Peamised erinevused: teravilja viski ja linnaste viski on kaks erinevat tüüpi šoti viski. Teravilja viski on valmistatud linnastest või soolamata odrast koos teiste teradega nagu nisu või mais. Teisest küljest on linnaste viski valmistatud odra linnastest, mis on ise pärmi abil kääritatud. Linnase viski ei ole lõhna ja maitsega seoses nii pehme ja pehmem kui teravilja viski.
Teraviljaviski on põhiliselt valmistatud teraviljajääkidest, nagu oder, nisu ja mais. Protsessis võib kasutada teravilja viski linnastamist, samuti malta- tamata odra kasutamist.
Oksale lisatakse muud terad, et saada konkreetne maitse ja tekstuur. Šoti teravilja viski kasutab tavaliselt 10 kuni 20% õlleodra ja ülejäänud on maitsestamata teravili nagu mais ja nisu. Muul viisil töötlemata teravilja tärklis vabaneb eelküpsemise meetodil ja seejärel muundub fermenteeritud suhkruks. Seejärel destilleeritakse saadud pesu pideva või Coffey abil. Seejärel jahutatakse ja kondenseeritakse alkohol. See teraviljapiir sisaldab 94 mahuprotsenti alkoholi. Šotimaal kasutatakse puhta teravilja viski peamiselt segatud viski valmistamiseks.
Linnaste viski tehniline määratlus on tavaliselt määratletud kui: - viski, mille alkoholisisaldus ei ületa 80 mahuprotsenti (160 tõendit) vähemalt 51 protsenti linnastatud oderist ja mida ladustatakse kuni 62, 5 mahuprotsendi ulatuses (125 tõestus) söestunud uutes tammepakendites Teravilja viski on palju kergem ja pehmem kui linnaste viski. Linnase viski valmistatakse veel kohvi asemel veel.
Vilja viski on pehmem ja kergem kui linnaste viski. Teine erinevus nende kahe vahel on see, et linnaste viski kasutab poti veel tööd, samal ajal kui teravilja viski valmistatakse pideva pideva protsessiga. Linnase viski tootmine on suhteliselt keeruline kui teravilja viski.
Linnaste viski ja teravilja viski võrdlus:
Linnase viski | Vilja viski | |
Määratlus | See on valmistatud ainult linnaste odra teradest | Viski, mis on valmistatud teraviljast või muudest teradest, va ainult õlleodraadist |
Kerge ja kerge | Kaldub olema kergem ja kergem | Palju kergem ja kergem |
Üldine destilleerimisprotsess | Partii järgi partiide kaupa suured traditsioonilised vaskpannid | Pidevas tööstuslikus protsessis, kasutades Coffey fotosid |
Omadused |
|
|
Protsessi tegemine | Suhteliselt raske | Võrreldes lihtne |
Maksumus | Võrreldes kallis | Võrreldes odavam |