Peamine erinevus : sidruni ja lubja erinevus on see, et lubjad on tavaliselt väiksemad ja magusamad kui sidrunid. Samuti sisaldavad sidrunid rohkem sidrunhapet ja vähem süsivesikuid kui lubjad. Mõlemad lubjad ja sidrunid on tsitrusviljad.

Lubjad ja sidrunid on tsitrusviljade näited. Tsitrusviljad on mahlakad, maitsvad ja karm nahk. Nad kasvavad puudel ja neil on palju C-vitamiini. Viljades askorbiinhape on inimese keha jaoks väga oluline. Tangy maitse tõttu kasutatakse neid tavaliselt paljudes erinevates roogades.

Lubi on tsitrusviljad, mis on rohelised. Maitse on hapu. Seda peetakse C-vitamiini suureks allikaks. Seda kasutatakse erinevate toiduainete ja jookide maitse andmiseks. Lubja leidub aastaringselt. Selle ümmarguse puuvilja läbimõõt on 3-6 cm, samas kui värvus muutub kollasest roheliseks.

Laimi kasvatatakse kaubanduslikult Lõuna-Iraagis. Laimi tarbitakse laialdaselt nende erinevate kasutusviiside tõttu. Alates 19. sajandist tarbitakse laimi, et vältida skorbust. Limeekstrakte ja selle eeterlikke õlisid kasutatakse sageli parfüümides, puhastusvahendites ja aroomiteraapias. Küpsetamisel hinnatakse lubja nii oma mahla happesuse kui ka oma koore õie aroomiga. Seda kasutatakse koostisosana magustoidutes, marineeritud marjades, salatites ja kokteilides. Mõningates toitudes kasutatakse seda ka ürdina.

Lime on teaduslikult tuntud kui „Citrus aurantifolia”. Saadaval on kaks üldist hapu lime sorti, tahiti ja võti. Tahiti lubjad on munakujulised, seemneteta ja väiksema kujuga. Peamised laimi, mis on tuntud oma nime kandva pirni poolest, on väiksemad ja happelisemad kui Tahiti sort.

Lemon on igihaljas puu, millel on kollased puuviljad. Toiduna ei kasutata mitte ainult puuvilju, vaid ka mahla, viljaliha ja koorikut. Sidrunimahl on rohkem kui 5% sidrunhapet, mis vastutab sidruni hapu maitse eest.

Sidrunit kasutatakse limonaadi valmistamiseks, mis on inimeste seas väga populaarne. Sidrunimahl on väga kasulik ja toitev. Sidrunimahla, koorikut ja kooret kasutatakse mitmesugustes roogades. Seda kasutatakse limonaadi, karastusjookide ja kokteilide valmistamiseks. Seda kasutatakse marinaadis kalade ja liha jaoks. Seda kasutatakse magustoitude, marmelaadide ja sidruni likööride valmistamiseks. Sidrunimahla kasutatakse ka lühiajalise säilitusainena, kus selle hape denatureerib ensüüme, mis põhjustavad pruunistumist ja lagunemist.

Sidrunipuu lehti kasutatakse tee valmistamiseks, küpsetatud liha ja mereannite valmistamiseks. Sidrunhape on fermentatsiooniprotsessis sidrunhappe peamine allikas. Seda kasutatakse ka puhastusvahendina. Sellel on oma ravivad omadused, näiteks aroomiteraapias kasutatakse sidrunõli. Seda kasutatakse ka kõhupuhituse vähendamiseks ja selles sisalduva suure kriitilise happe hulga vältimiseks. Seda kasutatakse teaduskatsetes; kinnitades elektroodid sidrunile, toodab see piisavalt elektrienergiat digitaalse käekellaga.

Sidrunid on teaduslikult tuntud kui „Citrus limon”. Kaks peamist hapu sidrunitüüpi on Eureka ja Lissabon. Eurekal on tekstureeritud nahk, lühike kael ja mõned seemned, samas kui Lissabonil on siledam nahk, puudub kael ja on üldiselt seemneteta.

Lime ja sidruni võrdlus:

	Lubi	Sidrun
Tuntud kui	Seda nimetatakse „Citrus aurantifolia”.	Seda nimetatakse Citrus limoniks.
Tüüp	Tsitruseline	Tsitruseline
Värv	Roheline	Kollane
Kuju	Nad on ümmargused.	Need on ovaalsed.
Nahk	Neil on õhuke nahk.	Neil on paks nahk.
Suurus	Nad on väiksemad kui sidrunid.	Need on suuremad.
Omadused	See on lõhnavam ja vähem happeline. Need on maitse poolest magusad ja hapukad. Lubja mahl on kõrgema toiteväärtusega kui sidrunimahl. Seda kasutatakse vähem antiseptikumides ja ravimites, sest see on magus. Seda kasutatakse erinevates roogades ja jookides.	See on happelisem ja vähem lõhnav. Nad on maitse poolest enamasti hapu. Sidrunimahl on toiteväärtusega. Seda kasutatakse sageli antiseptikumides ja ravimites. Seda kasutatakse erinevates roogades ja jookides.