. Need kaks on segadusttekitavad paljude inimeste jaoks, kuna neil on sarnased pakendid ja isegi sarnanevad välimusega, väikeste erinevustega. Niisiis, mis muudab need piimast ja üksteisest erinevaks? Vastus sellele küsimusele on üsna lihtne. Seda nimetatakse isegi nimes; aurustamine ja kondensatsioon. Mõistame igaüks neist eraldi.

Nagu nimigi ütleb, on aurutatud piim põhiliselt piim, mis on aurustunud, et eemaldada piimast umbes 60% vett. Aurutatud piim nõuab piima keetmiseks piima kuumutamiseks piima kuumutamist, muutes selle paksuse järjekindlaks. About.com väidab, et keedetud piim homogeniseeritakse, jahutatakse kiiresti, rikastatakse vitamiinide ja stabilisaatoritega, pakitakse ja steriliseeritakse. Vee aurustamiseks vajalik kõrge kuumus põhjustab piima naturaalsete suhkrute karamelliseerumise, mille tulemusel aurustub piim veidi kollase / pruuni tooniga.

Piima puhul, mida loetakse terveks aurustunud piimaks, peab see sisaldama vähemalt 7, 9% piimarasva ja 25, 5% piimarasva. Siiski kontsentreerib aurustamisprotsess toitained ja kalorid aurustatud piima, muutes samal ajal selle terveks ja ebatervislikuks. Inimestele, kes otsivad tervislikumat valikut, on võimalik valida ka rasva ja madala rasvasisaldusega versioonid, mis on samuti saadaval. Need kaks versiooni on lisatud A-, C- ja D-vitamiinidega. Paljud retseptid nõuavad ka aurustunud piima vee allavoolu versiooni ja seda saab saavutada aurutatud piima segamisel vee või tavalise täispiimaga.

Magustatud kondenspiim on üsna sarnane piimaga, kuid selle välimus ei pruugi tunduda. Magustatud piim on paksema konsistentsiga, värvus on palju tumedam ja magus. See on tegelikult kolm peamist asja, mis muudab magustatud kondenspiima erinevaks aurutatud piimast. Magustatud kondenspiim läbib peaaegu sama protsessi kui aurutatud piim. See aurustatakse 60% vee eemaldamiseks, kuid seejärel segatakse see 40% kuni 45% suhkruga. See põhjustab magustatud kondenspiima paksenemist ja toob kaasa piima kollase tooni.

Kui piim on magustatud kondenspiim, peab see sisaldama vähemalt 8% rasva ja 28% piima tahket ainet. See on piimale lisatud suhkru tõttu veidi suurem. Kondenseeritud piim pastöriseeritakse aurustamisprotsessi ajal ja suhkur kõrvaldab toote steriliseerimise vajaduse. .Com.com selgitab, et kuna suhkur pärsib mikroorganismide kasvu, ei nõua toit täiendavat steriliseerimist. Valitsus nõuab seadusega A-vitamiini lisamist, samas kui teisi toitaineid saab lisada, kuid see on tootja otsustada.

Nii et tegelikkuses on aurutatud piim ja kondenspiim üsna sarnased ning ainus erinevus on suhkrusisaldus. Neid kahte toodet kasutatakse ka erinevatel eesmärkidel, näiteks aurutatud piim on suppide, karri, küpsetatud leiva jne tavaline koostisosa, samal ajal kui magustatud kondenspiima kasutatakse kookides, kõrbetes ja muudes küpsetatud maiustustes. Mõlemad olid välja töötatud pärast piima vajadust kauem, kui külmutus ei olnud kättesaadav. Kondenseeritud piima saab 1820. aastatel Prantsusmaale kanda, kuid Gail Borden Jr sai USAs populaarseks pärast seda, kui ta nägi, et inimesed ei suuda piima kodus hoida, sest see rikub ja kiirendab väga kiiresti. Ta märkis ka, et piima leiti aktiivselt ainult kohtades, kus lehmad olid lähedal. Ta lõi kondenseerunud piima, et pakkuda pikemaajalist toodet inimestele, kellel ei olnud piimale lihtsat juurdepääsu. Nendel toodetel on kõrge säilivusaeg ja magustamata aine võib kesta kuni 15 kuud, samal ajal kui magustatud on kõlblikkusaeg kaks kuni kolm kuud, mõlemad võivad kesta kauem, kuigi seda ei soovitata.

