Peamised erinevused: tavapärased ahjud on põhimõtteliselt ahjud, mis kasutavad energia saamiseks gaasi, puitu või elektrit. Need on ahjud, mida me sageli leiame paljudes kodudes, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks. Konvektsioonahjud on tegelikult originaalsete ahjudega, millel on lisafunktsioon, fännid. Ainus oluline erinevus tavaliste ahjude ja konvektsioonahjude vahel on fännid.

Ahjud on olnud olemas pärast tulekahju avastamist. Neil on oluline osa meie elatusvahendites ja heaolus. Turul on saadaval mitmesuguseid erinevaid ahju, mis lihtsustab toidu valmistamist, toidu soojendamist ja mitmesuguseid muid asju. Ahju kasutatakse ka muudel eesmärkidel, nagu klaaside valmistamine, sepistamine, keraamiline valmistamine, soojuse tekitamine jne. Tavapärased ahju- ja konvektsioonahjud erinevad üksteisest, sest nad suudavad pakkuda ühtlasemat soojust. Konvektsioonahjud on varustatud kinnitatud ventilaatoritega, mis võimaldavad soojuse ühtlasemat jaotumist ahjus, samas kui tavalistes ahjudes seda funktsiooni ei kasutata.

Tavapärastel ahjudel ei ole nõuetekohast määratlust, kuid seda leidub paljudes toidu pakendites, mis vajavad ahjus kuumutamist. Toiduainete pakendil on kunagi märganud „Kasutamine tavalises ahjus” või „Ainult tavaline ahi”. Noh, tavalised ahjud on traditsioonilised gaasi-, pliidi- ja elektriahjud, mis leiduvad igaühe köögis. Need ahjud on sageli suured ja mõned võivad isegi kinnitada ahju külge. Neid ahju kasutatakse toiduvalmistamiseks, röstimiseks ja kuumutamiseks. Tavalistes ahjudes keedetud toidud sisaldavad liha, pajaroogasid, lasagna, küpsetatud tooteid (leiba, kooki, küpsiseid, koogikesi jne).

Tavapäraseid ahju saab või ei saa reguleerida sõltuvalt ahju keerukusest või lihtsusest. Lihtsate ahjude ajastiga ei pruugi olla muid peale sisse- ja väljalülitusi. Keerulisemad ahjud on saadaval taimerite, temperatuurikontrollide, eri tüüpi toiduvalmistamise erirežiimide ja automaatse väljalülitamise funktsiooniga. Need varieeruvad sõltuvalt saadaval olevast ahjust ja ahju tüübist. Tavapärased ahjud pakuvad küpsetamist allpool, samal ajal kui uued on ka soojust ülevalt. Kuid üks peamine erinevus, mis tavapärased ahjud eristab, on see, et sellel pole fännid. Seda peetakse üheks suurimaks erinevuseks konvektsioonahjudest. Konvektsioonikraanidel on ventilaatorid, mis reguleerivad temperatuuri ja soojust õigesti. Tavapärastel ahjudel puudub see omadus; neid peetakse siiski parimaks küpsetamiseks ja küpsetamiseks.

Konvektsioonahjud on tegelikult originaalsete ahjudega, millel on lisafunktsioon, fännid. Ainus oluline erinevus tavaliste ahjude ja konvektsioonahjude vahel on fännid. Konvektsioonahjud töötavad ka gaasi või elektriga. Ventilaatorid võimaldavad gaasipõletite või elektrirullide tekitatud soojust ringleda kogu suletud ruumis. Konvektsiooni stiilis toiduvalmistamine avastati 1960. aastatel, kuid ei saanud seni populaarseks.

Ventilaatorite konvektsioonahjudes paigaldamise eesmärk on võimaldada ventilaatoritel suruda õhku kõikidesse ahjuosadesse, luues stabiilse temperatuuri ühtlaseks toiduvalmistamiseks. Konvektsioonahjud on teadaolevalt andnud ühtlasema toiduvalmistamise ning võime hoida mahla röstimisel liha. Ühtlane toiduvalmistamine ja temperatuur vähendab küpsetusaega, võimaldades toidul kiiremini süüa ja säästab elektrit või gaasi. Sellegipoolest on öeldud, et küpsetised, nagu küpsised, leib ja koogid kuivavad. Tänapäeval on tavapäraste gaasi-, elektriliste või mikrolaineahjude juurde lisatud konvektsioonahjud.

	Tavaline ahi	Konvektsioonahjud
Töötab	Elekter, maagaas (propaan, butaan, LPG), puit jne.	Gaas või elektriline
Hind	Ahju hind sõltub algsest seadistustasust ja sellest, mida see töötab.	Konvektsioonahjud on tavaliste omadega võrreldes kallimad; eriti juhul, kui need kuuluvad gaasi- ja elektriahjudesse.
Küte	Küte sõltub ahju tüübist. Samal ajal kui gaasipliidid soojenevad kiiresti, soojendavad elektriahjud aega.	Konvektsioonahjud töötavad ventilaatorite abil, mis aitavad sooja õhku ringlusse kogu ahjus, põhjustades kiiremini soojendamise ja ühtlasema toiduvalmistamise.
Söögitegemise aeg	Keetmisaeg on tavalistes ahjudes suurem.	Õhuvoolu tõttu väheneb küpsetusaeg.
Majanduslik	Pikemas perspektiivis sõltub see ahjude tüübist. Gaasipliidid on pikas perspektiivis tavaliselt majanduslikumad. Elektrilised ahjud on pikas perspektiivis kulukamad, kuna elektrienergia on maagaasiga võrreldes kallim.	Pikemas perspektiivis on konvektsioonahjud paremad, kuna need vähendavad toiduvalmistamise aega ja säästavad energiat ja maagaasiarveid.
Soojuse jaotus	Gaasipliidid jaotavad soojust ebaühtlaselt (rohkem soojust ülalt), samas kui elektriahjudel on ühtlasem soojuse jaotus.	Ühtlasem soojuse jaotus, kuna ventilaatorid võimaldavad sooja õhu liikuda ahju igas suunas.
Temperatuuri juhtimine	Temperatuur on peaaegu kõigis ahjude väljalülitamisel õiglaselt juhitav.	Temperatuuri on tõesti lihtne hallata, kuna ventilaatorid juhivad seadistatud temperatuuri automaatselt.
Põletid	Töötab põletite, rullide, puidu, kivisöe jne abil.	Töötab põletite või elektriliste rullide abil.
Kasu	Iga ahju kasu sõltub ahju tüübist. Kuigi elektriahjud on lihtsam puhastada ja odavam paigaldada; gaasipliidid on kiiremini soojendatavad ja pikemas perspektiivis odavamad.	Konvektsioonahjud on pikemas perspektiivis ökonoomsemad, soojendavad ühtlasemalt, vähendavad küpsetusaega ja neil on võimalus minna tagasi tavapärasesse ahju seadistusse.
Piirangud	Electric: kulukas pikemas perspektiivis, aeglane küte, kasutu elektrikatkestuse ajal; Gaas: raskem puhastada, kallis remont, lekkeoht, kallis paigaldus.	Kallis osta, mitte hea niiskust nõudvate kaupade küpsetamiseks. Teatud retsepti järgimisel tuleb temperatuuri reguleerida konvektsioonahju järgi.