Soovitatav

Seotud Artiklid

  • vahe: Erinevus täiskuu ja uue kuu vahel

    Erinevus täiskuu ja uue kuu vahel

    Peamine erinevus: uus kuu toimub siis, kui Kuu on Maa ja Päikese vahel. Täiskuu esineb siis, kui Kuu asub Päikese eest Maa kaugel. Kuigi me kõik oleme näinud täiskuu ja uue kuu, lisaks teistele erinevatele moonifaasidele, mõned ei pruugi teada, miks või kuidas see juhtub. Lõppude lõpuks on kuu alati olemas, nii et kuidas me näeme ainult osa sellest? Esiteks,
  • vahe: Kõrge vererõhu ja madala vererõhu erinevus

    Kõrge vererõhu ja madala vererõhu erinevus

    Peamised erinevused: kõrge vererõhk ja madal vererõhk on kaks erinevat seisundit, mis tekivad siis, kui vererõhk ei ole normaalne vastuvõetav. Nagu nimed viitavad, on kõrge vererõhk, kui vererõhk on regulaarselt liiga kõrge, madal vererõhk on siis, kui vererõhk on regulaarselt liiga madal. Mõlemal t
  • vahe: Erinevus jalgsi ja jooksva kaalu kaotamiseks

    Erinevus jalgsi ja jooksva kaalu kaotamiseks

    Peamised erinevused: jalgsi ja jooksmine on kaalulanguse kaks erinevat meetodit. Kui inimene tahab kaotada kaalu kiiremini, on jooksmine parem kui kõndimine. Harjutus ei ole ainult hea kaalu alandamiseks, vaid ka tervislikuma elustiili säilitamiseks. Lisaks kehakaalu vähenemisele võib ka treening parandada meeleolu, suurendada energiataset jne. Ha
  • vahe: Erinevus AMD ja Intel vahel

    Erinevus AMD ja Intel vahel

    Peamised erinevused: AMD ja Intel on kaks erinevat ettevõtet, kes konkureerivad omavahel, et jäädvustada pooljuhtide tööstust. Suurim erinevus nende kahe vahel on hind, samas kui Intel pakub oma toodetele kõrget hinda; AMD pakub soodsaid hindu massidele. Igaüks, kes on kunagi arvuti või sülearvuti ostnud, on kuulnud nimesid AMD ja Intel. Mõlemad
  • vahe: Erinevus seemikute ja seemikute vahel

    Erinevus seemikute ja seemikute vahel

    Peamised erinevused: Seemikud ja taimed on puu erinevad kaks alaealiste eluetappi. Seemnes on väga noor puu, mis on DBH-ga võrreldes vähem kui 1 tolline (rinna kõrgusega läbimõõt). Seemnekultuurile järgneb taime etapp, mis on üldiselt tähistatud DBH-ga seoses 1-6 tolli ulatuses. Seemikud ja taimed seostatakse kahe erineva puude kasvuga. Et mõist
  • vahe: Erinevus jänese ja jänese vahel

    Erinevus jänese ja jänese vahel

    Põhiline erinevus: Küüliku ja jänese vahel ei ole tegelikult vahet. Bunny on lihtsalt üks nimi küülikule. Küüliku ja jänese vahel ei ole tegelikult mingit vahet. Need on sama olendi jaoks vaid kaks erinevat nime. Nimi bunny on tuletatud vanast nimest "conyies", mida kasutati küülikuteks 18. sajandil.
  • vahe: Erinevus Motorola Moto 360 ja Asus ZenWatch vahel

    Erinevus Motorola Moto 360 ja Asus ZenWatch vahel

    Peamised erinevused: Motorola Moto 360 on Google'ile lipulaev, mis on käivitatud mõlema ettevõtte koostöös. Asus ZenWatch on Asus, kes püüab siseneda suhteliselt kasutamata nutitelefoni turule. Kiiresti areneva tehnoloogiaga muutuvad suundumused nüüd tehnoloogiaga sammu pidamiseks samaks. Suundum
  • vahe: Erinevus HTC Butterfly ja BlackBerry Z10 vahel

    Erinevus HTC Butterfly ja BlackBerry Z10 vahel

    Peamine erinevus: HTC Butterfly on HTC Corporationi tipptasemel telefon. HTC Butterfly müüakse neljas variandis: Droid DNA; J Butterfly HTL21; Butterfly X920d; ja Butterfly X920e. Need kõik on sisse lülitatud Quad-core 1, 5 GHz Krait protsessoriga. HTC Droidil on Quadcomm MDM615m, samal ajal kui Butterfly variantidel on Qualcomm APQ8064 kiibistik. Ne
  • vahe: Erinevus meremehe ja Decki kadeti vahel

    Erinevus meremehe ja Decki kadeti vahel

    Peamine erinevus: meremees on teki osakonna madalaim astmestik. See on algtaseme positsioon, mis ei vaja mingit kogemust. Meremehe ülesanneteks on teha midagi ja kõike, mis on vajalik teki osakondade ja seadmete käitamiseks ja hooldamiseks. Deck Cadet, teisest küljest, on kolmas põhjaserv. Nad on koolituse all olevad ametnikud ja nad peaksid õppima ja tundma õppima esmaabi ja ellujäämise tehnikaid ning tuletõrjet. Deck Cad

Toimetaja Valik

Erinevus lehtpuu ja vineeri vahel

Peamine erinevus: lehtpuu on puit, mis pärineb sarvkesta puust. Tegemist on puuliigiga, millel on suletud seemned, olgu need kaunad, kest, kattekiht või viljad. Mõned kuulsad lehtpuud on vaher, balsa, tamm, jalakas, mahagon ja sycamore. Vineer on seevastu valmistatud puitpaneeli tüüp. See on valmistatud vineerikihi liimimisega, mida nimetatakse ka spooniks. Pui